Restaurant HEJM
Sininen tie 1B, 65100 Vaasa
закрыто · откроется 12:00
€€€€
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 11 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 12 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
ALKURUOAT PIENET ANNOKSET
Heinäsavustettua paikallista naudanlihaa
15.00
Hay-smoked beef — kuusenkerkkämajoneesia, pikkelöityä raparperia, parsakaalia, rapeaa leipää ja kypsytettyä juustoa
оценка≈ 320 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Friteerattu "mac & cheese"
8.00
Mac and cheese — kolmella juustolla, karamellisoitua sipulia, yrttejä ja karhunlaukkamajoneesia
оценка≈ 450 ккал35 г углеводов
Porkkanaa Finne Farmilta
13.00
Carrot with hollandaise — pikkelöityä kesäkurpitsaa, valkoherukkaa, soijapaahdettua savustettua kermaviiliä, sipulia eri tavoin, mantelia, samettikukkaa ja hollandaisevaahtoa
оценка≈ 280 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Paikallista siianmätiä
12.00
Whitefish roe with potato rösti — omenageeliä ja friteerattua perunaröstiä
оценка≈ 310 ккал22 г углеводов
Grillattua levainleipää
9.00
Grilled sourdough with liver pâté — kananmaksapatee, mustaherukkahyytelöä, piparjuurta
оценка≈ 340 ккал25 г углеводовподходят при диабете
Siikatartar
16.00
Whitefish tartare — savustettua merilevää, marinoitua kurkkua, kuusenkerkkää ja etikkakurkkua, kyssäkaalia, omenaa, siianmätiä ja rapeaa perunaa
оценка≈ 290 ккал16 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Gratinoitu kantarellitoast
4.00
Chanterelle toast — vaahdotettua voita ja gremolataa
оценка≈ 260 ккал20 г углеводов
Aurajuustoa
15.00
Aura cheese with fennel salad — valkosipulinversoja, raakoja karviaisia, raastettua piparjuurta ja fenkolisalaattia
оценка≈ 380 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
PÄÄRUOAT
Grillattu naudan ulkofilee
35.00
Grilled beef sirloin — sipulirenkaita, grillattua perunaa, maissia, pikkelöityä kesäkurpitsaa, valkosipulivoita ja romesco-kastike
оценка≈ 780 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 77
Ylikypsää luomupossua
28.00
Slow-cooked pork — Skogsjö gårdin tilalta, kantarelleja, suippokaalia, tomaattia, hasselpähkinää, piparjuurta ja liemikastike
оценка≈ 620 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Nahallista nieriää
32.00
Arctic char — maa-artisokkamuusia, papuja, mangoldia, fenkolia, voikastike kirjolohenmädillä ja rakuunaöljyllä
оценка≈ 580 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Hauki-jokirapuwallenberg
29.00
Pike and crayfish Wallenberg — murskattuja herneitä, kaalia, heinäsavustettua perunaa, porkkanaa, kyssäkaalia, jokirapukastike ja tilliöljyä
оценка≈ 650 ккал38 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Paahdettu spelttirisotto
27.00
Spelt risotto — herkkutattia, paistettuja kantarelleja, valkoherukkaa, maissia, Västerbottenjuustoa, sitruunaa ja gremolataa
оценка≈ 550 ккал52 г углеводовсбалансированные 74
JÄLKIRUOAT
Päärynäsorbetti
12.00
Pear sorbet with chocolate cream — tumma suklaakreemiä, mustaherukanlehtivaahtoa, päärynöitä, koivusiirappia ja rapeaa kauraa
оценка≈ 420 ккал48 г углеводов
Jogurttijäätelöä
12.00
Yogurt ice cream — herukkakiisseliä, hasselpähkinäkakkua, kermavaahtoa, suolainen kinuskikastike ja kuusenkerkkäsiirappia
оценка≈ 510 ккал55 г углеводовтяжелые 32
Pikku makea
9.00
Chocolate cream with raspberry — Tumma suklaakreemiä, sormisuolaa, kermavaahtoa ja vadelmakompottia
оценка≈ 380 ккал32 г углеводовтяжелые 37
KEITTIÖN VALINTA
HEJMin 4-ruokalajin menu
59.00
4-course tasting menu — Tarjoillaan koko pöytäseurueelle
оценка≈ 1600 ккал140 г углеводовтяжелые 29
DESSERT
Rhubarb sorbet with almond cake, whipped cream, crushed cookies and almond praline
9.00
Rhubarb sorbet with almond cake
оценка≈ 440 ккал42 г углеводовтяжелые 34
Chocolate cake with jam and whipped cream
4.50
Chocolate cake — Small sweet to the coffee
оценка≈ 320 ккал30 г углеводов
STARTERS
Hay-smoked local beef
13.00
with spruce shoot mayonnaise, pickled rhubarb, grilled broccoli, fried bread and grated aged cheese
