La Ferme à Elise
Rte des Vouards 109, 74140 Saint-Cergues
openingsuren nog niet bekend
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
ENTREES
Charcuteriebord
14.00
ASSIETTE DE CHARCUTERIES — Gedroogd rundvlees uit de Alpen, traditionele Saucisson de Savoie, echte 12 maanden gerijpte jambon sec de Savoie
schatting≈ 450 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Terrine met abrikozen
15.00
TERRINE AUX ABRICOTS
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Huisgemaakte halfgare eendenfoie gras 70g
19.00
FOIE GRAS DE CANARD MAISON MI-CUIT 70G — Aardbeien-rabarberjam, herkomst Zuid-West Frankrijk
schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bord met gedroogd rundvlees uit de Alpen «Taninges»
16.00
ASSIETTE DE VIANDE DE BŒUF SÉCHÉE DES ALPES «TANINGES»
schatting≈ 380 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Boerenschotel
21.00
ASSIETTE CAMPAGNARDE — Abrikozenterrine, eendenfoie gras, charcuterie, kaas, kleine salade
schatting≈ 750 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gevogeltesalade met milde paprikasaus
15.00
SALADE DE VOLAILLE, SAUCE POIVRONS DOUX — Parmezaansekaas, croutons, hardgekookt ei, kleine salade
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Beef Carpaccio
18.00
CARPACCIO DE BŒUF — Rundvlees, Parmezaanse kaas, basilicum, citroen, tomaten
schatting≈ 350 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Salade van gegrilde groenten, tomaat en burratavegetarian
18.00
SALADE DE LÉGUMES GRILLÉS , TOMATE ET BURRATA — Geroosterde en gemarineerde groenten, verse tomaat, burrata, kleine salade
schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
VIS
Met het mes gesneden foreltartaar 160gpescatarian
22.00
TARTARE DE TRUITE COUPÉ AU COUTEAU 160G — Huis-opmaak, huisgemaakte frieten
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydraten
Huisgemaakte snoekquenelles met kreeftjessauspescatarian
26.00
QUENELLES DE BROCHET MAISON SAUCE ÉCREVISSE — Basmatirijst
schatting≈ 620 kcal48 g koolhydraten
Baarsfilets met beurre blanc 220gpescatarian
32.00
FILETS DE PERCHE AU BEURRE BLANC 220G — Huisgemaakte frieten, salade
schatting≈ 850 kcal52 g koolhydraten
Baarsfilets met room 220gpescatarian
34.00
FILETS DE PERCHE À LA CRÈME 220G — Huisgemaakte frieten, salade
schatting≈ 880 kcal52 g koolhydraten
VLEES
Met het mes gesneden rundvleestartaar 180g
22.00
TARTARE DE BŒUF AU COUTEAU 180G — Zelf op smaak te brengen, huisgemaakte frieten, Frans vlees
schatting≈ 750 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 65
Entrecôte met boerboter van Élise 350g
33.00
ENTRECÔTE , BEURRE DE LA FERME À ÉLISE 350G — Huisgemaakte frieten, salade, Limousin rundvlees
schatting≈ 980 kcal52 g koolhydraten
Rundvleesfilet met béarnaisesaus 200g
36.00
FILET DE BŒUF, SAUCE BÉARNAISE 200G — Savoyardse gratin, groenten
schatting≈ 820 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
HETE STENEN
Klassiek: Kalkoen, Rundvlees en Spek
29.00
CLASSIQUE Dinde, Bœuf et Lard — Frans vlees, 250g per persoon
schatting≈ 650 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kalkoen
28.00
DINDE — Frans vlees, 250g per persoon
schatting≈ 450 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Rundvlees
31.00
BŒUF — Frans vlees, 250g per persoon
schatting≈ 620 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
MENU “COMMELES GRANDS”
MENU “COMMELES GRANDS”/12€
12.00
Tartiflette of snoekquenelle, rijst, 1 bol ambachtelijk ijs naar keuze, siroop naar keuze
schatting≈ 950 kcal110 g koolhydraten
KAZESPECIALITEITEN
Kaasdoos 200g (gepasteuriseerde melk)
25.00
BOÎTE DU FROMAGER 200G (FROMAGE AU LAIT PASTEURISÉ) — Clarines kaas gebakken in doos, aardappelen, charcuterie en salade
schatting≈ 880 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
BOÎTE DU FROMAGER 200G
28.00
BOÎTE DU FROMAGER 200G (FROMAG EAU LAIT PASTEURISÉ) — Clarines kaas gebakken in zijn blikje, aardappelen, gedroogd Alpens rundvlees en salade
schatting≈ 950 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijk
TARTIFLETTEvegetarian
20.00
Salade
schatting≈ 850 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
RACLETTES MET RAUWE MELK
RACLETTE CLASSIQUE
29.00
250g kaas p.p., aardappelen, Savoie droge ham, ambachtelijke worst, Coppa en condiments
schatting≈ 1200 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijk
RACLETTE VIANDE DE BŒUF SÉCHÉE DES ALPES «TANINGES»
31.00
250g kaas p.p., aardappelen, gedroogd Alpens rundvlees en condiments
schatting≈ 1150 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijk
FONDUES MET RAUWE MELK
FONDUE MOITIÉ MOITIÉ 250 GRvegetarian
26.00
Zwitserse Gruyère en Vacherin Fribourgeois
schatting≈ 800 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
