Restaurant Schloss Filseck
Filseck 1, 73066 Uhingen
закрыто · откроется Вт 12:00
€€€€
Меню
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Калории и углеводы для этого меню еще не рассчитаны.
Fingerfood Fleischgerichte
Iberico Bäckchen auf Chorizo-Kichererbsenpüree
7.90
Iberico pork cheeks on chorizo chickpea puree
konfierter Schweinebauch auf Zwiebelconfit
6.50
Confited pork belly on onion confit
Vitello Tonnato vom Kalbsfilet
9.90
Vitello Tonnato
Knusprige Kalbsbries Praline auf getrüffeltem Kartoffelpüree
11.90
Crispy veal sweetbreads on truffle potato puree
Tartar vom Rinderfilet mit Wachtelei und Wildkräuter
15.50
Beef fillet tartare with quail egg
Gelbes Chickencurry auf Duftreis
8.90
Yellow chicken curry with fragrant rice
Rinderfilet Low-Carb auf asiatischem Wok Gemüse
17.50
Beef fillet with Asian wok vegetables
Tranchen von der Barberie Entenbrust auf Orangen-Belugalinsen
13.50
Barberie duck breast on orange beluga lentils
Tranche vom Rehrücken auf Petersilienwurzelpüree und wilden Preiselbeeren
17.50
Venison saddle on parsley root puree
Kalbsfilet und Wildgarnele auf Limonenfregola
17.50
Veal fillet and wild shrimp on lemon fregola
Zweierlei von der Wachtel auf Brokkoli Gröstl
13.50
Quail on broccoli gröstl
Bio Freiland Poulardenbrust auf cremiger Kräuterpolenta
11.50
Poulet breast on creamy herb polenta
Kalbsleber mit glasiertem Apfel, Zwiebeln und Kartoffelpüree
15.50
Veal liver with glazed apple and potato puree
Fingerfood Vegetarische Variationen
Bio Stundenei mit getrüffeltem jungen Rahmspinatvegetarian
12.00
Sturgeon egg with truffle cream spinach
Antipasti di Verdura mit grünem Oliven Öl und Parmesanvegetarian
7.90
Vegetable antipasti with olive oil and parmesan
Champagner Risotto mit Trüffelvegetarian
9.90
Champagne risotto with truffle
Ziegenkäse Creme Brûlée mit Feigenconfit und Balsamico Zwiebelnvegetarian
8.90
Goat cheese creme brulee with fig confit
Burrata Capresevegetarian
7.90
Gebratener Pecorino Sardo mit Portwein Birnevegetarian
8.90
Fried Pecorino Sardo with port wine pear
Fingerfood Fisch & Meeresfrüchte
Lachsforelle auf Kartoffel-Gurkensalat und Limonenschmandpescatarian
8.90
Arctic char on potato cucumber salad
Jakobsmuscheln auf Vanille-Blumenkohlrisottopescatarian
13.90
Scallops on vanilla cauliflower risotto
Oktopus Gemüse Couscous Salatpescatarian
12.00
Octopus vegetable couscous salad
Glen Douglas Lachs im Sojalack und Gurken-Dill Risonipescatarian
12.50
Salmon in soy glaze with cucumber dill risoni
Cremesuppe vom Pimento mit Wildgarnelepescatarian
9.90
Pimento cream soup with wild shrimp
Zander auf Peperonata mit Bulgurpescatarian
9.90
Zander on peperonata with bulgur
Sashimi vom Thunfisch auf Wakame-Sesam Salatpescatarian
12.50
Tuna sashimi on wakame sesame salad
Legierte Hummercremesuppe mit Jakobsmuschelnpescatarian
15.00
Lobster cream soup with scallops
Gebackene Garnelen auf Gurken-Dill Relishpescatarian
12.50
Baked shrimp on cucumber dill relish
Gebeizter Wildlachs auf Orangen-Fenchel und weißem Balsamicokaramelpescatarian
11.50
Cured wild salmon on orange fennel
Japanischer Unagi Aal auf asiatischem Glasnudelsalatpescatarian
15.50
