la villa b
Rue du Plateau 43, 01440 Viriat
закрыто · откроется 19:00
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Меню
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MENU VILLA B
Salada Villa B
27.00
Villa B Salad
Filet de volaille à la crème de cajou
27.00
Chicken Fillet with Cashew Cream
verrine petit moutardé !
27.00
Mustard Verrine
NOUVEAU
La suggestion du Chef en fonction de son humeur du jour
Chef's Suggestion — voir avec le serveur
MENU DU MOMENT
Entrée du moment! + Plat du moment! + Dessert
24.00
Set Menu
MENU B
Veau cutlet du Moment (végé)vegetarian
33.00
Veal Cutlet
Saint-Marcel rôtissage auvegetarian
33.00
Roasted Saint-Marcel Cheese
Salada Villa B
33.00
Villa B Salad
Plume de cochon grillée
33.00
Grilled Pork Chop
Filet de volaille à la crème cajou
33.00
Chicken Fillet with Cashew Cream
Escalope de la saison
33.00
Seasonal Escalope
Fromage ou Dessert
33.00
Cheese or Dessert
MENU ENFANT
Steak haché ou Nuggets du poulet ou Poisson pané
11.00
Kids Menu (Burger, Nuggets or Fish)
Fritesvegan
11.00
Fries
Dessert (Glace chocolat, sorbets, meringues ou الدمingue au fruit)
11.00
Kids Dessert
LE MIDI EN SEMAINE UNIQUE
MENU DU JOUR (le midi) Entrée + Plat ou Plat + Dessert du jour
17.00
Daily Menu
FORMULE DU JOUR Formule deux plats
17.00
Daily Formula
PLAT DU JOUR
12.50
Dish of the Day
NOS PLANCHES...
Italiana
12.00
Italian Charcuterie Board — coppa, pancetta, jambon cru, toast à la provençale de tomates confites, olives
Montagnarde
14.00
Mountain Charcuterie Board — Chorizo/jambon de xerez, lardons de tomate de Savoie, Reculet de Lyon, Saint-Marcelin
Atlantique
13.00
Atlantic Charcuterie Board — Boucherie toastée au Beurre, saucissons curares, et citron, crème malakoff, citron
NOS ENTRÉES...
Velouté de légumes (Végé)vegetarian
11.50
Vegetable Velouté — Légumes assortis au potage, croutons ravélés/croûtons beurrés/frites de nylon
Sauté de champignonsvegetarian
11.00
Sautéed Mushrooms — Champignons de Paris sautés au beurre, ail et persillade
Bouchée croustillante
13.00
Beef Tongue Puff Pastry — Bouchée de pâte feuilletée de crème beureutée de grognon traitée à la langue de bœuf
Sauté de foie de volaille
13.00
Sautéed Chicken Livers — Foie de volaille sauté aux pommes, untades sauces cocotte, tourtes pancetta aux fines herbes
Terrine de foie de canard rouge + Caponata
12.00
Duck Liver Terrine with Caponata
Terrine maison
11.00
House Terrine — Terrine maison, cornichons, oignons rouges, poivron rouge, basilic et pomme de terre
crème brulée citron, coco, raisins
6.90
Lemon Coconut Crème Brûlée
Verrine de foie de volaille rouge + vinaigrette
8.00
Chicken Liver Verrine
NOS SALADES...
Mimi de Salade
15.50
Mimi Salad — Emincé de filet de volaille rôtie, riz blanc, Bresse, ravioles poêlées, ail, croûtons, noix, croutons, noix
Salade Villa Bpescatarian
15.50
Villa B Salad with Grilled Fish — Salade composée, pomme de terre, vinaigrette douce, éclats d'amandes fondées, poissons grillés, frites grivées, cœurs de palmier, groseilles, cornichons, croûtons, carottes et fruits secs
Brochette de canard
15.50
Duck Skewer — Brochette de canard, grillée, frites de nylon, crème moutardée
Au foie de veau
15.50
Veal Liver Salad — Bouquet de canard, grillée, filet de canard frais, tulipe frite, citron, olives vertes
Savourée (M-N)
15.50
Savoury Salad — Frites d'emmental pommeaux aux noisettes, chiffonade de jambon aux herbes, vinaigrette
Verrine de crème Gribiche + Mayonnaise !
5.00
Gribiche Cream Verrine
NOS PLATS...
Souris d'agneau confite (M-N)
26.00
Confit Lamb Shank — Cuite aux quatre épices, 4 pommes terre aux herbes et légumes du jour
Légumes du jour (Végé)vegetarian
19.00
Vegetables of the Day — Légumes assortis au potage, croutons ravélés/croûtons beurrés/frites de nylon
Plume de cochon grillée
19.00
Grilled Pork Chop — Sauce moutarde et miel, pommes de terre sautées aux herbes et légumes du jour
Filet de volaille à la crème cajou
18.00
Chicken Fillet with Cashew Cream — Rôti au four, pommes de terre sautées aux herbes et légumes du jour
Balle boulette du Gourmet (M-N)
21.00
Gourmet Meatballs — 100g de choix: steak haché, volaille sauté, cornichons, pomme de terre sautées aux herbes
Caseneuve au poivre noir (M-N)
17.00
Black Pepper Steak — Poêlée de crème au poivre noir, noir, pomme, noisette, huele de tutre
NOS BURGERS...
