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Wirtshaus zur Brezel

Ulmergasse 8, 89073 Ulm

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Меню

Источник: сайт ресторана, читать на 13 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.

Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 13 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.

Brotzeit & Co.
Wiesenbrettle
17.50
Bavarian snack platter — Obazd’n, Rauchfleisch, Kaminwurz und Käsewürfel, garniert mit Ei, Zwiebeln und Radieschen dazu eine Brezel und Brot
оценка≈ 1150 ккал85 г углеводов
Feine Kalbsfleischpflanzerl
14.80
Veal patties — mit Kartoffel-Rucola Salat, dazu eine ofenfrische Brezel
оценка≈ 780 ккал65 г углеводов
Allgäuer Wurstsalat mit Regensburger, Käse
13.80
Allgäu sausage salad — Zwiebeln und Gewürzgurke mit Brezel und Bauernbrot
оценка≈ 620 ккал55 г углеводовсбалансированные 65
Allgäuer Wurstsalat mit Regensburger, Käse
14.90
Allgäu sausage salad with potatoes — mit Speck-Bratkartoffeln
оценка≈ 850 ккал50 г углеводов
Suppen
Rindsbrühe mit Kräuterflädle und Backerbsen
6.30
Beef broth with herb pancakes
оценка≈ 280 ккал25 г углеводовподходят при диабете
Maultaschensuppe mit Backerbsen
7.70
Maultaschen soup — nach Omas Hausrezept
оценка≈ 350 ккал32 г углеводовсбалансированные 71
Pikante Gulaschsuppe (100% Rind)
7.90
Goulash soup — mit Paprika, Zwiebeln, Karotten, Kartoffelwürfelchen und einem Klecks Schmand dazu Brot
оценка≈ 420 ккал45 г углеводовсбалансированные 72
Salate
Kleine Schüssel Kartoffelsalatvegetarian
4.90
Potato salad
оценка≈ 220 ккал28 г углеводов
Kleine bunte Salatschüsselvegetarian
7.00
Mixed salad
оценка≈ 180 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Große Salatplattevegetarian
12.00
Large salad platter — mit Kartoffelsalat, Karotten, Gurken, Mais, Paprika und Radieschen. Garniert mit Zwiebel, Ei und Sprossen, dazu unser Hausdressing
оценка≈ 550 ккал42 г углеводовсбалансированные 74
Kleine bunte Salatschüssel + gebackenen Entenstreifen, mit Brezel
6.00
Mixed salad with duck strips
оценка≈ 520 ккал48 г углеводов
Kleine bunte Salatschüssel + gebratenen Ochsenfetzen und Pilzen, dazu eine Brezel
6.50
Mixed salad with beef strips and mushrooms
оценка≈ 580 ккал45 г углеводов
Kleine bunte Salatschüssel + gebratene Maultaschen, dazu eine Brezel
5.00
Mixed salad with Maultaschen
оценка≈ 540 ккал58 г углеводов
Kleine bunte Salatschüssel + vegetarische Maultaschen gebraten, dazu eine Brezelvegetarian
5.00
Mixed salad with veggie Maultaschen
оценка≈ 510 ккал55 г углеводов
Kleine bunte Salatschüssel + Grillgemüsse und Feta, dazu eine Brezelvegetarian
5.50
Mixed salad with grilled vegetables and feta
оценка≈ 480 ккал42 г углеводов
Vorspeisen
Bayrische Bruschetta auf Laugenbriochepescatarian
9.80
Bavarian Bruschetta with smoked salmon — mit Räucherlachs, Sahne-Meerrettich und Kirschtomaten, dazu Wilkräutersalat
оценка≈ 410 ккал35 г углеводов
Obazd’nvegetarian
7.80
garniert mit roten Zwiebeln und Radieschen, dazu eine Brezel
оценка≈ 480 ккал38 г углеводов
Spezialitäten aus der Region
Schwäbischer Linsenteller
12.90
Swabian lentil platter — mit Wienerle, gebratenem Speck hausgemachten Spätzle
оценка≈ 720 ккал62 г углеводовсбалансированные 78
Schwäbischer Linsenteller
15.30
Swabian lentil platter — mit Wienerle, gebratenem Speck hausgemachten Spätzle
оценка≈ 720 ккал62 г углеводовсбалансированные 78
Bayrischer Schweinebraten vom Hals
16.20
Bavarian roast pork — mit Soße und deftigem Weinsauerkraut dazu Semmelknödel