FONDUE COMTÉ 16 MOIS ET APPENZELLER 250 GRvegetarian
25.00
Comté 16 maanden en Appenzeller
schatting≈ 800 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
FONDUE COMTÉ 16 MOIS ET APPENZELLER AUX CÈPES 250 GRvegetarian
27.00
Comté 16 maanden en Appenzeller met eekhoorntjesbrood
schatting≈ 820 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
KAZEN
ASSIETTE DE FROMAGESvegetarian
9.00
ASSIETTE DE FROMAGES Reblochon Fermier, Tomme de Savoie, Tête de Moine — Boeren Reblochon, Tomme de Savoie, Tête de Moine
schatting≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
YAOURT MAISONvegetarian
6.00
YAOURT MAISON Nature ou Coulis de Fruits Rouges — Natuur of rode vruchten coulis
schatting≈ 150 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
HUISMEN DESSERTS
PROFITEROLE CHOCOLAT
8.50
PROFITEROLE CHOCOLAT Glace Crème d’Isigny — Isigny roomijs
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 34
MOELLEUX AU CHOCOLAT
8.50
MOELLEUX AU CHOCOLAT Glace Vanille — Vanille-ijs
schatting≈ 500 kcal45 g koolhydratenzwaar 32
MERINGUE À LA CRÈMEvegetarian
8.50
MERINGUE À LA CRÈME Coulis de Fruits Rouges — Rode vruchten coulis
schatting≈ 400 kcal50 g koolhydratenzwaar 37
FLAN PÂTISSIERvegetarian
8.50
FLAN PÂTISSIER Coulis de Fruits Rouges et Chantilly — Rode vruchten coulis en slagroom
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 32
CRÈME BRÛLÉEvegetarian
8.50
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
SALADE DE FRUITS FRAISvegan, vegetarian
8.50
Verse fruitसलाad
schatting≈ 100 kcal20 g koolhydraten
DESSERT DU JOUR
8.50
Dessert van de dag
schatting≈ 350 kcal35 g koolhydratenzwaar 42
CAFÉ GOURMAND
9.50
schatting≈ 400 kcal40 g koolhydratenzwaar 33
THÉ GOURMAND
10.00
schatting≈ 400 kcal40 g koolhydratenzwaar 33
IJSDESSERTS
NOUGAT GLACÉvegetarian
8.50
NOUGAT GLACÉ et son Coulis de Fruits Rouges — Met rode vruchten coulis
schatting≈ 300 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
COUPE ISIGNYvegetarian
8.50
COUPE ISIGNY Glace Crème d’Isigny, Coulis de Fruits Rouges, Brisures de Meringue et Chantilly — Isigny roomijs, rode vruchten coulis, meringue stukjes en slagroom
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31
Coupe Mont-Blancvegetarian
8.50
COUPE MONT-BLANC Glace Vanille, Crème de Marrons, Meringue et Chantilly — Vanille-ijs, kastanjecrème, meringue en slagroom
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenzwaar 32
Dame Blanchevegetarian
8.50
DAME BLANCHE Glace Vanille, Sauce Chocolat et Chantilly — Vanille-ijs, chocoladesaus en slagroom
schatting≈ 580 kcal60 g koolhydratenzwaar 26
Chocolat Liégeoisvegetarian
8.50
CHOCOLAT LIÉGEOIS Glace Chocolat, Sauce Chocolat et Chantilly — Chocolade-ijs, chocoladesaus en slagroom
schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenzwaar 27
Café Liégeoisvegetarian
8.50
CAFÉ LIÉGEOIS Glace Café, Sauce Café et Chantilly — Koffie-ijs, koffiesaus en slagroom
schatting≈ 580 kcal60 g koolhydratenzwaar 26
Colonelvegan, vegetarian
10.50
COLONEL Sorbet Citron, Vodka — Citroensorbet, wodka
schatting≈ 220 kcal30 g koolhydratenzwaar 39
Généralvegetarian
10.50
GÉNÉRAL Glace Vanille, Whisky — Vanille-ijs, whisky
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Framboisinevegan, vegetarian
10.50
FRAMBOISINE Sorbet Framboise, Eau de Vie de Framboise — Frambozensorbet, frambozen Likeur
schatting≈ 210 kcal30 g koolhydratenzwaar 39
Poire Williamvegan, vegetarian
10.50
POIRE WILLIAM Sorbet Poire, Eau de Vie de Poire — Perensorbet, peren Likeur
schatting≈ 210 kcal30 g koolhydratenzwaar 39
La Boulevegetarian
3.50
Vanille, vanille-pecan, Isigny-room, koffie, chocolade, abrikoos, citroen, framboos, bosaardbei, peer, rum
schatting≈ 140 kcal18 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
65veggie
scoreschatting
scoreschatting
Franse kaasgerechten en desserts
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit fondue moitié moitié, tartiflette of een salade met gegrilde groenten en burrata. Er zijn veel desserts zoals crème brûlée en fruit salade. De kaart bevat ook vleesgerechten zoals entrecôte.
22 vegetarische en 4 veganistische gerechten van 49
82dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse keuken met vleesopties
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel koolhydraatarme keuzes. De Pierres Chaudes vleesgerechten bevatten geen koolhydraten.
22 diabetesvriendelijk · 49 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Rte des Vouards 109, 74140 Saint-Cergues
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +33450852668 contact@lafermeaelise.com
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lafermeaelise.com/
- Dossier
- volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %