La Boucherie - Saint-Herblain, Rue du Moulin de la Rousselière

Rue du Moulin de la Rousselière, 44800 Saint-Herblain

часы работы неизвестны

Frenchsteakhouse

Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 14 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.

Bouillon

Oeufs mayonnaisevegetarian

Eggs Mayonnaise

оценка≈ 320 ккал6 г углеводовподходят при диабете

Spianata, pain

Spianata and Bread

оценка≈ 380 ккал30 г углеводов

Carottes râpées, sauce caesar et tomates confitesvegetarian

Carrot Salad with Caesar Dressing

оценка≈ 210 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66

Jambon grillé, frites

Grilled Ham and Fries

оценка≈ 750 ккал55 г углеводовсбалансированные 65

Salade, crudités, galettes de pommes de terre et feuilleté Saint-Nectaire AOPvegetarian

Salad with Potato Cakes and Saint-Nectaire Puff Pastry

оценка≈ 520 ккал38 г углеводов

Aiguillettes de colin panées, riz et coulis de poivronpescatarian

Breaded Hake with Rice and Pepper Coulis

оценка≈ 680 ккал62 г углеводовсбалансированные 71

Plat du jour

Dish of the Day — Voir ardoise

оценка≈ 600 ккал40 г углеводовсбалансированные 73

Fromage blanc, coulis de fraisevegetarian

Fromage Blanc with Strawberry Coulis

оценка≈ 220 ккал22 г углеводов

Petite gaufre, sauce caramel beurre salévegetarian

Waffle with Salted Caramel Sauce

оценка≈ 450 ккал52 г углеводовтяжелые 31

Coupe de glace vanille bourbon compotée d'abricot et crème fouettéevegetarian

Vanilla Ice Cream with Apricot Compote

оценка≈ 380 ккал35 г углеводовтяжелые 34

Les entrées

Salade focaccia au chèvre frais - entrée

Goat Cheese Focaccia Salad — Focaccia au chèvre frais, jambon sec, churri pesto, roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

оценка≈ 420 ккал28 г углеводов

Bouchée feuilletée du soleil

Savoury Puff Pastry with Ham and Caponata — Bouchée feuilletée, jambon sec, caponata et coulis de poivron. Servi avec roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

оценка≈ 480 ккал32 г углеводов

Os à moelle rôti au thym 1 pièce

Roasted Bone Marrow — Sel de Guérande IGP et pain grillé.

оценка≈ 350 ккал18 г углеводовподходят при диабете

Petit carpaccio de bœuf

Beef Carpaccio — Mariné au basilic. Servi avec roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

оценка≈ 280 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67

Bloc de foie gras de canard mi-cuit au coteaux du Layon AOP

Foie Gras Terrine — Fabriqué en France. Servi avec un verre de Coteaux du Layon AOP (6cl), toasts de pain, compotée d'oignon et salade.

оценка≈ 580 ккал35 г углеводовтяжелые 44

Terrine aux foies de volaille

Poultry Liver Terrine — Accompagnée de salade, pain et cornichons. Terrine réalisée dans notre atelier selon notre recette traditionnelle depuis 1974.

оценка≈ 380 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66

Duo Estival

Summer Duo: Pepper Crisps and Spianata — Croustillants de poivron, spianata et sauce maquignon.

оценка≈ 410 ккал18 г углеводовподходят при диабете

Planchette traditionnelle

Traditional Charcuterie Board — Mortadelle à la pistache, terrine aux foies de volaille, jambon sec, cornichons, toasts de pain et beurre Charentes-Poitou AOP.

оценка≈ 550 ккал25 г углеводовподходят при диабете

Les essentiels

Andouillette de troyes

Servie avec des frites, notre fameuse sauce La Boucherie, salade et vinaigrette.

оценка≈ 820 ккал60 г углеводов

Pavé de saumon béarnaisepescatarian

Salmon Fillet with Béarnaise Sauce — Pavé de saumon accompagné d'une sauce béarnaise. Garniture au choix, churri-presto, crumble salé et cive.

оценка≈ 650 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74

Fricassée de pintade

Guinea Fowl Fricassee — Morceaux de pintade marinés façon Tex-Mex, accompagnés de caponata et galette de pommes de terre, coulis de poivron, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

оценка≈ 680 ккал32 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73

Les salades

Salade Caesar façon "La Boucherie"

Caesar Salad with Turkey — Salade de croustillant de dinde plein-filet, croûtons frits, sauce caesar, Grana Padano AOP, tomates cerises confites et cive.

оценка≈ 720 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69

Salade de bœuf gourmande

Gourmet Beef Salad — Salade de mi-cuit de bœuf, caponata, croustillants de poivron, spianata, galette de pommes de terre, roquette, crumbe salé, tomates cerises confites et cive.

оценка≈ 750 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73

Les burgers

Le Maquignon rustique triple

Triple Maquignon Rustic Burger — Galettes de pommes de terre, steaks hachés, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.

оценка≈ 1450 ккал65 г углеводовтяжелые 37

Le Maquignon rustique double

Double Maquignon Rustic Burger — Galettes de pommes de terre, steaks hachés, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.

