L'Ardoise - Ruitz, 12 Rue de Béthune
Rue de Béthune 12, 62620 Ruitz
Nu open · tot 14:00
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 15 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Brasero of Barbecue
Plancha vlees
25.00
Plancha sur résa viande — Op reservering — Vanaf 10 pers.
schatting≈ 650 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Plancha land en zee
30.00
Plancha sur résa terre et mer — Op reservering — Vanaf 10 pers.
schatting≈ 600 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Amuse voor het aperitief
Planche van lokale vleeswaren
8.00
Planche de charcuterie locale — Terrine, paardenworst, droge worst, kippenleverterrine
schatting≈ 450 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Planche van kazen uit Hauts de Francevegetarian
10.00
Planche de fromage des Hauts de France — Tomme de Cambrai, Mimolette
schatting≈ 400 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Lokale gemengde planche
9.00
Planche Mixte locale — Mix van de vlees- en kaasplank
schatting≈ 420 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Om te beginnen
Carpaccio van oude tomaatvegetarian
9.00
Carpaccio de tomate d’Antan, Burrata, Pesto — Met burrata en pesto
schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Boerse tartine met Maroilles
8.00
Tartine campagnarde aux maroilles, lard fumé — Met gerookte spek
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydraten
Prei vinaigrettevegetarian
8.00
Poireaux vinaigrette, mimosa d’œuf — Met eimimosa
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Geroosterd mergpijp
9.00
Os à moelle rôti, tartine à l’ail — Met knoflooktoast
schatting≈ 400 kcal20 g koolhydraten
Hoofdgerechten
Dagmenu
14.00
Ch’Plat du jour — Alleen doordeweeks tijdens de lunch, behalve op feestdagen
schatting≈ 700 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 73
Carbonade flamande
16.90
Met frietjes
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Kipgratin met Maroilles
14.90
Gratinée de poulet au Maroilles — Met frietjes
schatting≈ 800 kcal60 g koolhydraten
Traditionele Welsh
16.90
Notre Welsh dans la Tradition — Met ei en natuurlijk frietjes!
schatting≈ 950 kcal70 g koolhydraten
Fish and Chips
17.90
Fish and Chip’s — Frietjes, salade, tartarsaus
schatting≈ 800 kcal60 g koolhydraten
Potjevleesch
16.90
Potjevleesch al quat’viantes — Vleesgelei
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kalfskalflever
22.00
Foie de Veau — Frietjes, biersaus, uiencompote
schatting≈ 820 kcal60 g koolhydraten
Kalfsnieren uit de cocotte
24.00
Rognons de veau cocotte — Champignons, spekjes, frietjes
schatting≈ 800 kcal55 g koolhydraten
Gegrilde andouillette AAAAA
18.50
Andouillette AAAAA grillée — Oude mosterdsaus, frietjes, salade
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydraten
Camembert uit de oven
17.50
Camembert cuit au four — Vleeswaren, frietjes, salade
schatting≈ 900 kcal55 g koolhydraten
De barbecue
Entrecôte uit Hauts de France
24.00
Entrecôte des Hauts de France — Frietjes, salade, saus naar keuze
schatting≈ 850 kcal50 g koolhydraten
Chef's Suggestie
Trouvaille du Chef À l’Ardoise — Zie leisteen
schatting≈ 750 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 73
Beef Tartare
22.00
Tartare de Bœuf au couteau préparé — Met mes gesneden, frietjes, salade
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Salades en Vega
La Ch’tie Lente Saladevegetarian
15.50
La Ch’tie salade printanière
schatting≈ 450 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
La Ch’tie Vega Saladevegetarian
15.90
La Ch’tie salade végé — Seizoensgroenten en -fruit, Tomme des Hauts de France
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Burgers
Burger du Chef
15.90
Steak 180g, salade, tomaat, cheddarcrème, uienconfituur en frietjes
schatting≈ 1100 kcal75 g koolhydraten
Trilogie de Burger Estaminet
22.90
Burger Welsh, mini kip, mini cheddar, gerookte spek en frietjes
schatting≈ 1300 kcal90 g koolhydratenzwaar 35
Burger Fish
18.90
Gepaneerde zalm, salade, tomaat, rode uienshapjes, tartaresaus en frietjes
schatting≈ 950 kcal70 g koolhydraten
Kindermenu (tot 12 jaar)
Menu Tchiot Pouchin
15.00
Welsh (cheddar, ham) of cheeseburger/gehaktsteak, drankje, kaas
schatting≈ 1100 kcal110 g koolhydratenzwaar 42
Hoe eindigen we?
