Colonel
Rue Jean Stas 24, 1060 Saint-Gilles
закрыто · откроется 12:30
steakhouse€€€€
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 9 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 9 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
Saucisson d’Aveyron, Comté affiné 24 mois, terrine aux trois foies, oignons, cornichons, moutarde Tierenteyn
28.00
Charcuterie board
оценка≈ 850 ккал12 г углеводовподходят при диабете
Jambon Iberico Bellota et "Pan con Tomate"
34.00
Iberico Ham and Pan con Tomate
оценка≈ 480 ккал35 г углеводов
Simmental, Holstein, Rubia Gallega
36.00
Beef Selection — Supplément Wagyu + 22 €
оценка≈ 750 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
La Planche Basque de Louis Ospital : Jambon de Bayonne IGP, Jambon Ibaïama, Saucisses Txistorra
32.00
Basque Platter
оценка≈ 620 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Jambon d’Ardenne, véritable jambon à l’os coupé à la main, saucisse sèche au fenouil, saucisson ‘Pur Veau’ à la pistache et aux champignons, pâté de campagne au sirop de Liège, tête pressée au vinaigre, oignons, cornichons, moutarde Tierenteyn
40.00
Mixed Charcuterie Board
оценка≈ 950 ккал18 г углеводовподходят при диабете
Os à moelle sur sa longueur
21.00
Bone Marrow — 15 min d'attente
оценка≈ 420 ккал0 г углеводовподходят при диабете
Carpaccio de boeuf, Parmigiano Reggiano, DOP, balsamique millésimé, noisettes du Piémont, mesclun aux herbes
25.00
Beef Carpaccio
оценка≈ 380 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Œuf parfait aux asperges vertes et petits pois, espuma de chèvre chaud, tuile de pain, menthe fraîchevegetarian
24.00
Perfect Egg with Asparagus
оценка≈ 320 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Burrata di bufala, déclinaison de tomates anciennes, caramel de tomate au vinaigre de Xérès, huile parfumée au basilicvegetarian
Burrata and Tomatoes
оценка≈ 450 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Dégustation sans accompagnements
120.00
Wagyu Tasting — 100 gr de Wagyu Blackmore, 100 gr de Wagyu Japonais (Saké Classic Shirayuki + 4 € / Personne)
оценка≈ 900 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Noix de veau cuite à basse température, roquette, Parmigiano Reggiano DOP, croûtons, gros câpres à queue, sauce tonnato
26.00
Veal Tonnato
оценка≈ 350 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Croustillant de tataki de faux-filet de bœuf, salade de légumes croquants, pickles de poire nashi, sauce miel-soja aux épices
29.00
Beef Tataki
оценка≈ 310 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Ceviche de dorade royale au citron vert, grenade, mousse de coco, huile de coriandre, sorbet au yuzupescatarian
Sea Bream Ceviche
оценка≈ 280 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Fricassée de chipirons sautés à l'ail, chorizo, tomates cerises, oignons, persil
Sautéed Baby Squid
оценка≈ 380 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Américain préparé du Chef, frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun
Steak Tartare and Fries
оценка≈ 880 ккал55 г углеводов
Viande de boeuf, pain au sésame, cheddar, oignons confits, frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun
30.00
Beef Burger
оценка≈ 950 ккал65 г углеводов
Viande de bœuf Wagyu, pain au sésame, cheddar, oignons confits, frites à la graisse de bœuf, salade de mesclun
42.00
Wagyu Burger
оценка≈ 1050 ккал65 г углеводов
Entrecôte "Sélection Colonel" (300 gr), frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun, sauce béarnaise
38.00
Ribeye Steak and Fries
оценка≈ 1100 ккал50 г углеводов
Onglet de boeuf Black Angus (220 gr), purée façon Joël Robuchon, légumes de saison, sauce aux échalotes
Hanger Steak
оценка≈ 720 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Côte de boeuf sélectionnée par nos soins, salade de mesclun, frites à la graisse de boeuf, jus de viande, sauce béarnaise
100.00
Prime Rib Steak and Fries — 30 min d’attente
оценка≈ 1300 ккал55 г углеводовтяжелые 43
Filet pur de bœuf Aubrac (250gr), fricassée de champignons de saison, petits pois frais et asperges vertes, pressée de pommes de terre, crème d’ail, sauce au porto
Aubrac Beef Fillet
оценка≈ 780 ккал32 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 72
Châteaubriand de boeuf Aubrac (600gr), salade de mesclun, frites à la graisse de boeuf, sauce au poivre concassé flambée au Cognac
Chateaubriand
оценка≈ 1350 ккал65 г углеводовтяжелые 41
Filet mignon de veau cuit à basse température aux épices, carottes rôties, pommes de terre fondantes, crème d’estragon, jus de veau parfumé au thym
Veal Fillet Mignon
