Restaurant Absolu Vincennes
22 Avenue de Paris, 94300 Vincennes
часы работы неизвестны
French€€€€
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 13 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 13 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
Formules
Entrée + plat ou plat + dessert
38.90
Set Menu: Starter and Main or Main and Dessert
оценка≈ 1200 ккал80 г углеводовтяжелые 44
Entrée + plat + dessert
44.90
Set Menu: Starter, Main and Dessert
оценка≈ 1500 ккал110 г углеводовтяжелые 25
Les entrées
6 Huütres de Marennes d'Oléron, Fine de Claire N°3
Oysters — Accompagnées de pain de campagne.
оценка≈ 350 ккал30 г углеводовсбалансированные 77
Carpaccio de Cecina Fumé au Bois de Chêne
Cecina Carpaccio — Huile d'olive et parmesan.
оценка≈ 280 ккал2 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Sardines en Aceite de Oliva
Sardines in Olive Oil — Sardines de Galice servies dans leur étui, avec pain de campagne et fleur de sel.
оценка≈ 450 ккал30 г углеводов
Assiette de Jambon Trevelez
Jamón Serrano — Serrano 23 mois d'affinage) IGP
оценка≈ 320 ккал1 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Crevettes Pili Pili
Pili Pili Shrimp — A la fois piquantes et savoureuses
оценка≈ 250 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Ceviche de Daurade aux Agrumes
Sea Bream Ceviche — Un délice frais et acidulé.
оценка≈ 180 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 79
Øuf parfait
Perfect Egg with Mushroom Cream — Crème de champignons, croutons
оценка≈ 320 ккал15 г углеводовподходят при диабете
Piquillos Farcis à la Crème de Chèvrevegetarian
Stuffed Piquillo Peppers — ciboulette et roquette, pignons de pin
оценка≈ 280 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Les plats
Saint-Jacques Rôties
Roasted Scallops — Purée de topinambours, sauce au café, éclats d’amandes
оценка≈ 550 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Filet de Cabillaud à la Plancha
Grilled Cod Fillet — Cabillaud nacré, purée de butternut, brunoise de carottes et courgettes, sauce vierge
оценка≈ 480 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Rognons de Veau
Veal Kidneys — Crème moutarde à l'ancienne, gratin dauphinois déstructuré, oignons grelots, pistaches concassées.
оценка≈ 750 ккал40 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Magret de canard
Duck Breast — Purée de butternut veloutée, pommes grenailles fondantes & sauce marchand de vin parfumée
оценка≈ 680 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Entrecôte d’Argentine
Argentine Entrecôte — Légumes merveilleux, sauce béarnaise
оценка≈ 850 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Secreto de Bellota Ibérique (pluma, viande persillée)
Iberian Pork Secreto — Pommes grenailles, pleurotes, sauce mojo rouge
оценка≈ 620 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Saku de Thon Sancké au Sésame
Seared Tuna Saku — Déclinaison provençale & sauce passion acidulée
оценка≈ 450 ккал20 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Bæuf aux trois carottes
Beef with Three Carrots — Purée onctueuse, carottes vichy et carotte fan
оценка≈ 580 ккал40 г углеводовсбалансированные 84
Les desserts
L'assiette de Brie de Meaux affinésvegetarian
Brie de Meaux Cheese Plate — Encore une petite faim...
оценка≈ 350 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Pavlova à la manguevegetarian
Mango Pavlova — Légère et croquante.
оценка≈ 450 ккал60 г углеводовтяжелые 38
Le Fameux Baba de Nicolasvegetarian
Baba au Rhum — Un dessert incontournable.
оценка≈ 450 ккал60 г углеводовтяжелые 35
Glace Artisanale (3 boules)vegetarian
Artisan Ice Cream — Choix de parfums: chocolat, vanille de Madagascar, café, citron vert, mangue d'Inde, framboise.
оценка≈ 380 ккал45 г углеводовтяжелые 40
Café ou Chocolat Liégeoisvegetarian
Café Liégeois — Des classiques gourmands.
оценка≈ 520 ккал50 г углеводовтяжелые 31
Coupe Colonelvegetarian
Vodka et sorbet citron.
оценка≈ 310 ккал35 г углеводов
Tarte Tatin aux pommes caraméliséesvegetarian
Apple Tarte Tatin — Beurre salé & éclat de cannelle
оценка≈ 550 ккал65 г углеводовтяжелые 30
Figues Rôties Minutevegetarian
Roasted Figs with Crumble — Crumble doré au beurre, glace vanille Bourbon délicatement fondante.
оценка≈ 480 ккал55 г углеводовтяжелые 43
Fondant au Chocolat Noir Intense 64%vegetarian
Chocolate Fondant — Glace vanille bourbon
оценка≈ 620 ккал50 г углеводовтяжелые 31
Coupe Lorrainevegetarian
Mirabelles au sirop, glace mirabelle, Chantilly
оценка≈ 420 ккал52 г углеводовтяжелые 39
Это меню всё ещё актуально?
Отзывы
ОтзывОтзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.
Практическая информация
- Адрес
- 22 Avenue de Paris, 94300 Vincennes
- Часы работы
- пока неизвестно
- Контакты
- +33143982487
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), absolu-vincennes.com/fr
Владеешь Restaurant Absolu Vincennes? Подтверди право владения.