оценка≈ 880 ккал55 г углеводов
Bayrischer Schweinebraten vom Hals
17.80
Bavarian roast pork — mit Soße und deftigem Weinsauerkraut dazu Semmelknödel
оценка≈ 850 ккал65 г углеводов
Hausgemachte Maultaschen
13.20
Homemade Maultaschen — aus gemischtem Hackfleisch, mit abgeschmelzten Zwiebeln und Kartoffelsalat oder angebraten mit Zwiebeln, Speck und Ei
оценка≈ 680 ккал55 г углеводовсбалансированные 69
Hausgemachte Maultaschen
15.40
Homemade Maultaschen — aus gemischtem Hackfleisch, mit abgeschmelzten Zwiebeln und Kartoffelsalat oder angebraten mit Zwiebeln, Speck und Ei
оценка≈ 750 ккал60 г углеводовсбалансированные 69
Vegetarisch
Vegetarische Maultaschenvegetarian
13.20
Vegetarian Maultaschen — mit Pilzrahmsoße und Kresse, dazu Kartoffelsalat
оценка≈ 620 ккал65 г углеводовсбалансированные 67
Vegetarische Maultaschenvegetarian
15.40
Vegetarian Maultaschen — mit Pilzrahmsoße und Kresse, dazu Kartoffelsalat
оценка≈ 700 ккал70 г углеводовсбалансированные 71
Hausgemachte Käsespätzlevegetarian
11.20
Cheese Spätzle — verfeinert mit einem Schuss Sahne serviert mit abgeschmelzten Zwiebeln
оценка≈ 780 ккал60 г углеводов
Hausgemachte Käsespätzlevegetarian
12.50
Cheese Spätzle — verfeinert mit einem Schuss Sahne serviert mit abgeschmelzten Zwiebeln
оценка≈ 880 ккал70 г углеводов
Rahmschwammerlnvegetarian
10.50
Creamy mushrooms — gemischte Pilze in Rahmsoße, dazu hausgemachte Semmelknödel
оценка≈ 550 ккал50 г углеводов
Rahmschwammerlnvegetarian
12.20
Creamy mushrooms — gemischte Pilze in Rahmsoße, dazu hausgemachte Semmelknödel
оценка≈ 650 ккал60 г углеводов
Schlutzkrapfenvegetarian
12.10
mit Ricotta und Spinat in flüssiger Butter serviert, garniert mit geriebenem Parmesan, Rucola und Kirschtomaten
оценка≈ 580 ккал55 г углеводовсбалансированные 69
Schlutzkrapfenvegetarian
14.40
mit Ricotta und Spinat in flüssiger Butter serviert, garniert mit geriebenem Parmesan, Rucola und Kirschtomaten
оценка≈ 680 ккал65 г углеводовсбалансированные 69
Gemüseschupfnudelnvegetarian
11.20
Vegetable Schupfnudeln — gebraten, mit frischem Saisongemüsse, dazu Pilzrahmsoße
оценка≈ 520 ккал50 г углеводовсбалансированные 65
Gemüseschupfnudelnvegetarian
12.50
Vegetable Schupfnudeln — gebraten, mit frischem Saisongemüsse, dazu Pilzrahmsoße
оценка≈ 600 ккал60 г углеводовсбалансированные 69
Vegan
Balsamico Berglinsenvegan
13.60
Balsamic mountain lentils — mit gegrilltem Gemüsse, dazu Dampfkartoffeln
оценка≈ 480 ккал55 г углеводовсбалансированные 91
Brezelknödelvegan
13.60
Pretzel dumplings with mushrooms — mit sautierten Pilzen und Zwiebeln, und dunkler Biersoße
оценка≈ 620 ккал65 г углеводов
Schnitzelhimmel
Schnitzel Wiener Art
16.80
Wiener Schnitzel — vom zarten Schweinerücken dazu Pommes frites
оценка≈ 850 ккал60 г углеводов
Schnitzel Wiener Art
19.80
Wiener Schnitzel — vom zarten Schweinerücken dazu Pommes frites
оценка≈ 950 ккал70 г углеводов
Schnitzel Wiener Art
22.80
Wiener Schnitzel — vom zarten Schweinerücken dazu Pommes frites
оценка≈ 1050 ккал80 г углеводов
Putenschnitzel in der Brezelpanade gebacken mit Spinat-Rahmspätzle
18.20
Turkey schnitzel with pretzel breading
оценка≈ 720 ккал60 г углеводовсбалансированные 71
Putenschnitzel in der Brezelpanade gebacken mit Spinat-Rahmspätzle
21.50
Turkey schnitzel with pretzel breading
оценка≈ 820 ккал70 г углеводовсбалансированные 68
Ofenfrische “Wirtshaus Brezel”
16.70
Overbaked pretzel with turkey — mit gebratenen Putenstreifen, frischen Champignons, Zwiebeln und Tomaten, alles mit Käse überbacken
