La PierreVue
2 Pl. de la Mairie, 17220 Saint-Rogatien
часы работы неизвестны
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Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 12 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 12 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
Menu inspiration du marché
entrée / plat / dessert
36.00
Market Inspiration Menu
оценка≈ 1800 ккал120 г углеводовтяжелые 25
entrée/plat Ou plat / dessert
29.00
Market Inspiration Menu (2 courses)
оценка≈ 1300 ккал80 г углеводовтяжелые 33
Poulpe cuit moelleux au barbecue Green Egg, fèves en houmous et fraiches en vinaigrette, quelques chips de pain
Grilled Octopus with Hummus
оценка≈ 450 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Queue de merlu en tempura croustillante servi sur un effiloché d’aubergine, vierge au fenouil et tomate cerise confites
Hake Tempura with Eggplant
оценка≈ 620 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Vol au vent aux crevettes décortiquées saisi à la plancha et légumes printaniers, sauce homardine infusée à la verveine du jardin
Shrimp Vol-au-Vent
оценка≈ 750 ккал50 г углеводовсбалансированные 65
Raviole de foie gras servie sur une purée d’artichaut truffé, jus de viande à la truffe aestivum petite salade d’herbes aux copeaux de truffe
Foie Gras Ravioli
оценка≈ 580 ккал20 г углеводовподходят при диабете
Filet de maquereau de pêche locale saisi à la plancha, pommes de terre nouvelles de nos maraichers Bio aux salicornes, compotée d’oignons et beurre blanc aux herbes marines
Grilled Mackerel
оценка≈ 680 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Duo de canette, le filet cuisson basse température et les cuisses effilochée dans un samoussa, betteraves déclinées en purée, copeaux et pickles, jus de volaille au vinaigre de shiso
Duck Duo with Samosa
оценка≈ 720 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Filet de St Pierre cuit sur la peau, petit flan de cresson surmontée d’un espuma d’asperge et rôti, chimichurri aux herbes fraiches non pimentés, tuile dentelle surmonté d’une crème d’Isigny aux œuf de brochets et caviar
St Pierre Fish with Asparagus
оценка≈ 550 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Un dessert tout en gourmandise autour du caramel en espuma chaud du chocolat au lait en ganache et de la cacahuète en glace et « chouchoux »
Caramel and Chocolate Dessert
оценка≈ 850 ккал75 г углеводовтяжелые 18
Assortiment de chèvres de notre région accompagnés d’une salade mesclunvegetarian
Regional Goat Cheese Salad
оценка≈ 380 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Glace et sorbet maison accompagnés d’une salade de fruits frais
Homemade Ice Cream and Sorbet
оценка≈ 320 ккал45 г углеводовтяжелые 42
Menu Pleine Saison
Menu Pleine Saison (Entrée, plat, dessert OU fromage)
57.00
Full Season Menu
оценка≈ 2100 ккал150 г углеводовтяжелые 25
Belle tranche de maigre de ligne de nos côtes juste saisie à la plancha tomates de nos maraîchers déclinées en crues, marinées, sorbet, eau gélifiée et ketchup maison
Seared Line-caught Meagre
оценка≈ 520 ккал25 г углеводовсбалансированные 74
Tartare de bëuf taillé au couteau aux saveurs iodées à travers la salicorne, les herbes marines, et la laitue de mer de chez Rivesalines à l’île de Ré
Beef Tartare with Sea Herbs
оценка≈ 350 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Dos de merlu de nos côtes cuit nacré sur sa peau raviole de ricotta et verts de légumes de notre jardin aux herbes fraîches, petit fagot d’haricots verts de chez Florent bardé au lard Bellota, émulsion d’une crème légère au lard
Hake with Ricotta Ravioli
оценка≈ 650 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Effiloché épaule d’agneau confite pendant 9 heures servie dans un cannelloni d’aubergine, aubergines « chinoise » de chez Florent en tempura croustillantes et en babaganouch, coulis de poivrons et piquillos, jus d’agneau au romarin et perles de poivrons
Slow-cooked Lamb Shoulder
оценка≈ 780 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 77
