Le Gindreau
rue du Gindreau 146, 46150 Saint-Médard
часы работы неизвестны
French€€€€
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 13 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 14 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
À la carte
Menu Matières en trois temps
91.00
Tasting Menu (Materials) — Cueillette, Eau, Vergers et Plantation ou Eau, Ferme, Vergers et Plantation ou Cueillette, Ferme, Vergers et Plantation
оценка≈ 1200 ккал80 г углеводов
Menu Éléments en quatre temps
108.00
Tasting Menu (Elements) — Cueillette, Eau, Ferme et Vergers et Plantation
оценка≈ 1500 ккал100 г углеводовтяжелые 33
Tomates et truite de la Thèze macérée
Tomato and Trout — Rose de Berne, vertes, grappes fondues, condiment tournesol, graines et tagette
оценка≈ 220 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Aubergine en Papeton
Eggplant Papeton and Mussels — bouillon torréfié, tahina et marjolaine des causses. Marinière de moules rafraichies
оценка≈ 350 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Sandre
Zander — baume des eaux, mousseline, pleurotes et ornithogale. Sucs verjus, échalotes et menthe
оценка≈ 420 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Rouget de roche
Red Mullet — fumet lié de foies et corail. Basilic pilé, olives et primeurs confits, huile d’olive du Quercy Blanc
оценка≈ 380 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Cüer de rumsteak tranché finement puis passé sur la braise
Grilled Rump Steak — Padrón et pois chiches. Bouillon de queue de bøuf, coriandre et myoga
оценка≈ 550 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 83
Agneau du Quercy mariné aux épices douces
Spiced Lamb — salade romaine et verdurettes. Cumin, pimentón, mélisse et citron
оценка≈ 480 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Coin du crémier
18.00
Cheese Board — Fromages frais et affinés pour nous
оценка≈ 450 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Soufflé aux framboises de la famille Tauran flambé par nos soins
Raspberry Soufflé — Sorbet au ratafia, chocolat grand cru du Brésil
оценка≈ 520 ккал55 г углеводовтяжелые 35
Douceur de Montamel
Montamel Sweetness — Praliné au miel d’aubépine et pollen, abricot, fleur d’oranger, glace aux amandes
оценка≈ 480 ккал45 г углеводовтяжелые 33
Prunes dorées et Ruby
Golden Plums and Ruby — quelques mirabelles. Chiboust vanillée, feuillets aux tourteaux de noix
оценка≈ 450 ккал50 г углеводовтяжелые 34
Menu Équilibre
Menu Équilibre
145.00
Balance Menu — Mise en bouche, Tomates et truite de la Thèze macérée, Aubergine en papeton, Sandre, Agneau du Quercy, Fromages frais et affinés, Douceur de Montamel, Mignardises
оценка≈ 2200 ккал160 г углеводовтяжелые 33
Le déjeuner au Gindreau
Menu partage
59.00
Sharing Menu — Maquereau de petite pìhe cuit au court-bouillon, aigo boulido. Courgettes violon, aromates et shiso. Dos de lapin, garni de ses abats et parfumé à la sarriette. Piquillos et jeunes oignons farcis, cuisinés au jus. Les dernières fraises, vanille et basilic. Tarte gourmande, nage au yaourt
оценка≈ 850 ккал40 г углеводовсбалансированные 73
Menu Truffes
Sélection, choisir Saint-Jacques ou Veau
135.00
Truffle Menu (Scallops or Veal)
оценка≈ 1400 ккал90 г углеводовтяжелые 37
Apothéose, menu complet
170.00
Truffle Apotheosis Menu
оценка≈ 1800 ккал120 г углеводовтяжелые 33
Oeuf de ferme imparfait mais ... riche en truffe, miette e veau, aillet
Truffle Egg and Veal
оценка≈ 320 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Consommé de pigeon généreusement truffé, gâteau de foie blond, Puntarella, condiment truffe et orge
Truffle Pigeon Consommé
оценка≈ 280 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Casse-crôute, noix de Saint-Jacques et truffe noire, coquillages, algues, corail truffé
Truffle Scallops
оценка≈ 310 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Poularde de chez Tauzin noire de truffe, le cou garni d’abattis, feuilles de choux passées au grill, sauce Albufera
Truffle Poularde
оценка≈ 580 ккал20 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Bouchée fromagère, gougère, coulommiers, truffe du pays
