La Boucherie - Saint-Jean-de-Védas, Parc d'Activités La Peyrière, All. Jean Monnet
Parc d'Activités La Peyrière, All. Jean Monnet, 34430 Saint-Jean-de-Védas
часы работы неизвестны
Frenchsteakhouse
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 15 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 15 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
Bouillon
Oeufs mayonnaisevegetarian
eggs mayonnaise
оценка≈ 320 ккал6 г углеводовподходят при диабете
Spianata, pain
spianata with bread
оценка≈ 380 ккал30 г углеводов
Carottes râpées, sauce caesar et tomates confitesvegetarian
carrots salad with caesar dressing
оценка≈ 280 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Jambon grillé, frites
grilled ham and fries
оценка≈ 850 ккал55 г углеводов
Salade, crudités, galettes de pommes de terre et feuilleté Saint-Nectaire AOPvegetarian
salad with potato cakes and Saint-Nectaire pastry
оценка≈ 720 ккал45 г углеводов
Aiguillettes de colin panées, riz et coulis de poivron
breaded hake with rice
оценка≈ 680 ккал60 г углеводовсбалансированные 71
Plat du jour
dish of the day — Voir ardoise
оценка≈ 600 ккал40 г углеводовсбалансированные 73
Fromage blanc, coulis de fraisevegetarian
fromage blanc with strawberry coulis
оценка≈ 220 ккал22 г углеводов
Petite gaufre, sauce caramel beurre salévegetarian
waffle with salted caramel
оценка≈ 450 ккал55 г углеводовтяжелые 37
Coupe de glace vanille bourbon compotée d'abricot et crème fouettéevegetarian
vanilla ice cream with apricot compote
оценка≈ 380 ккал42 г углеводовтяжелые 37
Les entrées
Salade focaccia au chèvre frais - entrée
goat cheese focaccia salad — Focaccia au chèvre frais, jambon sec, churri pesto, roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.
оценка≈ 420 ккал28 г углеводов
Bouchée feuilletée du soleil
sun puff pastry bite — Bouchée feuilletée, jambon sec, caponata et coulis de poivron. Servi avec roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.
оценка≈ 380 ккал22 г углеводовподходят при диабете
Os à moelle rôti au thym 1 pièce
roasted bone marrow — Sel de Guérande IGP et pain grillé.
оценка≈ 450 ккал25 г углеводовподходят при диабете
Petit carpaccio de bœuf
beef carpaccio — Mariné au basilic. Servi avec roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.
оценка≈ 280 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Bloc de foie gras de canard mi-cuit au coteaux du Layon AOP
duck foie gras — Fabriqué en France. Servi avec un verre de Coteaux du Layon AOP (6cl), toasts de pain, compotée d'oignon et salade.
оценка≈ 650 ккал35 г углеводов
Terrine aux foies de volaille
poultry liver terrine — Accompagnée de salade, pain et cornichons. Terrine réalisée dans notre atelier selon notre recette traditionnelle depuis 1974.
оценка≈ 420 ккал25 г углеводовподходят при диабете
Duo Estival
summer duo with pepper crisps — Croustillants de poivron, spianata et sauce maquignon.
оценка≈ 350 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Planchette traditionnelle
traditional charcuterie board — Mortadelle à la pistache, terrine aux foies de volaille, jambon sec, cornichons, toasts de pain et beurre Charentes-Poitou AOP.
оценка≈ 750 ккал35 г углеводовподходят при диабете
Les essentiels
Andouillette de troyes
Servie avec des frites, notre fameuse sauce La Boucherie, salade et vinaigrette.
оценка≈ 920 ккал65 г углеводов
Pavé de saumon béarnaise
salmon pavé with béarnaise — Pavé de saumon accompagné d'une sauce béarnaise. Garniture au choix, churri-presto, crumble salé et cive.
оценка≈ 680 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Fricassée de pintade
guinea fowl fricassee — Morceaux de pintade marinés façon Tex-Mex, accompagnés de caponata et galette de pommes de terre, coulis de poivron, crumble salé, tomates cerises confites et cive.
оценка≈ 680 ккал42 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Les salades
Salade Caesar façon "La Boucherie"
caesar salad with turkey — Salade de croustillant de dinde plein-filet, croûtons frits, sauce caesar, Grana Padano AOP, tomates cerises confites et cive.
оценка≈ 620 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Salade de bœuf gourmande
gourmet beef salad — Salade de mi-cuit de bœuf, caponata, croustillants de poivron, spianata, galette de pommes de terre, roquette, crumbe salé, tomates cerises confites et cive.
оценка≈ 650 ккал38 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Les burgers
Le Maquignon rustique triple
triple maquignon burger — Galettes de pommes de terre, steaks hachés, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.
оценка≈ 1650 ккал85 г углеводовтяжелые 35
Le Maquignon rustique double
double maquignon burger — Galettes de pommes de terre, steaks hachés, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.
оценка≈ 1350 ккал75 г углеводовтяжелые 41
Le Maquignon rustique
maquignon burger — Galettes de pommes de terre, steak haché, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.