оценка≈ 1200 ккал55 г углеводов

Le Maquignon rustique

Maquignon Rustic Burger — Galettes de pommes de terre, steak haché, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.

оценка≈ 950 ккал45 г углеводов

Le mythique

The Mythic Burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.

оценка≈ 1100 ккал75 г углеводов

Le mythique double

The Mythic Double Burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.

оценка≈ 1350 ккал82 г углеводовтяжелые 33

Le Grilladin

The Grilladin Burger — Steak haché, tranche de cheddar fumé, creamy oignon grillé. Servi avec des frites.

оценка≈ 1050 ккал72 г углеводов

L'Auvergnat triple

The Auvergnat Triple Burger — Steaks hachés, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.

оценка≈ 1400 ккал85 г углеводовтяжелые 36

L'Auvergnat double

The Auvergnat Double Burger — Steaks hachés, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.

оценка≈ 1200 ккал78 г углеводов

L'Auvergnat

The Auvergnat Burger — Steak haché, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.

оценка≈ 1000 ккал70 г углеводов

Le Crunchy

The Crunchy Burger — Croustillant de dinde plein-filet, tranche de cheddar fumé, salade, tomate, oignon rouge et creamy oignon grillé. Servi avec des frites.

оценка≈ 1050 ккал75 г углеводов

Le mythique triple

The Mythic Triple Burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.

оценка≈ 1550 ккал88 г углеводовтяжелые 27

Les viandes grillées

Emincé de bœuf

Sliced Beef — Notre viande marinée signature La Boucherie. Environ 160g.

оценка≈ 320 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66

Araignée

Spider Steak — Un morceau, privilège du boucher, aux saveurs soutenues, très tendre, exquis et trop souvent oublié. Environ 240g.

оценка≈ 520 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71

Hampe de bœuf RACE DE CARACTERE

Beef Hampe — Tendre et savoureuse.Texture fibreuse et goût prononcé. Environ 200g.

оценка≈ 440 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71

Onglet de boeuf à l'échalote

Beef Hanger Steak with Shallots — Servi dans sa poêle avec sa fondue d'échalotes. Environ 200g.

оценка≈ 480 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71

Bavette d'aloyau

Flank Steak — Pièce à fibres longues, légèrement persillée, moelleuse et savoureuse. Environ 160g.

оценка≈ 350 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66

Entrecôte

Persillée et goûteuse, elle régale les plus exigeants ! Environ 250g.

оценка≈ 650 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71

Panaché du boucher

Butcher's Mixed Grill — Laissez-vous surprendre par l’appétissante complicité d’un trio d’onglet, de pavé de coeur de rumsteck et d’araignée de boeuf. Environ 240g.

оценка≈ 600 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71

Pavé de cœur de rumsteck RACE DE CARACTERE

Rump Steak — Une viande tendre et épaisse. Environ 180g.

оценка≈ 450 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71

Trésor du Louchébem RACE DE CARACTERE

Aged Bone-in Steak — Maturé au maximum 35 jours sur son os. Environ 350g.

оценка≈ 850 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67

Côte de bœuf RACE DE CARACTERE

Côte de Bœuf — Toute la noblesse et la tradition d'un métier. Environ 500g sur son os.

оценка≈ 1100 ккал0 г углеводовподходят при диабете

Les hachés

Steak haché simple

Single Beef Patty — Environ 100g. Servi avec des frites.

оценка≈ 680 ккал45 г углеводов

Steak haché double

Double Beef Patty — Environ 2*100g. Servi avec des frites.

оценка≈ 880 ккал45 г углеводов

Steak haché triple

Triple Beef Patty — Environ 3*100g. Servi avec des frites.

оценка≈ 1080 ккал45 г углеводов

Les viandes crues

Tartare aux couteaux traditionnel ou poêlé

Beef Tartare — À déguster préparé ou à relever à votre goût. Servi avec des frites. Environ 150g.

оценка≈ 750 ккал45 г углеводов

Crulogie de bœuf

Beef Raw Meat Trio — Tryptique de bœuf cru composé d'un tartare préparé aux couteaux, d'un capaccio de bœuf au basilic, d'un mi-cuit de bœuf enrobé de graines de sésame et sauce thaï. Servie avec des frites et de la salade. Environ 185g.

оценка≈ 650 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66

Mi-cuit de bœuf

Medium-Rare Beef with Sesame — Enrobé de graines de sésame et sauce thaï. Servie avec des frites, roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

оценка≈ 700 ккал45 г углеводовсбалансированные 65

Les fromages

Saint-Marcellin IGP demivegetarian

Saint-Marcellin Cheese (Half) — Saint-Marcellin IGP, pain, chutney oignon-griotte, salade et vinaigrette.

оценка≈ 450 ккал30 г углеводов

Saint-Marcellin IGP entiervegetarian

Saint-Marcellin Cheese (Whole) — Saint-Marcellin IGP, pain, chutney oignon-griotte, salade et vinaigrette.

оценка≈ 600 ккал30 г углеводов

Les desserts

Chou Polka

Almond Cream Puff — Chou aux amandes grillées, délice crémeux, casssonade caramélisée, sauce caramel beurre salé et sucre glace.

