назад к поиску

ADEVA Cucina Moderna

Via dei Maroniti, 29, 00187 Roma

открыто · до 00:00

Italian€€€€
ОтзывПозвонитьСайт

Меню

Источник: сайт ресторана, читать на 11 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.

Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 11 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.

ANTIPASTI
UOVO NEL NIDO AL TARTUFO
26.50
Poached Egg with Truffle — Uovo pochè con asparagi, fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi, nido di patate croccanti e tartufo affettato fresco
оценка≈ 420 ккал22 г углеводовподходят при диабете
TARTELLETTA CON TARTARE DI TONNO
20.00
Tuna Tartare Tartlet — Tartelette alla puttanesca, panzanella romana, tartare di tonno rosso, mousse di burrata, gel di pomodoro, pesto di basilico e terra di olive
оценка≈ 310 ккал28 г углеводовсбалансированные 71
TARTARE DI MANZO AL PEPE VERDE
20.00
Beef Tartare with Green Pepper — Magatello di manzo macelleria Feroci, mousse al pepe verde, scalogno in carpione e fondo bruno al brandy
оценка≈ 280 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
BURRATA MEDITERRANEA
20.00
Mediterranean Burrata — Burrata di Gioia del Colle su vellutata fresca di pomodoro, crumble mediterraneo, pesto di basilico, pomodoro confit e bottarga di muggine sarda
оценка≈ 380 ккал12 г углеводовподходят при диабете
CARPACCIO UBRIACO
18.00
Beef Carpaccio — Magatello di manzo macelleria Feroci, olio EVO, rucola, crumble di parmigiano alla noce moscata e confettura di vino rosso di Montepulciano
оценка≈ 260 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
CALAMARI CROCCANTI
24.00
Crispy Calamari — Calamari fritti con panatura croccante su salsa tartara artigianale, cipolle in carpione e limone di Sorrento fermentato e mentuccia Romana
оценка≈ 450 ккал35 г углеводов
CROSTINO AL TARTUFO FRESCO
30.00
Truffle Crostino — Pane tostato con fonduta di pecorino Romano 24 mesi aromatizzato al tartufo e tartufo affettato fresco
оценка≈ 320 ккал25 г углеводов
TAGLIERI
TAGLIERE NOSTRANO
24.00
Local Cold Cut and Cheese Board — La nostra selezione di salumi e formaggi di diverse consistenze accompagnato da mostarda fatta in casa a base di senape e miele
оценка≈ 650 ккал18 г углеводовподходят при диабете
TAGLIERE VEGETARIANOvegetarian
16.00
Vegetarian Board — Cavolo viola fermentato, ricotta mantecata con lime e pepe rosa, cipolle borettane arrostite, pomodori secchi pugliesi
оценка≈ 320 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
TAGLIERE FORMAGGI
25.00
Cheese Board
оценка≈ 550 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
TAGLIERE SALUMI
20.00
Cold Cut Board
оценка≈ 500 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
INSALATE
NIZZARDA DELLO CHEF
17.00
Chef's Niçoise Salad — Misticanza, tonno rosso in vasocottura fatto in casa, salsa mimosa alla paprika affumicata, pomodori freschi, patate lesse, fagiolini, pesto di basilico fatto in casa
оценка≈ 480 ккал32 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 79
CRUDO DI ZUCCHINE ROMANESCHE
15.00
Zucchini Salad — Misticanza, zucchine romanesche, melone retato, pomodori confit, mousse di ricotta con lime e pepe rosa, arachidi salate, sesamo nero ed emulsione di limone
оценка≈ 340 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
PRIMI DELLO CHEF
TONNARELLI LIMONE & GAMBERI
26.00
Tonnarelli with Lemon and Shrimp — Con burro aromatizzato al limone, parmigiano, tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo, e essenza di gambero rosso e polvere di erbe aromatiche
оценка≈ 580 ккал65 г углеводовсбалансированные 73
TONNARELLI AL TARTUFO FRESCO
34.00
Truffle Tonnarelli — Tonnarelli all'uovo artigianali freschi con burro aromatizzato al tartufo fatto in casa, Parmigiano, e tartufo affettato fresco
оценка≈ 620 ккал62 г углеводов
LASAGNA ZUCCHINE E TARTUFO
34.00
