Restaurant Le Sillon
Chaussée du Sillon 3, 35400 Saint-Malo
закрыто · откроется Вс 12:00
French€€€€
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 10 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 11 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
LA MER SUR UN PLATEAU
Le Sablonpescatarian
22.00
Brown crab or spider crab — « Tourteau ou araignée selon arrivage »
оценка≈ 180 ккал2 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 79
La Brisepescatarian
31.00
Langoustines with mayonnaise — « 300g de langoustines et mayonnaise maison » (env. 12 pièces)
оценка≈ 450 ккал4 г углеводовподходят при диабете
Le Goélandpescatarian
22.00
Whelks in court-bouillon — « 12 bulots cuits au court-bouillon »
оценка≈ 150 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 79
Plateau de crevettes roses 18 piècespescatarian
24.00
Pink shrimp platter
оценка≈ 160 ккал4 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 79
Supplément de 55 € : une boîte de caviar de 30g (caviar Ébène)pescatarian
55.00
Caviar
оценка≈ 160 ккал0 г углеводовподходят при диабете
Le Matelotpescatarian
38.00
Seafood platter Le Matelot — « ½ crabe*, 3 huîtres creuses spéciale N°3 « Nicolas Nonnet», 3 langoustines, 6 bulots, 8 crevettes roses, 60g de bigorneaux »
оценка≈ 550 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Le Moussaillonpescatarian
43.00
Seafood platter Le Moussaillon — « ½ crabe*, 6 huîtres creuses spéciale N°3 « Nicolas Nonnet» , 6 crevettes roses, 6 bulots, 60g de bigorneaux »
оценка≈ 520 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Le Capitainepescatarian
59.00
Seafood platter Le Capitaine — « ½ crabe*, 2 huîtres creuses spéciale N°3 « Nicolas Nonnet», 2 huîtres creuses N°4 Amulette, 2 huîtres creuses N°3 Sentinelle, 10 bulots, 6 langoustines, 60g de bigorneaux »
оценка≈ 680 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Le Corsairepescatarian
72.00
Seafood platter Le Corsaire — « 1 crabe*, 6 huîtres creuses spéciale N°3 « Nicolas Nonnet», 12 langoustines, 12 crevettes roses, 6 bulots, 60g de bigorneaux »
оценка≈ 850 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Le Cap Hornpescatarian
85.00
Seafood platter Le Cap Horn — « 1 crabe*, 3 huîtres creuses spéciale N°3 « Nicolas Nonnet», 3 huîtres creuses N°3 Sentinelle, 12 langoustines, 18 crevettes roses, 10 bulots, 80g de bigorneaux »
оценка≈ 920 ккал20 г углеводовподходят при диабете
Le Sillonpescatarian
98.00
Seafood platter Le Sillon — « 1 crabe*, 4 huîtres creuses spéciale N°3 « Nicolas Nonnet», 2 huîtres creuses N°3 Sentinelle, 2 huîtres creuses N°4 Amulette, 12 langoustines, 24 crevettes roses, 20 bulots, 120g de bigorneaux »
оценка≈ 1000 ккал22 г углеводовподходят при диабете
Le Royal Sillonpescatarian
180.00
Royal Seafood platter Le Royal Sillon — « 1 homard, 2 crabes*, 4 huîtres creuses spéciale N°3 « Nicolas Nonnet», 4 huîtres creuses N°3 Sentinelle, 4 huîtres creuses N°4 Amulette, 18 langoustines, 20 bulots, 18 crevettes roses, 120g de bigorneaux »
оценка≈ 1600 ккал30 г углеводовподходят при диабете
Le Prince des Merspescatarian
220.00
Royal Seafood platter Le Prince des Mers — « 1 langouste, 2 crabes*, 4 huîtres creuses spéciale N°3 « Nicolas Nonnet», 4 huîtres creuses N°3 Sentinelle, 4 huîtres creuses N°4 Amulette, 12 langoustines, 20 bulots, 24 crevettes roses, 120g de bigorneaux »
оценка≈ 1500 ккал28 г углеводовподходят при диабете
VOTRE PLATEAU À LA CARTE
Tourteau ou araignée selon arrivage (La ½ pièce)pescatarian
12.00
Brown crab or spider crab (half)
оценка≈ 90 ккал1 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
Tourteau ou araignée selon arrivage (La pièce)pescatarian
22.00
Brown crab or spider crab (whole)
оценка≈ 180 ккал2 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 79
Nos langoustines (6 pièces)pescatarian
16.00
Langoustines (6 pcs)
