Restaurant Schnattl
Lange Gasse 40, 1080 Wien
часы работы неизвестны
€€€€
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 11 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы для этого меню еще не рассчитаны.
Gedeck
4.40
Cover charge
3 Gänge
55.00
3-course menu
4 Gänge
63.00
4-course menu
Vorspeisen im Glas auf Etageren
19.00
Appetizer platter — Thunfisch, Octopus, Beef tartare, Pancetta, Mozzarella, Paradaiser
Würzige Tomatensuppe
8.50
Spicy tomato soup — Ingwer & Cocos
Rahmsuppe vom Maishendl
8.50
Corn-fed chicken cream soup — Safran & Wurzelgemüse
Bouillon vom Rind
8.50
Beef bouillon with pancake roll — Frittatenroulade
Spargelstrudelvegetarian
22.00
Asparagus strudel — Frischkäse & Heurigen Erdäpfel
Bratwurst vom Wels
22.00
Wels bratwurst — Belugalinsen & Pecoraro Balsamico
Filet vom Seesaibling (Gut Dornau)pescatarian
36.00
Arctic char fillet — Graupenrisotto & Röstkarfiol
Schnitte vom Rostbraten
40.00
Roast beef slice — Gratinierte Erdäpfel & Fisolen
Osso bucco vom Kalb
38.00
Veal osso bucco — Risotto & Morcheln
Duett vom Wienerwald Hirschkalb
42.00
Venison duet — Polenta & Pilze
Dessertvariation a la Schnattl
18.00
Dessert variation — Schokolade, Buchteln, Erdbeerstrudel, Topfenauflauf
Käseauswahl 3 Sortenvegetarian
14.00
Cheese selection
von Jumi / Josefstadt 5 Sortenvegetarian
19.00
Cheese selection
Welcome/Aperitif
Maroni, Bratkartoffel & Mangalitza Grammel Schmalzbrot
8.90
Chestnut, potato and pork lard bread
Auswahl an Canapés
3.90
Canapé selection
Menüs
3 Gang Menü mit Suppe
56.00
3-course menu with soup
3 Gang Menü mit Vorspeise
65.00
3-course menu with appetizer
Gedeck mit ofenwarmem Brot, Aufstrich & Buttervegetarian
4.00
Bread and butter
Vorspeisen im Glas auf Etagere
Rotkrautsalat mit Äpfeln und Cranberrysvegan, vegetarian
Red cabbage salad
Krebssalat mit Dillpescatarian
Lobster salad
Perlhuhn Terrine mit Sellerie
Guinea fowl terrine
Suppen
Topinampurcremesuppe mit Grapefruitvegetarian
6.50
Jerusalem artichoke cream soup
Gebundene Ganslsuppe mit Majoran
6.50
Goose soup
Consommé mit Fritattenroulade
6.50
Consommé with pancake roll
Zwischengericht
Girasoli mit Trüffel und Belperknollevegetarian
11.50
Girasoli with truffle
Feines Wildschweinragout mit Polenta
11.50
Wild boar ragout
Schnitte vom Saibling (Gut Dornau) auf der Haut gebraten auf Rote Rüben Graupenpescatarian
11.50
Pan-fried Arctic char
Hauptspeisen
Wirsing Crêpe mit Belugalinsenvegetarian
Savoy cabbage crêpe
Schnitte vom Kabeljau auf Urkarottenpüreepescatarian
Cod fillet
Hirschkeule, rosa gebraten mit Erdäpfelknödel und Kohlsprossen
Roasted venison leg
Nachspeise
Nachspeisevariation a la Schnattl
Dessert variation — z.B. Preiselbeerbiskotte, Apfel-Zimtschnitte, Maronibuchteln
Käse
Auswahl an „Jumi“ Käse vom Brett zur Selbstbedienungvegetarian
11.50
Cheese selection
Extras
Weihnachtsbäckerei von der Konditorei Kaplan
4.50
Christmas bakery
Menü Optionen
3-Gang-Menü mit Suppe
49.00
3-course menu with soup
3-Gang-Menü mit Vorspeise
59.00
3-course menu with appetizer
