terug naar zoeken

Restaurant AUBERGE DU POIDS PUBLIC

1 faubourg de la Fontasse 1, 31540 SAINT FELIX LAURAGAIS

Nu gesloten · opent di 12:00

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Ontbijt
Gourmet ontbijtbuffet
15.00
Petit déjeuner buffet gourmand — buffet met focus op huisgemaakte producten (brood, brioches en cakes, jammen door chef Pâtissier Mikaël)
schatting≈ 850 kcal95 g koolhydraten
Ontbijt
10.00
Petit déjeuner
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 71
Voorgerechten
Eendenfoie gras uit de Gers
34.00
Le foie gras de canard du Gers — pickles en vijgenchutney uit de tuin van Claude
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Varkenspoten
25.00
Les pieds de porc — gefileerd, gepaneerd en goudbruin gebakken, geserveerd met mosterdsaus
schatting≈ 580 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten
Cassoulet met eendconfit
29.00
Le cassoulet au confit de canard — huisgemaakte worst, eendconfit, nek en coustellous, gegratineerd in zijn cassole
schatting≈ 950 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Geroosterd melslamsoufflé uit de Pyreneeën
39.00
Le gigotin d’agneau de lait des Pyrénées rôti — geconfijte knoflook en seizoensgroenten
schatting≈ 650 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Duifje uit de Lauragais
39.00
Le pigeonneau du Lauragais — gegaard op het borstje, geroosterde groenten en jus court
schatting≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Filet de maigre
32.00
Le filet de maigre — saffraanrisotto, inktvismisto en rouille dip
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 71
Blauwe kreeft gebakken in gezouten boter
48.00
Homard bleu cuit au beurre demi sel — sauce armoricaine, seizoensgroenten
schatting≈ 680 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Franse biefstuk
38.00
Le filet de boeuf français — pepersaus, seizoensgroenten
schatting≈ 620 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kazen
Plateau van 4 kazen
15.00
Assiette de 4 fromages
schatting≈ 550 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Desserts
Citroen frisheid
14.00
Le citron fraîcheur — bevroren, sorbet en ijs soufflé met Cabanel citroen
schatting≈ 320 kcal45 g koolhydratenzwaar 42
Vacherin
15.00
Le vacherin — met wilde bramen, vanille-ijs & slagroom
schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratenzwaar 33
Rode vruchten
15.00
Les fruits rouges — als tartelette, confit en lichte crème, sorbet
schatting≈ 410 kcal48 g koolhydraten
Chocolade
16.00
Le chocolat — royal chocolat, krokante rijst, biscuit joconde & luchtige chocolademousse
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenzwaar 27
Menu Auberge
Frisheid van kleurrijke tomaten
67.00
Fraîcheur de tomates couleur — basilicum, zure perzikenvinaigrette, langoustine tempura
schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Rode tonijn uit de Middellandse Zee
Thon rouge de Méditerranée — citroen-gele courgettecoulis, groente caponata
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 89
Geroosterde foie gras uit de Gers
Foie gras du Gers rôti — aardappeltjes uit St Félix, lente-uitjes, zomervrucht
schatting≈ 680 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Pavlova met rode vruchten
Pavlova aux fruits rouges — meringue, confit, verse vruchten en sorbet
schatting≈ 380 kcal52 g koolhydratenzwaar 41
Zomerse zoetheid
Douceur d’été — perzikmousse, abrikozenconfit, zacht biscuit en sorbet
schatting≈ 440 kcal48 g koolhydratenzwaar 40
Menu Découverte
Menu Découverte
55.00
origineel en smakvol menu in 3 gangen
schatting≈ 1800 kcal110 g koolhydratenzwaar 33
Mozzarella van de Laiterie Blancavegetarian
La mozzarella de la Laiterie Blanca — basilicumpistou, zoetzure Napoléon-kersen, coulis van verse tomaten
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Geroosterde melklamkaré uit de Pyreneeën "Axuria"
Carré d'agneau de lait des Pyrénées "Axuria" rôti — jus, groene harissa, gesmolten aubergine, tomatenvierge
schatting≈ 650 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Ballotine van tong
Ballotine de lingue — schelpenemulsie, wilde venkelvinaigrette, groenteballetjes
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Menu Cassoulet
Menu Cassoulet
47.00
Groene salade en eigen gedroogde magret, Cassoulet met eendenconfit, abrikoostatin, fromage blanc sorbet
schatting≈ 2100 kcal140 g koolhydratenzwaar 25
Menu du Jour
Menu du Jour
30.00
Menu du Jour Entrée, Plat, Dessert — Voorgerecht, hoofdgerecht, dessert — enkel dinsdag tot vrijdagmiddag, excl. feestdagen
schatting≈ 1600 kcal100 g koolhydratenzwaar 33

Klopt dit menu nog?

18veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er is slechts één vegetarisch gerecht, de mozzarella van de Laiterie Blanca. De rest van de kaart bestaat uit vlees en vis.

1 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 26

77dia
scoreschatting

Franse klassiekers met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel vlees- en visgerechten met seizoensgroenten. De koolhydraatwaarden bij de hoofdgerechten zijn over het algemeen laag.

14 diabetesvriendelijk · 26 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
1 faubourg de la Fontasse 1, 31540 SAINT FELIX LAURAGAIS
Uren
magesloten
di12:00–13:30, 19:30–21:30
wo12:00–13:30, 19:30–21:30
do12:00–13:30, 19:30–21:30
vr12:00–13:30, 19:30–21:30
za12:00–13:30, 19:30–21:30
zo12:00–13:30
FERMETURE EXCEPTIONNELLE : Dimanche 1er novembre. Durant les 2 mois d’été notre restaurant est ouvert pour les clients de l'hôtel le lundi soir avec une carte réduite
Contact
+33562188500 contact@poidspublic.fr
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-du-poids-public.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Restaurant AUBERGE DU POIDS PUBLIC? Claim je zaak.