оценка≈ 120 ккал2 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 79
Nos langoustines (12 pièces)pescatarian
31.00
Langoustines (12 pcs)
оценка≈ 240 ккал4 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 79
Nos crevettes roses (9 pièces)pescatarian
12.50
Pink shrimp (9 pcs)
оценка≈ 80 ккал2 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 79
Nos crevettes roses (18 pièces)pescatarian
24.00
Pink shrimp (18 pcs)
оценка≈ 160 ккал4 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 79
Caquelon de bulots, mayonnaise maisonpescatarian
29.00
Whelks with mayonnaise — Minimum 12 pièces
оценка≈ 400 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Nos bigorneaux (300g)pescatarian
18.00
Periwinkles
оценка≈ 120 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 79
Boîte de 30 g de caviar Ébènepescatarian
65.00
Caviar with toast — accompagnée de ses toasts de pain de campagne
оценка≈ 280 ккал22 г углеводовподходят при диабете
NOTRE BAR À HUÎTRES BRETONNES
Les huîtres creuses spéciales N°3 « Nicolas Nonnet » (Les 6)pescatarian
16.50
Oysters Nicolas Nonnet (6)
оценка≈ 70 ккал4 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
Les huîtres creuses spéciales N°3 « Nicolas Nonnet » (Les 9)pescatarian
23.50
Oysters Nicolas Nonnet (9)
оценка≈ 105 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
Les huîtres creuses spéciales N°3 « Nicolas Nonnet » (Les 12)pescatarian
30.00
Oysters Nicolas Nonnet (12)
оценка≈ 140 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
Les huîtres creuses N°4 « Amulette » (Les 6)pescatarian
17.50
Oysters Amulette (6)
оценка≈ 80 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
Les huîtres creuses N°4 « Amulette » (Les 9)pescatarian
25.50
Oysters Amulette (9)
оценка≈ 120 ккал7 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
Les huîtres creuses N°4 « Amulette » (Les 12)pescatarian
35.00
Oysters Amulette (12)
оценка≈ 160 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
Les huîtres creuses spéciales N°3 « Sentinelle » (Les 6)pescatarian
19.50
Oysters Sentinelle (6)
оценка≈ 70 ккал4 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
Les huîtres creuses spéciales N°3 « Sentinelle » (Les 9)pescatarian
27.00
Oysters Sentinelle (9)
оценка≈ 105 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
Les huîtres creuses spéciales N°3 « Sentinelle » (Les 12)pescatarian
38.00
Oysters Sentinelle (12)
оценка≈ 140 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
Les huîtres plates sauvagespescatarian
3.50
Wild flat oysters
оценка≈ 15 ккал1 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
Plateau dégustationpescatarian
19.50
Oyster tasting platter — 2 huîtres creuses N°3 de Nicolas Nonnet, 2 huîtres creuses N°3 « Sentinelle », 2 huîtres creuses N°4 « Amulette »
оценка≈ 110 ккал7 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
LES ENTRÉES
Bisque de crustacés du Sillonpescatarian
21.00
Shellfish bisque — Nuage iodé aux algues bretonnes, croûtons frottés à l’ail
оценка≈ 220 ккал18 г углеводовподходят при диабете
Saumon gravlax maisonpescatarian
22.00
Homemade salmon gravlax — Guacamole d’avocat au cerfeuil, zeste de citron en pickles et toast de pain de campagne
оценка≈ 310 ккал20 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Cassolette de palourdes façon marinière, au Muscadet*pescatarian
25.00
Clams marinière — Coriandre, ail et Muscadet
оценка≈ 240 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Le foie gras de canard maison
25.00
Homemade duck foie gras — Abricots en texture et toast de pain de campagne
оценка≈ 420 ккал25 г углеводовподходят при диабете
L’oeuf parfait Ibérique
22.00
Iberian perfect egg — Emulsion au chorizo, légumes d’été grillés et ses pétales de chorizo
оценка≈ 340 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Médaillon de poulpepescatarian
23.50
