Chai Pascal
rue Guadet 37, 33330 Saint-Émilion
Nu gesloten · opent wo 12:00
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Kindermenu
Kindermenu
12.50
Le menu enfant — Kippefilet & aardappelpuree, ijs of chocoladecake, siroop met water
schatting≈ 850 kcal95 g koolhydraten
Voorgerechten
Suggestie van de dag
8.50
Suggestion du jour — Suggestie van de dag
schatting≈ 250 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Huisgemaakte terrine
9.50
La Terrine maison — Huisgemaakte terrine
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Huisgerookte forel
10.50
La Truite fumée maison, gaufre sarrasin & crème aux herbes — Met boekweitwafel & kruidenroom
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bayonne ham schotel
13.00
L’assiette de jambon de Bayonne de la Maison Ospital — Bayonne ham van Maison Ospital
schatting≈ 310 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
6 Oesters n° 3 fines de claire
13.50
Les 6 huitres n° 3 fines de claire – Marennes Oléron Maison Marsaud — Marennes Oléron Maison Marsaud
schatting≈ 120 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Halfgaar ganzenlever met Porto
16.50
Le Foie gras de canard mi-cuit au Porto & pain d’épices maison et gel griotte — Met huisgemaakte ontbijtkoek en griottegelei
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratenzwaar 38
Klassiekers
Suggestie van de dag (doordeweeks)
17.50
Suggestion du jour (en semaine) — Suggestie van de dag (doordeweeks)
schatting≈ 650 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Suggestie van de dag (weekend & feestdagen)
19.50
Suggestion du jour (en week-end & jours fériés) — Suggestie van de dag (weekend & feestdagen)
schatting≈ 700 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
De Vegetarischevegetarian
19.00
La Végétarienne, pâtes fraîches, champignons shiitake & miso de Saint-Emilion — Verse pasta, shiitake paddenstoelen & miso uit Saint-Emilion
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 75
Burratina
19.00
La Burratina, tartare de tomates fraîches, croûtons, pesto & jambon de Bayonne de la Maison Ospital — Tartare van verse tomaten, croutons, pesto & Bayonne ham van Maison Ospital
schatting≈ 620 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kippenballotine met chorizo
21.00
La Ballotine de volaille au chorizo & ratatouille maison, coulis de piquillos — Huisgemaakte ratatouille en piquillo-coulis
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Eendenborst & aardappelmillefeuille
24.00
Le Magret de Canard & millefeuille de pommes de terre, sauce cerise — Met kersensaus
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Lam uit Limousin & boekweiterrisotto
25.00
Le Pressé d’Agneau du Limousin & risotto de sarrasin, vierge balsamique, amandes — Balsamic vierge, amandelen
schatting≈ 610 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Kalfskalfsklever
29.00
Ris de veau, feuilleté sésame & puré au thym, sauce Madère — Sessie-bladerdeeg, tijmpuree, Madeira-saus
schatting≈ 680 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Vis van de dag
Le Poisson de la crié & sa garniture du moment — Met bijgerecht van het moment
schatting≈ 520 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Krokante slakken
29.00
Le Croustillant d'Escargots & puré à l’ail confit, beurre aux herbes — Knoflookconfitpuree, kruidenboter
schatting≈ 640 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Biefstuk VBF (250g - Frankrijk)
29.50
La Pièce de Bæuf VBF (250g - origine France) & millefeuille de pommes de terre, sauce du moment — Aardappelmillefeuille, saus van het moment
schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Extra gebakken ganzenlever
9.00
Supplément Foie gras poêlé — Supplement gebakken ganzenlever
schatting≈ 300 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Huisgemaakte desserts
De Koffie
9.50
Le Café (Tiramisu revisité, glace Amaretto) — Herziene Tiramisu, Amaretto-ijs
schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratenzwaar 33
Le Chocolat
12.00
Le Chocolat (sphère trois chocolats, crumble) — bol van drie chocolades, crumble
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratenzwaar 26
La Fraise
12.00
La Fraise (sablé breton, compotée de rhubarbe fraise, sorbet fraise yuzu) — sablé breton, rabarber-aardbeiencompote, aardbei-yuzu sorbet
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 43
Le Citron
12.00
Le Citron (cheesecake au citron vert, streusel combava, sorbet agrumes, verveine) — limette cheesecake, combava streusel, citrus sorbet, verbena
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 31
Kaasplateau (2 kazen)vegetarian
8.50
L'Assiette de 2 fromages, sélection de notre fromager de Castillon — selectie van onze kaaswinkel uit Castillon
