назад к поиску

Brasserie vau de ville

Norrmalmstorg 6, 111 46 Stockholm

закрыто · откроется 11:00

€€€€
ОтзывПозвонитьСайт

Меню

Источник: сайт ресторана, читать на 11 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.

Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 11 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.

Plat du jour
BIff Rydberg
199.00
Beef tenderloin with caramelized onion, crispy potatoes, mustard cream and freshly grated horseradish served with egg yolk.
оценка≈ 780 ккал32 г углеводов
RoASTED SAITHE LOIN
199.00
Roasted saithe loin with caponata, lemon hollandaise and potato purée.
оценка≈ 650 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
VEAL SCHNITZEL
199.00
Veal schnitzel with black rice, coleslaw, kimchi sauce and cilantro.
оценка≈ 720 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Boeuf bourguignon à la videgård
199.00
Boeuf Bourguignon — Slow-cooked chuck in red wine with mushrooms, onion, carrot, bacon and mashed potatoes.
оценка≈ 820 ккал40 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
POULET FRIT
199.00
Pan-fried corn-fed chicken with tomato salsa, capers and Café de Paris butter, served with herb-tossed roasted potatoes.
оценка≈ 750 ккал38 г углеводовсбалансированные 65
BAKED CELERIAC WITH BROAD BEANSvegetarian
199.00
roasted walnuts, herb oil, baked tomatoes, pomegranate & beetroot puree
оценка≈ 480 ккал32 г углеводовсбалансированные 75
Starters Förrätter
OYSTERS OSTRONpescatarian
Oysters — Sherry vinegar, lemon
оценка≈ 120 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
SPICY SHRIMPS HETA RÄKORpescatarian
Spicy Shrimps — Served with avocado, salsa macha, crushed peanuts, cilantro & grilled levain bread
оценка≈ 450 ккал28 г углеводовсбалансированные 65
CASSAVA CHIPS AND BLEAK ROE Kassavachips med löjrompescatarian
Cassava Chips and Bleak Roe — Crispy cassava chips with bleak roe, smetana, red onion and chives
оценка≈ 380 ккал22 г углеводовподходят при диабете
COLD CUTS KALLSKURET
Cold Cuts — Prosciutto, truffle salami, mortadella, olives, comté cheese, grilled levain bread
оценка≈ 550 ккал30 г углеводов
BURRATA & FIG BURRATA & FIGvegetarian
Burrata & Fig — Burrata with fresh figs and roasted pistachios
оценка≈ 420 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
PROSCIUTTO & MELON PROSCIUTTO & MELON
Prosciutto & Melon — Melon cubes, prosciutto, and fresh basil with olive oil
оценка≈ 280 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
GAMBAS À LA VAU DE VILLE GAMBAS À LA VAU DE VILLEpescatarian
Gambas à la Vau de Ville — King prawns in a tomato sauce garlic, chili, parsley, potato, raw fennel, chives & toasted levain
оценка≈ 480 ккал35 г углеводов
OSCIETRA CAVIAR OSCIETRA CAVIARpescatarian
Oscietra Caviar — served with butterfried toast bread, sour cream, red onion, chives
оценка≈ 320 ккал20 г углеводов
SWEDISH HASH BROWN Rårakapescatarian
Swedish Hash Brown — Swedish hash browns, bleak roe, sourcream, red onions, dill
оценка≈ 350 ккал28 г углеводов
Chèvre Chaud aux Figues Chèvre Chaud aux Figuesvegetarian
Warm Goat Cheese with Figs — Warm goat cheese, fresh figs, caramelized walnuts and thyme
оценка≈ 380 ккал22 г углеводов
Foie Gras au Cassis Foie Gras au Cassis
Foie Gras au Cassis — oie gras served with butter-fried brioche, blackcurrant marmalade and Persian pickles
оценка≈ 450 ккал28 г углеводовтяжелые 38
Swedish Traditionals Husman
TOAST SKAGEN TOAST SKAGENpescatarian
Toast Skagen — Handpeeled shrimps in mayonnaise, egg, bleak roe, fresh dill, lemon, butter fried levain bread
оценка≈ 420 ккал25 г углеводов
VAU DE VILLES MEATBALLS VAU DE VILLES KÖTTBULLAR
Swedish Meatballs — Swedish meatballs, cream sauce, potato purée, lingonberries, pickled cucumber
оценка≈ 780 ккал42 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 72
CURED SALMON RIMMAD LAXpescatarian
Cured Salmon — Cured salmon with creamy dill potatoes, lemon & dill
оценка≈ 450 ккал22 г углеводовподходят при диабете
Main courses Huvudrätter
VAU DE VILLES SALAD VAU DE VILLES SALLADvegan
Vau de Villes Salad — Salad, mango, melon, avocado, caramelized walnuts, mint, soy mayo, cilantro, cassava chips, grilled lemon
оценка≈ 680 ккал42 г углеводов
BEEF TARTARE Råbiff
Beef Tartare — Beef tartare, cilantro, melon salad, kimchi french fries, cassava chips
оценка≈ 720 ккал45 г углеводовсбалансированные 65
VAU DE VILLES CHEESEBURGER VAU DE VILLES CHEESEBURGARE
Cheeseburger — Chuck, silver onion, tomato, pickles, cheddar cheese, bearnaise sauce, french fries
оценка≈ 1100 ккал65 г углеводов
STEAK MINUTE STEAK MINUTE
Minute Steak — Chargrilled minute steak, red wine sauce, bearnaise sauce, tomato salad, french fries
оценка≈ 950 ккал50 г углеводов
ENTRECÔTE ENTRECÔTE
Entrecôte — Chargrilled rib eye steak, tomato salad, bearnaise sauce, french fries
оценка≈ 1050 ккал50 г углеводов
VEAL SCHNITZEL Kalvschnitzel
Veal Schnitzel — Veal schnitzel with blackrice, coleslaw, kimchi sauce & cilantro
оценка≈ 780 ккал55 г углеводовсбалансированные 72
COD LOIN Torskryggpescatarian
Cod Loin — Butter-fried cod loin with roasted root vegetables, spinach & white wine sauce topped with bleak roe
оценка≈ 620 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 83
BAKED CELERIAC VEGAN Bakad rotsellerivegan
Baked Celeriac Vegan — Baked celeriac with broad beans, roasted walnuts, herb oil, baked tomatoes, pomegranate & beetroot puree
оценка≈ 550 ккал35 г углеводовсбалансированные 79
Flatbread Flatbread
Comté margherita Comté margheritavegetarian
Comté Margherita Flatbread — Tomato sauce, fior di latte, fresh basil and freshly grated aged Comté
оценка≈ 850 ккал90 г углеводов
MORTADELLA & BURRATA MORTADELLA & BURRATA
Mortadella & Burrata Flatbread — With burrata, pistachio, mortadella and Salsa macha
оценка≈ 1100 ккал85 г углеводов
FIG & TRUFFLE HONEY FIG & TRUFFLE HONEYvegetarian
Fig & Truffle Honey Flatbread — With figs, mozzarella, roasted walnuts and truffle honey
оценка≈ 950 ккал80 г углеводовтяжелые 39
BLEAK ROE / CAVIAR BLEAK ROE / CAVIARpescatarian
Bleak Roe / Caviar Flatbread — With crème fraîche, red onion, chives and lemon
оценка≈ 750 ккал75 г углеводов
Chips & dipp Chips & dipp
Crispy cassava chips with herb smetana och poppy seedsvegetarian
Cassava Chips with Herb Smetana
оценка≈ 520 ккал40 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Les Cornichons Les Cornichonsvegetarian
Pickles with Smetana — Pickles served with whipped smetana, honey and poppy seeds
оценка≈ 380 ккал25 г углеводов
Dessert Efterrätter
Créme Brûlée Créme Brûlée
Crème Brûlée
оценка≈ 450 ккал35 г углеводовтяжелые 31
Mango & yusuvegetarian
Mango & Yuzu Pannacotta — Pannacotta with white chocolate cream
оценка≈ 420 ккал38 г углеводовтяжелые 32
Butter fried cinnamon bun Smörstekt kanelbullevegetarian
Butter Fried Cinnamon Bun — Served with vanilla ice cream
оценка≈ 650 ккал75 г углеводовтяжелые 26
French chocolate Fransk chokladtårtavegetarian
French Chocolate Cake — French chocolate cake with fresh berries & cream
оценка≈ 580 ккал45 г углеводовтяжелые 29
Chocolate truffle Chokladtryffelvegetarian
Chocolate Truffle
оценка≈ 320 ккал20 г углеводовтяжелые 42
Comté Comtévegetarian
Comté with Truffle Honey — ( Aged 18 months ) & truffle honey
оценка≈ 350 ккал15 г углеводовподходят при диабете
Set Menus
The Traveler
668.00
The Traveler Set Menu — Toast Skagen, STEAK MINUTE, CRÈME BRULÈE
оценка≈ 1150 ккал55 г углеводовтяжелые 30
The Gentleman
895.00
The Gentleman Set Menu — Spicy shrimps, Grill plate (Entrecote, chicken fillet, grilled tuna, grilled vegetables, fries & Bearnaise sauce), Mango & yusu pannacotta
оценка≈ 1650 ккал75 г углеводовтяжелые 25
The Botanical Experiencevegetarian
477.00
The Botanical Experience Set Menu — Burrata with fresh figs and truffle honey, Baked celeriac, Pistachio ice cream
оценка≈ 950 ккал45 г углеводов

