terug naar zoeken

Brasserie Restaurant Saint Martin

20 Pl. Saint-Martin, 88100 Saint-Dié-des-Vosges

openingsuren nog niet bekend

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 16 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Regionale specialiteiten
Choucroute Alsacienne
22.00
Gerookte schouder, spek, knackworst en rookworst
schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Boeuf Gros Sel
23.00
10 uur op lage temperatuur gegaard. Bijgerecht volgens het seizoen
schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Assiette Vosgienne
24.00
Gerookte schouder, aardappelpuree, groene salade
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydraten
Snoekbaarsfilet met Pinot Noirpescatarian
24.00
Filet de sandre au Pinot Noir — Op een bedje van kool en gestoomde aardappelen
schatting≈ 520 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Gepaneerde Camembert met honingvegetarian
22.00
Camembert Pané, rôti au Miel — Charcuterie, groene salade en geroosterde aardappelen
schatting≈ 950 kcal55 g koolhydraten
Gegrild varkensscheen
25.00
Jarret de cochon grillé — Lauwwarme aardappelsalade
schatting≈ 820 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Schotel Spätzle
17.50
Assiette de spätzeles — Munster Géromé en Elzasser spek
schatting≈ 720 kcal50 g koolhydraten
Voorgerechten
Kleine Salade Vosgienne
11.00
Petite Salade Vosgienne — Sla, spekjes, croutons, room, gepocheerd ei
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Grote Salade Vosgienne
14.00
Grande Salade Vosgienne — Sla, spekjes, croutons, room, gepocheerd ei
schatting≈ 520 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Warm geitenkaas toastje (klein)vegetarian
11.00
Tartines de Chèvre Chaud (petit)
schatting≈ 320 kcal20 g koolhydraten
Warm geitenkaas toastje (groot)vegetarian
14.00
Tartines de Chèvre Chaud (grand)
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydraten
Beef Carpaccio
12.00
Carpaccio de boeuf — Met parmesan of peper
schatting≈ 280 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Nordische schotelpescatarian
15.50
Assiette nordique — Filet van 3 vissen met yuzu: gerookte zalm, tonijn & marlijn
schatting≈ 310 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kom groene saladevegan, vegetarian
3.50
Le bol de salade verte — Vers gesneden
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Vlees
Entrecôte Simmental XXL (350g)
31.00
Entrecôte de Bœuf de race Simmental XXL (350g) — Gerijpt vlees met minimale randvetten en mooie marmering
schatting≈ 980 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ierse Rumpsteak
26.00
Filet de rumsteck Irish — Donkerrood, sappig vlees met een krachtige smaak en fijne textuur
schatting≈ 620 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Steak Tartare
19.00
Met kruiden en bijgerecht
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Dubbele Beef Carpaccio
19.00
Carpaccio de bœuf double — Peper of Parmesan met bijgerecht
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Cordon Bleu Vosgien
23.50
Kippenfilet, Munster Géromé en Elzasser spek
schatting≈ 750 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Kippenfilet in roomsaus
22.00
Filet de poulet à la crème — Met champignons
schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kipfilet in Madras curry
17.50
Émincés de filet de poulet au curry madras — Sauzen en bijgerechten naar keuze
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Vis
Fish & chipspescatarian
22.00
schatting≈ 950 kcal75 g koolhydraten
Snoekbaarsfilet met Pinot Noirpescatarian
24.50
Filet de sandre au Pinot Noir — Op een bedje van kool en gestoomde aardappelen
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Flammekueches
Classique
13.00
Room, uien, spekjes
schatting≈ 780 kcal60 g koolhydraten
Gratinée
13.50
Room, uien, spekjes, kaas
schatting≈ 880 kcal60 g koolhydraten
Montagnevegetarian
14.00
Room, uien, geitenkaas, honing
schatting≈ 820 kcal68 g koolhydraten
Vosgienne
15.00
Room, uien, aardappelen, spekjes, munster géromé
schatting≈ 920 kcal75 g koolhydraten
Végétariennevegetarian
13.50
Tomatenstoverij, uien, champignons, paprika, olijven
schatting≈ 650 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 66
Kaassen
Assortiment van 2 kazen en groene saladevegetarian
6.00
Assortiment de 2 fromages et salade verte
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Assortiment van 5 kazen en groene saladevegetarian
12.00
Assortiment de 5 fromages et salade verte
schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Desserts
Tiramisu met Italiaanse koffie en pure chocolade
8.00
Tiramisu au Café d'Italie et Chocolat Amer
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 31
Café Gourmand
11.00
schatting≈ 380 kcal40 g koolhydratenzwaar 34
Thé Gourmand
11.50
schatting≈ 380 kcal40 g koolhydratenzwaar 34
Crémant gourmand
17.50
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 27