schatting≈ 320 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Extra kaasvegetarian
4.20
Supplément 1 fromage — aanvulling van 1 kaas
schatting≈ 120 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Plateau van 5 gerijpte kazenvegetarian
21.00
Le plateau de 5 fromages affinés — The Platter of 5 mature cheeses
schatting≈ 600 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Le « Gourmand » koffie
13.50
Le « Gourmand » café — The « gourmand » coffee
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 30
Le « Gourmand » huisgemaakte rum
16.50
Le « Gourmand » Rhum arrangé maison — The « gourmand » Arranged rum
schatting≈ 680 kcal65 g koolhydratenzwaar 31
Voorgerechten
Koude soep van het moment
9.00
La Soupe froide du moment
schatting≈ 150 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gravlax zalm
9.50
Le Saumon en gravlax, au poivre de timut, blinis citron vert — met timut peper en limette blinis
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Huisgemaakte terrine
9.50
La Terrine maison et sa brioche au thym — met tijgerbrioche
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
6 oesters n° 3 fines de claire
12.50
Les 6 huitres n° 3 fines de claire – Marennes Oléron Maison Marsaud — Marennes Oléron Maison Marsaud
schatting≈ 120 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Halfgegaarde eendenlever
16.50
Le Foie gras de canard mi-cuit au lillet rouge & mangue pain d’épices — met rode lillet, mango en peperkoekbrood
schatting≈ 450 kcal20 g koolhydraten
Klassiekers
Vegetarisch plateauvegetarian
18.00
L’Assiette végétarienne, feuilleté sésame, burrata, tomates de la ferme de la Tour du Pin — sesam-bladerdeeg, burrata, tomaten van de boerderij La Tour du Pin
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Pluimvee filet
19.00
Le Filet de volaille fermière & puré pommes de terre au thym & ratatouille de légumes — met tijgeraardappelpuree en ratatouille
schatting≈ 680 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Magret de Canard
24.00
Le Magret de Canard & pommes de terre grenaille à l’ail confit, courgettes, sauce poivre — met krieltjes met confit knoflook, courgette en pepersaus
schatting≈ 780 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Limousin lamsvlees
25.00
Le Pressé d’Agneau du Limousin & crémeux patates douces, amandes grillées, sauce chorizo — met romige zoete aardappelpuree, geroosterde amandelen en chorizo-saus
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 73
Kalfskalfskloof in vol-au-vent
26.00
Ris de veau en vol au vent & puré aux truffes, sauce morille — met truffelpuree en morillesaus
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Krokante Slakken
26.00
Le Croustillant d'Escargots & puré de pommes de terre à l'ail confit, beurre aux herbes — met aardappelpuree met confit van knoflook en kruidenboter
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Bæuf VBF (250g - herkomst Frankrijk)
29.50
La Pièce de Bæuf VBF (250g - origine France) & gratin de pommes de terre, sauce morilles — met aardappelgratin en morillesaus
schatting≈ 950 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Huisgemaakte desserts
De Chocolade
12.00
Le Chocolat (sphère chocolat noir, crumble, crème vanille) — bol van pure chocolade, crumble, vanillecrème
schatting≈ 680 kcal65 g koolhydratenzwaar 25
De Citrus
12.00
L’Agrume (crumble aux agrumes, sorbet pomelos) — citruscrumble, pompelmoessorbet
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydraten
Rode Vruchten
12.00
Les Fruits rouges (Pavlova aux fruits rouges, sorbet fraise, chantilly) — Pavlova met rode vruchten, aardbeien-sorbet, slagroom
schatting≈ 520 kcal60 g koolhydratenzwaar 41
Ijs Cannelé
12.00
Le Cannelé glacé (glace tonka caramel chocolat) — tonka-karamel-chocolade ijs
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 30
Irish Coffee of French Coffee
9.50
L'Irish Coffee ou Le French Coffee
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratenzwaar 35
Klopt dit menu nog?
88dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse klassiekers met koolhydraatbewuste opties
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel proteïnerijke hoofdgerechten met matige koolhydraten. De keuze aan vlees en vis is groot.
33 diabetesvriendelijk · 48 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- rue Guadet 37, 33330 Saint-Émilion
- Uren
- ma12:00–15:00, 19:00–21:00di12:00–15:00, 19:00–21:00wo12:00–15:00, 19:00–21:00do12:00–15:00, 19:00–21:00vr12:00–15:00, 19:00–21:00za12:00–15:00, 19:00–21:00zo12:00–15:00, 19:00–21:00ouvert 7j/7, midi et soir, toute l'année
- Contact
- +33557245245
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chai-pascal.com/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %