Les Caudalies - Vichy, 9 Rue Besse
rue besse 9, 03200 vichy
закрыто · откроется 12:00
French€€€€
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 12 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 12 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
L'ardoise du jour - entrée
Galipettes gratinées au comté, crème d'ail et escargots
Gratinated Galipettes with Comté and Snails
оценка≈ 420 ккал12 г углеводовподходят при диабете
Burrata di buffala à la rhubarbe et fraise, assaisonnementsvegetarian
Buffalo Burrata with Rhubarb and Strawberry
оценка≈ 310 ккал14 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Oeufs mayonnaise à la livèche, poutargue et oeufs de truite
Egg Mayonnaise with Lovage and Trout Roe
оценка≈ 380 ккал6 г углеводовподходят при диабете
Burger de chèvre de Céron, confiture d'oranges et pestovegetarian
Goat Cheese Burger with Orange Jam and Pesto
оценка≈ 450 ккал28 г углеводов
Crevettes marinées, "rouillade" de lentilles du Puy
Marinated Shrimp with Lentil Rouillade
оценка≈ 280 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 80
Aubergine farcie à la parmigiana, tataki de bavette
Eggplant Parmigiana with Beef Tataki
оценка≈ 410 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 72
1/2 langouste mayonnaise à la livèche
Lobster Mayonnaise with Lovage
оценка≈ 340 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Figues pochées à la sangria, foie gras, magret et cou farci
Poached Figs with Foie Gras and Duck Breast
оценка≈ 520 ккал18 г углеводовподходят при диабете
Foie gras poele aux mirabelles, bouillon de bonite séchée
Seared Foie Gras with Mirabelle and Bonito Broth
оценка≈ 480 ккал12 г углеводовподходят при диабете
L'ardoise du jour - plat
Filet bar à la plancha sauce au safranpescatarian
Grilled Sea Bass Fillet with Saffron Sauce
оценка≈ 420 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Boudin de Christian Parra aux 2 pommes
Blood Sausage with Two Apples
оценка≈ 650 ккал45 г углеводов
Gigot d'agneau confit, merguez et jus réduit
Confit Leg of Lamb with Merguez
оценка≈ 780 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Onglet de boeuf sauce à la fourme d'Ambert et gentiane
Beef Hanger Steak with Fourme d'Ambert Sauce
оценка≈ 620 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Epaule de cochon de lait confite une nuit et purée
Confit Suckling Pig Shoulder and Mash
оценка≈ 720 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Suprême de poulet en croute d'amandes et banon, épeautre
Chicken Supreme with Almond Crust and Banon
оценка≈ 680 ккал32 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Ris de veau français sauce aux champignons
Veal Sweetbreads with Mushroom Sauce
оценка≈ 550 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
L'ardoise du jour - dessert
Eton mess aux framboisesvegetarian
Raspberry Eton Mess — faisselle, coulis et meringue
оценка≈ 480 ккал52 г углеводовтяжелые 39
Bread and butter pudding au chocolat, sauce chocolat et glace vanillevegetarian
Chocolate Bread and Butter Pudding
оценка≈ 750 ккал85 г углеводовтяжелые 26
Glace concombre, estragon, fraises arrosés de suc charolaisvegetarian
Cucumber and Tarragon Ice Cream with Strawberries
оценка≈ 320 ккал35 г углеводовтяжелые 44
Fraises de châteldon, crème de Bresse et meringue à l'estragonvegetarian
Chateldon Strawberries with Bresse Cream
оценка≈ 380 ккал38 г углеводовтяжелые 37
Paris-Brest "les caudalies"vegetarian
Paris-Brest
оценка≈ 550 ккал45 г углеводовтяжелые 37
Crème brûlée à la vanillevegetarian
Vanilla Crème Brûlée
оценка≈ 420 ккал30 г углеводовтяжелые 39
Mousse au chocolat, spéculosvegetarian
Chocolate Mousse with Speculoos
оценка≈ 580 ккал40 г углеводовтяжелые 29
Baba au rhum, fraises et chantillyvegetarian
Rum Baba with Strawberries and Chantilly
оценка≈ 620 ккал65 г углеводовтяжелые 24
MENU JEROBOAM
Entrée et plat ou Plat et dessert
31.50
Jero-boam Menu (2 courses)
оценка≈ 1200 ккал80 г углеводов
Entrée, plat et dessert
36.50
Jero-boam Menu (3 courses)
оценка≈ 1600 ккал110 г углеводовтяжелые 33
MENU MATHUSALEM
Entrée, plat, fromage ou dessert
44.00
Mathusalem Menu (3 courses)
оценка≈ 1500 ккал90 г углеводовтяжелые 40
Entrée, plat, fromage et dessert
54.00
Mathusalem Menu (4 courses)
оценка≈ 1800 ккал110 г углеводовтяжелые 33
MENU BALTHAZAR
Entrée, plat, fromages ou dessert
59.50
Balthazar Menu (3 courses)
оценка≈ 1600 ккал90 г углеводовтяжелые 40
Entrée, plat, fromages et dessert
69.50
Balthazar Menu (4 courses)
оценка≈ 1900 ккал120 г углеводовтяжелые 33
MENU JEUNE MILLESIME -10 ANS
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
19.50
Young Vintage Menu (2 courses)
оценка≈ 1100 ккал70 г углеводов
Entrée, Plat et Dessert
24.50
Young Vintage Menu (3 courses)
оценка≈ 1400 ккал90 г углеводовтяжелые 37
MENU NABUCHODONOSOR
menu en 6 services de son inspiration
80.00
Nabuchodonosor 6-course Menu
оценка≈ 2200 ккал150 г углеводовтяжелые 33