Japanese unagi eel on glass noodle salad
Seeteufel auf rote Beete-Meerrettichrisottopescatarian
15.90
Monkfish on beetroot horseradish risotto
Arancino von der Seezunge mit Safranrisottopescatarian
17.50
Sole arancino with saffron risotto
Riesengarnele im rote Beete-Mantel auf Guacamolepescatarian
12.50
King prawn in beetroot coating on guacamole
Garnele im Bio-Asche-Mantel auf Sojasprossen Salat und Cashewkernenpescatarian
12.50
Shrimp in ash coating on soy sprout salad
Fingerfood Süsse Häppchen
Sacher Torte neu interpretiert im Glasvegetarian
9.50
Sacher Torte in a glass
Flieder-Himbeertörtchen mit Pistazievegetarian
8.50
Lilac raspberry tartlet with pistachio
Vollkorn Johannisbeeren Sablévegetarian
8.50
Whole grain currant sablé
Holunder-Wiebele Tiramisu mit Brombeerenvegetarian
9.50
Elderberry tiramisu with blackberries
Tequila-Erdbeeren Creme Brûléevegetarian
8.50
Tequila strawberry creme brulee
Schokoladen-Chili Brownie auf Vanille-Basilikum-Cremevegetarian
8.50
Chocolate chili brownie with vanilla basil cream
vegane Mandel Panna Cotta mit Orangen-Zimtblüten Kompottvegan
8.50
Vegan almond panna cotta with orange cinnamon compote
Käsekuchen vom Ziegenfrischkäse mit Wild-Preiselbeeren und Thymianvegetarian
9.50
Goat cream cheese cake with wild cranberries
Baba au rum mit Maraschino Sahnevegetarian
8.50
Baba au rhum with maraschino cream
Crêpes Suzette von der Flugmangovegetarian
9.50
Crêpes Suzette with mango
Topfenmousse mit Lavendel-Crumble und eingelegten Sauerkirschenvegetarian
8.50
Curd mousse with lavender crumble and sour cherries
Menüs Vorspeisen
Knuspriger Taleggio im Brick Teig mit mariniertem Rucola und Tomatenragoutvegetarian
17.00
Crispy Taleggio in brick pastry with arugula
Ligurischer Oktopus-Kartoffelsalat mit Staudenselleriepescatarian
25.20
Ligurian octopus potato salad
Afrikanische Wildgarnele mit Erdnusscreme und jungem Zupfsalatpescatarian
25.20
African wild shrimp with peanut cream
Sashimi vom Thunfisch mit asiatischem Glasnudelsalat, Sesam und Ingwerpescatarian
27.30
Tuna sashimi with glass noodle salad
Menüs Suppen
Indische Linsensuppe mit Tandoori Masalavegetarian
9.90
Indian lentil soup with tandoori masala
Indische Linsensuppe mit Tandoori Masala (mit Garnele oder Jakobsmuschel)
14.90
Indian lentil soup with tandoori masala
Cremesuppe von der weißen Strauchtomate mit Pesto Genovese
12.50
White tomato cream soup with pesto
Gazpacho mit gegrilltem Oktopus
15.60
Gazpacho with grilled octopus
Gazpacho (ohne Oktopus)vegetarian
9.40
Gazpacho
Maronen-Apfelcremesuppe mit Wachtelbrust (Oktober bis Ende Januar)
15.60
Chestnut apple cream soup with quail breast
Menüs Fisch
Gegrillter Schwertfisch auf Caponata Gemüse und marinierten Rucolapescatarian
28.90
Grilled swordfish with caponata — ZG € 28,90 / HG € 37,30
Gebratene Jakobsmuschel mit Blumenkohl in Texturenpescatarian
27.50
Seared scallops with cauliflower — ZG € 27,50 / HG € 35,50
Gegrillter Mittelmeer Oktopus auf Artischocken-Fregola und Gewürztomatenpescatarian
28.90
Grilled Mediterranean octopus with fregola — ZG € 28,90 / HG € 37,30
Thunfischsteak auf asiatischem Glasnudelsalat mit Sesam und frischem Korianderpescatarian