Vorspeisen im Glas auf Etagere
Rillette von Räucheraal und Krenpescatarian
Smoked eel rillette
Kalbstafelspitz mit Rhabarber
Boiled veal
Spargelspitzen mit Ei und Kressevegetarian
Asparagus tips with egg
Suppen
Spargelschaumsuppe mit Rühreivegetarian
6.50
Asparagus foam soup
Rahmsuppe vom Maishendl und Safran
6.50
Corn-fed chicken cream soup
Consommé mit Bärlauch Schöberl
6.50
Consommé with dumplings
Zwischengericht
Solospargel mit Sauce Hollandaisevegetarian
11.50
Asparagus with Hollandaise
Gnocchi mit grünem Spargelvegetarian
11.50
Gnocchi with asparagus
Schnitte vom Saibling (Gut Dornau) auf der Haut gebraten mit Bärlauch Graupenpescatarian
11.50
Pan-fried Arctic char
Hauptspeisen
Spargelstrudel mit Butterbröselvegetarian
Asparagus strudel
Schollenröllchen pochiert auf jungen Erbsenpescatarian
Poached plaice rolls
Schnitte vom Kalbsrücken auf Spargelrisotto
Veal loin with asparagus risotto
Nachspeise
Nachspeisevariation à la Schnattl
Dessert variation — z.B. Rhabarberstrudel, Erdbeeren, Topfensoufflé
Extras
Käsevegetarian
11.50
Cheese selection — Auswahl an „Jumi“ Käse vom Brett zur Selbstbedienung
Petit fours und Pralinen
3.90
Petit fours and pralines
Dinner Menü
SILVESTER
119.00
New Year's Eve Menu — 31. Dezember 2026 ab 19.00 Uhr
Horsd‘oeuvre auf Etageren
Hors d'oeuvres assortment — Kartoffelschaum mit Kaviar, Crepinette vom Perlhuhn, Jakobsmuscheln in Champagner-Aspik, Gänseleber mit Quitte, Mille Feuille mit Ziegenfrischkäse, Sellerie Panna cotta mit Blattgold, Bretonische Salzbutter, Ofenwarmes Jour Gebäck
Oxtail mit Sherry
Oxtail with sherry
Bisque von Flusskrebsen mit Armagnac
Crayfish bisque
Filet vom Steinbutt à la nagepescatarian
Turbot à la nage — Baumkuchengalette & Spargelspitzen
Lungenbraten vom Bio Rind „Colbert Art“
Beef lung roast Colbert style — mit schwarzem Trüffel aus dem Wienerwald, feinen Fisolen & Schmelzkartoffeln
Dessert-Variation à la Schnattl
Dessert variation — Topfen Soufflé, Mini-Birnenstrudel, Mousse au Chocolat
Käsebuffet von Jumi aus der Josefstadtvegetarian
Cheese buffet — Brotauswahl, Chutney & Nüsse
MARTINI GANSL – MENÜ
4-Gang-Menü
79.00
4-course menu
4-Gang-Menü vegetarischvegetarian
49.00
4-course vegetarian menu
Linsensalat mit Balsamicovegan, vegetarian
Lentil salad
Rillette von der Weidegans und Quitten
Goose rillettes
Ganslleber-Aufstrich mit grünem Pfeffer
Goose liver spread
Ofenwarmes Brotvegan, vegetarian
Warm bread
Eingemachte Ganslsuppe mit Bröselknödel
Goose soup with dumplings
Steirische Kürbisrahmsuppe mit Dillvegetarian
Pumpkin cream soup
Mühlviertler Weidegans mit Bratensaft, Erdäpfelknödel, Rotkraut und Kohlsprossen
Roast goose
Herbstliche Variation vom Karfiolvegetarian
Cauliflower variation
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Практическая информация
- Адрес
- Lange Gasse 40, 1080 Wien
- Часы работы
- пока неизвестно
- Контакты
- +436649137978 restaurant@schnattl.com
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schnattl.com/
- Запись
- полнота 67 %, уверенность 80 %