Kaasplateau Hauts de Francevegetarian
9.00
Assiette de Fromage des Hauts de France
schatting≈ 400 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Flamenderolevegetarian
8.00
Wafel, vanille-ijs, chocoladesaus, slagroom
schatting≈ 750 kcal85 g koolhydratenzwaar 22
Cheesecakevegetarian
7.00
Cheese Cake Fraise, rhubarbe — Aardbei, rabarber
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 41
Mousse au chocolatvegetarian
6.90
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Crème brûléevegetarian
6.90
Crème brûlée chicorée — Cichorei
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratenzwaar 42
Ch’ti Merveilleuxvegetarian
7.90
Ch’ti merveilleux spéculoos praliné — Speculoos praliné
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 33
Fromage blancvegetarian
5.50
Suiker, rood fruitcoulis of honing
schatting≈ 250 kcal25 g koolhydraten
Café ou thé gourmandvegetarian
9.50
Aardbeienkoekje, éclair, speculoos
schatting≈ 600 kcal70 g koolhydratenzwaar 34
Irish Gourmandvegetarian
15.00
Wafel, cichorei crème brûlée, merveilleux
schatting≈ 950 kcal100 g koolhydratenzwaar 18
Ijsjes
Café ou chocolat liégeoisvegetarian
9.00
schatting≈ 500 kcal45 g koolhydratenzwaar 29
Fraise Melbavegetarian
9.00
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydratenzwaar 44
Colonelvegetarian
9.00
2 bollen citroenijs, 4cl wodka
schatting≈ 300 kcal30 g koolhydraten
Dame Blanchevegetarian
9.00
Vanille-ijs, chocoladesaus, slagroom
schatting≈ 450 kcal48 g koolhydratenzwaar 31
Estaminet Ardoisevegetarian
9.00
Vanille-ijs, speculoos, peperkoeklikeur, huisgemaakte slagroom
schatting≈ 520 kcal55 g koolhydratenzwaar 31
MOEDERDAGMENU 38€
Carpaccio van biet en oude tomaatvegetarian
Carpaccio de betterave et tomate d'antan, burrata, pesto basilic — Burrata, basilicumpesto
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gravlax zalmtartaarpescatarian
Tartare de saumon gravlax, citron basilic, asperges — Citroenbasilicum, asperges
schatting≈ 210 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kipfilet uit Licques
Suprême de volaille de Licques farci aux champignons, crème de lard fumé, mousseline de patate douce, légumes de saison — Gevuld met champignons, gerookte spekroom, zoete aardappelmousseline, seizoensgroenten
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Vis van de dagpescatarian
Poisson suivant arrivage, bisque d'écrevisse, risotto petit pois légumes primeurs — Kreeftenbisque, risotto met doperwten en vroege groenten
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Mango-passievrucht cheesecakevegetarian
Cheesecake mangue passion
schatting≈ 480 kcal38 g koolhydratenzwaar 33
Gegratineerde aardbeien in sabayonvegetarian
Gratiné de fraises en sabayon, glace vanille — Vanille-ijs
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydratenzwaar 44
LEI-KAART
Kalfsniertjes met champignons
24.00
Rognon de veau aux champignons
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Burger du chef
20.00
Burger du chef crème de cheddar — Cheddarroom
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
LEI-MENU
Menu ARDOISE
45.00
Voorgerecht / Hoofdgerecht / Dessert
schatting≈ 1600 kcal110 g koolhydratenzwaar 33
Ballotine van kip met milde chorizo
Ballotine de volaille au chorizo doux — Cannelezesaus, parmezaanschilfers
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kalfsvlees pressé potjevleesch-stijl
Pressé de veau façon potjevleesch — Gribichesaus, knapperige groenten
schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gebraden runders succeeded
Contrefilet de bêëf rôti — Confit van knoflook & tijm
schatting≈ 650 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kipfilet met vin jaune
Suprême de volaille au vin jaune — Comté crumble
schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gepocheerde kabeljauwrugpescatarian
Dos de cabillaud poché — Risotto paella-stijl, seizoensbijgerecht
schatting≈ 610 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Twee chocolades dessertvegetarian
Entremet 2 chocolats — Mangocoulis
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratenzwaar 35
Gegratineerde rode vruchten in sabayonvegetarian
Gratiné de fruits rouges en sabayon — Bourbon vanille-ijs
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydratenzwaar 44
Pavlova citron & agrumesvegetarian
Lemon and Citrus Pavlova
schatting≈ 450 kcal60 g koolhydratenzwaar 38
Gourmetmenu
Menu Gourmets
59.00
Gourmet Menu — Entrées / Plats / Fromages / Desserts
schatting≈ 2800 kcal220 g koolhydratenzwaar 25
