BacCano - Roma, Via delle Muratte
Via delle Muratte, 23, 00187 Roma
часы работы неизвестны
Italian€€€€
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 11 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 11 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
DESSERT
IL TIRAMISÙ DI BACCANO PREPARATO (IN SALA)
14.00
Tiramisu — mascarpone, uno biondo Savoiardo Baccano®, caffè espresso
оценка≈ 650 ккал45 г углеводовтяжелые 23
LA RUOTA DI BOMBETTE FRITTA
14.00
Fried Dessert Bombs — con crema inglese, coppa di frutta di bosco, salsa di cioccolata alle nocciole
оценка≈ 720 ккал65 г углеводовтяжелые 23
PANNA COTTA
14.00
Almond Panna Cotta — al latte di mandorla e cardamomo con crema d'uovo, croccante di mandorle all'arancia e vicarolo di Cantiano
оценка≈ 480 ккал35 г углеводовтяжелые 40
LA PAVLOVA
14.00
Pavlova with Pistachio — base meringuée con crema pasticcera al pistacchio, frutta di stagione, panna montata, fragole e lora polvere
оценка≈ 550 ккал60 г углеводовтяжелые 36
INSALATA DI FRUTTAvegan, vegetarian
12.00
Fruit Salad — frutta di stagione con infusione al kartikeya e champagne
оценка≈ 180 ккал35 г углеводов
IL GELATO ARTIGIANALEvegetarian
10.00
Artisanal Gelato — con crumble di croccan salato
оценка≈ 320 ккал30 г углеводовтяжелые 42
IL SORBETTO ARTIGIANALEvegan, vegetarian
10.00
Artisanal Sorbet — da frutta fresca di stagione con crumble al cocco
оценка≈ 280 ккал40 г углеводовтяжелые 35
LA DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI FRANCESI ABBINATI CON...vegetarian
24.00
French Cheese Tasting — selezione di formaggi francesi a mano libera del Gastronomo (3 Pc i in abbinamento a Barolo Chinato Pio Cesare (CN, Piemonte)
оценка≈ 550 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
DALLA GASTRONOMIA
MORTADELLA ARTIGIANALE "BIDINELLI" con il pistacchio di Bronte Dop 9, 11, 12
17.00
Mortadella with Pistachio
оценка≈ 350 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
MORTADELLA ARTIGIANALE "BIDINELLI" AL TARTUFO NERO 7% 9, 11, 12
18.00
Truffle Mortadella
оценка≈ 360 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
PROSCIUTTO DI PARMA "PIO TOSINI" stagionato almeno 30 mesi
25.00
Parma Ham
оценка≈ 280 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
CULATTE DI PARMA stagionata 24 mesi
22.00
Culatte di Parma
оценка≈ 300 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
CULLATTE DI PARMA
33.00
Culatte di Parma
оценка≈ 300 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
CULLATELLO EM MELONE selezionato di Bidinelli DOP affumicato al vino e melone Cantalupo, glasse di aceto di vino bianco
13.00
Culatello with Melon
оценка≈ 220 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
SALAME DI CULLATELLO E FIOCCHI di Bidinelli DOP affumicato al vino e miele con frutti freschi, la sua marmellata e velo di formaggio di crappa
20.00
Culatello Salami
оценка≈ 400 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
BRESAOLA DI CHIANNINA "PIO TOSINI" con mionette, Pera stagionata e vinaigrette
20.00
Bresaola with Pear
оценка≈ 250 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 76
SELEZIONE DI SALUMI DELLA TRADIZIONE ITALIANA un assaggio da Nord a Sud della Penisola 7, 9, 11, 12
20.00
Italian Cured Meat Selection
оценка≈ 450 ккал5 г углеводовподходят при диабете
PATANEGOMA PRELA ALLA SENESI 5 anni taglio "al polpastrello", pane ciabatta, Olio e olive evo 1, 13vegetarian
20.00
Pecorino Senese
оценка≈ 420 ккал30 г углеводов
