L'hédoniste - Viviers-du-Lac, 572 Rte d'Aix
Route d'Aix 572, 73420 Viviers-du-Lac
часы работы неизвестны
French€€€€
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 12 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 12 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
Les assiettes
Planche de Croque truffé (160g)
9.00
Truffle Croque Monsieur — pain de mie (La Marmotte Gourmande - 73) toasté au beurre, béchamel truffée, comté jeune & jambonblanc
оценка≈ 480 ккал32 г углеводов
Aubergine façon gyoza
15.00
Eggplant Gyoza — aubergine rôtie, chair de porc, condiment prune & jus corsé
оценка≈ 320 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Jambon de Truie de montagne affiné 30 mois
12.00
Cured Mountain Sow Ham — sélection de chez J.A. Gastronomie, assiette de 120g, servie avec pain, beurre & cornichons
оценка≈ 410 ккал25 г углеводовподходят при диабете
Cecina de boeuf Angus de Castille
18.00
Angus Beef Cecina — charcuterie d'exception sélection de chez J.A. Gastronomie, assiette de 80g, servie avec pain, beurre & cornichons
оценка≈ 380 ккал25 г углеводовподходят при диабете
Saint-Félicien rôti (180g)vegetarian
19.00
Roasted Saint-Félicien Cheese — affiné par Fromages & Breuvages - 73, miel, herbes de provence, fruits secs torréifiés
оценка≈ 550 ккал22 г углеводов
Gravlax de Truite de Savoie (Andric - 73)pescatarian
19.00
Savoie Trout Gravlax — tzatziki maison, granité concombre, brunoise de Granny Smith, huile d’aneth & öuf de Truite
оценка≈ 280 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Le Club Sandwich "Vitello"
20.00
Vitello Club Sandwich — rôti de veau basse température, mayo mousseline câpres & anchois, roquette, fenouil & échalottes en pickles
оценка≈ 650 ккал45 г углеводов
Le Quatuor de L'Hédonistevegetarian
20.00
Hedonist Quartet Dips — quatre tartinables maison, à partager & picorer: pesto de basilic, houmous à la menthe, tzatziki maison, mousse de betterave & chèvre frais. Servi avec des tranches de focaccia grillées
оценка≈ 620 ккал48 г углеводовсбалансированные 74
Les Grillades
Esprit Barbecue XL
39.00
BBQ Platter XL — 400g de ribs de porc, 2 brochettes de Taureau, 2 brochettes de volaille, légumes grillés, pommes de terre en robe des champs
оценка≈ 1400 ккал55 г углеводов
Esprit Barbecue XXL
79.00
BBQ Platter XXL — 800g de ribs de porc, 4 brochettes de Taureau, 4 brochettes de volaille, légumes grillés, pommes de terre en robe des champs
оценка≈ 2600 ккал100 г углеводовтяжелые 40
Côtes de boeuf
Côte de boeuf française entière
75.00
French Ribeye Steak — sélection de la maison Aymonier (74). servie entière avec sauce du moment maison & pommes grenailles
оценка≈ 950 ккал40 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Côte de bëuf maturée entière (race sur demande)
102.00
Aged Ribeye Steak — sélection de chez J.A. Gastronomie, servie entière avec sauce du moment maison & pommes grenailles
оценка≈ 1000 ккал40 г углеводовподходят при диабете
Menu de la Semaine
Entrée + Plat
25.00
Weekly Menu: Starter and Main — Menu à découvrir sur l'ardoise au restaurant
оценка≈ 850 ккал60 г углеводовсбалансированные 69
Plat + Dessert
25.00
Weekly Menu: Main and Dessert — Menu à découvrir sur l'ardoise au restaurant
оценка≈ 950 ккал80 г углеводов
Entrée + Plat + Dessert
30.00
Weekly Menu: Full Course — Menu à découvrir sur l'ardoise au restaurant
оценка≈ 1100 ккал85 г углеводовтяжелые 41
Entrées
L'Oignon du Sous-Boisvegetarian
12.00
Roasted Forest Onion — oignon rôti, siphon au beaufort, bouillon champignons, pickles de girolles & noisettes torréifiées
оценка≈ 310 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Aubergine façon gyoza, farce au cochon
14.00
Eggplant Gyoza with Pork — aubergine rôtie, chair de porc, condiment prune & jus corsé
оценка≈ 320 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Gravlax de Truite de Savoiepescatarian
15.00
Savoie Trout Gravlax — granité concombre, huile d’aneth & écume de lait ribot
оценка≈ 240 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Plats
Suggestion viande du moment
Meat Suggestion of the Day — selon arrivage et inspiration du chef, à retrouver sur l'ardoise
оценка≈ 700 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Suggestion poisson du momentpescatarian
Fish Suggestion of the Day — selon arrivage et inspiration du chef, à retrouver sur l'ardoise
оценка≈ 550 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Pluma de Porc
28.00
Pork Pluma — Choux blanc rôti & jus au café
оценка≈ 650 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Lavaret du Lac du Bourgetpescatarian
25.00
Lake Bourget Lavaret — céleri-rave confit, beurre blanc au verjus, amandes torréifiées
оценка≈ 580 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Potimarron & Figuevegan, vegetarian
21.00
Pumpkin and Fig — potimarron en papillotte de feuille de figuier, noix torréifiées, huile de figuier, jus végé au miso
оценка≈ 420 ккал35 г углеводовсбалансированные 75
Côte de bœuf maturée entière (race sur demande)
105.00
Aged Ribeye Steak for Two — sélection de chez J.A. Gastronomie, pour 2 personnes. servie entière avec sauce du moment maison & pommes grenailles
оценка≈ 1800 ккал40 г углеводовподходят при диабететяжелые 39
Desserts
Crème brûlée à la Chartreuse
10.00
Chartreuse Crème Brûlée — crème brûlée XXL de 300g caramélisée au sucre roux
оценка≈ 850 ккал55 г углеводовтяжелые 15
Tarte Chocolat, Noisettes & Cèpes
11.00
Chocolate Hazelnut and Porcini Tart — pâte sucrée au cacao, praliné noisettes, ganache chocolat & poudre de cèpes
оценка≈ 620 ккал42 г углеводовтяжелые 27
Galet Blanc Myrtille & Passionvegetarian
11.00
Blueberry and Passion Fruit Mousse — mousse légère au fromage blanc, insert myrtilles & tagète passion, dacquoise pistache & jus de myrtilles chaud
оценка≈ 480 ккал38 г углеводовтяжелые 40
Déclinaison de fromages secs locauxvegetarian
10.00
Local Dry Cheese Selection
оценка≈ 450 ккал5 г углеводовподходят при диабете
Это меню всё ещё актуально?
Отзывы
ОтзывОтзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.
Практическая информация
- Адрес
- Route d'Aix 572, 73420 Viviers-du-Lac
- Часы работы
- пока неизвестно
- Контакты
- +33422912857 info@hedoniste-bistronomie.com
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hedoniste-bistronomie.com/
- Запись
- полнота 67 %, уверенность 80 %
Владеешь L'hédoniste - Viviers-du-Lac, 572 Rte d'Aix? Подтверди право владения.