terug naar zoeken

Auberge Rouge

Saargemünder Str. 167, 66119 Saarbrücken

Nu gesloten · opent 12:00

€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Verse cantharellen
14.00
Frische Pfifferlinge — Gesauteerd in boter, uien, peterselie, knoflookcroûtons
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Oesters Fines de Claire
21.00
Austern Fines de Claire — Vinaigrette, roggebrood, gezouten boter
schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Pulpo-salade
15.50
Pulpo-Salat — Koolrabi, Granny Smith, ponzu-dressing, koriander, crostini
schatting≈ 280 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Watermeloensaladevegetarian
12.50
Wassermelonen-Salat — Feta, kerstomaatjes, cashewnoten, munt-pesto
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratenevenwichtig 66
Vitello Tonnato
14.80
Gefrituurde kappertjes
schatting≈ 350 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Barosso-bruschettavegetarian
11.80
Kersentomaatjes, pesto, Parmezaan
schatting≈ 260 kcal28 g koolhydraten
Kleine saladevegetarian
6.50
Kleiner Salat
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Kleine Gerechten
Franse vissoep
16.50
Französische Fischsuppe — Rouille, Gruyère, crostini
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 68
Penne met verse cantharellenvegetarian
19.00
Penne mit frischen Pfifferlingen — Uien, peterselie, Parmezaan
schatting≈ 680 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 72
Rundertartaar
18.50
Rindertatar — Kappertjes, kwartelei
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Fromagevegetarian
17.80
Versgebakken Barosso-baguette, vruchtenmosterd
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Salades
Huisgemaakte falafelvegan
22.50
Hausgemachte Falafell — Tahini-saus, witte perzik, sumak, salade
schatting≈ 580 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Caesar Salad
24.00
Romasla, fijngesneden kipfilet, ansjovis-parmezaandressing, Parmezaanchip
schatting≈ 620 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Salade Pêcheurpescatarian
26.00
Bladsla, visfilet, gamba's, aioli
schatting≈ 540 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Salade Boeuf
24.00
Roastbeefreepjes, paprika met balsamico
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Salade Chèvrevegetarian
21.00
Gegratineerde geitenkaas, granaatappel, walnoot
schatting≈ 510 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 74
Hoofdgerechten
Wild zalm à la Siciliennepescatarian
24.50
Wildlachs à la Siciliene — Sinaasappel-venkel salade, sauce vierge
schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Auberge-pannertjepescatarian
32.00
Auberge-Pfännchen — Pulpo & gamba's, gegrilde groenten, krieltjes, aioli
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Runderlende spiesje
26.80
Grillspieß von der Rinderhüfte — Rustico frietjes, saus béarnaise
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten
Rumpsteak
35.00
Rustico frietjes, salade, kruidenboter
schatting≈ 920 kcal42 g koolhydraten
Iberico-kotelet
29.00
Iberico-Kotelett — met rozemarijn-aardappelen en gegrilde groenten
schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Cordon Bleu
24.50
met frietjes, veenbessen en salade
schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten
Zaâloukvegetarian
23.50
Zaâlouk” - überbackenes Gemüse — gegratineerde groenten met schapenkaas, munt-yoghurt, granaatappel en tabouleh-salade
schatting≈ 620 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 74
Desserts
Soupe de fraisevegetarian
12.00
Soupe de fraîse — met yoghurtijs en granola
schatting≈ 420 kcal58 g koolhydratenzwaar 39
Crème Brûléevegetarian
7.50
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydratenzwaar 41
Cassata-ijsvegetarian
8.50
Cassata-Eis
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydratenzwaar 31
3-stuks sorbetvegan
8.50
3er Sorbet - Mango | Zitrone | Cassis — mango, citroen en cassis
schatting≈ 280 kcal62 g koolhydratenzwaar 32
Dame Rougevegetarian
8.50
met vanille-ijs, warme frambozen en slagroom
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 33
Schoko-Malheurvegetarian
12.00
met vanille-ijs en slagroom
schatting≈ 650 kcal52 g koolhydratenzwaar 26
Colonelvegan
6.50
"Colonel" — citroensorbet met wodka
schatting≈ 220 kcal32 g koolhydratenzwaar 32
Affogato al Caffèvegetarian
4.80
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Klopt dit menu nog?

82veggie
scoreschatting

Veel vegetarische keuzes

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit gerechten zoals penne met cantharellen, gegratineerde geitenkaassalade en Zaâlouk met schapenkaas. Voor veganisten is er falafel als hoofdgerecht.

17 vegetarische en 4 veganistische gerechten van 32

82dia
scoreschatting

Eiwitrijke keuzes en verse salades

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel koolhydraatarme opties met vlees en vis. De salades en voorgerechten zijn over het algemeen geschikt.

15 diabetesvriendelijk · 32 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Saargemünder Str. 167, 66119 Saarbrücken
Uren
magesloten
di12:00–15:00, 17:00–23:00
wo12:00–15:00, 17:00–23:00
do12:00–15:00, 17:00–23:00
vr17:00–23:00
za17:00–23:00
zo—
Sonntags ab dem 1. November wieder geöffnet
Contact
+4968168854149 reservierung@aubergerouge.de
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergerouge.de/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Auberge Rouge? Claim je zaak.