PROSCIUTTO DI CINTA SENESE taglio "al polpastrello", pane ciabatta, Olio e olive evo 1, 13
20.00
Cinta Senese Ham
оценка≈ 450 ккал30 г углеводов
ECCELLENZE IBERICHE DA PATANEGOMA selezione di Salchichón, Chorizo, Calla de Lomo, Morcón 1, 13
20.00
Iberian Cured Meats
оценка≈ 480 ккал5 г углеводовподходят при диабете
LA BUFALA
MOZZARELLA DI BUFALA del Parco Nazionale di Caserta 7 (*VEG)vegetarian
14.00
Buffalo Mozzarella
оценка≈ 320 ккал4 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
ALLA CAPRESE con pomodorini freschi e basilico (*VEG)vegetarian
18.00
Caprese Salad
оценка≈ 350 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
CON PROSCIUTTO CRUDO "Pio Tosini" 10 mesi 17
22.00
Buffalo Mozzarella with Parma Ham
оценка≈ 450 ккал5 г углеводовподходят при диабете
CON IL SALMONE SCOSSEZZE affumicato al legno di faggio 1, 4, 13pescatarian
26.00
Buffalo Mozzarella with Smoked Salmon
оценка≈ 420 ккал5 г углеводовподходят при диабете
CON BOTTARGA di Muggine di Cabras 4, 17pescatarian
25.00
Buffalo Mozzarella with Bottarga
оценка≈ 380 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
CON ALICI del Mar Cantabrico 4, 17pescatarian
25.00
Buffalo Mozzarella with Anchovies
оценка≈ 390 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
CON POMODORINI SEMI-DRY "De Carlo" e basilico (*VEG)vegetarian
20.00
Buffalo Mozzarella with Semi-dry Tomatoes
оценка≈ 370 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
OTHER
TAGLIERE DI FORMAGGI E SALUMI a mano libera dell'osteria 7, 9, 11, 12
20.00
Cheese and Cured Meat Board
оценка≈ 650 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
SELEZIONE DI FORMAGGI ITALIANI a mano libera dell'osteria 7, 12 (*VEG)vegetarian
26.00
Italian Cheese Selection
оценка≈ 600 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
SELEZIONE DI FORMAGGI FRANCESI a mano libera dell'osteria 7, 12 (*VEG)vegetarian
26.00
French Cheese Selection
оценка≈ 600 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
FILETTI DI ALICI DEL MAR CANTABRICO 1, 4, 13 (Caliber 0, n. 6 filetti) con riccioli di burro Demi-Sel et pain brioche fait maisonpescatarian
22.00
Anchovy Fillets
оценка≈ 480 ккал30 г углеводов
SALMONE SCOSSEZZE AFFUMICATO AL LEGNO DI FAGGIO E SALE 1, 4, 13 selezionato agione salmi affumicato, burro Demi-Sel et pain brioche fait maisonpescatarian
25.00
Smoked Salmon
оценка≈ 520 ккал30 г углеводов
TRIS DI CARPACCIO ALLA "COFFONA" SOTTOLIO con cipolline bocconcini al balsamico ed erbe 17 (*VEG)vegetarian
14.00
Vegetable Carpaccio
оценка≈ 220 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
BURRO "DE BARRATTE DOLCE" della "FROMAGERIE LES ÉRAZEY", Normandy 1vegetarian
2.50
Normandy Butter
оценка≈ 100 ккал0 г углеводовподходят при диабете
IL FOIE GRAS DI NABIL
IL CROQUE MONSIEUR 1, 2, 7, 12, 13 con pain d'épices, miele Anouariche, scone glasseato al timo
28.00
Croque Monsieur with Foie Gras
оценка≈ 850 ккал65 г углеводов
LA TERRINA 1, 3, 7, 12, 13 con miele Anouariche confit, crostini di pane ai fichi
35.00
Foie Gras Terrine
оценка≈ 550 ккал35 г углеводовтяжелые 41
DALLA CUCINA GASTRONOMICA
TARTARE DI TOSSANA "PIEMONTESE" PREPARATA IN SALA fassona "Morbiere Gherba" unione bio, salsa Worcestershire, senape di francia erba cipollina, sigola, limone, scorza, aceto, capperi, olio evo, sale, pepe nem di Sarawak e tabasco 3, 4, 9 (GF)gluten_free
34.00
Beef Tartare
оценка≈ 320 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
VITELLINO PANATO con pesto di rucola e Parmigiano "Morbiere Gherba", olio sabaia e foglie di cuppari 3, 4, 9 (GF)gluten_free
24.00
Breaded Veal
оценка≈ 480 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
CARPACCIO DI SEPPIE GASTRONOMICO e ANGUILLA caspio di gastronomi e unione, carpaccio di seppia e ventrica croccante 1, 4, 13pescatarian
26.00
Cuttlefish and Eel Carpaccio
оценка≈ 310 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
IL NOSTRO CROSSANT di Conchetta, PORCHETTA, BURRO e ACCIUGHE (2 PZ.) crostata salata, porchetta cuda al dente, burro francese della Loira e riduzione al aceto del Cantabrico 1, 2, 4, 7, 12
19.00
Porchetta Croissant
оценка≈ 650 ккал35 г углеводовтяжелые 42
LA PARMIGIANA DE MILANESE con fiori di zucca, con fiori di zucca, San Mozzarella bio, filo di l'atero Agornella, Parmigiano 30 mesi (TVEG) 1, 12vegetarian
19.00
Zucchini Flower Parmigiana
оценка≈ 320 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
FIORI DI ZUCCA IN TEMPURA (2 PZ.) fiori di zucca farciti di baccalà mantecato MUSICIANA e serviti con maionese 1, 2, 4, 13pescatarian
18.00
Zucchini Flower Tempura
оценка≈ 420 ккал25 г углеводов
ALICI FRITTE CON SALSA TONNATA del Mar Cantabrico, dipmaionese, maionese capperi, agrumi, tabasco e lime 1, 4, 9pescatarian
16.00
Fried Anchovies
оценка≈ 380 ккал15 г углеводов
CALAMARO FRITTO calamaro del Mar Mediterraneo farcito con peso asia all'allegrona e salsa scupone 1, 3, 13pescatarian
26.00
Fried Calamari
оценка≈ 550 ккал30 г углеводов
LE OSTRICHE
OSTRICA DEL GIORNOpescatarian
7.00
Fresh Oyster
оценка≈ 70 ккал4 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
TARBOURIERCH PERLA DEL DELTA N° 3 – VENETO, ITALIApescatarian
8.00
Veneto Oyster
оценка≈ 70 ккал4 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
UTAH BEACH N° 2 – UTAH BEACH, FRANCIApescatarian
8.00
French Oyster
оценка≈ 70 ккал4 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
OSTRA REGAL SÉLECTION OR N° 3 – BANNOW BAY, IRLANDApescatarian
9.00
Irish Oyster
оценка≈ 70 ккал4 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
GIGANTESCA N° 3 – MARENNES, FRANCIApescatarian
6.00
French Oyster
оценка≈ 70 ккал4 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
SPECIAL POCKET N° 1 – MARENNES, FRANCIA
6.00
Marennes Oysters
оценка≈ 70 ккал4 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
PLATEAU DU JOUR
PLATEAU DU JOUR
100.00
Seafood Platter of the Day — 4 SCAMPI, 4 GAMBERI ROSSI, 4 OSTRICHE DEL GIORNO, BASIMI DI TONNO, CEVICHE e TARTARE DEL GIORNO
оценка≈ 1100 ккал40 г углеводов
GRAND PLATEAU DU JOUR
200.00
Grand Seafood Platter of the Day — 6 SCAMPI, 6 GAMBERI ROSSI, 6 OSTRICHE REGAL SÉLECTION, CEVICHE, TARTARE DEL GIORNO, TARTARE DI CAPESANTE, SASHIMI DI TONNO, I ASTICE AL VAPORE
оценка≈ 1600 ккал50 г углеводовтяжелые 42
CRUDI E COTTI
QUATTRO ASSAGGI DI CRUDO DEL GIORNO
27.00
Raw Seafood Tasting — percorso degustazione di 4 assaggi conditi secondo fantasia del Nostro Chef Poissonier
оценка≈ 350 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
CARPACCIO DI PESCE BIANCO
25.00
White Fish Carpaccio — olio EVO, sale Halen Món et zeste di limone (secondo disponibilità del pescato)
оценка≈ 220 ккал2 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
TARTAREDI TONNO
28.00
Tuna Tartare — con avocado, basilico, pomodorini coffi e cipollina al lampone (secondo disponibilità del pescato)
оценка≈ 310 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
TARTAREDI RICCIOLA
28.00
