Cybo - Roma, Via di Tor Millina
Via di Tor Millina, 27, 00186 Roma
закрыто · откроется 12:00
Italian€€€€
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 11 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 11 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
MENU DEGUSTAZIONE - TASTING MENU
3 PORTATE
32.00
Tasting Menu 3 Courses — Scelta di antipasto, primo e dessert
оценка≈ 1600 ккал150 г углеводовтяжелые 21
4 PORTATE
52.00
Tasting Menu 4 Courses — Scelta di antipasto, primo, secondo e dessert
оценка≈ 2100 ккал160 г углеводовтяжелые 21
ANTIPASTI - APPETIZERS
Carciofo alla romanavegetarian
8.00
Roman-style Artichoke — Roman-style artichoke with mint, garlic and olive oil.
оценка≈ 180 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Due fiori di zucca fritti con mozzarella e alici*
9.00
Fried Zucchini Flowers — Two fried zucchini flowers with mozzarella and anchovies.
оценка≈ 280 ккал15 г углеводовподходят при диабете
Mozzarella di bufalavegetarian
10.00
Buffalo Mozzarella — Fresh buffalo mozzarella from Campania.
оценка≈ 320 ккал4 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Puntarelle con salsa alle alici*
10.00
Puntarelle with Anchovy Dressing — Roman chicory salad with anchovy dressing.
оценка≈ 120 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Capresevegetarian
12.00
Caprese Salad — Fresh tomatoes, mozzarella and basil.
оценка≈ 350 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Prosciutto crudo di Parma 24 mesi
12.00
Parma Ham — 24-month aged Parma ham.
оценка≈ 220 ккал1 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Alici* fritte con maionese al lime
15.00
Fried Anchovies — Fried anchovies with lime mayonnaise.
оценка≈ 420 ккал18 г углеводовподходят при диабете
Tartare di spigola* con mango, granella di nocciole e citronette
15.00
Sea Bass Tartare — Sea bass tartare with mango, hazelnuts and citronette.
оценка≈ 280 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Salmone* marinato con dressing al passion fruit e profumo di mandarino
16.00
Marinated Salmon — Marinated salmon with passion fruit dressing and tangerine essence.
оценка≈ 310 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Coda di gamberoni* in tempura al curry su confettura di cipolla di Tropea
16.00
Prawn Tempura — Curry tempura prawns on Tropea onion jam.
оценка≈ 450 ккал25 г углеводовподходят при диабете
Millefoglie di melanzana tiepida con mozzarella di bufala, pomodoro, basilico e fonduta di parmigianovegetarian
16.50
Eggplant Millefeuille — Warm eggplant millefeuille with buffalo mozzarella and parmesan fondue.
оценка≈ 480 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Carpaccio di manzo con cruditè di champignon, rucola, citronette, scaglie di parmigiano e riduzione di aceto balsamico
16.50
Beef Carpaccio — Beef carpaccio with raw mushrooms, arugula, parmesan flakes and balsamic glaze.
оценка≈ 320 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Tagliere di affettati misti
18.00
Cured Meat Platter — Selection of Italian cured meats.
оценка≈ 550 ккал8 г углеводовподходят при диабете
Selezione di formaggi e marmellatevegetarian
21.00
Cheese Selection — Selection of Italian cheeses with artisanal jams.
оценка≈ 600 ккал25 г углеводовтяжелые 44
PRIMI PIATTI - FIRST COURSES
Rigatoni alla carbonara
12.00
Rigatoni Carbonara — With organic eggs, Amatrice pork jowl, pecorino romano DOP and black pepper.
оценка≈ 850 ккал75 г углеводов
Spaghettoni all’amatriciana
12.00
Spaghettoni Amatriciana — With San Marzano tomatoes, pork jowl and pecorino romano DOP.
оценка≈ 780 ккал70 г углеводов
Lasagna alla bolognese
13.00
Lasagna Bolognese — Traditional lasagna with meat ragù and béchamel.
оценка≈ 820 ккал65 г углеводов
Pasta di Nonna Meli - Spaghetti con polpetta al sugo
14.00
Spaghetti and Meatballs — Spaghetti with homemade meatballs in tomato sauce.
оценка≈ 880 ккал78 г углеводовсбалансированные 66
Tonnarelli cacio e pepevegetarian
15.00
With pecorino romano DOP and freshly ground black pepper.
