Gare et Gamel
Rue du 19 Mars 1962, 42170 Saint-Just-Saint-Rambert
часы работы неизвестны
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Меню
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Калории и углеводы для этого меню еще не рассчитаны.
Entrées
Les entrées du jour au choix
11.00
Daily starters
Les 12 escargots de Bourgogne
17.00
Burgundy snails
Deux oeufs cocotte aux langoustines & morilles
18.00
Eggs cocotte with langoustines and morels
Foie gras de canard, gelée au porto blanc
19.00
Duck foie gras with white porto jelly
Poissons
Marée du jour, recette de l'instantpescatarian
24.00
Catch of the day
Viandes
Plat du jour
14.00
Daily main course
Tartare de Boeuf Classique
23.00
Classic beef tartare
Tartare de Boeuf César
24.00
Caesar beef tartare
Souris d'agneaux braisée au thym et ail en chemise
28.00
Braised lamb shank with thyme and garlic
Fromages
Fromages affinés ( du moment )vegetarian
6.50
Aged cheeses
Desserts
Ile flottante aux pralines « comme ma grand-mère la faisait »
8.00
Floating island with pralines
Baba au rhum « de la Muscadine », glace rhum raisin et chantilly
8.00
Rum baba with raisin ice cream and whipped cream
Palette de glaces et sorbets (glace artisanale)
8.00
Assorted ice creams and sorbets
Dessert du jour
6.50
Daily dessert
Entrées
Melon au jambon
12.00
Melon with ham
Salade gourmande , foie gras , gésiers de canard & magret fumé
19.00
Gourmet salad with foie gras and smoked duck
Sashimi de thon rouge de Méditerranéepescatarian
20.00
Tuna sashimi
Poissons
Thon rouge de Méditerranée à la plancha, sauce viergepescatarian
27.00
Seared tuna with sauce vierge
Tentacule de poulpe grillé, sauce chimichurripescatarian
21.00
Grilled octopus tentacle with chimichurri
Viandes
Brochette d'andouillette poivrons rouges sauce moutarde
22.00
Andouillette skewer with red peppers and mustard sauce
Entrecôte de boeuf sauce aux poivres
28.00
Ribeye steak with pepper sauce
Fromages
Faisselle : Crème, aux herbes ou coulis de fruits rougesvegetarian
4.20
Faisselle cheese with herbs or fruit coulis
Desserts
Moelleux au chocolat, sauce anglaise maison
8.00
Chocolate fondant with custard
Salade de fruits frais , sorbet citronvegan, vegetarian
8.00
Fresh fruit salad with lemon sorbet
Café gourmand
8.00
Glace vanille, chou chantilly, mignardises « de la muscadine »
Vanilla ice cream with cream puff and mignardises
Entrées
Vichyssoise glacée , langoustines & petits poispescatarian
18.00
Chilled vichyssoise with langoustines and peas
Poulpe et cocos de Paimpol en salade estivalepescatarian
18.00
Octopus and Paimpol bean summer salad
Poissons
Tentacule de poulpe , sauce chimichurripescatarian
24.00
Octopus tentacle with chimichurri
Viandes
Faux filet de boeuf salers , sauce aux poivres (250g)
28.00
Salers beef sirloin with pepper sauce
Desserts
Meringue, myrtilles ardéchoises, chantilly & glace à la fleur de laitvegetarian
8.00
Meringue with blueberries and milk ice cream
Pour vos toasts apéritifs
Beurre de caviar 25 g
17.00
Caviar butter
Beurre de Homard 45 g
12.00
Lobster butter
Les foies gras & saumons (prix au poids)
Foie gras de canard
130.00
Duck foie gras
Saumon fumé par nos soinspescatarian
55.00
House smoked salmon
Saumon à l'aneth Gravelaxpescatarian
60.00
Dill salmon gravlax
Le caviar Baeri signature de Neuvic (Aquitaine)
Boite de 30 grammespescatarian
75.00
Baeri caviar (30g)
Boite de 50 grammespescatarian
121.00
Baeri caviar (50g)
Boite de 100 grammespescatarian
242.00
Baeri caviar (100g)
Les entrées (prix par portion)
12 gros escargots en coquille
12.00
Snails in shell
Les plats ( prix par portion - hors garniture )
Gratin de fruits de mer Gare & Gamelpescatarian
15.00
Seafood gratin — lotte, st jacques, crevettes,moules, champignons de paris, quenelle de brochet
Médaillon de lotte à l'armoricainepescatarian
17.00
Monkfish medallion Armoricaine
Suprême de chapon aux morilles & vin jaune
17.00
Capon supreme with morels and yellow wine
croûte au ris de veau & morilles
20.00
Veal sweetbreads and morels crust — ris de veau français
Les garnitures ( prix par portion )
Riz long aux petits légumesvegan, vegetarian
4.00
Long grain rice with vegetables
Cardons à la moelle
6.00
Cardoons with marrow
Gratin forézienvegetarian
6.00
Forézien gratin
Les suggestions du moment
Planche de charcuterie à partager 2 pers
14.00
Charcuterie board — jambon cru, saucisson, chorizo
Planche de charcuterie à partager 4 pers
24.00
Charcuterie board — jambon cru, saucisson, chorizo
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Практическая информация
- Адрес
- Rue du 19 Mars 1962, 42170 Saint-Just-Saint-Rambert
- Часы работы
- пока неизвестно
- Контакты
- +33477065105
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gare-gamel.fr/