La Taverne Brasserie Saint-Etienne
Face gare SNCF, 35 Av. Denfert Rochereau, 42000 Saint-Étienne
openingsuren nog niet bekend
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Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
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Entrees
SALADE AU CHÈVRE CHAUDvegetarian
9.90
warm goat cheese salad — Salade, bricks au chèvre, tomates confites, sauce pesto
SALADE AU CHÈVRE CHAUDvegetarian
16.90
warm goat cheese salad — Salade, bricks au chèvre, tomates confites, sauce pesto
SALADE CÈSAR
9.90
caesar salad — Salade romaine, croûtons, œuf dur, filet de poulet pané "maison", sauce césar et tomates confites
SALADE CÈSAR
16.90
caesar salad — Salade romaine, croûtons, œuf dur, filet de poulet pané "maison", sauce césar et tomates confites
SALADE OCÉANEpescatarian
11.50
ocean salad — Salade, saumon mariné, dés d’espadon poêlés, crevettes, agrumes, olives noires et tomate
SALADE OCÉANEpescatarian
18.50
ocean salad — Salade, saumon mariné, dés d’espadon poêlés, crevettes, agrumes, olives noires et tomate
SAUMON FACON GRAVELAXpescatarian
10.90
salmon gravlax — et ses condiments au pamplemousse et au raifort
SAUMON FACON GRAVELAXpescatarian
17.50
salmon gravlax — et ses condiments au pamplemousse et au raifort
RAVIOLES de Royan "Label rouge"
9.90
Royan ravioli — Gratinées
RAVIOLES de Royan "Label rouge"
16.50
Royan ravioli — Gratinées
TARTARE DE TOMATE ET BURRATA sauce pestovegetarian
12.50
tomato and burrata tartare
POIREAU VINAIGRETTE REVISITÉvegetarian
8.90
leek vinaigrette — vinaigrette aux épices, oignons marinés, yaourt à la grec
PÂTÉ EN CROUTE et ses condiments
9.50
pâté en croûte — accompagné de salade verte
OEUFS MAYONNAISE "MAISON"vegetarian
3.90
egg mayonnaise
OEUFS MAYONNAISE "MAISON"vegetarian
6.90
egg mayonnaise
COUTEAUX PERSILLÉSpescatarian
9.90
razor clams with parsley
COUTEAUX PERSILLÉSpescatarian
16.50
razor clams with parsley
Les grandes assiettes
ASSIETTE DE LA MERpescatarian
24.90
seafood platter — Salade, saumon mariné, dés d’espadon poêlés, crevettes, agrumes, olives noires, tomate et un demi Lobster roll
ASSIETTE VÉGÉTARIENNEvegetarian
20.90
vegetarian platter — Tartare de tomate et burrata, Poireau vinaigrette revisité, salade, œuf mayonnaise et demie flammekueche de légumes façon wrap
ASSIETTE DU TERROIR
23.90
terroir platter — Salade verte, brick au chèvre, râpé de pomme de terre, pâté croûte, demie flammekueche aux lardon façon wrap
Huitres Fines de claires
No 3pescatarian
14.90
oysters No 3
No 3pescatarian
19.90
oysters No 3
No 3pescatarian
24.90
oysters No 3
No 2pescatarian
16.90
oysters No 2
No 2pescatarian
22.90
oysters No 2
No 2pescatarian
27.90
oysters No 2
Les plateaux
HUITRES DU MOMENTpescatarian
17.90
seasonal oysters
HUITRES DU MOMENTpescatarian
23.90
seasonal oysters
HUITRES DU MOMENTpescatarian
28.90
seasonal oysters
ASSIETTE DE L'ÉCAILLERpescatarian
30.90
fishmonger's plate
PLATEAU D'HUITRES ET COQUILLAGESpescatarian
26.90
oyster and shellfish platter — 6 claires n°3, crevettes roses, bulots, couteaux, coquillages du moment
3 GOURMANDISES DE LA MERpescatarian
30.90
seafood delicacies — 9 claires n°3, couteaux et coquillages du moment
PLATEAU DE DÉGUSTATION D'HUITRESpescatarian
27.90
oyster tasting platter — 6 claires n°3, crevettes roses, bulots
PLATEAU DE LA TAVERNEpescatarian
40.90
tavern platter — 6 claires n°3, 4 claires n°2, 4 huîtres du moment, crevettes roses, bulots, couteaux, coquillages du moment et un demi tourteau
PLATEAU DU PECHEURpescatarian
52.90
fisherman's platter — Demi tourteau, demi homard, crevettes roses, 1 crevette Label Rouge de Madagascar, bulots
PLATEAU MAREYEURpescatarian
86.90
fishmonger platter — 18 claires n°3, crevettes roses, bulots, couteaux, 2 crevettes Label Rouge de Madagascar, coquillages du moment et un tourteau