Zucchini and Truffle Lasagna — Sfoglie di pasta all’uovo, zucchine romanesche, provola e tartufo affettato fresco
оценка≈ 550 ккал50 г углеводовсбалансированные 65
FETTUCCINE ARTIGIANALI AL RAGÙ
20.00
Fettuccine with Ragù — Ragù alla bolognese, fonduta di Parmigiano, riduzione di aceto balsamico di Modena, timo fresco
оценка≈ 610 ккал58 г углеводовсбалансированные 67
GNOCCHI TRICOLORE
19.00
Tricolore Gnocchi — Gnocchi di patate fatti in casa mantecati con pomodori arrostiti, spuma di mozzarella di bufala, olio al basilico, pomodori confit e chips di Parmigiano
оценка≈ 520 ккал55 г углеводовсбалансированные 67
I PRIMI DELLA TRADIZIONE: Carbonara, Cacio e Pepe, Gricia e Amatriciana
16.00
Traditional Pasta
оценка≈ 580 ккал60 г углеводов
I PRIMI DELLA TRADIZIONE
15.00
Traditional Pasta with Truffle — provali con aggiunta di tartufo fresco
оценка≈ 650 ккал60 г углеводов
SECONDI SPECIALI
MILLEFOGLIE DI MANZO
26.00
Beef Millefeuille Saltimbocca — stile "Saltimbocca" - Noce di manzo macelleria Feroci cotta in spiedo alla piastra, ispirato al “saltimbocca" con salsa verde alla romana, assoluto di limone, maionese alla salvia fatta in casa e chips di Prosciutto crudo di Parma
оценка≈ 650 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
POLPO ALLA PIZZAIOLA
28.00
Octopus Pizzaiola — Polpo rosticciato su crema di patate agli agrumi, salsa pizzaiola con origano e terra di olive
оценка≈ 520 ккал28 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
MEDAGLIONE DI POLLO CROCCANTE
24.00
Crispy Chicken Medallion — Sfilacci di pollo alla cacciatora in crosta croccante, accompagnate da peperoni arrostiti, mostarda di peperoni gialli e salsa ai peperoni rossi
оценка≈ 580 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
TONNO ROSSO SCOTTATO
26.00
Seared Red Tuna Tataki — stile "Tataki siciliano" - Filetto di tonno rosso panato e scottato, salsa alla siciliana, cipolle di Tropea in carpione, pomodoro riccio grigliato, melanzane fritte, pinoli tostati e latticello aromatizzato al basilico
оценка≈ 480 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 80
LA NOSTRA PARMIGIANAvegetarian
17.00
Eggplant Parmigiana — Melanzane fritte, mozzarella, sugo di pomodoro e fonduta di parmigiano Reggiano 24 mesi
оценка≈ 540 ккал24 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
CONTORNI
PATATE ARROSTO
8.00
Roasted Potatoes — Patate arrostite al rosmarino
оценка≈ 280 ккал32 г углеводов
CAVOLO VIOLA FERMENTATOvegan, vegetarian
7.00
Fermented Purple Cabbage — Misticanza, pomodorini secchi
оценка≈ 110 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
INSALATA MISTAvegan, vegetarian
7.00
Mixed Salad — Misticanza, pomodorini, carote, olive e olio EVO
оценка≈ 140 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66

Это меню всё ещё актуально?

55veggie
scoreоценка

Итальянская кухня с выбором овощей

Насколько здесь можно поесть вегетарианцу, на основе меню. Это не оценка пользователей.

В меню есть лазанья с цукини и трюфелем, а также пармиджана из баклажанов. Веганы могут выбрать салат из ферментированной красной капусты или смешанный салат.

4 вегетарианских и 2 веганских блюд из 28

81dia
scoreоценка

Итальянская кухня с низким ГИ

Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.

Меню предлагает много белковых блюд с низким содержанием углеводов. Говядина и тунец являются отличным выбором для основного курса.

17 подходящих блюд · 28 блюд

Отзывы

Отзыв
Отзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.

Практическая информация

Адрес
Via dei Maroniti, 29, 00187 Roma
Часы работы
Пн17:30–00:00
Вт17:30–00:00
Ср17:30–00:00
Чт17:30–00:00
Пт17:30–00:00
Сб17:30–00:00
Вс12:30–00:00
Контакты
+393441544315
Источники
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), adevaitalia.it/
Запись
полнота 83 %, уверенность 79 %

Владеешь ADEVA Cucina Moderna? Подтверди право владения.