оценка≈ 720 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Pluma de porc ibérique, poêlée de maïs grillé aux lardons et aux oignons, purée de pommes de terre au piment d’Espelette, pickles d’oignons rouges, sauce barbecue au romarin, zeste de citron vert
Iberico Pork Pluma
оценка≈ 880 ккал45 г углеводовсбалансированные 68
Homard (Canada), pain brioché toasté, avocat au citron vert et au piment d’Espelette, oignon rouge, pomme verte et ciboulette, sauce cocktail, frites à la graisse de bœuf
Lobster Roll and Fries
оценка≈ 950 ккал75 г углеводов
Salade romaine, émincé de poulet, croustillant de poulet pané, œufs durs, tomates cerises, croûtons toastés, Parmigiano Reggiano DOP, sauce à l’anchois
Chicken Caesar Salad
оценка≈ 750 ккал28 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Lotte rôtie aux olives noires, ratatouille, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, crème infusée à l’anis, tuile dentelle à l’olive noirepescatarian
Roasted Monkfish
оценка≈ 620 ккал38 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Courgette ronde farcie aux légumes méridionaux, feta, olives Kalamata, risotto de fregola sarda aux tomates confites et au citron, émulsion de lait d’amande à l’ailvegetarian
Stuffed Zucchini
оценка≈ 680 ккал62 г углеводовсбалансированные 74
Frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun, jus de viande et sauce béarnaise
Fries and Salad
оценка≈ 650 ккал55 г углеводовтяжелые 43
Entrecôte Wagyu Blackmore, cocotte de légumes, frites à la graisse de boeuf, jus de viande, sauce béarnaise
55.00
Wagyu Ribeye and Fries
оценка≈ 1100 ккал58 г углеводов
Wagyu Japonais, cocotte de légumes, frites à la graisse de boeuf, jus de viande, sauce béarnaise
70.00
Japanese Wagyu and Fries
оценка≈ 1200 ккал58 г углеводов
Deux accompagnements au choix : Purée façon Joël Robuchon, frites à la graisse de bœuf, salade de mesclun, légumes de saison, compote de pommes
Side Dish Selection
оценка≈ 350 ккал30 г углеводов
Sélection de 5 fromages affinés accompagnés d’un pain aux fruits secs et aux noix, de mendiants et de sirop de Liègevegetarian
Cheese Board
оценка≈ 850 ккал45 г углеводовтяжелые 40
Sorbet au citron, vodkavegan
14.00
Lemon Sorbet with Vodka
оценка≈ 180 ккал25 г углеводовтяжелые 39
Sorbets: pomme, poire, citron / Alcools: Calvados, Poire Williams, Vodkavegan
20.00
Assorted Sorbets
оценка≈ 180 ккал25 г углеводовтяжелые 39
Glace à la vanille de Madagascar, crème Chantilly et sauce au chocolat noir 61%
Vanilla Ice Cream
оценка≈ 450 ккал42 г углеводовтяжелые 31
Crème brûlée parfumée au citron, à la vanille de Madagascar et légèrement "anisée"
Lemon Vanilla Crème Brûlée
оценка≈ 380 ккал32 г углеводовтяжелые 41
Tarte tatin de pommes flambée au Calvados, caramel au beurre salé, glace à la vanille de Madagascar
16.00
Apple Tarte Tatin
оценка≈ 620 ккал65 г углеводовтяжелые 27
Pavlova aux fruits rouges et basilic, meringue, sorbet au cassis, crème fouettéevegetarian
Red Fruit Pavlova
оценка≈ 480 ккал55 г углеводовтяжелые 39
Entremets au chocolat, praliné aux cacahuètes, caramel au beurre salé, glace à la fève tonka
Chocolate Entremets
оценка≈ 650 ккал48 г углеводовтяжелые 26
Fondant au chocolat en croûte de pistache, cœur praliné noisette, crème glacée à la pistache
Chocolate Fondant — 10 min d’attente
оценка≈ 850 ккал65 г углеводовтяжелые 22
Café/ thé servi avec un financier, un macaron, une truffe en chocolat et une feuillantine par Pierre Marcolini, ainsi qu’une crème brûlée et un canelé bordelais
18.00
Coffee and Pastry Selection
оценка≈ 1100 ккал110 г углеводовтяжелые 12
Rémoulade de tourteau, céleri, pomme verte, coriandre, coulis de piquillospescatarian
Brown Crab Remoulade
оценка≈ 280 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Filet mignon de veau rôti, purée de patates douces, choux de Bruxelles, jus parfumé au thym
Roasted Veal Fillet Mignon
оценка≈ 650 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Это меню всё ещё актуально?
64veggie
scoreоценка
scoreоценка
Стейкхаус с вегетарианскими опциями
Насколько здесь можно поесть вегетарианцу, на основе меню. Это не оценка пользователей.
Здесь подают фаршированные кабачки с фетой и ризотто из фрегола сарда. В меню есть буратта с томатами и яйцо пашот со спаржей. Веганам доступны только сорбеты.
7 вегетарианских и 2 веганских блюд из 44
Отзывы
ОтзывОтзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.
Практическая информация
- Адрес
- Rue Jean Stas 24, 1060 Saint-Gilles
- Часы работы
- Пн12:00–14:00, 19:00–22:00Вт12:00–14:00, 19:00–22:00Ср12:00–14:00, 19:00–22:00Чт12:00–14:00, 19:00–22:00Пт12:00–14:00, 19:00–22:00Сб12:30–14:30, 19:00–22:00Всзакрыто
- Контакты
- +3225385736 louise@colonelbrussels.com
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), colonelbrussels.com/
- Запись
- полнота 83 %, уверенность 79 %