оценка≈ 1050 ккал65 г углеводов
Le mythique
mythique burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.
оценка≈ 1100 ккал70 г углеводов
Le mythique double
mythique double burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.
оценка≈ 1450 ккал80 г углеводовтяжелые 29
Le Grilladin
grilladin burger — Steak haché, tranche de cheddar fumé, creamy oignon grillé. Servi avec des frites.
оценка≈ 980 ккал62 г углеводов
L'Auvergnat triple
auvergnat triple burger — Steaks hachés, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.
оценка≈ 1500 ккал75 г углеводовтяжелые 27
L'Auvergnat double
auvergnat double burger — Steaks hachés, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.
оценка≈ 1200 ккал68 г углеводовтяжелые 39
L'Auvergnat
auvergnat burger — Steak haché, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.
оценка≈ 900 ккал58 г углеводов
Le Crunchy
crunchy turkey burger — Croustillant de dinde plein-filet, tranche de cheddar fumé, salade, tomate, oignon rouge et creamy oignon grillé. Servi avec des frites.
оценка≈ 1050 ккал65 г углеводов
Le mythique triple
mythique triple burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.
оценка≈ 1750 ккал85 г углеводовтяжелые 27
Les viandes grillées
Emincé de bœuf
sliced beef — Notre viande marinée signature La Boucherie. Environ 160g.
оценка≈ 320 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Araignée
spider steak — Un morceau, privilège du boucher, aux saveurs soutenues, très tendre, exquis et trop souvent oublié. Environ 240g.
оценка≈ 480 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Hampe de bœuf RACE DE CARACTERE
beef hampe — Tendre et savoureuse.Texture fibreuse et goût prononcé. Environ 200g.
оценка≈ 410 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Onglet de boeuf à l'échalote
beef hanger steak with shallots — Servi dans sa poêle avec sa fondue d'échalotes. Environ 200g.
оценка≈ 450 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Bavette d'aloyau
flank steak — Pièce à fibres longues, légèrement persillée, moelleuse et savoureuse. Environ 160g.
оценка≈ 340 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Entrecôte
Persillée et goûteuse, elle régale les plus exigeants ! Environ 250g.
оценка≈ 650 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Panaché du boucher
butcher's mixed grill — Laissez-vous surprendre par l’appétissante complicité d’un trio d’onglet, de pavé de coeur de rumsteck et d’araignée de boeuf. Environ 240g.
оценка≈ 600 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Pavé de cœur de rumsteck RACE DE CARACTERE
rumsteak heart pavé — Une viande tendre et épaisse. Environ 180g.
оценка≈ 450 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Trésor du Louchébem RACE DE CARACTERE
aged bone-in steak — Maturé au maximum 35 jours sur son os. Environ 350g.
оценка≈ 850 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Côte de bœuf RACE DE CARACTERE
beef côte — Toute la noblesse et la tradition d'un métier. Environ 500g sur son os.
оценка≈ 1100 ккал0 г углеводовподходят при диабете
Les hachés
Steak haché simple
single beef patty — Environ 100g. Servi avec des frites.
оценка≈ 680 ккал45 г углеводов
Steak haché double
double beef patty — Environ 2*100g. Servi avec des frites.
оценка≈ 850 ккал45 г углеводов
Steak haché triple
triple beef patty — Environ 3*100g. Servi avec des frites.
оценка≈ 1020 ккал45 г углеводов
Les viandes crues
Tartare aux couteaux traditionnel ou poêlé
beef tartare — À déguster préparé ou à relever à votre goût. Servi avec des frites. Environ 150g.
оценка≈ 750 ккал45 г углеводов
Crulogie de bœuf
Beef Raw Tasting Platter — Tryptique de bœuf cru composé d'un tartare préparé aux couteaux, d'un capaccio de bœuf au basilic, d'un mi-cuit de bœuf enrobé de graines de sésame et sauce thaï. Servie avec des frites et de la salade. Environ 185g.
оценка≈ 850 ккал25 г углеводовподходят при диабете
Mi-cuit de bœuf
Medium-Rare Beef with Sesame — Enrobé de graines de sésame et sauce thaï. Servie avec des frites, roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.
оценка≈ 780 ккал48 г углеводов
Les fromages
Saint-Marcellin IGP demivegetarian
Saint-Marcellin Cheese (Half) — Saint-Marcellin IGP, pain, chutney oignon-griotte, salade et vinaigrette.
оценка≈ 420 ккал25 г углеводовподходят при диабете
Saint-Marcellin IGP entiervegetarian
Saint-Marcellin Cheese (Whole) — Saint-Marcellin IGP, pain, chutney oignon-griotte, salade et vinaigrette.
оценка≈ 580 ккал25 г углеводовподходят при диабете
Les desserts
Chou Polka
Polka Cream Puff — Chou aux amandes grillées, délice crémeux, casssonade caramélisée, sauce caramel beurre salé et sucre glace.
