La Braisière - Toulouse, 42 Rue Pharaon
Rue Pharaon 42, 31000 Toulouse
часы работы неизвестны
French€€€€
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 14 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 14 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
Nos entrées
Nems du Sud-Ouest (Fait maison)
5.30
Southwest Spring Rolls — 1 pièce / 2 pièces
оценка≈ 180 ккал15 г углеводовподходят при диабете
Crevettes tigréesde Madagascar (Label Rouge)
8.90
Tiger Prawns — 3 pièces / 6 pièces Semi-décortiquées et persillées
оценка≈ 160 ккал4 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 79
Couteaux persillés 11/12cm
4.80
Razor Clams — 4 pièces / 8 pièces
оценка≈ 120 ккал3 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Saumon fumé au bois de hêtre (Fait maison)pescatarian
5.50
Smoked Salmon — env. 50g / env. 100g
оценка≈ 180 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Jambon Serrano de coche affiné 24 mois
5.90
Serrano Ham — env. 50g / env. 100g Accompagné de toasts grillés, tomates concassées à l’ail frais
оценка≈ 280 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Foie gras de canard mi-cuit (Fait maison)
9.30
Foie Gras — env. 50g / env. 100g
оценка≈ 320 ккал2 г углеводовподходят при диабете
Foie gras de canard poêlé et magrets séchés (Fait maison)
7.20
Pan-seared Foie Gras and Dried Duck Breast — 1 toast / 2 toasts
оценка≈ 350 ккал18 г углеводовподходят при диабете
Soupe de poissons (Fait maison)pescatarian
8.70
Fish Soup — mijotée aux poissons de roche et crustacés frais
оценка≈ 150 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 79
Moules Braisière au fourpescatarian
8.50
Baked Mussels — moules d’Espagne, beurre, ail, persil, chapelure
оценка≈ 280 ккал14 г углеводовподходят при диабете
Tartare de Saint-Jacques aux agrumes (Label MSC)pescatarian
12.90
Scallop Tartare — env. 80g
оценка≈ 110 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
Ravioles du Royans garnies au comté (Label Rouge) Nappées de sauce foie gras de canard
9.20
Comté Ravioli with Foie Gras Sauce
оценка≈ 420 ккал28 г углеводов
Ravioles du Royans garnies au comté (Label Rouge) Nappées de sauce roquefort AOP & cerneaux de noix extra
8.40
Comté Ravioli with Roquefort Sauce
оценка≈ 380 ккал26 г углеводов
Poivrons rouges « Del Piquillos » extra, anchois marinés et leur tapenade maisonpescatarian
8.90
Piquillo Peppers with Anchovies — Poivrons grillés de façon artisanale au feu de bois
оценка≈ 180 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Nos salades
Salade de jeunes pousses, Saint-Jacques rôties, fondue de poireaux et chorizo poêlé
15.40
Roasted Scallop and Chorizo Salad
оценка≈ 450 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Salade César aux filets de poulet grillés à la cheminée, parmesan, croútons à l’ail, sauce anchois, œuf dur
12.10
Chicken Caesar Salad
оценка≈ 620 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Salade Gourmande (Fait maison)
16.10
Gourmet Salad — Aiguillette de canard grillée à la cheminée, gésiers confits, manchon et foie gras de canard, jambon de coche
оценка≈ 780 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Salade aux gésiers confits à la graisse de canard (Fait maison)
8.70
Duck Gizzard Salad
оценка≈ 480 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Salade de chèvre chaud (3 Cœurs de chèvre de la Ferme de Cabriole) et cerneaux de noix extravegetarian
12.60
Warm Goat Cheese Salad
оценка≈ 420 ккал14 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Salade de chèvre chaud (1 Cœur de chèvre de la Ferme de Cabriole) et lard grillé à la cheminée
8.90
Warm Goat Cheese Salad with Bacon
оценка≈ 380 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Salade Braisièrepescatarian
9.10
Braisière Salad — crudités fraîches, œuf dur, anchois marinés, émietté de thon
оценка≈ 320 ккал14 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Salade Oécane (Fait maison)pescatarian
16.30
Oécane Salad — toast de rillettes de saumon, saumon fumé, Saint-Jacques rôties
оценка≈ 450 ккал18 г углеводовподходят при диабете
Nos plats
Cassoulet maison (attente environ 20min) (Fait maison)
18.80
Cassoulet — Haricots du Lauragais domaine de la Souque, confit de canard, saucisse et lard grillé
оценка≈ 850 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 79
Tartare de bëuf minute env. 220g
19.90