оценка≈ 320 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Carrot from Finne farm
11.00
variety of carrot, pickled zucchini, white currants, soy-roasted almonds, marigold and ramson mayo
оценка≈ 220 ккал14 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
MAIN COURSES
Meat
26.00
Grilled beef sirloin — Marinated and grilled beef sirloin, roasted garlic butter, fried corn, pointed cabbage, pickled zucchini. Served with; Fried potato, parmesan and gremolata
оценка≈ 850 ккал45 г углеводов
Fish
24.00
Baked arctic char — Baked arctic char, sunchoke mash, white currants, beans, fennel, Swiss chard and frothy crayfish sauce. Served with; Salad, pickled rhubarb and green apple
оценка≈ 620 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 83
Sandwich
19.00
Cheese gratinated toast — Cheese gratinated toast, creamed chanterelles, Aura cheese, garlic scapes, fennel and grated horseradish. Served with; Salad, pickled rhubarb and green apple
оценка≈ 780 ккал55 г углеводов
Soup
16.00
Creamy mushroom soup — Creamy mushroom soup, smoked sour cream, fried chanterelles, pickled kohlrabi, seeds and gremolata. Served with; Sourdough bread and ramson crème
оценка≈ 550 ккал48 г углеводовсбалансированные 65
Cold cuts
20.00
Cold cuts beef — Hay-smoked local beef, spruce shoot crème, rhubarb, grilled broccoli, herb-fried bread and grated cheese. Served with; Sourdough bread and ramson crème
оценка≈ 680 ккал42 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
DESSERTS
Dessert
9.00
Yogurt ice cream — Yogurt ice cream, currant crème, whipped cream, roasted hazelnuts and salted caramel sauce
оценка≈ 420 ккал45 г углеводовтяжелые 35
Istuva joulupöytä HEJMissä
Maanantai–Torstai
59.00
Christmas buffet
оценка≈ 1800 ккал120 г углеводовтяжелые 25
Perjantai–Lauantai
63.00
Christmas buffet
оценка≈ 1800 ккал120 г углеводовтяжелые 25
Lauantailounas klo 12.00–15.00
59.00
Christmas lunch
оценка≈ 1600 ккал110 г углеводовтяжелые 25
Pientä purtavaa
Blini, hauenmäti, kermaviili, kurtturuusu & sipuli
Blini with pike roe — Mattias Åhman
оценка≈ 180 ккал15 г углеводовподходят при диабете
Hauki "ceviche", merilevä, kyssäkaali & sahrami
Pike ceviche — Simo Harrivaara
оценка≈ 120 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
Riistatartar, krustadi, puolukka, peruna & herkkutatti
Game tartare — Michael Björklund
оценка≈ 210 ккал12 г углеводовподходят при диабете
Petit-chou, comté juusto & tryffeli
Petit-chou with comté — Piero Silvani
оценка≈ 160 ккал10 г углеводовподходят при диабете
Menu
Kampasimpukkaa, tomaattimajoneesia, kurkkua, yrttejä, rapeaa perunaa ja tilliöljyä
Scallops with tomato mayo — Michael Björklund
оценка≈ 240 ккал18 г углеводовподходят при диабете
Grillattua paikallista maissia, jalapeñoa, ruohosipulia, raakaa mustaherukkaa, ruskistettua voivaahtoa ja siianmätiä
Grilled corn with whitefish roe — Simo Harrivaara
оценка≈ 280 ккал22 г углеводов
Dry aged ja grillattu porsaan ulkofilee, kantarellia, haudutettua juuriselleriä, kuusenkerkkää, piparjuurta ja grillattu porsaanliemi
Dry aged pork sirloin — Mattias Åhman
оценка≈ 650 ккал20 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Karamellisoitua omenajäätelöä, muskottipähkinämousse ja seljankukkaliemi
Caramelized apple ice cream — Piero Silvani
оценка≈ 320 ккал35 г углеводов
Hinta
93.00
Menu price
оценка≈ 0 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Это меню всё ещё актуально?
Отзывы
ОтзывОтзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.
Практическая информация
- Адрес
- Sininen tie 1B, 65100 Vaasa
- Часы работы
- Пн11:00–14:30Вт11:00–14:30Ср11:00–14:30Чт11:00–14:30Пт11:00–14:30Сб12:00–15:00Вс—Evening menu Monday-Saturday from 16:00 (closing time not specified). Office hours: Mon-Fri 10:00-14:30. Roof terrace open April-October
- Контакты
- +358407732176 info@restauranthejm.com
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauranthejm.com/sv/
- Запись
- полнота 83 %, уверенность 80 %