Le Plessis

Lunch Set Menu — Entrée + Pièce du boucher / Plat du midi OU Pièce du boucher / Plat du midi + Dessert

Lunch Set Menu — Entrée + Pièce du boucher / Plat du midi OU Pièce du boucher / Plat du midi + Dessert

Quick Lunch Menu — Formule sur le pouce

Garden Menu — ENTRÉE au choix (Terrine campagnarde au foie gras de canard et chutney du jardin, Feuilleté de ris de veau sauce poivre et cognac, Tartare de saumon Label rouge) + PLAT au choix (Tourte brocolis et fromage de chèvre "Trèfle" avec salade, Magret de canard sauce à l'orange, Filet d'esturgeon de Sologne sauce à l'oseille du jardin) + DESSERT au choix (Crème brûlée à la vanille, Moelleux au chocolat, boule de glace caramel au beurre salé, Dessert du jour, Tartelette aux fraises)

Veal Sweetbread Puff Pastry

Duck Foie Gras Terrine

Fish and Vegetable Terrine

Duck Foie Gras

Beef Carpaccio

Salmon Tartare

Sturgeon Fillet

Sirloin Steak — Viande née, élevée et abattue en France

Duck Breast with Orange Sauce

Beef Tartare — Moutarde, câpres, échalotte, tabasco, jaune d'œuf. Viande Charolaise née, élevée et abattue en France

Honey Glazed Pork Loin — Cuisson basse température

Fresh Salmon Salad — saumon gravlax, salade de pommes de terre, tomates, salade

Carrot Cake — L'originalité d’un gâteau combinant délicieusement des noix, de la cannelle et des carottes avec un glaçage au sucre

Strawberry Tart

Vanilla Crème Brûlée

Chocolate Fondant

Cappuccino Verrine

Dessert of the Day

Artisan Ice Cream — Antillaise rhum-raisin, café intense, chocolat noir, vanille à l'ancienne, caramel au beurre et à la fleur de sel de l'Ile de Ré, pistache authentique, mûre citron, griotte églantine, citron vert estragon, fraise thym, framboise bergamote, fruit de la passion, hibiscus, verveine citron, pêche de vigne

Broccoli and Goat Cheese Tart

Kids Chicken or Beef Meatballs