Burger Gourmet
17.00
Gourmet Burger — Steak grillé sur bun burger frais bouchère, tomates, pancetta, salade, emmental 1/2 doublette
Burger Végévegetarian
15.00
Veggie Burger — Steak végétal grillé sur bun burger frais, salade, ail, cornichons, crème, frites sugar bacon, moutarde, pain bun, cornichons, beurre frais, salade, cornichons
Frites maisonvegan
6.90
Homemade Fries
NOS POISSONS...
Dos de lounge du mer (M-N)pescatarian
22.00
Baked Sea Bass — 400g au four, sauce crustacé, riz noir, Vinaigrette, légumes du jour
Filet de bar (M-N)pescatarian
24.00
Baked Sea Bass Fillet — 200g au four, sauce crustacé, riz noir, Vinaigrette, légumes du jour
Filet de Parole (M-N)pescatarian
19.00
Grilled Fish Fillet — Grillé à la poêle, sauce chimichurri, riz noir, Vinaigrette, légumes du jour
Escalope de saumonpescatarian
22.00
Salmon Escalope — Crème de l'été, carotte, riz noir, Vinaigrette, légumes du jour
SUGGESTIONS DU BOUCHER
Tartare de Boeuf classique
16.50
Classic Beef Tartare — Pommes frites, salade verte
Sauté de veau
20.00
Veal Sauté — 200g (M-N) — Crème de champignons, pommes frites, salade verte
Faux-de-boeuf (300g) (M-N)
27.00
Sirloin Steak — Beurre aux Morilles, pommes frites, salade verte
Vongole au vin blanc
19.00
Clams in White Wine — 200g (M-N) — Sauce ail et persillade
Plats du moment (200g) (M-N)
18.50
Butcher's Special — Sauce échalotes, pommes frites, salade verte
Vongole de Beurre noir rôtie
18.50
Clams with Black Butter — 200g (M-N)
NOS DESSERTS...
Profiteroles gourmandes
8.00
Profiteroles
Tarte au citron
8.00
Lemon Tart
Vertus fondant choco
8.00
Chocolate Fondant
Cassolette de poire butternut, crème de mozzarella caprese, vanilla, coulis de cannellevegetarian
8.00
Butternut Squash Cassoulet
La vie en jean
8.00
Lemon Mascarpone Mousse — Mousse au beurre, crème aromatisée au mascarpone citron, citron, Amaretto, biscuit aromatisé à la meringue
Symphonie gourmande
8.00
Gourmet Symphony Dessert — Petit beurre, sauce caramel, crème confiture, ail, vinaigrette pesto, vanille, chocolat, pâtissière
Hélicoptère à la manguevegan
8.00
Mango Dessert — salade, citron, beurre, ail, coco, avocat, salade nectar, poivrons, ail, vinaigrette
Cookies au chocolat spécial Villa B
8.00
Chocolate Cookies — Cookies au chocolat, noix de coco, Pralinette, citron, orange, citron, vinaigrette à la crème, chocolat, pâtissière
NOS COUPES GLACÉES...
Creamy Banana
8.50
Banana Ice Cream Sundae — Une boule banane, une boule pistache, une boule vanille, beurre, chocolat, éclats noisettes, arachides, citron
Fruits du Verger
8.50
Orchard Fruit Sundae — Une boule fraise, une boule pomme, une boule abricot, menthe citronnée, caramel
Cookie-Roc
8.50
Cookie-Roc Sundae — Une boule banane, une boule vanille, une boule pistache, une Stroopwafel hollandaise, éclats noisettes, sauce chocolat, cornichons
Promenade dans les bois
8.50
Forest Walk Sundae — Une boule fraise, une boule myrtille, une boule avocat, sauce citron, chocolat, pâtissière
Coupe 3 boules, au choix
8.50
Ice Cream (3 scoops) — 3 boules au choix : Vanille, Stracciatella, caramel, café, pistache, beurre, chocolat, pomme, myrtille, orange, citron, beurre, mangue, arachide, coco, pistache, olive, myrtille, orange, pistache, fraise, abricot, potiron, pistache, legumes
OTHER
Café gourmand
6.00
Chimay ou chocolat
6.00
Chimay or Chocolate
Chocolat chaud
6.00
Hot Chocolate
Glace avec glace au chocolat
6.00
Chocolate Ice Cream
Café gourmand
9.00
Dessert gourmand
8.50
Gourmet Dessert
NOS ENTRÉES CHAUDES
Feuilleté de ravioles au Saint Marcellin et noixvegetarian
17.50
Saint Marcellin Ravioli — Sauce crème d'ail !