Menu avec un verre de vin par plat sélectionné par Lucie
130.00
Nabuchodonosor Wine Pairing Menu
оценка≈ 2800 ккал180 г углеводовтяжелые 33
Les Entrées à la carte
Bouillon de crevettes, katsuobushi et wakamé, pâtes alphabet et navet, pousses d’épinard à l’huile de sésame
25.00
Shrimp Broth with Katsuobushi and Wakame
оценка≈ 250 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 82
« Fier d’être bourguignon » La tarte brioche à l’époisses, confit d’oignons rouges et pain d’épices, pickles de graines de moutarde, velours cassis-timut de Cluny, cazette du Morvanvegetarian
25.00
Epoisses Brioche Tart
оценка≈ 650 ккал40 г углеводов
Foie gras de canard au torchon, mariné au whisky Tronçais de l’Allier, poivre fumé, confiture rhubarbe-cassis des moines de Sept-Fons
26.50
Duck Foie Gras au Torchon
оценка≈ 450 ккал15 г углеводовподходят при диабете
Salade bio de Léa Fargeas à l’huile de noix d’Angélique Salgues à Magnagues (46)vegan, vegetarian
12.00
Organic Salad with Walnut Oil
оценка≈ 200 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
12 escargots de M.Vial de Nizerolles en caquelon, beurre parfumé au Panazö, noisettes
24.00
Snails in Garlic Butter (12 pcs)
оценка≈ 550 ккал10 г углеводовподходят при диабете
6 escargots de M.Vial de Nizerolles en caquelon, beurre parfumé au Panazö, noisettes
16.00
Snails in Garlic Butter (6 pcs)
оценка≈ 300 ккал6 г углеводовподходят при диабете
Les Poissons à la carte
Pavé de truite sauce Bonne-femme, orecchiettes aux champignons de Paris, râpée de vieux Cantal, huile de persil plat à la gentianepescatarian
31.00
Trout Fillet with Mushroom Orecchiette
оценка≈ 720 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Turbot et guanciale, riz noir « mangue-harissa », beurre nantais à la vanille et poivre Voatsiperifery, grains de passion
40.00
Turbot with Guanciale and Black Rice
оценка≈ 680 ккал42 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Les Viandes à la carte
« Monsieur Lapin chez les ventres jaunes » Cuisse de lapin braisée au vin du Bugey, carottes au bleu de Gex, crème de maïs au piment de Bresse, poudre de pop-corn
33.00
Braised Rabbit Leg with Bugey Wine
оценка≈ 610 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Intemporel Le véritable tournedos Rossini, mac and cheese au comté du fort Saint-Antoine, jeunes épinards à l’huile de noix d’Angèle
44.00
Tournedos Rossini with Mac and Cheese
оценка≈ 950 ккал48 г углеводов
Les Fromages à la carte
Notre chariot de fromages affinés par Thévenet de Roannevegetarian
18.00
Aged Cheese Board
оценка≈ 450 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
"La faisselle à la crème"de la ferme de Jean-Philippe Bonnefoy (71) « à votre goût » ( miel / coulis / l’échalote et ciboulette)vegetarian
13.50
Fresh Curd Cheese (Faisselle)
оценка≈ 320 ккал12 г углеводовподходят при диабете
Les Desserts à la carte
Sorbet au champagne arrosé de champagne, biscuit rose de Reimsvegetarian
15.00
Champagne Sorbet with Reims Biscuit
оценка≈ 280 ккал42 г углеводовтяжелые 32
« Une Suzette normande » La crêpe aux pommes flambée au Calvados, caramel de cidre, sorbet pomme verte et nougatine de sarrasin soufflévegetarian
16.50
Normandy Apple Crepe Suzette
оценка≈ 550 ккал65 г углеводовтяжелые 30
« Croque-monsieur fort en chocolat» Pain au chocolat « Célespains », ganache, chocolat chaud, glace chocolat Valrhonavegetarian
16.50
Chocolate Croque-Monsieur Dessert
оценка≈ 850 ккал75 г углеводовтяжелые 26
« Dans l’esprit d’un fond de culotte » Soupe rafraîchie de cassis, glace gentiane, petit suisse à la vergeoise, financier citron vert estragonvegetarian
16.50
Blackcurrant Soup with Gentian Ice Cream
оценка≈ 420 ккал52 г углеводовтяжелые 41
« Ceci n’est pas une gaufre » Pâte à croissant cuite au gaufrier, lemon curd des moines de sept Fons et framboises
16.50
Croissant Waffle with Lemon Curd and Raspberries
оценка≈ 580 ккал48 г углеводовтяжелые 29
Les glaces et/ou sorbets de fabrication artisanale
13.50
Artisanal Ice Cream and Sorbet
оценка≈ 220 ккал28 г углеводов
Это меню всё ещё актуально?
56veggie
scoreоценка
scoreоценка
Французская кухня с ограниченным выбором
Насколько здесь можно поесть вегетарианцу, на основе меню. Это не оценка пользователей.
Здесь есть бургер с козьим сыром и салат из органических овощей. Основные блюда только мясные или рыбные, но есть сырная тарелка и десерт Paris-Brest.
18 вегетарианских и 1 веганских блюд из 52
Отзывы
ОтзывОтзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.
Практическая информация
- Адрес
- rue besse 9, 03200 vichy
- Часы работы
- ПнзакрытоВт12:00–13:30, 19:00–21:00СрзакрытоЧт12:00–13:30, 19:00–21:00Пт12:00–13:30, 19:00–21:00Сб12:00–13:30, 19:00–21:00Вс12:00–13:30
- Контакты
- +33470321322
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), les-caudalies-vichy.fr/
- Запись
- полнота 83 %, уверенность 80 %
Владеешь Les Caudalies - Vichy, 9 Rue Besse? Подтверди право владения.