terug naar zoeken

Bouillon Marcel - Saint-André-les-Vergers, 89 Rte d'Auxerre

Route d'Auxerre 89, 10120 Saint-André-les-Vergers

Nu gesloten · opent 11:45

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

les entrées
Œufs plein air mayonnaise
3.90
Eggs with mayonnaise
schatting≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Soupe à l’oignon gratinée
4.80
French onion soup
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten
Museau de cochon, sauce ravigote
6.20
Pig snout with ravigote sauce
schatting≈ 250 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Poireaux vinaigrette, æuf mimosa
4.00
Leeks vinaigrette with mimosa egg
schatting≈ 210 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Salade de chèvre chaudvegetarian
6.00
Warm goat cheese salad
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Carottes râpées, vinaigrette aux agrumesvegan, vegetarian
3.90
Grated carrots with citrus vinaigrette
schatting≈ 140 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Escargots beurre persillé, par 6
7.00
Snails with garlic butter
schatting≈ 380 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Terrine de Marcel
4.90
Marcel's terrine
schatting≈ 310 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Hareng, pommes de terre vinaigrettepescatarian
5.20
Herring with potatoes vinaigrette
schatting≈ 340 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Crevettes sauce cocktailpescatarian
7.50
Shrimp cocktail
schatting≈ 260 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Êuf meurette plein air, lardons, champignons
6.00
Eggs meurette with bacon and mushrooms
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Médaillon de bloc de foie gras
9.80
Foie gras medallion
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
La planche de cochonaille à partager (pour 2)
9.90
Pork charcuterie board
schatting≈ 850 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
les plats
Salade de chèvre chaud, lardons fumés
11.50
Warm goat cheese salad with smoked bacon
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Boudin noir, puré, compote de pommes
12.00
Blood sausage with mash and apple compote
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydraten
Bavette à l’échalote, frites
13.00
Flank steak with shallots and fries
schatting≈ 880 kcal65 g koolhydraten
Saucisse au couteau, puré
9.60
Hand-cut sausage with mash
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Cuisse de canard confite, puré
12.80
Duck confit with mash
schatting≈ 740 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Fish and chips, frites, sauce tartarepescatarian
12.00
Fish and chips
schatting≈ 820 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 67
Burger Marcel à la Raclette, frites
13.50
Raclette burger with fries
schatting≈ 980 kcal75 g koolhydraten
Quart de poulet Label Rouge, puré
9.80
Quarter chicken with mash
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Véritable andouillette de Troyes, frites
12.00
Andouillette de Troyes with fries
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydraten
Échine de cochon, frites, sauce barbecue
11.90
Pork neck with fries and BBQ sauce
schatting≈ 850 kcal50 g koolhydraten
Coquillettes sauce tomate, stracciatellavegetarian
9.00
Coquillettes with tomato sauce and stracciatella
schatting≈ 620 kcal65 g koolhydraten
Filet de bar au beurre blanc citronné, haricots vertspescatarian
13.50
Sea bass fillet with lemon butter sauce
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Bëë bourguignon, lardons fumés, coquillettes
12.20
Beef Bourguignon with pasta
schatting≈ 720 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
les plats enfants -11ans
Steak haché, frites
7.00
Kids burger patty with fries
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydraten
Steak haché, coquillettes sauce tomate
7.00
Kids burger patty with pasta
schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 67
à côté
Fritesvegan, vegetarian
3.50
Fries
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydraten
Petite salade vertevegan, vegetarian
3.50
Green salad
schatting≈ 60 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Purévegetarian
3.50
Mashed potatoes
schatting≈ 220 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Haricots vertsvegan, vegetarian
3.50
Green beans
schatting≈ 80 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Coquillettes sauce tomatevegan, vegetarian
3.50
Coquillettes with tomato sauce
schatting≈ 280 kcal35 g koolhydraten
le fromage
Chaourcevegetarian
2.80
Chaource cheese
schatting≈ 180 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
les desserts
Le véritable colonel
4.50
Colonel (Pineapple with rum)
schatting≈ 220 kcal25 g koolhydratenzwaar 40
Brioche perdue, chantilly, caramelvegetarian
6.50
French toast with chantilly and caramel
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 30
Chou chantillyvegetarian
2.90
Cream puff with chantilly
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydraten
Île flottante aux pralines rosesvegetarian
4.90
Floating island with pink pralines
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Tarte au citron meringuéevegetarian
4.50
Lemon meringue tart
schatting≈ 380 kcal40 g koolhydratenzwaar 34
Crème bruléevegetarian
4.90
Crème brûlée
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Profiteroles, glace vanille, sauce chocolatvegetarian