оценка≈ 550 ккал55 г углеводовтяжелые 27
Douceur d'étévegetarian
Summer Sweetness — Compotée d'abricot, crème mascarpone, coulis de fraise et brisures de crumble.
оценка≈ 420 ккал40 г углеводовтяжелые 35
Tiramisu façon "La Boucherie"vegetarian
Tiramisu La Boucherie — Crème mascarpone, speculoos, poire, Nutella® et crème fouettée.
оценка≈ 680 ккал52 г углеводовтяжелые 25
Crème brûlée vanille bourbonvegetarian
Vanilla Bourbon Crème Brûlée
оценка≈ 350 ккал22 г углеводовтяжелые 42
Coupe fraise givréevegetarian
Frosted Strawberry Sundae — Deux boules de glace fraise avec morceaux, coulis de fraise, crème fouettée et brisures de crumble.
оценка≈ 480 ккал55 г углеводовтяжелые 39
Coupe XL gaufre buenovegetarian
Bueno Waffle Sundae XL — Duo de glace praliné noisette et vanille bourbon, mélange de crème anglaise et Nutella®, crème mascarpone, Kinder Bueno® et gaufre de Bruxelles.
оценка≈ 1200 ккал95 г углеводовтяжелые 16
Coupe liégeoisevegetarian
Liégeoise Sundae — Choisissez selon votre préférence : chocolat, café, caramel ou dame blanche.
оценка≈ 650 ккал75 г углеводовтяжелые 32
Coupe de glace artisanale 1 boule 2 topping au choixvegetarian
Artisan Ice Cream (1 scoop) — A personnaliser : format, parfums et toppings !
оценка≈ 280 ккал30 г углеводовтяжелые 42
Coupe de glaces artisanales 2 boules 2 topping au choixvegetarian
Artisan Ice Cream (2 scoops) — A personnaliser : format, parfums et toppings !
оценка≈ 420 ккал45 г углеводовтяжелые 32
Financier rhubarbe fleur de sureauvegetarian
Rhubarb Elderflower Financier — Servi avec coulis de fraise, crème fouettée et brisures de crumble.
оценка≈ 520 ккал55 г углеводовтяжелые 31
Moelleux chocolat noisettesvegetarian
Chocolate Hazelnut Molten Cake — Servi avec crème anglaise, crème fouettée et brisures de crumble.
оценка≈ 680 ккал60 г углеводовтяжелые 29
L'instant gourmandvegetarian
Gourmet Moment Platter — Espresso Florio ou thé, demi-gaufre de Bruxelles accompagnée d’une sauce caramel beurre salé, verrine tiramisu poire-Nutella® façon “La Boucherie”, verrine délice crémeux abricot, boule de glace vanille bourbon et brisures de crumble.
оценка≈ 950 ккал110 г углеводовтяжелые 28
Coupe de glaces artisanales 3 boules 2 topping au choixvegetarian
Artisan Ice Cream (3 scoops) — A personnaliser : format, parfums et toppings !
оценка≈ 560 ккал60 г углеводовтяжелые 30
Les formules
Formule enfants
Kids Menu — PLAT AU CHOIX : P’TIT BURGER, STEAK HACHÉ, CROUSTILLANT DE DINDE, ENTRECÔTE JUNIOR ou LASAGNES. ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX. DESSERT AU CHOIX. BOISSON SIROP.
оценка≈ 850 ккал80 г углеводов
Formule des Halles
Halles Set Menu — Entrée + Plat ou plat + dessert
оценка≈ 1100 ккал70 г углеводов
Formule Complète
Full Set Menu — Entrée + Plat + Dessert
оценка≈ 1400 ккал95 г углеводовтяжелые 37
Menu du midi
Lunch Menu — Plat + Dessert + Café
оценка≈ 1200 ккал85 г углеводовтяжелые 40
Entrées
Mortadelle, Cornichons et pain
Mortadella with Pickles
оценка≈ 450 ккал30 г углеводов
Salade d'endives, croutons frits, fourme d'Ambert AOPvegetarian
Endive Salad with Ambert Cheese
оценка≈ 380 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
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49veggie
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Закуски и десерты для вегетарианцев
Насколько здесь можно поесть вегетарианцу, на основе меню. Это не оценка пользователей.
Здесь нет основных вегетарианских блюд. Можно заказать яйца с майонезом, салат с сыром Fourme d'Ambert или сыр Saint-Marcellin. В меню много десертов, например, тирамису или крем-брюле.
22 вегетарианских и 0 веганских блюд из 74
76dia
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Стейки и низкоуглеводные салаты
Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.
Здесь большой выбор жареного мяса и салатов. Многие основные блюда имеют низкий гликемический индекс.
27 подходящих блюд · 74 блюд
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Практическая информация
- Адрес
- Parc d'Activités La Peyrière, All. Jean Monnet, 34430 Saint-Jean-de-Védas
- Часы работы
- пока неизвестно
- Контакты
- +33467857845
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-boucherie.fr/trouver-un-restaurant/
- Запись
- полнота 50 %, уверенность 79 %