Beef Tartare — Préparé au hachoir réfrigéré avec de la bavette d’aloyau et /ou filet de bëuf
оценка≈ 420 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Confit de canard sarladaise (Fait maison)
14.60
Duck Confit Sarladaise — Pomme de terre cuite graisse de canard, oignons et champignons de Paris
оценка≈ 720 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Plat végétarienvegetarian
12.40
Vegetarian Plate — Pois chiche, puré de carottes, lentilles corail, poîlée de légumes, samossa, guacamole
оценка≈ 610 ккал58 г углеводовсбалансированные 79
Plat végétarien fromagevegetarian
15.30
Vegetarian Cheese Plate
оценка≈ 750 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Menu enfant (jusqu’à 12 ans)
12.80
Kids Menu — 1 Boisson au choix, 1 Plat (Saumon, steak haché, brochette magret de canard ou de filet de bëuf), 1 Dessert (Crêpe, glaces, crème brûlée ou mousse au chocolat)
оценка≈ 850 ккал85 г углеводов
Nos Viandes
Demi-côte de bëuf nature (env. 550g)
38.60
Beef Rib
оценка≈ 1100 ккал0 г углеводовподходят при диабете
Faux-filet de bëuf nature (env. 220g)
17.40
Sirloin Steak
оценка≈ 540 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Bavette d’aloyau de bëuf nature (env. 220g)
17.90
Flank Steak
оценка≈ 480 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Filet de bëuf nature (env. 220g)
23.10
Beef Fillet
оценка≈ 420 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Brochette de filet de bëuf nature (env. 220g)
22.40
Beef Fillet Skewer
оценка≈ 420 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Entrecôte de bëuf persillée (env. 400g)
33.80
Entrecôte
оценка≈ 980 ккал0 г углеводовподходят при диабете
Filet de bëuf Rossini (env. 220g)
29.70
Beef Rossini — Sublimé par une tranche de foie gras poîlé
оценка≈ 650 ккал2 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Magret de canard entier nature
26.60
Duck Breast
оценка≈ 620 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Brochette de magret nature (env. 220g)
15.50
Duck Breast Skewer
оценка≈ 480 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Brochette de cœurs de canard nature (8 pièces)
13.90
Duck Heart Skewers
оценка≈ 320 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Rognon de veau entier nature
20.50
Veal Kidney
оценка≈ 450 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Onglet de veau échalotes confites (env. 220g)
20.80
Veal Flank with Shallots
оценка≈ 520 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Brochette de rognon de veau nature (env. 250g)
13.60
Veal Kidney Skewer
оценка≈ 380 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Brochette de Gigot d’agneau (env. 220g)
18.30
Lamb Leg Skewer
оценка≈ 450 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Côte d’agneau nature (3 pièces)
19.10
Lamb Chops
оценка≈ 600 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Accompagnements & Sauces
Sauce morilles
2.70
Morel Sauce — 4 cl
оценка≈ 120 ккал6 г углеводовподходят при диабете
Sauce foie gras de canard
2.10
Duck Foie Gras Sauce — 4 cl
оценка≈ 180 ккал4 г углеводовподходят при диабете
Sauce échalotes /sauce marchand de vin / échalotes confites
1.60
Shallot Sauce — 4 cl
оценка≈ 90 ккал8 г углеводовподходят при диабете
Sauce au poivre vert Madagascar / sauce roquefort AOP
2.00
Green Pepper or Roquefort Sauce — 4 cl
оценка≈ 150 ккал5 г углеводовподходят при диабете
Aïoli / mayonnaise / persillade
1.20
Aioli or Mayonnaise — 4 cl
оценка≈ 160 ккал2 г углеводовподходят при диабете
Tranche de foie gras poîlé
6.60
Seared Foie Gras Slice — pour sublimer vos viandes
оценка≈ 250 ккал2 г углеводовподходят при диабете
Poîlée de légumesvegetarian
5.30
Sautéed Vegetables
оценка≈ 120 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Puré de pomme de terrevegetarian
4.80
Mashed Potatoes
оценка≈ 220 ккал25 г углеводов
Nos Poissons
Saumon frais rôtipescatarian
18.90
Roasted Salmon — Rôti pour obtenir une peau délicatement saisie tout en préservant un cœur tendre
оценка≈ 420 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Dos de Cabillaud frais rôtipescatarian
21.70
Roasted Cod Loin — Rôti avec précision pour que son cœur reste nacré et fondant
оценка≈ 320 ккал4 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 72
Queue de Lotte fraîche rôtiepescatarian
22.20
Roasted Monkfish Tail — Rôtie avec soin afin de préserver la fermeté unique et le goùt de sa chair