Marbré de foie gras de canard
Duck Foie Gras Marbled — Gelée de mangue, biscuit pistache
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Vol au vent de Gambaspescatarian
Prawn Vol-au-Vent — Beurre blanc aux agrumes, caramel de soja
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydraten
Saumon gravlaxpescatarian
Salmon Gravlax with Colonnata Lard — Lard colonnata, émulsion betterave rouge
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Mignon de veau en croûte de bacon & noisettes
Veal Mignon with Bacon and Hazelnuts — Accompagnement suivant la saison
schatting≈ 720 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Assiette de fromages affinésvegetarian
Aged Cheese Plate — Mesclun de jeunes pousses (3/pers)
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Parijse brioche met Maroillesvegetarian
Brioche parisienne aux maroilles
schatting≈ 380 kcal30 g koolhydraten
Multi fruitvegan
Multi fruits
schatting≈ 120 kcal25 g koolhydraten
Fraisier, framboisiervegetarian
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 33
Choco peervegetarian
Choco poires
schatting≈ 520 kcal60 g koolhydratenzwaar 31
Prestigemenu
Prestige Menu — Voorgerechten / Hoofdgerechten / Kazen / Desserts
79.00
Menu Prestige — Entrées / Plats / Fromages / Desserts
schatting≈ 3200 kcal250 g koolhydratenzwaar 25
Duo van eendenlever “land & zee”
Duo de foie gras de canard “terre & mer”
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Foie gras met morieljes
Foie gras aux morilles — Foie gras pressé met langoustines
schatting≈ 380 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Krokante kalfskalfskloof met Pommeau
Croustillant de ris de veau au Pommeau
schatting≈ 410 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Sint-Jakobsschelpen spiesjepescatarian
Brochette de St Jacques — Selleer-mousseline, bietenkaramel
schatting≈ 260 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Eendenborst geroosterd met acaciakhoning
Magret de canard rôti au miel d’acacia
schatting≈ 680 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 66
Lamsrug gevuld als tajinehalal
Selle d’agneau farcie façon tajine
schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kalfskalfsmignon van peek kabeljauw met milde chorizopescatarian
Médaillon de lotte confit au chorizo doux — Beurre blanc, citroenverbena
schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kaasplankvegetarian
Buffet de fromages — Comté, Maroilles, verse geitenkaas, roquefort, camembert, reblochon, salade met walnoten & druiven
schatting≈ 650 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Beaufort pressé met gerookte spek
Pressé de beaufort au lard fumé — Mix van jonge sla & appels
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kindermenu
Kindermenu
20.00
Repas Enfants — tot 12 jaar
schatting≈ 600 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 79
Kippenfilet in roomsaus
Suprême de volaille à la crème — Aardappelpuree & groenten
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Spaghetti Bolognese
Spaghetti bolognaise
schatting≈ 500 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 69
Burger met potatoes
Burger, potatoes
schatting≈ 700 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65
Bolletje ijsvegetarian
boule de glace — Dessert
schatting≈ 150 kcal20 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
60veggie
scoreschatting
scoreschatting
Salades, kaas en diverse desserts
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit de Ch’tie salade végé of een carpaccio van tomaat met burrata. Er zijn geen vegetarische hoofdgerechten, maar wel een assortiment aan lokale kazen en desserts zoals mousse au chocolat.
32 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 87
74dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse keuken met vleesopties
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten zoals steak en gevogelte. De meeste gerechten worden standaard met friet geserveerd.
37 diabetesvriendelijk · 87 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Rue de Béthune 12, 62620 Ruitz
- Uren
- mageslotendi12:00–14:00wo12:00–14:00do12:00–14:00vr12:00–14:00zageslotenzo12:00–14:00Soirs : selon événements, privatisations & traiteur
- Contact
- +32321680332 restaurantardoise62@orange.fr
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantardoiseruitz.com/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %
Eigenaar van L'Ardoise - Ruitz, 12 Rue de Béthune? Claim je zaak.