Chez Marti - Saint-Germain, 60 Route des cépages, Puteve
60 Route des cépages, Puteve, 07170 Saint-Germain
openingsuren nog niet bekend
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Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
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Seul ou à Partager
Croque à la truffe
14.00
Truffle Croque Monsieur — pain de mie maison, jambon cuit, mascarpone à la truffe d'été, raclette d'Ardèche, emmental, roquette
Planchette de Truite fumée
10.00
Smoked Trout Platter — Assiette de truite fumée par nos soins. crème cheese aux herbes, pickles, beurre aromatisé
Planchette de charcuteries
10.00
Charcuterie Board — Assortiment de charcuteries artisanales.
Planche de Truite fumée pour 4 à 6
18.00
Smoked Trout Platter (Large) — Assiette de truite fumée par nos soins.
Planche de charcuteries 4 à 6 pers
18.00
Charcuterie Board (Large) — Assortiment de charcuteries artisanales.
Entrées
Carpaccio de tomate anciennevegetarian
13.00
Heirloom Tomato Carpaccio — burratina, pesto de pistache, courgette marinée à l'origan, roquette, huile d'olive, réduction de balsamique AOP
Céviche de doradepescatarian
13.00
Sea Bream Ceviche — sauce vierge aux légumes croquants, nectarine d'Ardèche
Tarte fine de courgettevegetarian
12.00
Zucchini Tart — olivaie, tomate confite, crémeux de mozzarella, roquette
Cheesecake de chèvre fraisvegetarian
12.00
Goat Cheese Cheesecake — aux herbes fraîches, sauce pesto, biscuit, sorbet tomate bio
Salade suggestion
Chef's Suggestion Salad — selon l'arrivage et l'inspiration du chef
Poissons & Viandes
Pavé de truite rotipescatarian
24.00
Roasted Trout Fillet — sauce myrtille, légumes de saison
Pièce du boucher
24.00
Butcher's Cut — viande de pays sélectionnée par la maison Gineys au lac d'Issarles
Burger d'été
20.00
Summer Burger — effilochée de boeuf au vin rouge, sauce burger tomate, oignons frits, raclette du plateau Ardéchois, frites maison
Falafel bowlvegetarian
18.00
falafel de pois chiche, carotte au cumin, avocat, radis blue en pickles, courgette marinée à l'origan, sauce au fromage blanc d'Ardèche
Céviche de doradepescatarian
18.00
Sea Bream Ceviche — sauce vierge aux légumes croquants, nectarine d'Ardèche
Carpaccio de tomate anciennevegetarian
18.00
Heirloom Tomato Carpaccio — burratina, pesto de pistache, courgette marinée à l'origan, roquette, huile d'olive, réduction de balsamique AOP
Suggestion à l'ardoise
Daily Special — Selon l’inspiration du chef et les produits du marché : à découvrir chaque jour
Ribs de cochon -signature du chef-
26.00
Pork Ribs — Marinade maison, frites maison
Pinsa
Italienne
16.00
Italian Pinsa — sauce tomate, pesto de pistache, emmental, mozzarella, stracciatella, mortadelle, roquette, éclats de pistaches, tomate cerise accompagnée d'une salade verte
Romana
16.00
Romana Pinsa — sauce tomate, emmental, mozzarella, jambon cru, burratina, copeaux de parmesan, réduction de balsamique du chef. Accompagné d'une Salade verte
Gorgonzola
16.00
Gorgonzola Pinsa — crème, gorgonzola, noix, emmental, mozzarella, jambon cru, roquette accompagnée d'une salade verte
Dauphinoisepescatarian
16.00
Dauphinoise Pinsa — crème, ravioles "les grands goulets", emmental, mozzarella, cream cheese aux herbes fraiches, truite fumée par nos soins, roquette accompagnée d'une salade verte
Menu Enfant
Menu Enfant - 10 ans
12.00
Kids Menu — Plats au choix (Burger, Steak haché, Gratin de ravioles à la crème) et Dessert au choix (Deux boules de glace, Faisselle)
Gourmandises
Faisselle de vachevegetarian
6.50
Cow's Milk Curd — accompagnement au choix crème, miel, coulis, crème de marron
Assiette de Fromage de paysvegetarian
8.00
Local Cheese Plate — et sa confiture du moment maison
Duo de Profiterolesvegetarian
9.00
Chocolate Profiteroles — 2 Choux, glace vanille, sauce chocolat, chantilly
Café ou thé ou Infusion Gourmande
9.00
Gourmet Coffee or Tea — Boisson chaude accompagnée de 3 gourmandises
Pavlova pêchevegetarian
9.00
Peach Pavlova — meringue délicatement croustillante, sorbet pêche de vigne, nectarine fraîche, chantilly maison
Tartelette du momentvegetarian
9.00
Seasonal Tartlet — Création qui évolue au gré des récoltes
Dessert du jour
8.00
Dessert of the Day
Crème brûlée à la châtaignevegetarian
8.00
Chestnut Crème Brûlée
Menu du marché
Formule Solo
16.50
Solo Market Menu — Le plat du jour
Formule Duo
18.00
Duo Market Menu — L’entrée du jour + le plat du jour ou Le plat du jour + le dessert du jour
Formule Trio
19.00
Trio Market Menu — L’entrée du jour + le plat du jour +le dessert du jour
Menu de Saison
Menu Saveur
38.00
Savour Menu — Entrée au choix (Tarte fine de courgette, Cheesecake de chèvre frais, Céviche de dorade), Plat au choix (Pièce du Boucher, Pavé de truite rôti au four, Ribs de cochon), Dessert au choix (Pavlova pêche, Tartelettes du moment, Profiteroles maison)
Menu du marché
Menu du marché
19.00
Market Menu — Menu différent chaque jour élaboré dans notre cuisine à partir de produits frais
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Praktisch
- Adres
- 60 Route des cépages, Puteve, 07170 Saint-Germain
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +33475948883
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezmarti.com/
- Dossier
- volledigheid 67 %, vertrouwen 79 %
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