Bistrotsérac
38 Av. du Mont Paccard, 74170 Saint-Gervais-les-Bains
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Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
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APÉRITIF / COCKTAIL
PLATEAU CANAPÉS
108.00
Canapé platter — Assortiment de canapés de 54 pièces
KIT MINI QUICHES
26.00
Mini quiches assortment — coffret de 12 pièces à réchauffer au four 8min à 160° (4 chèvre pistou, 4 tomate confite olive origan thym, 4 piquillos chorizo)
GAMME AMUSE-BOUCHE CHAUD
Accras de morue
0.50
Cod accras
Crevette panée
1.80
Breaded shrimp
Friand de crevette
1.80
Shrimp puff pastry
Stick de chèvrevegetarian
0.80
Goat cheese stick
Stick de mozzarellavegetarian
0.80
Mozzarella stick
Samossa aux légumesvegan, vegetarian
1.50
Vegetable samosa
Samossa volaille curry-coco
1.50
Chicken curry samosa
Brochette de volaille au Saté
1.50
Chicken satay skewer
CAKES SALÉS
Cake Chèvre, abricot, olivesvegetarian
8.00
Goat cheese and apricot cake
Cake Artichaut, girolles, Comtévegetarian
8.00
Artichoke and Comté cake
Cake Saumon, aneth, citron
8.00
Salmon and dill cake
SABLÉS SALÉS
Sablés au Comté et au piment d’Espelettevegetarian
8.50
Comté and Espelette pepper savory biscuit
Sablés au Comté et à la truffevegetarian
9.50
Comté and truffle savory biscuit
SOUPES
Courge/châtaignevegetarian
16.00
Squash and chestnut soup
Petits pois au lard Paysan
16.00
Pea and bacon soup
Carotte au cuminvegetarian
16.00
Carrot and cumin soup
CCC Carotte/Courge/Cocovegan, vegetarian
16.00
Carrot, squash and coconut soup
Céleri/Poirevegetarian
16.00
Celery and pear soup
Gaspachovegan, vegetarian
16.00
Gazpacho
SAUMON MAISON
Pudding de saumon à l’aneth
48.00
Salmon and dill pudding
Saumon confit façon Gravelack’s
78.00
Salmon Gravlax — 3 parfums disponibles : aneth, sésame, agrumes/gingembre
CHARCUTERIES ET FOIE GRAS DE CANARD MAISON
Foie gras de canard mi-cuit
180.00
Duck foie gras
Terrine de campagne maison
14.80
Country terrine
Pâté en croûte porc veau trompettes pistache
38.00
Pâté en croûte
Saucisson à la truffe
58.00
Truffle sausage
FEUILLETES MAISON
Feuilleté Chèvre, butternut rôti aux noisettesvegetarian
7.50
Goat cheese and butternut puff pastry
Feuilleté Ris de veau champignons
9.50
Veal sweetbread puff pastry
QUICHES ET TOURTES MAISON
Quiche Lardons/fromage
5.00
Bacon and cheese quiche
Quiche Saumon/légumes
5.00
Salmon and vegetable quiche
Quiche Chèvre/épinardvegetarian
5.00
Goat cheese and spinach quiche
Quiche Champignons/estragonvegetarian
5.00
Mushroom and tarragon quiche
Tourte Provençalevegetarian
22.00
Provençale tourte — Tomate, courgette, aubergine, poivron rouge, oignons, riz, pesto
Tarte au saumon et aneth
32.00
Salmon and dill tart — pâte brisée, fromage frais, saumon, aneth
SALADE
Taboulé aux herbes fraîchesvegan, vegetarian
15.00
Herb tabbouleh
PLATS CHAUDS MAISON
Souris d’agneau confite aux épices doucess
16.00
Spiced lamb shank — poche sous vide
Noix d’entrecôte Argentine
65.00
Argentine ribeye
Entrecôte maturée selon marché
75.00
Aged ribeye
Côte de bœuf selon le marché
75.00
Beef prime rib
Sauté de biche aux girolles, sauce brune
48.00
Venison stew with chanterelles — Bocaux pour 3 personnes
Sauté de veau au basilic
48.00
Veal sauté with basil — Bocaux pour 3 personnes
Blanquette de veau
48.00
Veal blanquette — Bocaux pour 3 personnes
Veau aux cépes, à la crème
48.00
Veal with cep mushrooms — Bocaux pour 3 personnes
Volaille sauce brune au parfum d’estragon
48.00
Poultry in brown tarragon sauce — Bocaux pour 3 personnes
Volaille au citron, à la crème
48.00
Lemon cream poultry — Bocaux pour 3 personnes
Volaille au Curry, à la crème
48.00
Chicken curry with cream — Bocaux pour 3 personnes
Bœuf Bourguignon
48.00
Beef Bourguignon — Bocaux pour 3 personnes
Diots aux lentilles
42.00
Sausages with lentils — Bocaux pour 3 personnes
Parmentier de canard confit truffé
45.00
Duck confit parmentier