Это меню всё ещё актуально?

79veggie
scoreоценка

Разнообразные вегетарианские опции

Насколько здесь можно поесть вегетарианцу, на основе меню. Это не оценка пользователей.

В меню есть запеченный сельдерей с бобами и салат с манго и авокадо. Также предлагают буррату с инжиром и плоский хлеб с трюфельным медом.

15 вегетарианских и 2 веганских блюд из 43

70dia
scoreоценка

Белковые блюда и свежие закуски

Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.

Меню предлагает много вариантов с низким содержанием углеводов. Доступны морепродукты и мясные блюда с умеренным гликемическим индексом.

12 подходящих блюд · 43 блюд

Отзывы

Отзыв
Отзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.

Практическая информация

Адрес
Norrmalmstorg 6, 111 46 Stockholm
Часы работы
Пн11:00–23:00
Вт11:00–23:00
Ср11:00–01:00
Чт11:00–01:00
Пт11:00–01:00
Сб11:00–01:00
Вс12:00–22:00
Lunch (Mon – Fri) 11:00 – 13:30. Our age policy is 20, from 8 pm.
Контакты
+468221934 info@vaudevillestockholm.se
Источники
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vaudevillestockholm.se/
Запись
полнота 83 %, уверенность 79 %

Владеешь Brasserie vau de ville? Подтверди право владения.