оценка≈ 550 ккал50 г углеводовтяжелые 27

Douceur d'étévegetarian

Summer Apricot Dessert — Compotée d'abricot, crème mascarpone, coulis de fraise et brisures de crumble.

оценка≈ 420 ккал40 г углеводовтяжелые 35

Tiramisu façon "La Boucherie"vegetarian

Boucherie Style Tiramisu — Crème mascarpone, speculoos, poire, Nutella® et crème fouettée.

оценка≈ 680 ккал55 г углеводовтяжелые 25

Crème brûlée vanille bourbonvegetarian

Vanilla Bourbon Crème Brûlée

оценка≈ 380 ккал25 г углеводовтяжелые 41

Coupe fraise givréevegetarian

Frozen Strawberry Sundae — Deux boules de glace fraise avec morceaux, coulis de fraise, crème fouettée et brisures de crumble.

оценка≈ 480 ккал55 г углеводовтяжелые 39

Coupe XL gaufre buenovegetarian

Bueno Waffle Sundae — Duo de glace praliné noisette et vanille bourbon, mélange de crème anglaise et Nutella®, crème mascarpone, Kinder Bueno® et gaufre de Bruxelles.

оценка≈ 1100 ккал95 г углеводовтяжелые 16

Coupe liégeoisevegetarian

Liégeoise Ice Cream Sundae — Choisissez selon votre préférence : chocolat, café, caramel ou dame blanche.

оценка≈ 550 ккал65 г углеводовтяжелые 33

Coupe de glace artisanale 1 boule 2 topping au choixvegetarian

Artisan Ice Cream (1 Scoop) — A personnaliser : format, parfums et toppings !

оценка≈ 280 ккал30 г углеводовтяжелые 42

Coupe de glaces artisanales 2 boules 2 topping au choixvegetarian

Artisan Ice Cream (2 Scoops) — A personnaliser : format, parfums et toppings !

оценка≈ 420 ккал45 г углеводовтяжелые 32

Financier rhubarbe fleur de sureauvegetarian

Rhubarb Elderflower Financier — Servi avec coulis de fraise, crème fouettée et brisures de crumble.

оценка≈ 480 ккал42 г углеводовтяжелые 33

Moelleux chocolat noisettesvegetarian

Chocolate Hazelnut Cake — Servi avec crème anglaise, crème fouettée et brisures de crumble.

оценка≈ 620 ккал50 г углеводовтяжелые 27

L'instant gourmandvegetarian

Gourmet Tasting Platter — Espresso Florio ou thé, demi-gaufre de Bruxelles accompagnée d’une sauce caramel beurre salé, verrine tiramisu poire-Nutella® façon “La Boucherie”, verrine délice crémeux abricot, boule de glace vanille bourbon et brisures de crumble.

оценка≈ 850 ккал90 г углеводовтяжелые 22

Coupe de glaces artisanales 3 boules 2 topping au choixvegetarian

Artisan Ice Cream (3 Scoops) — A personnaliser : format, parfums et toppings !

оценка≈ 560 ккал60 г углеводовтяжелые 27

Les formules

Formule enfants

Kids Menu — Plat au choix (Burger, Steak haché, Croustillant dinde, Entrecôte junior, Lasagnes), Accompagnement au choix, Dessert au choix, Boisson sirop

оценка≈ 950 ккал110 г углеводов

Formule des Halles

Halles Set Menu — Entrée + Plat ou plat + dessert

оценка≈ 800 ккал60 г углеводовсбалансированные 71

Formule Complète

Full Set Menu — Entrée + Plat + Dessert

оценка≈ 1100 ккал80 г углеводовтяжелые 44

Menu du midi

Lunch Menu — Plat + Dessert + Café

оценка≈ 900 ккал70 г углеводов

Entrées

Mortadelle, Cornichons et pain

Mortadella and Pickles

оценка≈ 450 ккал25 г углеводовподходят при диабете

Salade d'endives, croutons frits, fourme d'Ambert AOP*vegetarian

Endive Salad with Ambert Cheese

оценка≈ 380 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69

Plats

Lasagnes de bœuf*

Beef Lasagna

оценка≈ 650 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69

Croque Forestier*vegetarian

Forest Croque Monsieur

оценка≈ 720 ккал40 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73

Saucisse de Toulouse et Pommes de terre sautées*

Toulouse Sausage and Potatoes

оценка≈ 680 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73

Desserts

Chou, Crème fouettée et sucre glace*vegetarian

Cream Puff with Whipped Cream

оценка≈ 350 ккал30 г углеводовтяжелые 42

Coupe de glace Vanille Bourbon, Compotée d'abricot et crème fouetée*vegetarian

Vanilla Ice Cream with Apricot

оценка≈ 380 ккал35 г углеводовтяжелые 37

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Практическая информация

Адрес: Rue du Moulin de la Rousselière, 44800 Saint-Herblain
Часы работы: пока неизвестно
Контакты: +33228072625
Источники: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-boucherie.fr/
Запись: полнота 50 %, уверенность 79 %

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