34.50
Tuna steak with Asian glass noodle salad — ZG € 34,50 / HG € 42,00
Menüs Fleisch als hauptgang
Geschmorte Iberico Schweinebäckchen auf Chorizo-Süßkartoffelpüree und Artischockenchips
34.50
Braised Iberico pork cheeks
Geschmorte Tiroler Kalbsbacke auf getrüffeltem Ofenselleriepüree und glasiertem Frühlingslauch
36.50
Braised Tyrolean veal cheek
Tranche vom Tiroler Rinderfilet mit gebratenem wilden Brokkoli und schwarzem Kaiserreis
44.10
Tyrolean beef fillet with broccoli
Irisches Salzwiesen Lamm mit Caponata Gemüse und Polenta à la Puttanesca
44.90
Irish salt meadow lamb with polenta
Tranche vom Tiroler Rinderfilet mit Madeirasoße auf schwarzem Trüffel-Risotto und jungem Spinat
51.00
Tyrolean beef fillet with truffle risotto
Menüs Vegetarisch als hauptgang
Safranrisotto mit mariniertem Fenchel und Süßholzvegetarian
19.10
Saffron risotto with fennel
Trüffel-Ricotta Ravioli mit jungem Spinat à la Cremevegetarian
19.40
Truffle ricotta ravioli with spinach
Risotto vom schwarzen Kaiserreis mit gepickeltem Gemüse, Pastinaken Chips und Soja-Joghurtvegan
19.40
Black emperor rice risotto with pickled vegetables
Risotto vom Ur-Korn mit wildem Brokkoli und Edelkäse Fonduevegetarian
20.80
Ancient grain risotto with broccoli and cheese fondue
Risotto von heimischen Pfifferlingen mit jungem Spinat und eingelegten Kirschtomaten (Sommer)vegetarian
22.90
Chanterelle mushroom risotto
Fregola Sarda mit Artischocken in Texturen und Bio-Eigelb Bottargavegetarian
25.50
Fregola Sarda with artichokes and egg yolk bottarga
Menüs Dessert
Creme Brûlée (können wir in jeder Geschmacksrichtung anbieten mit passendem Eis)
11.00
Crème Brûlée
Schwarzwälder neu interpretiert
13.40
Black Forest cake interpretation
Variation von der Valrhona Schokolade mit Passionsfrucht
15.20
Valrhona chocolate variation with passion fruit
Panna Cotta von der Mango mit eingelegter Grill-Ananas und Kokos-Eis
15.20
Mango Panna Cotta with grilled pineapple
Erdbeersalat mit altem Balsamico di Modena und Zitronen-Basilikum Sorbetvegetarian
12.60
Strawberry salad with balsamic and lemon-basil sorbet
Buffet Klassisch
Buffetpreis pro Person
98.00
Classic Buffet — Includes bread selection, salads, cheese, meats, Vitello Tonnato, tomato soup, beef fillet, tuna tataki, truffle bottoni, barley risotto, vegetables, dessert variations
Buffet Vegetarisch & Vegan
Buffetpreis pro Personvegan, vegetarian
61.50
Vegetarian & Vegan Buffet — Includes bread selection, salads, cous-cous, lentil curry, tomato-coconut soup, caponata, dumplings, mushroom-potato pan, stuffed peppers, fregola, cannelloni, desserts
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Практическая информация
- Адрес
- Filseck 1, 73066 Uhingen
- Часы работы
- ПнзакрытоВт12:00–14:30, 18:00–22:30Ср12:00–14:30, 18:00–22:30Чт12:00–14:30, 18:00–22:30Пт12:00–14:30, 18:00–22:30Сб18:00–22:30Вс—Lunch hours (12:00-14:30) are for Mezzogiorno auf Schloss Filseck
- Контакты
- +49716128380 info@restaurant-auf-schloss-filseck.de
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-auf-schloss-filseck.de/
- Запись
- полнота 83 %, уверенность 80 %
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