Brasserie Restaurant Saint Martin
20 Pl. Saint-Martin, 88100 Saint-Dié-des-Vosges
openingsuren nog niet bekend
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Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
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Spécialités régionales
Choucroute Alsacienne
22.00
Alsatian Choucroute — Collet fumé, lard, knack et saucisse fumée
Boeuf Gros Sel
23.00
Slow-cooked Beef — Cuisson 10h à basse température. Accompagnement selon les saisons
Assiette Vosgienne
24.00
Vosges Platter — Collet fumé, râpés de pommes de terre, salade verte
Filet de sandre au Pinot Noirpescatarian
24.00
Pike Perch Fillet with Pinot Noir — Sur lit de choux et pommes vapeur
Camembert Pané, rôti au Mielvegetarian
22.00
Breaded Camembert with Honey — Charcuterie, salade verte et pommes de terre rôties
Jarret de cochon grillé
25.00
Grilled Pork Knuckle — Salade de pommes de terre tièdes
Assiette de spätzeles
17.50
Spätzle with Munster and Bacon — Munster Géromé et lard d'Alsace
Entrées
Petite Salade Vosgienne
11.00
Small Vosges Salad — Salade, lardons, croûtons, crème, œuf poché
Grande Salade Vosgienne
14.00
Large Vosges Salad — Salade, lardons, croûtons, crème, œuf poché
Tartines de Chèvre Chaud (petit)vegetarian
11.00
Warm Goat Cheese Toast (small)
Tartines de Chèvre Chaud (grand)vegetarian
14.00
Warm Goat Cheese Toast (large)
Carpaccio de boeuf
12.00
Beef Carpaccio — Au parmesan ou au poivre
Assiette nordiquepescatarian
15.50
Nordic Fish Platter — Filet de 3 poissons au yuzu. Saumon, thon & marlin fumés
Le bol de salade vertevegan, vegetarian
3.50
Green Salad Bowl — Découpées à la minute
Viandes
Entrecôte de Bœuf de race Simmental XXL (350g)
31.00
Simmental Ribeye Steak XXL — Viande mature avec un minimum de gras sur les contours. Le persiflage lui confère une saveur gourmande.
Filet de rumsteck Irish
26.00
Irish Rump Steak — Viande de couleur rouge sombre, peu persillée et juteuse, d'un goût assez puissant. Vous apprécierez sa finesse et sa tendreté. Servie avec une sauce aux échalotes.
Steak Tartare
19.00
Avec ses assaisonnements et son accompagnement
Carpaccio de bœuf double
19.00
Double Beef Carpaccio — Poivre ou Parmesan et son accompagnement
Cordon Bleu Vosgien
23.50
Vosges Cordon Bleu — Filet de poulet, Munster géromé et lard d'Alsace
Filet de poulet à la crème
22.00
Chicken Fillet in Cream Sauce — & champignons
Émincés de filet de poulet au curry madras
17.50
Chicken Madras Curry — Sauces et accompagnements au choix
Poissons
Fish & chipspescatarian
22.00
Fish and Chips
Filet de sandre au Pinot Noirpescatarian
24.50
Pike Perch Fillet with Pinot Noir — Sur lit de choux et pommes vapeur
Flammekueches
Classique
13.00
Classic Flammekueche — Crème, oignons, lardons
Gratinée
13.50
Gratinée Flammekueche — Crème, oignons, lardons, fromage
Montagnevegetarian
14.00
Mountain Flammekueche — Crème, oignons, chèvre, miel
Vosgienne
15.00
Vosges Flammekueche — Crème, oignons, pommes de terre, lardons, munster géromé
Végétariennevegetarian
13.50
Vegetarian Flammekueche — Coulis de tomates, oignons, champignons, poivrons, olives
Fromages
Assortiment de 2 fromages et salade vertevegetarian
6.00
Cheese Assortment (2)
Assortiment de 5 fromages et salade vertevegetarian
12.00
Cheese Assortment (5)
Desserts
Tiramisu au Café d'Italie et Chocolat Amer
8.00
Tiramisu
Café Gourmand
11.00
Thé Gourmand
11.50
Crémant gourmand
17.50
Irish coffee gourmand
18.50
Coeur coulant chocolat
8.00
Chocolate Lava Cake
Profiteroles
11.00
Mousse au chocolat au laitvegetarian
7.50
Milk Chocolate Mousse
Brioche perdue
9.00
French Toast
Carpaccio d'ananasvegan, vegetarian
7.50
Pineapple Carpaccio
Île flottantevegetarian
8.00
Floating Island
Crème brûléevegetarian
8.00
Mille-feuille renversé caramel beurre salévegetarian
9.00
Upside-down Mille-feuille
Coupe Saint-Martinvegetarian
11.00
Saint-Martin Ice Cream Sundae — Glaces : nougat de Montélimar, caramel beurre salé, vanille intense, coulis de caramel, chantilly et amandes effilées
Chocolat liégeoisvegetarian
9.50
Chocolate Liégeois — Glace chocolat & vanille intense, chocolat chaud et chantilly
Café liégeoisvegetarian
9.50
Coffee Liégeois — Glaces café & vanille intense, café et chantilly
Banana splitvegetarian
11.50
Banane, glaces chocolat, vanille intense, fraise, chocolat chaud et chantilly
Pour les enfants : Mousse au chocolatvegetarian
4.50
Kids Chocolate Mousse
Pour les enfants : Crème glacée surprisevegetarian
5.50
Kids Surprise Ice Cream
Coupe de glace, 1 Boulevegetarian
3.50
Ice Cream Scoop
Coupe de Glace, 2 boules
4.50
Ice cream cup, 2 scoops
Coupe de Glace, 3 Boules
5.70
Ice cream cup, 3 scoops
Coupe de Glace, 4 Boules
6.90
Ice cream cup, 4 scoops
Entrées
Planchette apéritive
8.50
Appetizer platter
Plats
Salade de poulet, paprika, poivrons, maïs, salade verte et mélange de graines
22.50
Chicken salad
Salade de boeuf, salade, oeuf dur, cornichons, oignon rouge, carottes, moutarde à l'ancienne vinaigre balsamique
22.50
Beef salad
Poke Bowl : cabillaud pané
22.50
Breaded cod poke bowl
Assiette vosgienne et Munster géromé
25.50
Vosges platter with Munster cheese
Boeuf gros sel, crudités, os à moëlle
23.00
Salt-crusted beef with marrow bone
Filet de rumsteck Irish sauce échalote
26.00
Irish rump steak with shallot sauce
Desserts
Pavlova
9.00
Tarte rhubarbe meringuée
8.50
Rhubarb meringue tart
Tarte myrtilles
8.50
Blueberry tart
Le Menu des Marmots
Le Menu des Marmots
12.00
Kids menu — Plat, boisson et dessert au choix
Nuggets de poulet ou knack ou poisson pané, accompagné de frites ou de légumes
Kids chicken nuggets or fish — Le plat au choix
Petite Flam classique ou gratinée
Kids Flammekueche — Le plat au choix
Mousse au chocolat
Chocolate mousse — Le dessert au choix
Glace vanille
Vanilla ice cream — Le dessert au choix
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Praktisch
- Adres
- 20 Pl. Saint-Martin, 88100 Saint-Dié-des-Vosges
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +33329561178
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-saint-martin-vosges.fr/
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