Irish coffee gourmand
18.50
schatting≈ 580 kcal50 g koolhydratenzwaar 26
Vloeibare chocoladekern
8.00
Coeur coulant chocolat
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 35
Profiteroles
11.00
schatting≈ 520 kcal55 g koolhydratenzwaar 31
Melkchocolademoussevegetarian
7.50
Mousse au chocolat au lait
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Brioche perdue
9.00
schatting≈ 480 kcal50 g koolhydratenzwaar 40
Ananas carpacciovegan, vegetarian
7.50
Carpaccio d'ananas
schatting≈ 110 kcal22 g koolhydraten
Île flottantevegetarian
8.00
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratenzwaar 41
Crème brûléevegetarian
8.00
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydratenzwaar 38
Omgekeerde Mille-feuillevegetarian
9.00
Mille-feuille renversé caramel beurre salé — met gezouten karamelboter
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenzwaar 23
Coupe Saint-Martinvegetarian
11.00
Ijs: Montélimar nougat, gezouten karamelboter, intense vanille, karamelcoulis, slagroom en amandelschaafsel
schatting≈ 780 kcal75 g koolhydratenzwaar 21
Chocolat liégeoisvegetarian
9.50
Chocolade- & intense vanille-ijs, warme chocolade en slagroom
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenzwaar 24
Café liégeoisvegetarian
9.50
Koffie- & intense vanille-ijs, koffie en slagroom
schatting≈ 580 kcal50 g koolhydratenzwaar 26
Banana splitvegetarian
11.50
Banaan, chocolade-, intense vanille- en aardbeiijs, warme chocolade en slagroom
schatting≈ 720 kcal70 g koolhydratenzwaar 27
Voor kinderen: Chocolademoussevegetarian
4.50
Pour les enfants : Mousse au chocolat
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Voor kinderen: Ijs-verrassingvegetarian
5.50
Pour les enfants : Crème glacée surprise
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Ijsbeker, 1 bolvegetarian
3.50
Coupe de glace, 1 Boule
schatting≈ 150 kcal18 g koolhydraten
Ijsbeker, 2 bollen
4.50
Coupe de Glace, 2 boules
schatting≈ 300 kcal36 g koolhydratenzwaar 41
Ijsbeker, 3 bollen
5.70
Coupe de Glace, 3 Boules
schatting≈ 450 kcal54 g koolhydratenzwaar 37
Ijsbeker, 4 bollen
6.90
Coupe de Glace, 4 Boules
schatting≈ 600 kcal72 g koolhydratenzwaar 35
Voorgerechten
Apéritiefplankje
8.50
Planchette apéritive
schatting≈ 400 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Hoofdgerechten
Kippensalade
22.50
Salade de poulet, paprika, poivrons, maïs, salade verte et mélange de graines — met paprika, paprika's, maïs, groene sla en zadenmix
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Rundvleessalade
22.50
Salade de boeuf, salade, oeuf dur, cornichons, oignon rouge, carottes, moutarde à l'ancienne vinaigre balsamique — met sla, hardgekookt ei, augurken, rode ui, wortelen, oude mosterd en balsamicoazijn
schatting≈ 500 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Poke Bowl
22.50
Poke Bowl : cabillaud pané — met gepaneerde kabeljauw
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 77
Vosgienne schotel en Munster géromé
25.50
Assiette vosgienne et Munster géromé
schatting≈ 700 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Rundvlees met grof zout
23.00
Boeuf gros sel, crudités, os à moëlle — met crudités en mergpijp
schatting≈ 600 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Irish rumsteckfilet
26.00
Filet de rumsteck Irish sauce échalote — met sjalottensaus
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Desserts
Pavlova
9.00
schatting≈ 450 kcal65 g koolhydratenzwaar 31
Rabarber-meringuetaart
8.50
Tarte rhubarbe meringuée
schatting≈ 520 kcal60 g koolhydratenzwaar 31
Bosbessentaart
8.50
Tarte myrtilles
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 39
Kindermenu
Kindermenu
12.00
Le Menu des Marmots — Hoofdgerecht, drankje en dessert naar keuze
schatting≈ 950 kcal110 g koolhydraten
Kipnuggets, knackworst of gepaneerde vis
Nuggets de poulet ou knack ou poisson pané, accompagné de frites ou de légumes — Geserveerd met frietjes of groenten
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydraten
Klassieke of gegratineerde Petite Flam
Petite Flam classique ou gratinée — Hoofdgerecht naar keuze
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydraten
Mousse au chocolat
Dessert naar keuze
schatting≈ 300 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Vanille-ijs
Glace vanille — Dessert naar keuze
schatting≈ 180 kcal20 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

74dia
scoreschatting

Franse klassiekers met vlees

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten zoals steaks en vis. De keuze aan vlees is groot en bevat weinig koolhydraten.

25 diabetesvriendelijk · 68 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
20 Pl. Saint-Martin, 88100 Saint-Dié-des-Vosges
Uren
nog niet bekend
Contact
+33329561178
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-saint-martin-vosges.fr/

Eigenaar van Brasserie Restaurant Saint Martin? Claim je zaak.