оценка≈ 850 ккал65 г углеводов
Ulmer Schnitzel
23.40
Schweinerückensteak gefüllt mit Käse und Schinken in Rahm dazu hausgemachte Spätzle
оценка≈ 920 ккал55 г углеводов
Brezel Cordon bleu
23.60
Pretzel Cordon bleu — vom Schwein gefüllt mit Schinken & Käse, paniert mit Brezelpanade dazu Speckbratkartoffeln
оценка≈ 980 ккал60 г углеводов
Hausspezialitäten
“Schwabenstreich”
29.90
Schwabenstreich platter — Putenschnitzel in knuspriger Brezelpanade, Schweine-lendchen mit Rahmschwammerln und hausgemachter Maultasche mit geschmelzten Zwiebeln
оценка≈ 1100 ккал75 г углеводов
Fisch
Zanderfilet vom Grillpescatarian
19.20
Grilled Zander fillet — mit Lauch-Rahmkartoffeln
оценка≈ 620 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Zanderfilet vom Grillpescatarian
21.50
Grilled Zander fillet — mit Lauch-Rahmkartoffeln
оценка≈ 620 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Bayrische Wurstküche
Original Nürnberger Rostbratwürstl
12.20
Nuremberg sausages — auf deftigem Sauerkraut dazu Speckbratkartoffeln und Bratensoße
оценка≈ 780 ккал40 г углеводов
Original Nürnberger Rostbratwürstl
14.80
Nuremberg sausages — auf deftigem Sauerkraut dazu Speckbratkartoffeln und Bratensoße
оценка≈ 850 ккал45 г углеводов
Original Nürnberger Rostbratwürstl
17.80
Nuremberg sausages — auf deftigem Sauerkraut dazu Speckbratkartoffeln und Bratensoße
оценка≈ 920 ккал50 г углеводов
Ein Paar bayrische Weißwürste mit Speck
9.20
Bavarian white sausages — mit süßem Senf und zwei Brezeln
оценка≈ 720 ккал60 г углеводов
Zwei Gschwollene (nackte Bratwürste)
12.20
Bavarian Bratwurst — dazu Kartoffelsalat, Bratensoße und eine Brezel
оценка≈ 810 ккал55 г углеводов
Vom Rindvieh
Kleines Steak auf’m Bauernbrot 200 g
24.50
Steak on Bauernbrot — mit Spiegelei, Zwiebeln und Kräuterbutter
оценка≈ 750 ккал40 г углеводов
Rumpsteak vom Grill 200 g
25.90
Grilled Rump Steak 200g — mit Rosmarin, Kräuterbutter und Pommes frites
оценка≈ 880 ккал45 г углеводов
Rumpsteak vom Grill 300 g
32.20
Grilled Rump Steak 300g — mit Rosmarin, Kräuterbutter und Pommes frites
оценка≈ 1050 ккал45 г углеводов
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
25.90
Swabian Onion Roast Beef — mit deftigen Speck-Bratkartoffeln und Bratensoße
оценка≈ 820 ккал35 г углеводов
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
29.90
Swabian Onion Roast Beef — mit deftigen Speck-Bratkartoffeln und Bratensoße
оценка≈ 880 ккал38 г углеводов
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
34.50
Swabian Onion Roast Beef — mit deftigen Speck-Bratkartoffeln und Bratensoße
оценка≈ 940 ккал42 г углеводов
Extra Beilagen
Ofenfrische Brezel
1.80
Pretzel
оценка≈ 250 ккал45 г углеводов
Pommes frites
4.90
French Fries
оценка≈ 450 ккал40 г углеводов
Bratkartoffeln
4.90
Fried Potatoes
оценка≈ 380 ккал30 г углеводов
Sauerkraut
3.00
оценка≈ 60 ккал7 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 72
Ein Spätzle
3.50
Spätzle
оценка≈ 320 ккал45 г углеводов
Semmelknödel
4.90
Bread Dumpling
оценка≈ 350 ккал50 г углеводов
spaetzle mit Speck
4.90
Spätzle with Bacon
оценка≈ 450 ккал40 г углеводов
Grillgemüsse
6.90
Grilled Vegetables — roasted with onions and mushrooms
оценка≈ 180 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Angebote
Schweinshaxe
15.50
Pork Knuckle — mit Semmelknödel, Sauerkraut und Soße oder mit gemischtem Salat
оценка≈ 1100 ккал65 г углеводов
Brezel’s Smashed Cheesburger
13.80
