terug naar zoeken

The Stamp.

1 Pl. François Mitterrand, 22000 Saint-Brieuc

Nu open · tot 23:00

€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

CARTE TAPAS After Work
HOUMOUSvegan
6.50
Kikkererwtenhoumous, kikkererwtensalade, paprika, sesamolie, rauwkost
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
KNAKSPRIGE GARNALEN
9.90
CREVETTES CROUSTILLANTES — Krokante garnalen, zoetzure saus
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydraten
ROOKZALM UIT PAIMPOL
11.90
SAUMON FUMÉ DE PAIMPOL — Roomkaas met verse kruiden en geroosterd brood
schatting≈ 310 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
FOIE GRAS TERRINE
18.90
TERRINE DE FOIE GRAS — Huisgemaakte foie gras, met Calvados geflambeerde appels en speculoos
schatting≈ 450 kcal28 g koolhydraten
GEBKKEN CAMEMBERTvegetarian
12.90
CAMEMBERT RÔTI — Andouille de Guéméné, Granny Smith appels, gekonfijte sjalotten
schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
OCTOPUS HARISSA
14.90
POULPE HARISSA — Octopus harissa, venkelsalade, inktvis-aïoli
schatting≈ 340 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
PATATAS BRAVAS & AÏOLIvegetarian
6.90
Gebakken aardappelen, inktvis-aïoli
schatting≈ 410 kcal32 g koolhydraten
OESTERS
11.40
L’HUÎTRE — Oesters uit de Baie de St Brieuc (6/9/12 stuks) met spicy mayo
schatting≈ 220 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
CORDON BLEU
20.90
Kippenfilet, mozzarella, Bretonse ham en huisgemaakte kippensaus
schatting≈ 680 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
CROQUE-MOI
13.90
Gratineerde Croque Monsieur, biologisch landbrood, huisgemaakte béchamel en ambachtelijke ham
schatting≈ 720 kcal45 g koolhydraten
HUISGEMAKTE ACCRAS
8.90
ACCRAS MAISON — Viskoekjes van lokale vis, zoetzure saus
schatting≈ 350 kcal22 g koolhydraten
CROQUE-MOI MET TRUFFELvegetarian
14.90
CROQUE-MOI À LA TRUFFE — Croque met biologisch landbrood, truffelbéchamel, gerijpte kaas
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydraten
SLAGERSSTUK & CHIMICHURRI
19.90
PIÈCE DU BOUCHER & CHIMICHURRI — Kort gebakken runderfilet, huisgemaakte jus, Xérès-chimichurri, verse kruiden, olijfolie
schatting≈ 550 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
PLANCHE THE STAMP
20.90
PLANCHE THE STAMP. — Plankje met charcuterie en gerijpte kazen
schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Dinatoire COCKTAIL
HOUMOUSvegan
32.00
HOUMOUS DE POIS CHICHES, SALADE DE POIS CHICHES, PAPRIKA, HUILE DE SÉSAME, CRUDITÉS — Kikkererwtenhoumous, kikkererwtensalade, paprika, sesamolie, rauwkost
schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydraten
ROOKZALM UIT PAIMPOL
32.00
SAUMON FUMÉ DE PAIMPOL, CREAM CHEESE AUX HERBES FRAÎCHES — Rookzalm uit Paimpol, roomkaas met verse kruiden
schatting≈ 1100 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijk
ASSORTIMENT GERIJPTE KAZEN & CHUTNEYvegetarian
32.00
ASSORTIMENT DE FROMAGES AFFINÉS & CHUTNEY À PARTAGER — Om te delen
schatting≈ 1300 kcal35 g koolhydratenzwaar 37
PLANKJES LOKALE CHARCUTERIE
32.00
PLANCHES DE CHARCUTERIES LOCALES À PARTAGER — Om te delen
schatting≈ 1400 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 42
PATATAS BRAVAS & AÏOLIvegetarian
32.00
Gebakken aardappelen, inktvis-aïoli
schatting≈ 1200 kcal110 g koolhydratenzwaar 38
CROQUE MONSIEUR MET TRUFFELvegetarian
32.00
CROQUE MONSIEUR À LA TRUFFE — Croque Monsieur met truffel
schatting≈ 1800 kcal120 g koolhydratenzwaar 28
Visacras
32.00
ACCRAS DE POISSON, SAUCE AIGRE DOUCE — met zoetzure saus
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Gebakken Camembert
32.00
CAMEMBERT RÔTI À L’ANDOUILLE DE GUÉMÉNÉ — met andouille de Guémené
schatting≈ 600 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Chocolade fondant
32.00
FONDANT CHOCOLAT & COEUR PRALINÉ — met pralinékern
schatting≈ 400 kcal35 g koolhydraten
pure chocolademoussevegetarian
32.00
MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR & FLEUR DE SEL — met fleur de sel
schatting≈ 350 kcal20 g koolhydraten
Panna cottavegetarian
32.00
PANNA COTTA À LA VANILLE — met vanille
schatting≈ 300 kcal22 g koolhydratenzwaar 42
Voorbeeld Menu - April 2026
Sint-jakobsschelpen
NOIX DE SAINT JACQUES SNACKÉES, PURÉE DE CAROTTE À L’ORANGE, SAUCE BEURRE BLANC, POMELOS FRAIS — wortelpuree met sinaasappel, beurre blanc en verse pompelmoes
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Doperwten met knoflookvegetarian
PETITS POIS À L’AIL DES OURS, OEUF POCHÉ, SIPHON HOLLANDAISE — gepocheerd ei en hollandaise siphone
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Retour de pêchepescatarian
RETOUR DE PÊCHE, GARNITURE PRINTANIÈRE & LÉGUMES RÔTIS DE SAISON — met lente garnituur en geroosterde seizoensgroenten
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gesmoord varkensvlees
NOIX DE COCHON BRAISÉE GARNITURE PRINTANIÈRE & LÉGUMES RÔTIS DE SAISON — met lente garnituur en geroosterde seizoensgroenten
schatting≈ 650 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Pavlova met citrusvruchtenvegetarian
PAVLOVA AUX AGRUMES, SORBET MANDARINE & MERINGE MAISON — mandarijnesorbet en huisgemaakte meringue
schatting≈ 450 kcal60 g koolhydratenzwaar 31
Winterse vloeibare chocoladekernvegetarian
COEUR COULANT D’HIVER
schatting≈ 420 kcal38 g koolhydratenzwaar 32

Klopt dit menu nog?

84veggie
scoreschatting

Diverse vegetarische tapas

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier kiezen uit vegetarische opties zoals patatas bravas, gegrilde camembert en een croque-monsieur met truffel. Voor veganisten is er houmous beschikbaar.

13 vegetarische en 2 veganistische gerechten van 20

74dia
scoreschatting

Eiwitrijke tapas en hoofdgerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel koolhydraatarme opties op basis van proteïne. De tapas en seizoensgerechten hebben vaak een lage glycemische index.

16 diabetesvriendelijk · 31 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
1 Pl. François Mitterrand, 22000 Saint-Brieuc
Uren
ma08:00–23:00
di08:00–23:00
wo08:00–23:00
do08:00–23:00
vr08:00–00:00
za10:00–00:00
zo10:00–17:00
The Stamp vibre les fins de semaine jusqu’à 1h (jeudi, vendredi, samedi)
Contact
+33296690207
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), thestamp.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van The Stamp.? Claim je zaak.