Amberjack Tartare — con mango e lime un gelson chi, zenzero e ceci di limone (secondo disponibilità del pescato)
оценка≈ 330 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 76
CEVICHE MISTO
32.00
Mixed Ceviche — salse di tigre di agir amariore con calamari, gamberi, cozze, pesce bianco, passate dolci (secondo disponibilità del pescato)
оценка≈ 380 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 81
CATALANA DI ASTICE A MODO NOSTRO
70.00
Lobster Catalan Style — mezzo astice nel suo carapace, gamberi, capesante, pomodorini, cipolla rossa di Tropea, passata olive e sale Costaluna
оценка≈ 650 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
CAPESANTE GRATINATE
24.00
Gratinated Scallops — salsa rouille, crostini di pane nero e bagnetto di cenere ed erba cipollina (2 pezzi)
оценка≈ 320 ккал22 г углеводовподходят при диабете
TRIS DE CEVICHE
TRIS DE CEVICHE
60.00
Ceviche Trio — Ricciola, salma al lime, sumac e cipollina di Tropea - Salmone Scotzere, salsa giapponese, avocado bruciato, wonton fritto Misso di pesce e salma Rocoto con passata dolce
оценка≈ 420 ккал22 г углеводовподходят при диабете
OSTRICHE E BEVANDE
8 OSTRICHE DEL GIORNO
40.00
Oysters and Champagne — 1 GOPPA DI BOLLINGER Champagne Brut "Special Cuvée" Bollinger Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier et, Nicotà de la Côte
оценка≈ 380 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
8 OSTRICHE UTAH BEACH
30.00
Oysters and Cider — 1 GOPPA DI SIDRO Cidre de Pomme Fermier Brut Domaine Chatelet Olivier Normandie
оценка≈ 350 ккал18 г углеводовсбалансированные 74
IL CAVIALE
CAVIALE SIBERIAN SCIENTIFIC CLASSIC "CALVUSIUS" (10g)
70.00
Siberian Caviar — con burro allo zafferano, panaca acidula, uovo sodo, erba cipollina, capollina al limone e basilico
оценка≈ 180 ккал8 г углеводовподходят при диабете
I TRE CAVIALI
240.00
Caviar Tasting — degustazione di Caviale Beluga Royal, Golden Sterlette, Oscura "Calvusius" (3 x 20g) con burro allo zafferano, panaca acidula, uovo sodo, erba cipollina, capollina al limone e basilico
оценка≈ 520 ккал15 г углеводовподходят при диабете
OSTRICHE E CAVIALE (2 pz)
30.00
Oysters and Caviar — sale e tabasco, caviale beluga finlandese, condite golden sterlette olio e al basilico
оценка≈ 160 ккал4 г углеводовподходят при диабете
SASHIMI DI RICCIOLA
35.00
Amberjack Sashimi with Caviar — tricoda, salata al cocco, chutney di ananas e caviale Oscura "Calvusius"
оценка≈ 280 ккал14 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Это меню всё ещё актуально?
49veggie
scoreоценка
scoreоценка
Сыры и моцарелла в Риме
Насколько здесь можно поесть вегетарианцу, на основе меню. Это не оценка пользователей.
Здесь можно заказать пармиджану с цветами цуккини, моцареллу буффала с помидорами черри или ассорти итальянских сыров. Для веганов есть фруктовый салат и сорбет.
13 вегетарианских и 2 веганских блюд из 65
70dia
scoreоценка
scoreоценка
Мясные и рыбные закуски
Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.
Здесь большой выбор сытного белка и морепродуктов. Многие позиции имеют низкий гликемический индекс.
47 подходящих блюд · 67 блюд
Отзывы
ОтзывОтзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.
Практическая информация
- Адрес
- Via delle Muratte, 23, 00187 Roma
- Часы работы
- пока неизвестно
- Контакты
- +390669941166
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), baccanoroma.com/
- Запись
- полнота 67 %, уверенность 80 %
Владеешь BacCano - Roma, Via delle Muratte? Подтверди право владения.