Parmentier de canard confit nature
32.00
Duck Confit Parmentier
Tian d’agneau confit à la Provençale
35.00
Lamb Confit Tian — agneau confit, courgettes, aubergines, tomate
Lasagnes de boeuf
18.00
Beef Lasagna
Lasagnes de saumonpescatarian
24.00
Salmon Lasagna
GARNITURES
Purée de pommes de terre naturevegetarian
18.00
Mashed Potatoes
Purée de pommes de terre trufféevegetarian
38.00
Truffle Mashed Potatoes
Tajine de légumesvegetarian
22.00
Vegetable Tagine
Ratatouillevegan, vegetarian
22.00
Gratin Dauphinoisvegetarian
14.00
Gratin de courgettes au basilic et à la menthevegetarian
14.00
Zucchini Gratin
FROMAGES
Saint Marcellin de la Mère Richardvegetarian
5.10
Saint Marcellin Cheese
Coulommiers à la truffevegetarian
60.00
Truffle Coulommiers
Tomme la Palouzevegetarian
20.90
PÂTISSERIES MAISON
Merveilleuxvegetarian
5.10
Chocolate Merveilleux — mousse chocolat praliné, meringue fondante, copeaux de chocolat noir
Séracvegetarian
5.10
White Chocolate and Raspberry Merveilleux — mousse chocolat blanc, framboises, meringue fondante, copeaux de chocolat blanc
Mt Blancvegetarian
5.10
Mont Blanc — mousse châtaigne, crème de marron, meringue fondante, copeaux de chocolat lait
Mont Chérivegetarian
5.50
Biscuit châtaigne au cacao, coeur de feuillantine praliné noisette, gelée de griottes, ganache, mousse chocolat grand cru
Baba au rhumvegetarian
4.90
Biscuit savarin imbibé d’un sirop au rhum, Crème fouettée vanillée, amandes effilées, dosette de rhum
Tiramisu Abricot/pistachevegetarian
4.90
Apricot Pistachio Tiramisu — Compotée d'abricots rôtis, biscuit cuiller punché à l'Abricotine, crème mascarpone à la pistache
Délice Cassis/framboisevegetarian
5.50
Cassis Raspberry Delight — Biscuit dacquoise à la noisette, bavaroise framboise, gelée de cassis, croustillant au chocolat blanc
Verrine Fraisiervegetarian
5.80
Strawberry Verrine — Crème diplomate, fraises fraîches, crème mascarpone
Tartelette Tatin aux pommesvegetarian
4.20
Apple Tarte Tatin — Pâte brisée et des pommes caramélisées
Tartelette au citron meringuéevegetarian
4.20
Lemon Meringue Tart — Pâte sablée, crémeux au citron, meringue
Tartelette aux framboises/Litchivegetarian
5.50
Raspberry Lychee Tart — Pâte sablée, crème d'amandes, framboises fraîches, bavaroise au litchi
Tartelette aux myrtillesvegetarian
4.90
Blueberry Tart — Pâte sablée, crème d'amandes, panna cotta à la verveine, myrtilles
Moelleux chocolatvegetarian
18.00
Chocolate Molten Cake — Idéal pour les enfants et les gourmands
ENTREMETS DE 6 à 8 personnes
Merveilleuxvegetarian
42.00
Chocolate Merveilleux (Large) — mousse chocolat praliné et meringue fondante, copeaux de chocolat noir
Séracvegetarian
42.00
White Chocolate Raspberry Merveilleux (Large) — mousse chocolat blanc, framboises et meringue fondante, copeaux de chocolat blanc
Mt Blancvegetarian
42.00
Mont Blanc (Large) — mousse châtaigne, crème de marron et meringue fondante, copeaux de chocolat lait
Tarte Tatin aux pommesvegetarian
30.00
Apple Tarte Tatin (Large) — Pâte brisée, pommes caramélisées
Tarte Citron meringuéevegetarian
30.00
Lemon Meringue Tart (Large) — Pâte sablée crémeux au citron, , meringue
Tarte aux framboises/Litchivegetarian
34.00
Raspberry Lychee Tart (Large) — Pâte sablée, crème d'amandes, framboises fraîches, bavaroise au litchi
Tarte aux Myrtillesvegetarian
34.00
Blueberry Tart (Large) — Pâte sablée, crème d'amandes, myrtilles
CAKE / BISCUITS MAISON
Cake au citron et crémeux citronvegetarian
12.00
Lemon Cake
Cake à l’orange et crémeux orange Grand-Marniervegetarian
12.00
Orange Cake
Cake chocolat noisette et amandesvegetarian
16.00
Chocolate Hazelnut Almond Cake
Cake pistache, cerises amarena coque au chocolat blancvegetarian
16.00
Pistachio Cherry Cake
Brioche façon pralulinevegetarian
7.50
Praluline Brioche
Sablés Diamantvegetarian
14.90
Diamond Shortbread Cookies — boîte aux 3 parfums (vanille, chocolat, pistache)
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