Octopus medallion — Vinaigrette provençale aux olives grecques et herbes fraîches
оценка≈ 210 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 82
Pressé de chair de crabe du Sillonpescatarian
25.00
Crab meat pressé — Fraîcheur de concombre et céleri en rémoulade, huile d’olive acidulée au vinaigre balsamique
оценка≈ 260 ккал14 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Burrata Del Gaudio crémeusevegetarian
23.00
Burrata Del Gaudio — Tomates rôties à l’ail et balsamique, gel basilic et focaccia toastée
оценка≈ 580 ккал28 г углеводов
LES TRÉSORS DE NOTRE VIVIER
Homard poché au court-bouillon servi tiède, mayonnaise maisonpescatarian
18.00
Poached lobster
оценка≈ 320 ккал4 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Homard grillé au beurre ½ selpescatarian
18.00
Grilled lobster with butter
оценка≈ 380 ккал3 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Homard grillé, flambé au Cognac Hennessypescatarian
18.00
Grilled lobster flambé
оценка≈ 360 ккал4 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Langoustes bretonnespescatarian
22.00
Breton langoustines — selon arrivage
оценка≈ 220 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 79
LA PÊCHE DE NOS CÔTES
Bar sauvage grillé ou rôtipescatarian
10.00
Grilled or roasted wild sea bass
оценка≈ 420 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Bar en croûte de sel et alguespescatarian
12.00
Sea bass in salt crust
оценка≈ 380 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
Saint-Pierre grillé ou rôtipescatarian
11.00
Grilled or roasted John Dory
оценка≈ 410 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Turbot grillé ou rôtipescatarian
14.00
Grilled or roasted Turbot
оценка≈ 430 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Dorade royale grillée ou rôtiepescatarian
13.00
Grilled or roasted Royal Bream
оценка≈ 420 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
NOS POISSONS
Aile de raie aux câpres capucines
23.00
Stingray wing with capers — Écrasé de pommes de terre, beurre blanc ½ sel et croûtons
оценка≈ 650 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Choucroute du pêcheur
25.00
Fisherman's choucroute — Chou cuisiné à la crème, merlu, saumon, haddock et langoustines
оценка≈ 620 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Lieu jaune sur peau
23.00
Pollock with risotto — Risotto crémeux au mascarpone et parmesan AOP, pétales de chorizo Ibérique
оценка≈ 680 ккал42 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Le turbot rôti sur l’arête
43.00
Roasted turbot — Crémeuse de palourdes et ses tendres légumes de saison
оценка≈ 510 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Selon le marché, le Chef Franck BIANCO vous propose aujourd’hui...
24.00
Chef's fish special
оценка≈ 550 ккал20 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Belle sole meunière au beurre ½ sel ou grillée
43.00
Sole meuniere — Et ses tendres légumes de saison
оценка≈ 580 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Fricassée de poulpes
24.00
Octopus fricassee — Caviar d’aubergine, huile vierge aux légumes croquants et herbes fraîches
оценка≈ 480 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 83
L’incontournable choucroute royale du Sillon (1 personne)
59.00
Royal choucroute du Sillon — Chou cuisiné à la crème, ½ homard, langoustines, cabillaud, haddock, saumon et crevettes roses
оценка≈ 850 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 79
L’incontournable choucroute royale du Sillon (2 personnes)
98.00
Royal choucroute du Sillon (2 persons) — Chou cuisiné à la crème, ½ homard, langoustines, cabillaud, haddock, saumon et crevettes roses
оценка≈ 1700 ккал50 г углеводовтяжелые 41
NOS VIANDES
Châteaubriand poêlé, sauce poivre mignonette
35.00
Chateaubriand steak — Et ses pommes allumettes