Duo de desserts de notre carte
Dessert Duo
оценка≈ 700 ккал60 г углеводовтяжелые 28
Fromages de notre plateau (4 morceaux au choix)vegetarian
Cheese Platter
оценка≈ 600 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Menu Plaisir
Menu Plaisir (deux entrées, poisson, viande, dessert ou fromage)
80.00
Pleasure Menu
оценка≈ 2800 ккал200 г углеводовтяжелые 25
Terrine de tranches de foie gras poêlées assaisonnées à la poudre de feuilles de figuier séchées, figue noire cuite au Pineau des Charentes et en chutney lisse, chips de pain aux fruits secs
Foie Gras Terrine with Figs
оценка≈ 450 ккал22 г углеводов
Crevettes impériales de nos marais salants marinées puis saisies la plancha accompagnées d’un ajo blanco aux amandes et aux « coco de Paimpol » en vinaigrette condimentée
Imperial Shrimp with Ajo Blanco
оценка≈ 320 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Filet du turbot et farce mousseline au homard en ballotine de pétales de fleurs de courgettes, courgettes violon grillées au barbecue et en purée, jus de homard au vin jaune et safran
Turbot Fillet with Lobster
оценка≈ 550 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Filet de veau français rôti aux girolles, pommes de terre en purée mousseuse et chips échalotes confites, persil frit, jus de veau condimenté à l’ail noir
Roasted Veal with Chanterelles
оценка≈ 780 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 72
Ris de veau de la maison Masse cuit au beurre mousseux accompagné de girolles et pommes de terre en purée mousseuse et chips échalotes confites, persil frit, jus de veau condimenté à l’ail noir
Veal Sweetbreads with Chanterelles
оценка≈ 850 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
La Carte
Terrine de tranches de foie gras poêlées assaisonnées à la poudre de feuilles de figuier séchées, figue noire cuite au Pineau des Charentes et en chutney lisse, chips de pain aux fruits secs
27.00
Foie Gras Terrine with Figs
оценка≈ 450 ккал22 г углеводов
Crevettes impériales de nos marais salants marinées puis saisies la plancha accompagnées d’un ajo blanco aux amandes et aux « coco de Paimpol » en vinaigrette condimentée
25.00
Imperial Shrimp with Ajo Blanco
оценка≈ 320 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Filet de turbot et farce mousseline au homard en ballotine de pétales de fleurs de courgettes, accompagné d’une pince de homard, courgettes violon grillées au barbecue et en purée, jus de homard au vin jaune et safran
44.00
Turbot Fillet with Lobster
оценка≈ 580 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Filet de veau français rôti aux girolles, pommes de terre en purée mousseuse et chips échalotes confites, persil frit, jus de veau condimenté à l’ail noir
42.00
Roasted Veal with Chanterelles
оценка≈ 780 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 72
Ris de veau de la maison Masse cuit au beurre mousseux accompagné de girolles et pommes de terre en purée mousseuse et chips échalotes confites, persil frit, jus de veau condimenté à l’ail noir
46.00
Veal Sweetbreads with Chanterelles
оценка≈ 850 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Duo de Desserts
15.00
Dessert Duo — Bavaroise au chêtre frais et miel / Pavlova aux fruits noirs / Ganache chocolat blanc / Mirabelles rôties / Pastèque et melon
оценка≈ 650 ккал75 г углеводовтяжелые 32
Notre plateau de Fromages sélectionnésvegetarian
18.00
Selected Cheese Platter
оценка≈ 500 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Menus à thèmes
Menu thème (Séptembre)
125.00
Lobster Theme Menu — Médaillons de homard, Queue de homard en tempura, Pinces de homard navarin, Demi-queue de homard rôti, Duo de desserts
оценка≈ 1800 ккал110 г углеводовтяжелые 25
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Практическая информация
- Адрес
- 2 Pl. de la Mairie, 17220 Saint-Rogatien
- Часы работы
- пока неизвестно
- Контакты
- +33546316708
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lapierrevue.com/