оценка≈ 300 ккал4 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Merlu rôti à l’espagnolepescatarian
20.50
Spanish Style Roasted Hake — Nappé d’huile d’olive à l’ail dorée, accompagné de poivrons rouges
оценка≈ 380 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Cassolette de Noix de Saint Jacques label MSCpescatarian
23.80
Scallops with Lobster Bisque — Noix charnues, nappées d’une onctueuse bisque de Homard
оценка≈ 450 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Trilogie de la merpescatarian
22.90
Seafood Trilogy — sélection selon la criée du jour
оценка≈ 400 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 77
Nos desserts
Paris Brestvegetarian
7.10
couronne en pâte à choux aériènne, crème pralinée onctueuse et amandes effilées
оценка≈ 650 ккал55 г углеводовтяжелые 26
Crème brûlée caramélisée à la minutevegetarian
6.80
Crème Brûlée
оценка≈ 350 ккал25 г углеводовтяжелые 42
Mousse au chocolat « Noir Suprême »vegetarian
7.30
Dark Chocolate Mousse — recette intense à 70% de cacao
оценка≈ 400 ккал20 г углеводов
Tarte Tatinvegetarian
7.20
accompagnée au choix d’une boule vanille Bourbon ou de crème fraîche
оценка≈ 500 ккал60 г углеводовтяжелые 32
le Flottante Traditionvegetarian
6.70
Floating Island — blanc en neige caramélisé & crème anglaise et amandes effilées
оценка≈ 320 ккал35 г углеводовтяжелые 41
Crêpes gourmandesvegetarian
7.00
Chocolate Crepes — fourrées de chantilly maison nappées de chocolat chaud et amandes effilées
оценка≈ 650 ккал75 г углеводовтяжелые 26
Baba au rhum façon « Pain Perdu »vegetarian
7.40
Rum Baba — accompagné de sa boule de glace
оценка≈ 550 ккал70 г углеводовтяжелые 39
Profiteroles maisonvegetarian
7.70
Profiteroles — 4 choux garnis de glace au choix généreusement nappés de chocolat chaud et amandes
оценка≈ 600 ккал60 г углеводовтяжелые 28
Café, décaféiné ou infusion gourmande
7.20
Coffee and Sweets — Un assortiment mystère de douceurs maison
оценка≈ 400 ккал45 г углеводовтяжелые 39
Carpaccio d’ananas frais légèrement caramélisévegan
6.50
Caramelized Pineapple Carpaccio
оценка≈ 150 ккал30 г углеводов
Assortiment de fromagesvegetarian
7.00
Cheese Board — sélection de 4 fromages affinés selon arrivage
оценка≈ 450 ккал10 г углеводовподходят при диабете
Dessert du jour
7.00
Dessert of the Day
оценка≈ 450 ккал50 г углеводовтяжелые 37
Nos glaces
1 boulevegetarian
2.50
Ice Cream (1 scoop)
оценка≈ 140 ккал18 г углеводов
2 boulesvegetarian
4.70
Ice Cream (2 scoops)
оценка≈ 280 ккал36 г углеводовтяжелые 41
3 boulesvegetarian
6.50
Ice Cream (3 scoops)
оценка≈ 420 ккал54 г углеводовтяжелые 38
Dame blanchevegetarian
7.30
glace vanille bourbon nappée de chocolat chaud et de chantilly maison
оценка≈ 580 ккал55 г углеводовтяжелые 26
Café liégeoisvegetarian
7.00
glace café recouvert d’un expresso et de chantilly maison
оценка≈ 480 ккал45 г углеводовтяжелые 30
Poire belle-Hélènevegetarian
7.40
glace vanille bourbon, poire sirop nappée de chocolat chaud
оценка≈ 420 ккал50 г углеводовтяжелые 41
Pêche Melbavegetarian
7.20
Peach Melba — glace vanille bourbon, pêche sirop, coulis de framboise, chantilly maison
оценка≈ 450 ккал52 г углеводовтяжелые 40
Nougat glacé de Montélimarvegetarian
7.20
Montélimar Nougat Ice Cream — nappé de coulis de framboises et de chantilly maison
оценка≈ 480 ккал48 г углеводовтяжелые 30
Это меню всё ещё актуально?
59veggie
scoreоценка
scoreоценка
Французская кухня с вариантами
Насколько здесь можно поесть вегетарианцу, на основе меню. Это не оценка пользователей.
Здесь есть вегетарианское блюдо с нутом, чечевицей и гуакамоле, а также салат с теплым козьим сыром. В меню много мясных блюд, таких как касуле и стейки.
23 вегетарианских и 1 веганских блюд из 76
88dia
scoreоценка
scoreоценка
Мясные и рыбные блюда
Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.
Меню предлагает большой выбор белков с низким содержанием углеводов. Большинство основных блюд из мяса и рыбы подходят для диабетиков.
52 подходящих блюд · 76 блюд
Отзывы
ОтзывОтзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.
Практическая информация
- Адрес
- Rue Pharaon 42, 31000 Toulouse
- Часы работы
- пока неизвестно
- Контакты
- +33561523713
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), labraisiere.fr/
- Запись
- полнота 67 %, уверенность 80 %
Владеешь La Braisière - Toulouse, 42 Rue Pharaon? Подтверди право владения.