4.90
Profiteroles with vanilla ice cream
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenzwaar 26
Baba au rhum, crème fouettéevegetarian
5.50
Baba au rhum with whipped cream
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 33
Moelleux chocolat, cëë caramel, boule glace vanillevegetarian
5.90
Chocolate fondant with caramel and ice cream
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenzwaar 22
Compote de pommesvegan, vegetarian
3.70
Apple compote
schatting≈ 150 kcal35 g koolhydraten
Mousse au chocolatvegetarian
3.90
Chocolate mousse
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydraten
1 boule de glacevegetarian
2.10
1 scoop of ice cream
schatting≈ 150 kcal15 g koolhydraten
2 boules de glacevegetarian
4.20
2 scoops of ice cream
schatting≈ 300 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
3 boules de glacevegetarian
6.30
3 scoops of ice cream
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratenzwaar 31
Supplément chantillyvegetarian
0.50
Extra whipped cream
schatting≈ 100 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Entrées
Melon au jambon de pays
4.90
Melon with country ham
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Gaspacho de tomates et basilicvegan
3.90
Tomato and basil gazpacho
schatting≈ 120 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Salade de tomates, mozzarella et pesto de basilicvegetarian
5.50
Tomato, mozzarella and basil pesto salad
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Rillette de saumon à la ciboulette, pain grillé
4.90
Salmon rillettes with chives and toast
schatting≈ 350 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tranche de bloc de foie gras de canard
9.80
Duck foie gras
schatting≈ 350 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Œufs plein air mayonnaise maisonvegetarian
3.90
Free-range eggs with homemade mayonnaise
schatting≈ 300 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Os à moelle, fleur de sel
4.50
Bone marrow with fleur de sel
schatting≈ 250 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Saumon fumé, citron, beurre demi-sel
7.40
Smoked salmon with lemon and butter
schatting≈ 280 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
La belle planche à partager
9.90
Sharing platter with ham, sausage, terrine and eggs — Jambon de pays, saucisson sec noisette, terrine de marcel, oeufs mayonnaise maison, cornichons, beurre demi-sel
schatting≈ 850 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
LA STAR : Salade de gésiers confits et lardons fumés
4.90
Confit gizzard salad with smoked bacon
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Plats
Salade Caesar de Marcel
11.90
Caesar salad
schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Tranche de jambon champenois braisé, sauce barbecue, frites
11.90
Braised Champagne ham with BBQ sauce and fries
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Tartare de boeuf Charolais, frites
13.50
Charolais beef tartare with fries
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydraten
Salade de chèvre chaudvegetarian
11.90
Warm goat cheese salad
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Burger Marcel au Cantal, frites
13.50
Cantal cheese burger with fries
schatting≈ 980 kcal85 g koolhydraten
Bœuf bourguignon, macaronis
12.90
Beef Bourguignon with macaroni
schatting≈ 720 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 69
Escalope de saumon, sauce à l’oseille, haricots verts
13.50
Salmon fillet with sorrel sauce and green beans
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Fish and chips, frites, sauce tartare maison
12.50
Fish and chips with tartare sauce
schatting≈ 820 kcal60 g koolhydraten
Côte de cochon fondante, sauce barbecue, frites
10.50
Pork rib with BBQ sauce and fries
schatting≈ 880 kcal62 g koolhydraten
Bavette à l’échalote ou sauce poivre, frites
13.00
Flank steak with shallot or pepper sauce and fries
schatting≈ 750 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 65
Escalope de poulet mariné au citron, frites
11.90
Lemon marinated chicken breast with fries
schatting≈ 720 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 65
Andouillette de Troyes, sauce Chaource, frites
12.00
Andouillette de Troyes with Chaource sauce and fries
schatting≈ 810 kcal58 g koolhydraten
Cuisse de canard confite, purée
12.80
Duck confit with mashed potatoes
schatting≈ 780 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Macaronis crémeuses à la truffe d’été, jambon, Comté
12.90
Creamy truffle macaroni with ham and Comté
schatting≈ 750 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 69
LA STAR : Joue de porc mijotée à la provençale, purée
12.50
Pork cheek Provençale with mashed potatoes
schatting≈ 710 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Klopt dit menu nog?

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Route d'Auxerre 89, 10120 Saint-André-les-Vergers
Uren
ma11:45–14:30, 18:45–21:30
di11:45–14:30, 18:45–21:30
wo11:45–14:30, 18:45–21:30
do11:45–14:30, 18:45–21:30
vr11:45–14:30, 18:45–21:30
za11:45–14:30, 18:45–21:30
zo11:45–14:30, 18:45–21:30
Contact
+33325815147
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouillonmarcel.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Bouillon Marcel - Saint-André-les-Vergers, 89 Rte d'Auxerre? Claim je zaak.