La Boucherie - Saint-Dizier, Rue Des Merovingiens Zone Commercial Le, Av. du Chêne Saint-Amand

Rue Des Merovingiens Zone Commercial Le, Av. du Chêne Saint-Amand, 52100 Saint-Dizier

openingsuren nog niet bekend

Franssteakhouse

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Bouillon

Oeufs mayonnaisevegetarian

Eieren met mayonaise

schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Spianata, brood

Spianata, pain — Spianata met brood

schatting≈ 450 kcal30 g koolhydraten

Geraspte wortelenvegetarian

Carottes râpées, sauce caesar et tomates confites — Met caesarsaus en confit tomaten

schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Gegrilde ham, frietjes

Jambon grillé, frites — Gegrilde ham geserveerd met frietjes

schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten

Sla met groentenvegetarian

Salade, crudités, galettes de pommes de terre et feuilleté Saint-Nectaire AOP — Met aardappelkoekjes en Saint-Nectaire AOP bladerdeeggebak

schatting≈ 550 kcal40 g koolhydraten

Gepaneerde koolvisreepjespescatarian

Aiguillettes de colin panées, riz et coulis de poivron — Met rijst en paprika-coulis

schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 71

Dagschotel

Plat du jour — Zie krijgbord

schatting≈ 600 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 73

Fromage blancvegetarian

Fromage blanc, coulis de fraise — Met aardbeien-coulis

schatting≈ 220 kcal25 g koolhydraten

Kleine wafelvegetarian

Petite gaufre, sauce caramel beurre salé — Met gezouten karamelsaus

schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 36

Bourbon vanille-ijsvegetarian

Coupe de glace vanille bourbon compotée d'abricot et crème fouettée — Met abrikozencompote en slagroom

schatting≈ 380 kcal40 g koolhydratenzwaar 37

Voorgerechten

Focaccia salade met zachte geitenkaas

Salade focaccia au chèvre frais - entrée — Focaccia, zachte geitenkaas, droge ham, churri pesto, rucola, zoute crumble, confit tomaten en lente-ui

schatting≈ 420 kcal28 g koolhydraten

Zonnige bladerdeeghapjes

Bouchée feuilletée du soleil — Bladerdeeg, droge ham, caponata en paprika-coulis. Met rucola, zoute crumble en confit tomaten

schatting≈ 480 kcal32 g koolhydraten

Geroosterde mergpijp met tijm

Os à moelle rôti au thym 1 pièce — 1 stuk met Sel de Guérande IGP en geroosterd brood

schatting≈ 520 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Kleine rundvleescarpaccio

Petit carpaccio de bœuf — Gemarineerd met basilicum. Met rucola, zoute crumble, confit tomaten en lente-ui

schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Halfgaar ganzenlever

Bloc de foie gras de canard mi-cuit au coteaux du Layon AOP — Met Coteaux du Layon AOP (6cl), toast, uiencompote en salade

schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratenzwaar 41

Gevogelteleverterrine

Terrine aux foies de volaille — Met salade, brood en augurken. Traditioneel recept

schatting≈ 410 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Zomer Duo

Duo Estival — Krokante paprika, spianata en maquignon-saus

schatting≈ 440 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Traditionele plank

Planchette traditionnelle — Mortadella met pistache, leverterrine, droge ham, augurken, toast en Charentes-Poitou boter

schatting≈ 620 kcal30 g koolhydraten

Essentiële gerechten

Andouillette de Troyes

Met frietjes, La Boucherie-saus, salade en vinaigrette

schatting≈ 880 kcal60 g koolhydraten

Zalmfilet béarnaisepescatarian

Pavé de saumon béarnaise — Zalm met béarnaisesaus. Bijgerecht naar keuze, churri-presto, zoute crumble en lente-ui

schatting≈ 720 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Fricassée de pintade

Tex-Mex gemarineerde Consumeleugels met caponata, aardappelkoekjes, paprika-coulis en rauwkost

schatting≈ 650 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Salades

Caesar Salade façon "La Boucherie"

Salade Caesar façon "La Boucherie" — Krokante kalkoenfilet, gefrituurde croutons, Caesar-saus, Grana Padano AOP en geconfijte kerstomaatjes

schatting≈ 720 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Gourmet rundvleessalade

Salade de bœuf gourmande — Medium-gaar rundvlees, caponata, krokante paprika, spianata, aardappelkoekje, rucola en zoute crumble

schatting≈ 780 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72

Burgers

Le Maquignon rustique triple

Aardappelkoekjes, drie burgers, rode ui, gegrild spek en Saint-Marcellin IGP

schatting≈ 1650 kcal65 g koolhydratenzwaar 35

Le Maquignon rustique double

Aardappelkoekjes, twee burgers, rode ui, gegrild spek en Saint-Marcellin IGP

schatting≈ 1350 kcal55 g koolhydratenzwaar 41

Le Maquignon rustique

Aardappelkoekjes, burger, rode ui, gegrild spek en Saint-Marcellin IGP

schatting≈ 1050 kcal45 g koolhydraten

Le mythique

Burger, La Boucherie-saus, sla, gebakken ui, gerookte cheddar en gegrild spek. Met friet

schatting≈ 1100 kcal60 g koolhydraten

Le mythique double

Twee burgers, La Boucherie-saus, sla, gebakken ui, gerookte cheddar en gegrild spek. Met friet

schatting≈ 1400 kcal65 g koolhydratenzwaar 39

Le Grilladin

Burger, gerookte cheddar, romige gegrilde ui. Met friet

schatting≈ 950 kcal55 g koolhydraten

L'Auvergnat triple

Drie burgers, romige gegrilde ui, Saint-Nectaire AOP en uiencompote. Met friet

schatting≈ 1500 kcal65 g koolhydratenzwaar 27

L'Auvergnat double

Twee burgers, romige gegrilde ui, Saint-Nectaire AOP en uiencompote. Met friet

schatting≈ 1200 kcal60 g koolhydraten

L'Auvergnat

Burger, romige gegrilde ui, Saint-Nectaire AOP en uiencompote. Met friet

schatting≈ 900 kcal50 g koolhydraten

Le Crunchy

Krokante kalkoenfilet, gerookte cheddar, sla, tomaat, rode ui en romige gegrilde ui. Met friet

schatting≈ 1000 kcal60 g koolhydraten

Le mythique triple

Drie burgers, La Boucherie-saus, sla, gebakken ui, gerookte cheddar en gegrild spek. Met friet

schatting≈ 1600 kcal70 g koolhydratenzwaar 40

Gegrild vlees

Rundvleesstukjes

Emincé de bœuf — Onze kenmerkende La Boucherie gemarineerde vlees. Ca. 160g

schatting≈ 350 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Araignée

Een mals, verfijnd stukje rundvlees, de favoriet van de slager. Ca. 240g

schatting≈ 550 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Rundvleeshampe RACE DE CARACTERE

Hampe de bœuf RACE DE CARACTERE — Mals en smaakvol, vezelige textuur en uitgesproken smaak. Ca. 200g

schatting≈ 480 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Onglet de boeuf met sjalot

Onglet de boeuf à l'échalote — Geserveerd in de pan met sjalottenfondue. Ca. 200g

schatting≈ 420 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Bavette d'aloyau

Lange vezels, licht gemarmerd, mals en smaakvol. Ca. 160g

schatting≈ 380 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Entrecôte

Gemarmerd en smaakvol, voor de meest veeleisende! Ongeveer 250g.

schatting≈ 650 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Panaché du boucher

Een trio van onglet, hart van rumsteck en araignée.

schatting≈ 600 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Pavé de cœur de rumsteck RACE DE CARACTERE

Een mals en dik stuk vlees. Ongeveer 180g.

schatting≈ 450 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Trésor du Louchébem RACE DE CARACTERE

Maximaal 35 dagen op het bot gerijpt. Ongeveer 350g.

schatting≈ 850 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Côte de bœuf RACE DE CARACTERE

De adel en traditie van het vak. Ongeveer 500g op het bot.

schatting≈ 1200 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Gehaktgerechten

Enkel steak haché

Steak haché simple — Ongeveer 100g. Geserveerd met frietjes.

schatting≈ 680 kcal45 g koolhydraten

Dubbele steak haché

Steak haché double — Ongeveer 2*100g. Geserveerd met frietjes.

schatting≈ 880 kcal45 g koolhydraten

Triple steak haché

Steak haché triple — Ongeveer 3*100g. Geserveerd met frietjes.

schatting≈ 1080 kcal45 g koolhydraten

Rauw vlees

Tartaar met messen

Tartare aux couteaux traditionnel ou poêlé — Traditioneel of gebakken, naar eigen smaak op smaak gebracht. Met frietjes. Ongeveer 150g.

schatting≈ 720 kcal45 g koolhydraten

Crulogie de bœuf

Trio van rauw rundvlees: tartaar met messen, carpaccio met basilicum en halfgaar rundvlees.

schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Halfgaar rundvlees

Mi-cuit de bœuf — Met sesamzaadjes en Thaise saus. Met frietjes, rucola, zoute crumble, confit kerstomaatjes en lente-ui.

schatting≈ 780 kcal48 g koolhydraten

Kaassen

Saint-Marcellin IGP (half)

Saint-Marcellin IGP demi — Saint-Marcellin IGP, brood, ui-kersen-chutney, salade en vinaigrette.

schatting≈ 450 kcal30 g koolhydraten

Saint-Marcellin IGP (heel)

Saint-Marcellin IGP entier — Saint-Marcellin IGP, brood, ui-kersen-chutney, salade en vinaigrette.

schatting≈ 600 kcal30 g koolhydraten

Desserts

Chou Polka

Soesje met geroosterde amandelen, room, bruine suiker, gezouten karamelsaus en poedersuiker.

schatting≈ 550 kcal55 g koolhydratenzwaar 30

Zomerse zoetheid

Douceur d'été — Abrikozencompote, mascarponecrème, aardbeienstrouw en crumble.

schatting≈ 420 kcal40 g koolhydratenzwaar 35

Tiramisu à la "La Boucherie"

Tiramisu façon "La Boucherie" — Mascarponecrème, speculoos, peer, Nutella® en slagroom.

schatting≈ 620 kcal50 g koolhydratenzwaar 27

Crème brûlée Bourbon vanille

Crème brûlée vanille bourbon

schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratenzwaar 41

Bevroren aardbeien-cup

Coupe fraise givrée — Twee bollen aardbeienijs met stukjes, aardbeienstrouw, slagroom en crumble.

schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 39

Cup XL wafel Bueno

Coupe XL gaufre bueno — Praliné-hazelnoot en Bourbon vanille ijs, crème anglaise en Nutella®, mascarponecrème, Kinder Bueno®

schatting≈ 950 kcal90 g koolhydratenzwaar 22

Coupe liégeoise

Kies naar voorkeur: chocolade, koffie, karamel of dame blanche.

schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenzwaar 26

Ambachtelijk ijs 1 bol 2 toppings

Coupe de glace artisanale 1 boule 2 topping au choix — Zelf samenstellen: formaat, smaken en toppings!

schatting≈ 220 kcal25 g koolhydratenzwaar 42

Ambachtelijk ijs 2 bollen 2 toppings

Coupe de glaces artisanales 2 boules 2 topping au choix — Zelf samenstellen: formaat, smaken en toppings!

schatting≈ 380 kcal38 g koolhydratenzwaar 34

Financier rabarber vlierbloesem

Financier rhubarbe fleur de sureau — Geserveerd met aardbeiencoulis, slagroom en crumble.

schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 33

Moelleux chocolade hazelnoot

Moelleux chocolat noisettes — Geserveerd met crème anglaise, slagroom en crumble.

schatting≈ 720 kcal55 g koolhydratenzwaar 23

L'instant gourmand

Espresso Florio of thee, halve Brusselse wafel met gezouten karamelsaus, peer-Nutella tiramisu.

schatting≈ 950 kcal90 g koolhydratenzwaar 22

Ambachtelijk ijs 3 bollen 2 toppings

Coupe de glaces artisanales 3 boules 2 topping au choix — Zelf samenstellen: formaat, smaken en toppings!

schatting≈ 540 kcal48 g koolhydratenzwaar 27

Extra topping

Extra topping dans les glaces artisanales — Voor ambachtelijk ijs

schatting≈ 80 kcal10 g koolhydraten

Menu's

Kindermenu

Formule enfants — Kleine burger, gehaktsteak, krokante kalkoenfilet, junior entrecote of lasagne bolognese + bijgerecht

schatting≈ 1100 kcal110 g koolhydratenzwaar 42

Formule des Halles

Voorgerecht + hoofdgerecht of hoofdgerecht + dessert

schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydraten

Complete formule

Formule Complète — Voorgerecht + hoofdgerecht + dessert

schatting≈ 1500 kcal110 g koolhydratenzwaar 33

Lunchmenu

Menu du midi — Hoofdgerecht + dessert + koffie

schatting≈ 1300 kcal90 g koolhydratenzwaar 36

Klopt dit menu nog?

24veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er zijn geen vegetarische hoofdgerechten. Je kunt kiezen uit voorgerechten zoals oeufs mayonnaise of een salade met aardappelkoekjes en Saint-Nectaire kaas. Voor het dessert is er fromage blanc met aardbeien.

6 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 72

70dia
scoreschatting

Koolhydraatarme grillkeuzes

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel gegrilde vleesopties zonder koolhydraten. De selectie aan steaks en vleesgerechten is breed.

21 diabetesvriendelijk · 72 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Rue Des Merovingiens Zone Commercial Le, Av. du Chêne Saint-Amand, 52100 Saint-Dizier
Uren: nog niet bekend
Contact: +33325056968
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-boucherie.fr/
Dossier: volledigheid 50 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van La Boucherie - Saint-Dizier, Rue Des Merovingiens Zone Commercial Le, Av. du Chêne Saint-Amand? Claim je zaak.