Œuf poché façon grand-Mère (M1)
14.00
Poached Egg Meurette — Etouffée de canard et sauce meurette
Carpaccio de Magret de canard laqué yaourt (M3)
16.00
Duck Carpaccio — et son croquant de pois gourmands et sésame torréfié
Velouté de saisonvegetarian
13.00
Seasonal Velouté — Selon le marché, croutons, chips de copra, crumble de parmesan
NOS SALADES
Salade Bressane
14.50
Bressane Salad — Emincé de volaille, lardons, bleu de Bresse, au pauf au cru, croûtons et tomates
Salade Savoyarde (M1)
15.00
Savoyard Salad — Tossats de reblochon, émincé de saucisse fumée et pomme de terre, noix et tomates
Salade Bordelaise (M1)pescatarian
15.00
Bordeaux Salad — Émincé de saumon, tagliatelles de courgettes, galette bretonne, crème d'aneth, saumon fumé et tomates
Salade Priorida (M1)
15.50
Priorida Salad — Chiffonnade de jambon blanc truffé, mozzarella, copra, tomates confites et copeaux de parmesan
NOS PLATS
Sauce de volaille forestière
17.50
Forestier Poultry — Sauce vine java, risotto et légumes du jour
Confit de veau (journée) (M1)
23.00
Veal Confit — Jus corsé lié à la tomateyade de tomates confites, pommes grenelles persillées et légumes du jour
Filet de Cochon « Cabaneau » Béreur laqué yaourt malté (M2)
18.50
Pork Fillet Cabaneau — Pommes grenelles persillées et légumes du jour
L'émincé de veau à la crème
20.00
Veal with Cream — Sauce crème, risotto, pommes grenelles persillées et légumes du jour
Crème de Jour au four, Rôti au romana (M1)
22.00
Roasted Romana — Planche de poteries, pommes grenelles et mini vierge terté
NOS POISSONS
Filet de sandre rôti (M1)pescatarian
23.00
Roasted Pike-perch — Sauce vierge, risotto et légumes du jour
Pavé de saumonpescatarian
18.50
Salmon Pavé — Beurre blanc citronnée, risotto et légumes du jour
Filet de dorade rôti (M1)pescatarian
22.00
Roasted Sea Bream — Sauce safranée, risotto et légumes du jour
NOS BURGERS
La B Burger
16.00
B Burger — Steak haché, crème de reblochon, copra, fromage à raclette, cornichons, tomates, oignons rouges, salade verte, frites
Burger saumon (M1)pescatarian
18.00
Salmon Burger — Saumon, sauce crème de ciboulette, tomates et courgettes rôties, salade verte, frites
Burger poulet (M1)
17.00
Chicken Burger — Filet de poulet pané, sauce pita, tomates et courgettes rôties, salade verte, frites
NOS PÂTES
Linguines - De la merpescatarian
15.00
Seafood Linguine — saumon tuné et sauce safranée
Linguines - À la Bressane
14.50
Bressane Linguine — poulet émincé, bleu de Bresse, sauce à la fromageère, œuf au plat
Linguines - À la Toscane
14.00
Tuscan Linguine — Chiffonnade de jambon blanc truffé, jus corsé lié à la tomateyade de tomates confites, parmesan
Linguines - Végétariennesvegetarian
13.00
Vegetarian Linguine — poêlée de courgettes, champignons et tomates confites
NOS VIANDES BOUCHERES
Filet de boeuf (M1)
25.00
Beef Fillet — Grillé, frites ou pommes grenelles persillées, legumes du jour, sauce au choix
Tartare de boeuf
20.00
Beef Tartare — Salade verte, ou pommes grenelles persillées
Pilonnades de boeuf
17.00
Sautéed Beef — Sauteé, salade verte, frites ou pommes grenelles persillées, sauce au choix
Côte de boeuf (M1)
27.00
Beef rib steak — Grillée (400 g environ), salade verte, frites ou pommes grenelles persillées, sauce au choix
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Практическая информация
- Адрес
- Rue du Plateau 43, 01440 Viriat
- Часы работы
- Пн12:00–15:00, 19:00–22:00Вт12:00–15:00, 19:00–22:00Ср12:00–15:00, 12:00–22:30, 19:00–22:00Чт12:00–15:00, 19:00–22:00Пт12:00–15:00, 12:00–22:30, 19:00–22:00Сб12:00–15:00, 12:00–22:30, 19:00–22:00Вс—Glacier: Mercredi – Vendredi – Samedi De 12h à 22h30
- Контакты
- +32474147390 la-villa-b@orange.fr
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-villa-b.com/
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