La Boucherie - Saint-Émilion, Rés du Bois de l'Or

Rés du Bois de l'Or, 33330 Saint-Émilion

openingsuren nog niet bekend

Franssteakhouse

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Bouillon

Oeufs mayonnaisevegetarian

Eieren met mayonaise

schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Spianata, brood

Spianata, pain — Spianata met brood

schatting≈ 350 kcal30 g koolhydraten

Ruw geraspte wortelenvegetarian

Carottes râpées, sauce caesar et tomates confites — Met Caesar-saus en confit tomaten

schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Gegrilde ham, frietjes

Jambon grillé, frites — Gegrilde ham geserveerd met frietjes

schatting≈ 850 kcal60 g koolhydraten

Salade met aardappelkoekjesvegetarian

Salade, crudités, galettes de pommes de terre et feuilleté Saint-Nectaire AOP — Crudités, aardappelkoekjes en Saint-Nectaire AOP bladerdeeg

schatting≈ 520 kcal45 g koolhydraten

Gepaneerde koolvisfilet

Aiguillettes de colin panées, riz et coulis de poivron — Met rijst en paprika-coulis

schatting≈ 680 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 77

Dagschotel

Plat du jour — Zie krijtbord

schatting≈ 600 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 73

Fromage blancvegetarian

Fromage blanc, coulis de fraise — Met aardbeien-coulis

schatting≈ 220 kcal25 g koolhydraten

Kleine wafelvegetarian

Petite gaufre, sauce caramel beurre salé — Met gezouten karamelsaus

schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 37

Bourbon vanille-ijsvegetarian

Coupe de glace vanille bourbon compotée d'abricot et crème fouettée — Met abrikozencompote en slagroom

schatting≈ 380 kcal40 g koolhydratenzwaar 37

Voorgerechten

Focaccia salade met zachte geitenkaas

Salade focaccia au chèvre frais - entrée — Focaccia, zachte geitenkaas, droge ham, churri pesto, rucola, zoute crumble, confit kerstomaatjes en lente-ui

schatting≈ 480 kcal35 g koolhydraten

Zonnige bladerdeeghapjes

Bouchée feuilletée du soleil — Bladerdeeg, droge ham, caponata en paprika-coulis. Met rucola, zoute crumble en confit kerstomaatjes

schatting≈ 420 kcal30 g koolhydraten

Geroosterd mergpijpje met tijm

Os à moelle rôti au thym 1 pièce — Sel de Guérande IGP en geroosterd brood

schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Kleine rundvleescarpaccio

Petit carpaccio de bœuf — Gemarineerd in basilicum. Met rucola, zoute crumble, confit kerstomaatjes en lente-ui

schatting≈ 310 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Halfgaar ganzenleverblok

Bloc de foie gras de canard mi-cuit au coteaux du Layon AOP — Met Coteaux du Layon AOP (6cl), toast, uiencompote en salade

schatting≈ 650 kcal35 g koolhydraten

Plukterrine van gevogeltelever

Terrine aux foies de volaille — Met salade, brood en augurken

schatting≈ 410 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Zomer Duo

Duo Estival — Krokante paprika, spianata en maquignon-saus

schatting≈ 480 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Traditionele plank

Planchette traditionnelle — Mortadella met pistache, leverterrine, droge ham, augurken, toast en Charentes-Poitou boter

schatting≈ 620 kcal30 g koolhydraten

Essentiële gerechten

Andouillette de Troyes

Met frietjes, La Boucherie-saus, salade en vinaigrette

schatting≈ 880 kcal65 g koolhydraten

Zalmfilet Béarnaisepescatarian

Pavé de saumon béarnaise — Zalm met béarnaisesaus. Keuze uit garnituur, churri-presto, zoute crumble en lente-ui

schatting≈ 720 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Pintade Fricassée

Fricassée de pintade — Tex-Mex gemarineerde Consumehoen met caponata, aardappelkoekje, paprika-coulis en rauwkost

schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Salades

Caesar Salade "La Boucherie"

Salade Caesar façon "La Boucherie" — Krokante kalkoenfilet, gefrituurde croutons, Caesar-saus, Grana Padano AOP en geconfijte kerstomaatjes

schatting≈ 720 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Gourmet Rundvleessalade

