terug naar zoeken

Bières & Brass

Pl. Massenet 21, 42000 Saint-Étienne

Nu open · tot 14:30

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

ONZE VOORGERECHTEN
CRUDITES DU CHEF MET CITRUSvegan
12.90
CRUDITES DU CHEF AUX AGRUMES — Courgette brunoise, ui, kerstomaatjes, paprika, appel, peterselie, verse koriander en citrus.
schatting≈ 120 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
SALADE VAN GEROKEERDE ZALMpescatarian
12.90
SALADE DE SAUMON FUME — Avocado en yoghurt met fijne kruiden
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
TOMATE MOZZARELLAvegetarian
12.90
Pesto verde
schatting≈ 350 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
ONZE MAAL SALADES
CAESAR SALADE MET DRIE KEER KIP
18.90
SALADE CESAR AUX TROIS POULETS — Jonge sla, confitto tomaat, gepocheerd ei, croutons, grana padano, ansjovis-caesarsaus en kipfilet
schatting≈ 750 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
SALADE MET WARME GEITENKAZEN
18.90
SALADE CHEVRE CHAUD — Groene marmelade, geitenkaas, honing, rauwe ham, herbes de Provence, geroosterde camembert, kerstomaatjes, grana padano
schatting≈ 680 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
SALADE LANDAISE
18.90
Gerookte eendenborst, brood, sla, foie gras, pijnboompitten, balsamicoazijn, walnootolie
schatting≈ 620 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
ONZE VLEESGERECHTEN
ENTRECÔTE MET GROENE PEPER
24.90
L’INCONTOURNABLE ENTRECOTE AU POIVRE VERT — Entrecôte 350 g, persillade, groene peper, jonge sla
schatting≈ 850 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
KIPFILET SUPRÊME
19.90
LE SAVOUREUX SUPREME DE POULET — Groene pepersaus en olijfolie
schatting≈ 450 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
RUNDTARTAAR
22.90
LE FAMEUX TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU — Rauwe of gebakken tartaar, frietjes, salade, zout, peper, kappertjes, sjalotten, augurken
schatting≈ 950 kcal55 g koolhydraten
MAGRET DE CANARD
28.90
LA SIGNATURE MAGRET DE CANARD ENTIER — Eendenborst 400 g, geitenkaas, honing, komijn
schatting≈ 880 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
ONZE VISGERECHTEN
ZEEBAARSFILET UIT DE OVEN MET RISOTTOpescatarian
19.90
FILET DE BAR AU FOUR ET SON RISOTTO CREMEUX — Zeebaarsfilet, romige risotto, sauce vierge, grana padano, citroen
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
GAMBA'S GEFLAMBEERD MET PASTISpescatarian
25.90
GAMBAS FLAMBEES AU PASTIS — Persillade, romige risotto, citroensaus
schatting≈ 680 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 69
ZEEVRUCHTEN GRILLpescatarian
29.90
PARILLADE DE LA MER — Gamba's, Sint-Jakobsschelpen, rode snapper filet, gewokte groenten, citroensaus
schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
ONZE HUISBURGERS
LE STEPHANOIS
21.90
Verse burger, galette forézienne, friskaas, gekonfijte ui, tomaat, cheddar, avocado, sla, balsamico
schatting≈ 850 kcal50 g koolhydraten
LE ROYAL BACON
20.90
Verse burger, burgerbrood, gekonfijte ui, tomaat, mayonaise, gerookte bacon, sla, barbecuesaus
schatting≈ 820 kcal45 g koolhydraten
ONZE PASTA'S
TAGLIATELLE CARBONARA
17.90
TAGLIATELLES CARBONARA — Ei, spekjes, room
schatting≈ 720 kcal55 g koolhydraten
NORWEGIJSE TAGLIATELLEpescatarian
19.90
TAGLIATELLES NORVEGIENNES — Room, gerookte en verse zalm, basilicum
schatting≈ 780 kcal52 g koolhydraten
ONZE SAUSEN
Peppersaus
2.00
Sauce au poivre
schatting≈ 120 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Citroen-dille botersaus
2.00
Sauce beurre citron aneth
schatting≈ 150 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Champignonsaus
2.00
Sauce forestière
schatting≈ 110 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ontspanning
Tiramisu Speculoos Karamel gezouten boter
7.90
TIRAMISU SPECULOOS CARAMEL BEURRE SALE
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenzwaar 23
Tarte Tatin
7.90
schatting≈ 450 kcal60 g koolhydratenzwaar 40
Crème Brûlée
7.90
CREME BRULEE
schatting≈ 400 kcal25 g koolhydraten
Fondant au Chocolat
7.90
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 30
La Dame Blanche
7.90
schatting≈ 600 kcal65 g koolhydratenzwaar 28
Gevroren citroenvegetarian
7.90
CITRON GIVRE SERVI DANS SA PEAU — Geserveerd in de schil
schatting≈ 180 kcal35 g koolhydratenzwaar 35
Gevroren sinaasappelvegetarian
7.90
ORANGE GIVREE SERVIE DANS SA PEAU — Geserveerd in de schil
schatting≈ 180 kcal38 g koolhydratenzwaar 35
Kindermenu
Kindermenu Steak
13.90
1 Steak haché frites + 1 boule de glace + 1 surprise — Gemaakte biefstuk met frietjes, een bolletje ijs en een verrassing
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten
Kindermenu Ham
13.90
1 jambon frites + 1 boule de glace + 1 surprise — Ham met frietjes, een bolletje ijs en een verrassing
schatting≈ 780 kcal70 g koolhydraten
Kindermenu Burger
13.90
1 burger frites + 1 boule de glace + 1 surprise — Burger met frietjes, een bolletje ijs en een verrassing
schatting≈ 950 kcal85 g koolhydratenzwaar 42
Kindermenu Pastavegetarian
13.90
1 pâtes Napolitaine + 1 boule de glace + 1 surprise — Pasta Napolitaine met een bolletje ijs en een verrassing
schatting≈ 750 kcal80 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

39veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische Franse opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit crudités du chef of een tomaten-mozzarella salade. Voor het hoofdgerecht zijn alleen Napolitaanse pasta's uit het kindermenu beschikbaar.

5 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 31

75dia
scoreschatting

Franse vlees- en visgerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Het menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De steaks en gegrilde vis zijn goede keuzes.

14 diabetesvriendelijk · 31 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Pl. Massenet 21, 42000 Saint-Étienne
Uren
ma12:00–14:30, 19:00–22:00
di12:00–14:30, 19:00–22:00
wo12:00–14:30, 19:00–22:00
do12:00–14:30, 19:00–22:00
vr12:00–14:30, 19:00–22:00
za12:00–14:30, 19:00–22:00
zo19:00–22:00
Contact
+33477398534
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bibrass.fr/fr
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Bières & Brass? Claim je zaak.