оценка≈ 620 ккал75 г углеводовсбалансированные 69
Paccheri artigianali con ragù di spigola*, pomodorini, zucchine e profumo di limone
15.00
Paccheri with Sea Bass — Artisanal paccheri with sea bass ragù, cherry tomatoes, zucchini and lemon.
оценка≈ 580 ккал70 г углеводовсбалансированные 77
Rigatoni alla gricia con carciofo croccante
15.00
Rigatoni Gricia — With pork jowl, pecorino, black pepper and crispy artichoke.
оценка≈ 680 ккал68 г углеводовсбалансированные 71
Spaghettoni artigianali con pomodorino, mozzarella di bufala e basilico frescovegetarian
15.00
Spaghetti with Mozzarella — Artisanal spaghetti with cherry tomatoes, buffalo mozzarella and fresh basil.
оценка≈ 610 ккал72 г углеводовсбалансированные 73
Gnocchetti* fatti in casa con salsiccia, finocchietto, zafferano e pecorino
16.00
Gnocchetti with Sausage — Homemade gnocchetti with sausage, wild fennel, saffron and pecorino.
оценка≈ 650 ккал60 г углеводовсбалансированные 67
Mezzi rigatoni con coda alla vaccinara e pecorino romano DOP
18.00
Rigatoni with Oxtail — With traditional Roman oxtail ragù and pecorino mousse.
оценка≈ 720 ккал65 г углеводовсбалансированные 65
Fettuccine con pesto, gamberi* e pomodorini confit
18.00
Fettuccine with Pesto and Prawns — Fettuccine with pesto, prawns and confit cherry tomatoes.
оценка≈ 640 ккал62 г углеводовсбалансированные 71
Risotto ai frutti di mare*pescatarian
22.00
Seafood Risotto — Seafood risotto with fresh catch.
оценка≈ 550 ккал65 г углеводовсбалансированные 77
Carbonara tartufata con tartufo fresco
24.00
Truffle Carbonara — Truffle carbonara with fresh truffle, pork jowl, eggs and pecorino.
оценка≈ 750 ккал68 г углеводов
Risotto cacio e pepe con tartare di gamberi* rossi di Sicilia e tartufo fresco
29.00
Cacio e Pepe Risotto with Prawns — Cacio e pepe risotto with Sicilian red prawn tartare and fresh truffle.
оценка≈ 680 ккал62 г углеводовсбалансированные 73
SECONDI PIATTI - MAIN COURSES
Trippa alla romana
14.00
Roman-style Tripe — Roman-style tripe with tomato sauce and mint.
оценка≈ 320 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 81
Polpette al sugo
15.00
Meatballs in Tomato Sauce — Traditional Roman meatballs in tomato sauce.
оценка≈ 450 ккал20 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Tagliata di pollo al rosmarino con salsa alle erbe
15.00
Sliced Chicken Breast — Sliced chicken breast with rosemary and herb sauce.
оценка≈ 380 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 72
Saltimbocca alla romana
16.00
Veal cutlets with prosciutto and sage.
оценка≈ 420 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Ossobuco di vitella con piselli
22.00
Veal Ossobuco — Veal ossobuco with green peas.
оценка≈ 520 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Bistecca di manzo
22.00
Beef Steak — Premium beef steak.
оценка≈ 580 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Abbacchio al forno con patate
24.00
Roasted Lamb with Potatoes — Oven-roasted milk-fed lamb with potatoes.
оценка≈ 680 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Salmone* in crosta di sale, salsa all’arancia e spinaci saltatipescatarian
25.00
Salt-crusted Salmon — Salt-crusted salmon with orange sauce and sautéed spinach.
оценка≈ 480 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Spigola* al cartoccio mari e montipescatarian
25.00
Sea Bass in Foil — Sea bass cooked in foil with mushrooms and seafood.
оценка≈ 420 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 80
Frittura di calamari e paranza*pescatarian
26.00
Fried Calamari and Fish — Mixed fried calamari and small fish.
оценка≈ 620 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Filetto di manzo alla griglia
29.00
Grilled Beef Fillet — Grilled beef fillet.
оценка≈ 650 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
CONTORNI - SIDE DISHES
Cicoria ripassata con aglio e peperoncinovegan
6.00
Sautéed Chicory — Sautéed chicory with garlic and chili.
оценка≈ 120 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Patate al fornovegan
6.00
Roasted Potatoes — Oven-roasted potatoes with herbs.