Pretzel Smashed Cheeseburger — 100% Rind mit Cheddar, Zwiebeln und Essigkurke dazu Wedges
оценка≈ 1200 ккал90 г углеводов
Ein Paar bayrische Weißwürste
12.50
Bavarian White Sausages — mit süßem Senf und zwei Brezeln, dazu ein Weißbier
оценка≈ 950 ккал85 г углеводов
Starter
Ofenfrische Brezen mit Radischen
Pretzels with Radishes
оценка≈ 400 ккал60 г углеводов
Bauernbrot mit Obazd‘n
Bauernbrot with Obazda
оценка≈ 500 ккал45 г углеводов
Gemischter Salat vom Ulmer Wochenmarkt
Mixed Market Salad
оценка≈ 200 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Hauptgang
Kleiner Schwäbischer Zwiebelrostbraten
Small Swabian Onion Roast Beef — Gemischter Salat vom Ulmer Wochenmarkt
оценка≈ 550 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Schweinelendchen „Hubertus“
Pork Tenderloin Hubertus — mit Rahmchampignons
оценка≈ 600 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Deftiger Schweinsbraten
Pork Roast
оценка≈ 750 ккал20 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Hausgemachte Maultaschen
Homemade Maultaschen — mit abgeschmelzten Zwiebeln
оценка≈ 650 ккал55 г углеводовсбалансированные 79
Ofenfrischer Leberkäs
Leberkäs
оценка≈ 500 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Nürnberger Rostbratwürstle
Nuremberg Rostbratwurst — Original Nürnberger Rostbratwürstle
оценка≈ 600 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Fleischpflanzerl
Meat Patties
оценка≈ 550 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Käsespätzle
Cheese Spätzle
оценка≈ 800 ккал60 г углеводов
Semmelknödel
Bread Dumpling
оценка≈ 450 ккал60 г углеводовсбалансированные 69
Weinsauerkraut
Wine Sauerkraut
оценка≈ 250 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Gebackene Erdäpfel
Baked Potatoes
оценка≈ 380 ккал55 г углеводовсбалансированные 69
Nachtisch
Verdauerle
Digestif
оценка≈ 120 ккал15 г углеводов
Apfelküchle
Apple Fritters — im Bierteig gebacken mit Vanilleeis
оценка≈ 650 ккал75 г углеводовтяжелые 30
Haxentag
Schweinshaxe frisch aus dem Rohr
Roasted Pork Knuckle — dazu Sauerkraut und Semmelknödel
оценка≈ 1100 ккал60 г углеводов
Kaiserschmarrn
mit Mandeln, Rosinen und Apfelmus
оценка≈ 850 ккал90 г углеводовтяжелые 26
Other
Salatschüssel IM STAHLPFÄNNLE SERVIERT
6.90
Salad Bowl — ZUM SELBER SCHÖPFEN
оценка≈ 300 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70

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57veggie
scoreоценка

Баварская кухня с вегетарианским выбором

Насколько здесь можно поесть вегетарианцу, на основе меню. Это не оценка пользователей.

В меню есть вегетарианские маульташен с грибным соусом и сырные шпецле. Для веганов предлагают чечевицу с овощами или кнедли из брецеля с грибами.

18 вегетарианских и 2 веганских блюд из 87

54dia
scoreоценка

Традиционная баварская кухня

Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.

Здесь много мясных блюд с низким содержанием углеводов. В меню есть подходящие гарниры из овощей.

15 подходящих блюд · 86 блюд

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Практическая информация

Адрес
Ulmergasse 8, 89073 Ulm
Часы работы
Пн11:30–00:00
Вт11:30–00:00
Ср11:30–00:00
Чт11:30–00:00
Пт11:30–00:00
Сб11:30–00:00
Всзакрыто
Sonn- & Feiertags Ruhetag!. Durchgehend warme Küche von 11:30 - 21:45 Uhr
Контакты
+49731140890 rezeption@hotel-roter-loewe.de
Источники
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wirtshaus-zur-brezel.de/
Запись
полнота 83 %, уверенность 78 %

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