PLATEAU CHALUTIERpescatarian
107.90
trawler platter — 18 claires n°3 et crevettes roses, bulots, couteaux, 2 crevettes Label Rouge de Madagascar, coquillages du moment et un homard
PLATEAU ROYALpescatarian
141.90
royal platter — 18 claires n°3, crevettes roses, bulots, couteaux, 4 crevettes Label Rouge de Madagascar, coquillages du moment, un tourteau et un homard
Coquillages
CREVETTES ROSESpescatarian
13.90
pink shrimp
MAXI CREVETTES LABEL ROUGE MADAGASCARpescatarian
19.90
Madagascar prawns
BULOTS À L'AIOLIpescatarian
13.90
whelks with aioli
1 DEMI HOMARD MAYONNAISEpescatarian
27.90
lobster mayonnaise
1 TOURTEAU MAYONNAISEpescatarian
23.90
brown crab mayonnaise
COQUILLAGES DU MOMENTpescatarian
13.90
seasonal shellfish
COUTEAUXpescatarian
9.90
razor clams
COUTEAUXpescatarian
16.50
razor clams
Pates
PENNE AUX GAMBASpescatarian
19.90
penne with prawns — Tomates confites et sauce pesto
PENNE À LA PROVENCALEvegetarian
16.90
penne provencale — Sauce tomate et compotée de legumes d’été
Choucroutes
CHOUCROUTE DES BRASSEURS
17.90
brewer's choucroute — Saucisse de Francfort, saucisse fumée, lard et saucisson fumés, pommes de terre
CHOUCROUTE DE LA MERpescatarian
23.90
seafood choucroute — Saumon, colin fumé, dorade, crevette, moules et sauce au beurre blanc
Flammekueches
FLAMMEKUECHE AUX LARDONS
9.20
Bacon Flammekueche — Avec crème, oignons, lardons et fromage râpé
FLAMMEKUECHE AUX LARDONS
16.20
Bacon Flammekueche — Avec crème, oignons, lardons et fromage râpé
FLAMMEKUECHE AU CHÈVREvegetarian
9.90
Goat Cheese Flammekueche — Avec crème, oignons, tomates confites, fromage de chèvre et sauce pesto
FLAMMEKUECHE AU CHÈVREvegetarian
16.90
Goat Cheese Flammekueche — Avec crème, oignons, tomates confites, fromage de chèvre et sauce pesto
FLAMMEKUECHE À LA FOREZIENNE
9.90
Forezienne Flammekueche — Avec crème, oignons, lardons, fourme de Montbrison, champignons de Paris et fromage râpé
FLAMMEKUECHE À LA FOREZIENNE
16.90
Forezienne Flammekueche — Avec crème, oignons, lardons, fourme de Montbrison, champignons de Paris et fromage râpé
FLAMMEKUECHE VÉGÉTARIENNEvegetarian
9.90
Vegetarian Flammekueche — Sauce tomate, courgettes, aubergines et fourme de Montbrison
FLAMMEKUECHE VÉGÉTARIENNEvegetarian
16.90
Vegetarian Flammekueche — Sauce tomate, courgettes, aubergines et fourme de Montbrison
Burgers
BURGER DE BOEUF CHAROLAIS
19.90
Charolais Beef Burger — Buns du Gruau Lorrain, steak haché Charolais, oignons, cornichons, cheddar maturé, tomate et salade iceberg, servi avec frites
BURGER DE FILET DE POULET PANÉ "MAISON" et sa sauce béarnaise
20.90
Breaded Chicken Burger — Buns du Gruau Lorrain, filet de poulet pané "maison" salade verte, tomate, oignons et sauce béarnaise
BURGER DE BOEUF CHAROLAIS À LA FOREZIENNE
21.90
Charolais Beef Burger Forezienne — Buns du Gruau Lorrain, râpée de pommes de terre, steak haché Charolais, oignons, cornichons, tomate et fourme de Montbrison, servi avec frites
Poissons et Carpaccio
CEVICHE DE DORADEpescatarian
18.90
Sea Bream Ceviche — au citron vert et au gingembre et herbes fraiches
RAIE AUX CÂPRESpescatarian
18.90
Stingray with Capers — Pommes vapeur
PAVÉ D'ESPADON JUSTE SNACKÉpescatarian
19.90
Seared Swordfish Steak — et sa sauce vierge aux agrumes, servi avec un écrasé de pommes de terre charolais VBF coupé à la main et des tomates rôties
TATAKI DE SAUMONpescatarian
20.90
Salmon Tataki — aux saveurs d'Asie (citron vert, gingembre, sauce soja, graines de sésame), servi avec une compotée de légumes d’été et du riz
LOBSTER ROLLS
22.90
Préparation servie dans un buns feuilleté à base de chair de homard, de poisson blanc, guacamole, mayonnaise, ciboulette. Accompagné de frites et de salade.