оценка≈ 820 ккал38 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Secreto de cochon grillé
26.00
Grilled pork secreto — Écrasé de pommes de terre au beurre ½ sel, jus de cuisson tomaté réduit à la moutarde et estragon
оценка≈ 780 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 72
Tartare de filet de bœuf coupé minute au couteau
34.00
Beef tartare — Préparé sous vos yeux, accompagné de pommes allumettes
оценка≈ 650 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Le gigot d’agneau rôti du Sillon
35.00
Roasted leg of lamb — Jus corsé au romarin, ail confit en chemise, pommes de terre grenaille nouvelles persillées
оценка≈ 720 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Burger Sillon gourmet
26.00
Sillon gourmet burger — Pain maison, steak haché de viande française, bacon, oignons rouges, galette de pommes de terre, crème fromagère aux poivres et à la ciboulette, cheddar rouge affiné 3 mois, cornichons en pickles, salade roquette
оценка≈ 1100 ккал65 г углеводов
NOS CARPACCIOS DU SILLON
Carpaccio de bœuf
23.00
Beef carpaccio — Pistou au basilic, copeaux de parmesan AOP, salade roquette, pignons de pin et ses pommes allumettes
оценка≈ 450 ккал20 г углеводовподходят при диабете
Carpaccio de bœuf à L’italienne
25.50
Italian beef carpaccio — Pistou au basilic, copeaux de parmesan AOP, burrata Del Gaudio crémeuse, coppa italienne, tomates confites, salade roquette et ses pommes allumettes
оценка≈ 620 ккал22 г углеводовподходят при диабете
Carpaccio de saumon gravlax
23.00
Salmon gravlax carpaccio — Marinade d’aneth et citron vert, caprons, éclats de noisette, zeste de citron en pickles et salade roquette
оценка≈ 380 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
NOS SALADES LES GOURMANDISES DU JARDIN
Salade gourmande
26.00
Gourmet salad — Mélange de jeunes pousses, poulpes, légumes grillés, fraîcheur de concombre et céleri rémoulade, tomates confites, pommes de terre tièdes, pickles d’oignons rouges, croûtons frottés à l’ail
оценка≈ 580 ккал32 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Salade à l’italienne
26.00
Italian salad — Mélange de jeunes pousses, burrata Del Gaudio, coppa à l’italienne, légumes grillés, copeaux de parmesan, tomates confites, pistou basilic
оценка≈ 650 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
La César du Sillon
26.00
Caesar salad — Laitue romaine, poulet croustillant aux corn flakes, œuf parfait, anchois marinés, copeaux de parmesan affiné, tomates cerises rôties, petits croûtons à l’ail
оценка≈ 720 ккал28 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
DÉLICES DE LA CRÉMIÈRE
La roulante de fromages fermiers affinésvegetarian
9.50
Farm cheese platter — Découpés et servis à table sous vos yeux
оценка≈ 350 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
LES DESSERTS
La véritable île flottante
10.00
Floating island — Crème anglaise à la vanille Bourbon, amandes et caramel à l’orange
оценка≈ 420 ккал45 г углеводовтяжелые 38
L’incontournable crêpe Suzette, façon Escoffier
12.00
Crêpes Suzette — Servie avec son sorbet à l’orange amère
оценка≈ 550 ккал65 г углеводовтяжелые 27
Le chou caramel
11.00
Caramel choux — Crémeux caramel beurre salé, ganache montée caramel praliné amande, crème glacée caramel
оценка≈ 580 ккал48 г углеводовтяжелые 29
Le galet signature de la maison
12.00
Signature strawberry dessert — Biscuit et croustillant amande, insert gel fraise fraîche, ganache montée à la vanille, sorbet fraise
оценка≈ 480 ккал42 г углеводовтяжелые 33
La fraicheur coco et framboise
12.00
Coconut and raspberry dessert — Biscuit noix - coco, crémeux noix, coco et vanille, ganache montée à la noix de coco, gel framboise et sorbet framboise
оценка≈ 460 ккал40 г углеводовтяжелые 38
La noisette
12.00
Hazelnut dessert — Biscuit et croustillant noisette, crémeux noisette, ganache noisette et crème glacée à la vanille
оценка≈ 520 ккал38 г углеводовтяжелые 31
La palette de 3 sorbets ou crèmes glacées
9.50
Sorbets or ice creams — Vanille, caramel, chocolat, framboise, fraise, orange amère, citron
оценка≈ 280 ккал35 г углеводовтяжелые 32
Le café ou thé gourmand et ses mignardises
10.00
Coffee or tea gourmand
оценка≈ 450 ккал50 г углеводовтяжелые 40
VOTRE PLATEAU À LA CARTE
Tourteau ou araignée selon arrivage : La ½ pièce
12.00
Brown crab or spider crab
оценка≈ 120 ккал1 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 79
Nos langoustines : 6 pièces
16.00
Langoustines
оценка≈ 150 ккал2 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 79
Nos langoustines : 12 pièces
31.00
Langoustines
оценка≈ 300 ккал4 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 79
Nos crevettes roses : 9 pièces
12.50
Pink shrimp
оценка≈ 110 ккал2 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 79
Nos crevettes roses : 18 pièces
24.00
Pink shrimp
оценка≈ 220 ккал4 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 79
NOTRE BAR À HUÎTRES BRETONNES
Les huîtra creuses spéciales N°3 « Nicolas Nonnet » Les 6
16.50
Oysters N°3 Nicolas Nonnet
оценка≈ 80 ккал3 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
Les huîtra creuses spéciales N°3 « Nicolas Nonnet » Les 9
23.50
Oysters N°3 Nicolas Nonnet
оценка≈ 120 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
Les huîtra creuses spéciales N°3 « Nicolas Nonnet » Les 12
30.00
Oysters N°3 Nicolas Nonnet
оценка≈ 160 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
Les huîtra creuses N°4 « Amulette » Les 6
17.50
Oysters N°4 Amulette
оценка≈ 90 ккал4 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
Les huîtra creuses N°4 « Amulette » Les 9
25.50
Oysters N°4 Amulette
оценка≈ 135 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
Les huîtra creuses N°4 « Amulette » Les 12
35.00
Oysters N°4 Amulette
оценка≈ 180 ккал7 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
Les huîtra creuses spéciales N°3 « Sentinelle » Les 6
19.50
Oysters N°3 Sentinelle
оценка≈ 80 ккал3 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
Les huîtra creuses spéciales N°3 « Sentinelle » Les 9
27.00
Oysters N°3 Sentinelle
оценка≈ 120 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
Les huîtra creuses spéciales N°3 « Sentinelle » Les 12
38.00
Oysters N°3 Sentinelle
оценка≈ 160 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
NOS POISSONS
Steak de lotte
23.00
Monkfish steak — Sauce armoricaine poivrée, accompagné de sa mousseline de céleri
оценка≈ 550 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Это меню всё ещё актуально?
22veggie
scoreоценка
scoreоценка
Очень ограниченный выбор вегетарианцев
Насколько здесь можно поесть вегетарианцу, на основе меню. Это не оценка пользователей.
В меню есть только буратта Del Gaudio и ассорти из фермерских сыров. Остальные блюда состоят из морепродуктов и мяса.
2 вегетарианских и 0 веганских блюд из 95
76dia
scoreоценка
scoreоценка
Много морепродуктов и мяса
Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.
Здесь большой выбор блюд из рыбы и мяса с низким содержанием углеводов. Большинство морепродуктов на плато подходят для диеты.
90 подходящих блюд · 102 блюд
Отзывы
ОтзывОтзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.
Практическая информация
- Адрес
- Chaussée du Sillon 3, 35400 Saint-Malo
- Часы работы
- Пн12:00–14:30, 15:00–17:30, 19:00–22:00Вт12:00–14:30, 15:00–17:30, 19:00–22:00Ср12:00–14:30, 15:00–17:30, 19:00–22:00Чт12:00–14:30, 15:00–17:30, 19:00–22:00Пт12:00–14:30, 15:00–17:30, 19:00–22:00Сб12:00–14:30, 15:00–17:30, 19:00–22:00Вс12:00–14:30, 15:00–17:30, 19:00–22:00Déjeuner: 12h-14h30. Salon de thé: 15h-17h30. Diner: 19h-22h
- Контакты
- +33299561074 infosillon@sfisarl.fr
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriedusillon.com/
- Запись
- полнота 83 %, уверенность 79 %