Truffle Cheese Gougère
оценка≈ 320 ккал22 г углеводовподходят при диабете
Chocolat Jivara, truffe mélanosporum, crème glacée aux truffes
Truffle Chocolate
оценка≈ 450 ккал42 г углеводовтяжелые 34
Soufflé aux Truffes noires flambé au Marasquin comme l’aime Alexis Pélissou (à Partager)
Truffle Soufflé
оценка≈ 550 ккал35 г углеводовподходят при диабете
Mignardises
оценка≈ 250 ккал30 г углеводов
Les petits déjeuners truffés
Truffes noires et beurre, pain de campagne au levain, baguette toastée
Truffle Butter and Toast
оценка≈ 380 ккал45 г углеводов
Caillette de choux truffée mijotée le temps qu’il faut sur la braise, truffe noire Mélanosporum
Truffle Caillette
оценка≈ 420 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Truffes noires et pommes de terre Charlotte juste tiédies,aillets, condiment aux truffes
Truffle Potatoes — A la minute
оценка≈ 310 ккал32 г углеводовсбалансированные 65
Truffe Mélanosporum, couennes confites, saucisse de couennes truffée nommée Andouille du Ségala, lentilles,vinaigrette de lentilles
Truffle Andouille
оценка≈ 580 ккал28 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 83
Bouchée à la reine riche en truffe, champignons de cave, noix de veau, gratons de ris au jus truffé
Truffle Bouchée à la Reine
оценка≈ 520 ккал38 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
« Souvenirs » …. Ile flottante … mais truffée, brioche dorée, caramel truffé
Truffle Floating Island
оценка≈ 510 ккал55 г углеводовтяжелые 35
Cueillette
Asperges vertes de la Famille Galis, jaune d’æuf onctueux, bonite
Asparagus and Bonito — Sauce verdurettes ; cresson, quelques beignets
оценка≈ 280 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Fines feuilles de pâte au blé Poulard, cagouille du Périgord, « aijo blanco » noix et ail rose
Poulard Wheat Pasta — Rissole, ail des ours beurré
оценка≈ 480 ккал42 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Eau
Bar de ligne, livêche et algues, pommes de terre rate, ventrèche et foie marin fumé
Line-caught Bass — Granelles de Pontcirq
оценка≈ 460 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Truite du moulin de Guiral court-bouillonnée, morilles, miettes de peau
Trout with Morel — Verjus, oseille et oxalis
оценка≈ 390 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Ferme
Quasi de veau fermier, vrai jus, citronnelle et poivre de Java
Farm Veal — Artichauts, consommé au foie et aillet
оценка≈ 410 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Lapin cuisiné : râble farci de roquette, épaule confite, abats, cuisse effilochée
Rabbit — Petits pois, févettes et oignons au jus
оценка≈ 440 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Vergers et plantation
Palet sarrasin, café fort, armagnac
Buckwheat Palet — Glace sarrasin torréfié, praliné
оценка≈ 480 ккал45 г углеводовтяжелые 33
Soufflé à la pistache, crème prise au pomelo, citrons confits
Pistachio Soufflé — Pistaches sablées
оценка≈ 420 ккал38 г углеводовтяжелые 42
Poires comice, jasmin et primevères des prés, sorbet au thé
Comice Pears — Sablé coucou
оценка≈ 310 ккал35 г углеводов
Programme de la saison
Programme de la saison
170.00
Seasonal Program
оценка≈ 2200 ккал180 г углеводовтяжелые 29
Это меню всё ещё актуально?
3veggie
scoreоценка
scoreоценка
Мало вариантов без мяса
Насколько здесь можно поесть вегетарианцу, на основе меню. Это не оценка пользователей.
В меню нет основных вегетарианских блюд. Можно заказать сырную тарелку Coin du crémier или десерты, например, суфле с малиной.
0 вегетарианских и 0 веганских блюд из 40
81dia
scoreоценка
scoreоценка
Французская кухня с низким содержанием углеводов
Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.
Меню предлагает много белковых блюд с низким содержанием углеводов. Здесь много рыбы, ягненка и телятины.
22 подходящих блюд · 40 блюд
Отзывы
ОтзывОтзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.
Практическая информация
- Адрес
- rue du Gindreau 146, 46150 Saint-Médard
- Часы работы
- пока неизвестно
- Контакты
- +33565362227 bienvenue@legindreau.com
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legindreau.com/
- Запись
- полнота 67 %, уверенность 80 %