RISOTTO AUX GAMBASpescatarian
23.90
Prawn Risotto — Riz carnaroli, gambas, fumet de crustacés, crème et Grana Padano
ESCALOPE DE VOLAILLE PANÉE
17.90
Breaded Chicken Escalope — Et son coulis de tomate, servie avec des linguine
Viandes
TARTARE DE BOEUF
19.90
Beef Tartare — Caesar de Charolais VBF 180g, servi avec frites et salade verte
CARPACCIO DE BOEUF
19.90
Beef Carpaccio — (huile d’olive, jus de citron, copeaux de parmesan et câpres), servi avec frites
STEAK HACHÉ
19.90
Beef Patty — Servi avec frites et salade
ENTRECÔTE DE BOEUF CHAROLAIS
20.50
Ribeye Steak — Servi avec frites et salade, Sauce au choix : poivre, roquefort ou béarnaise
BAVETTE DE BOEUF CHAROLAIS
20.90
Flank Steak — à l'Échalote, servi avec frites et salade verte
FAUX FILET DE BOEUF CHAROLAIS
25.90
Sirloin Steak — 250g env. Servi avec frites et salade verte, Sauce au choix : poivre, roquefort ou béarnaise
MAGRET DE CANARD FRANÇAIS
22.90
Duck Breast — sauce poivre vert, servi avec un écrasé de pommes de terre et des tomates rôties
FOIE DE VEAU PERSILLÉ VBF
19.90
Veal Liver — Et son écrasé de pommes de terre
Menu Taverne
menu 2 plats
23.00
2-Course Menu — ENTRÉE + PLAT
menu 3 plats
29.00
3-Course Menu — ENTRÉE + PLAT + DESSERT OU PLAT + DESSERT
Menu Enfant
Menu Enfant
13.90
Kids Menu — Plat (Escalope de volaille panée, Steak haché, Filet de saumon ou Saucisses de Francfort) + Dessert (Coupe de glaces ou Crêpe) + Boisson
Menu Decouverte
Menu Decouverte
Discovery Menu — Entrée + Plat + Dessert de la carte
Desserts
CRÊPES
8.50
façon Suzette ou sucre ou chocolat ou Nutella et fruits rouges de saison
PAVLOVAvegetarian
8.90
Avec tartare de fruits rouges Chantilly et coulis de fruits rouges
CRÈME BRÛLÉEvegetarian
8.50
à la vanille Bourbon
MOELLEUX CHOCOLATvegetarian
8.90
Chocolate Fondant — COEUR COULANT
ECLAIR CRAQUELIN PISTACHEvegetarian
8.90
Pistachio Eclair
FRAMBOISE "MAISON"vegetarian
8.90
Raspberry Dessert
MOUSSE AU CHOCOLAT WEISSvegetarian
8.90
White Chocolate Mousse
SALADE DE FRUITS FRAISvegan, vegetarian
8.90
Fresh Fruit Salad — de saison
PROFITEROLESvegetarian
8.90
ÎLE FLOTTANTEvegetarian
8.50
Floating Island — Gaspacho fraise tomate
TARTE TATIN "MAISON"vegetarian
8.90
Tarte Tatin — et sa glace à la crème d’Isigny
PARIS BRESTvegetarian
8.90
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