оценка≈ 250 ккал30 г углеводов
Verdure di stagionevegan
6.00
Seasonal Vegetables — Seasonal vegetables, sautéed or with dressing.
оценка≈ 150 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Insalata mistavegan
10.00
Mixed Salad — Mixed seasonal salad.
оценка≈ 180 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Insalata Caesar
16.00
Caesar Salad — Caesar salad with chicken, croutons and parmesan.
оценка≈ 550 ккал15 г углеводовподходят при диабете
PINSA ROMANA - ROMAN PINSA
Focacciavegan
6.00
оценка≈ 300 ккал40 г углеводовсбалансированные 65
Pinsa Margheritavegetarian
9.00
Tomato sauce, mozzarella and fresh basil.
оценка≈ 850 ккал80 г углеводовсбалансированные 67
Pinsa Napoli
12.00
Tomatoes, mozzarella and anchovies.
оценка≈ 900 ккал80 г углеводовсбалансированные 65
Pinsa Diavola
12.00
Tomato sauce, mozzarella and spicy salami.
оценка≈ 950 ккал80 г углеводов
Pinsa Prosciutto crudo di Parma 24 mesi
13.00
Parma Ham Pinsa — 24-month aged Parma ham, tomatoes and mozzarella.
оценка≈ 920 ккал80 г углеводов
Pinsa 4 formaggi
13.00
Four Cheese Pinsa — Mozzarella, gorgonzola, pecorino and Grana Padano.
оценка≈ 1050 ккал80 г углеводов
Pinsa Vegetarianavegetarian
13.00
Vegetarian Pinsa — Mozzarella, tomatoes and seasonal vegetables.
оценка≈ 880 ккал85 г углеводовсбалансированные 71
Pinsa con salmone* marinato, burrata d’Andria, rucola e dressing di agrumi
22.00
Marinated Salmon Pinsa — Marinated salmon, Andria burrata, arugula and citrus dressing.
оценка≈ 1100 ккал80 г углеводов
Pinsa Cybo
24.00
Cybo Pinsa — Mortadella, pistachios, stracciatella and fresh truffle.
оценка≈ 1200 ккал80 г углеводов
DOLCI - DESSERTS
Cheesecake al pistacchio con riduzione di maracuja
7.00
Pistachio Cheesecake — Pistachio cheesecake with passion fruit reduction.
оценка≈ 550 ккал45 г углеводовтяжелые 30
Tiramisù
7.00
Tiramisu — Classic tiramisu with coffee-soaked savoiardi and mascarpone.
оценка≈ 500 ккал35 г углеводовтяжелые 36
Semifreddo* alle mandorle con cioccolato fuso
7.00
Almond Semifreddo — Almond semifreddo with warm chocolate sauce.
оценка≈ 450 ккал30 г углеводовтяжелые 41
Spuma di ricotta con crumble al sesamo, frutti rossi e scaglie di cioccolato fondente
7.00
Ricotta Mousse with Sesame Crumble — Ricotta mousse with sesame crumble, red berries and dark chocolate.
оценка≈ 400 ккал25 г углеводовтяжелые 43
Torta caprese
7.00
Traditional chocolate and almond cake.
оценка≈ 480 ккал30 г углеводовтяжелые 40
Это меню всё ещё актуально?
60veggie
scoreоценка
scoreоценка
Итальянская кухня с вариантами
Насколько здесь можно поесть вегетарианцу, на основе меню. Это не оценка пользователей.
Здесь подают пасту tonnarelli cacio e pepe и пинсу с овощами. В меню есть артишоки по-римски и моцарелла буффало.
14 вегетарианских и 5 веганских блюд из 60
78dia
scoreоценка
scoreоценка
Итальянская кухня с выбором белков
Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.
Здесь много блюд с низким содержанием углеводов. В меню представлены мясные и рыбные основные блюда и легкие закуски.
28 подходящих блюд · 60 блюд
Отзывы
ОтзывОтзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.
Практическая информация
- Адрес
- Via di Tor Millina, 27, 00186 Roma
- Часы работы
- Пн12:00–02:00Вт12:00–02:00Ср12:00–02:00Чт12:00–02:00Пт12:00–02:00Сб12:00–02:00Вс12:00–02:00
- Контакты
- +390668210341
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cyboroma.com/
- Запись
- полнота 83 %, уверенность 80 %
Владеешь Cybo - Roma, Via di Tor Millina? Подтверди право владения.