Salade de bœuf gourmande — Medium-gaar rundvlees, caponata, krokante paprika, spianata, aardappelkoekje, rucola en zoute crumble

schatting≈ 780 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72

Burgers

Le Maquignon rustique triple

Aardappelkoekjes, drie burgers, rode ui, gegrild spek en Saint-Marcellin IGP

schatting≈ 1450 kcal65 g koolhydratenzwaar 37

Le Maquignon rustique double

Aardappelkoekjes, twee burgers, rode ui, gegrild spek en Saint-Marcellin IGP

schatting≈ 1200 kcal55 g koolhydraten

Le Maquignon rustique

Aardappelkoekjes, burger, rode ui, gegrild spek en Saint-Marcellin IGP

schatting≈ 950 kcal45 g koolhydraten

Le mythique

Burger, La Boucherie-saus, sla, gebakken ui, gerookte cheddar en gegrild spek. Met frietjes

schatting≈ 1100 kcal75 g koolhydraten

Le mythique double

Twee burgers, La Boucherie-saus, sla, gebakken ui, gerookte cheddar en gegrild spek. Met frietjes

schatting≈ 1400 kcal80 g koolhydratenzwaar 44

Le Grilladin

Burger, gerookte cheddar, romige gegrilde ui. Met frietjes

schatting≈ 980 kcal68 g koolhydraten

L'Auvergnat triple

Drie burgers, romige gegrilde ui, Saint-Nectaire AOP en uiencompote. Met frietjes

schatting≈ 1500 kcal85 g koolhydratenzwaar 32

L'Auvergnat double

Twee burgers, romige gegrilde ui, Saint-Nectaire AOP en uiencompote. Met frietjes

schatting≈ 1250 kcal75 g koolhydraten

L'Auvergnat

Burger, romige gegrilde ui, Saint-Nectaire AOP en uiencompote. Met frietjes

schatting≈ 1000 kcal65 g koolhydraten

Le Crunchy

Krokante kalkoenfilet, gerookte cheddar, sla, tomaat, rode ui en romige gegrilde ui. Met frietjes

schatting≈ 1050 kcal72 g koolhydraten

Le mythique triple

Drie burgers, La Boucherie-saus, sla, gebakken ui, gerookte cheddar en gegrild spek. Met frietjes

schatting≈ 1600 kcal85 g koolhydratenzwaar 40

Gegrild vlees

Rundvlees Emincé

Emincé de bœuf — Onze kenmerkende La Boucherie gemarineerde vlees. Ca. 160g

schatting≈ 320 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Araignée

Een mals, smaakvol en zeldzaam stukje rundvlees, de favoriet van de slager. Ca. 240g

schatting≈ 550 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Rundvlees Hampe

Hampe de bœuf RACE DE CARACTERE — Mals en smaakvol, vezelige textuur en uitgesproken smaak. Ca. 200g

schatting≈ 480 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Onglet de boeuf met Sjalot

Onglet de boeuf à l'échalote — Geserveerd in de pan met sjalottenfondue. Ca. 200g

schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Bavette d'aloyau

Stuk met lange vezels, licht gemarmerd, mals en smaakvol. Ca. 160g

schatting≈ 380 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Entrecôte

Gemarmerd en smaakvol, een traktatie voor de fijnproever! Ongeveer 250g.

schatting≈ 650 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Panaché du boucher

Een trio van onglet, hart van rumsteck en araignée.

schatting≈ 600 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Pavé de cœur de rumsteck RACE DE CARACTERE

Een mals en dik stuk vlees. Ongeveer 180g.

schatting≈ 450 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Trésor du Louchébem RACE DE CARACTERE

Maximaal 35 dagen gerijpt aan het bot. Ongeveer 350g.

schatting≈ 850 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Côte de bœuf RACE DE CARACTERE

De adel en traditie van het vak. Ongeveer 500g aan het bot.

schatting≈ 1200 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Gehaktgerechten

Enkelen gehaktsteak

Steak haché simple — Ongeveer 100g. Geserveerd met frietjes.

schatting≈ 680 kcal45 g koolhydraten

Dubbele gehaktsteak

Steak haché double — Ongeveer 2*100g. Geserveerd met frietjes.

schatting≈ 880 kcal45 g koolhydraten

Triple gehaktsteak

Steak haché triple — Ongeveer 3*100g. Geserveerd met frietjes.

schatting≈ 1080 kcal45 g koolhydraten

Rauw vlees

Tartaar met kokkels

Tartare aux couteaux traditionnel ou poêlé — Traditioneel of gebakken. Geserveerd met frietjes. Ongeveer 150g.

schatting≈ 750 kcal45 g koolhydraten

Crulogie de bœuf

Trio van rauw rundvlees: tartaar met kokkels, carpaccio met basilicum en mi-cuit rundvlees.

schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Mi-cuit de bœuf

Omhuld met sesamzaadjes en Thaise saus. Met frietjes, rucola, zoute crumble, confit kerstomaatjes en lente-ui.

schatting≈ 740 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 65

Kaassen

Saint-Marcellin IGP (half)vegetarian

Saint-Marcellin IGP demi — Saint-Marcellin IGP, brood, ui-kersenchutney, salade en vinaigrette.

schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Saint-Marcellin IGP (heel)vegetarian

Saint-Marcellin IGP entier — Saint-Marcellin IGP, brood, ui-kersenchutney, salade en vinaigrette.

schatting≈ 580 kcal28 g koolhydraten

Desserts

Chou Polkavegetarian

Soesje met geroosterde amandelen, room, gekarameliseerde suiker, gezouten karamelsaus en poedersuiker.

schatting≈ 550 kcal55 g koolhydratenzwaar 30

Douceur d'étévegetarian

Abrikozencompote, mascarponecrème, aardbeienstrock en crumble kruimels.

schatting≈ 420 kcal40 g koolhydratenzwaar 35

Tiramisu à la "La Boucherie"vegetarian

Tiramisu façon "La Boucherie" — Mascarponecrème, speculoos, peer, Nutella® en slagroom.

schatting≈ 680 kcal52 g koolhydratenzwaar 25

Crème brûlée Bourbon vanillevegetarian

Crème brûlée vanille bourbon

schatting≈ 350 kcal22 g koolhydratenzwaar 42

Bevroren aardbeien-cupvegetarian

Coupe fraise givrée — Twee bollen aardbei-ijs met stukjes, aardbeienstrock, slagroom en crumble kruimels.

schatting≈ 480 kcal50 g koolhydratenzwaar 33

Coupe XL gaufre buenovegetarian

Praliné-hazelnoot en Bourbon vanille-ijs, crème anglaise met Nutella®, mascarponecrème, Kinder Bueno®

schatting≈ 1200 kcal110 g koolhydratenzwaar 16

Coupe liégeoisevegetarian

Kies naar voorkeur: chocolade, koffie, karamel of dame blanche.

schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 33

Ambachtelijk ijs 1 bol 2 toppingsvegetarian

Coupe de glace artisanale 1 boule 2 topping au choix — Zelf samenstellen: formaat, smaken en toppings!

schatting≈ 220 kcal25 g koolhydratenzwaar 42

Ambachtelijk ijs 2 bollen 2 toppingsvegetarian

Coupe de glaces artisanales 2 boules 2 topping au choix — Zelf samenstellen: formaat, smaken en toppings!

schatting≈ 380 kcal40 g koolhydratenzwaar 34

Financier rabarber vlierbloesemvegetarian

Financier rhubarbe fleur de sureau — Geserveerd met aardbeienoulis, geslagen room en crumble.

schatting≈ 480 kcal52 g koolhydratenzwaar 33

Moelleux chocolade hazelnootvegetarian

Moelleux chocolat noisettes — Geserveerd met crème anglaise, geslagen room en crumble.

schatting≈ 620 kcal58 g koolhydratenzwaar 27

L'instant gourmandvegetarian

Espresso Florio of thee, halve Brusselse wafel met gezouten karamelsaus, peer-Nutella tiramisu.

schatting≈ 850 kcal95 g koolhydratenzwaar 24

Ambachtelijk ijs 3 bollen 2 toppingsvegetarian

Coupe de glaces artisanales 3 boules 2 topping au choix — Zelf samenstellen: formaat, smaken en toppings!

schatting≈ 540 kcal55 g koolhydratenzwaar 27

Menu's

Kindermenu

Formule enfants — KEUZE UIT: burger, gehaktsteak, krokante kalkoenfilet, junior entrecote of lasagne.

schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65

Formule des Halles

Voorgerecht + Hoofdgerecht of Hoofdgerecht + Dessert

schatting≈ 1100 kcal70 g koolhydraten

Complete Formule

Formule Complète — Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert

schatting≈ 1400 kcal100 g koolhydratenzwaar 37

Lunchmenu

Menu du midi — Hoofdgerecht + Dessert + Koffie. KEUZE UIT: rundvleesreepjes of dagschotel. DESSERT: rijstpap met gezouten karamel.

schatting≈ 1000 kcal75 g koolhydratenzwaar 40

Klopt dit menu nog?

46veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische hoofdgerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je vindt vegetarische opties zoals eieren met mayonaise en Saint-Marcellin kaas. Er zijn geen vegetarische hoofdgerechten, alleen voorgerechten en desserts zoals de chocoladefondant.

21 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 71

74dia
scoreschatting

Koolhydraatarme grillkeuzes

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel gegrilde vleesgerechten zonder koolhydraten. De salades en diverse voorgerechten zijn goede alternatieven voor koolhydraatbewuste eters.

23 diabetesvriendelijk · 71 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Rés du Bois de l'Or, 33330 Saint-Émilion
Uren: nog niet bekend
Contact: +33557252471
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-boucherie.fr/
Dossier: volledigheid 50 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van La Boucherie - Saint-Émilion, Rés du Bois de l'Or? Claim je zaak.