Le Carré Blanc
Rue du Moulin de la Rousselière, 44800 Saint-Herblain
openingsuren nog niet bekend
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Om te delen of als voorgerecht
Bernard Marot hapjes
9.50
Tartinables apéritives à partager de Bernard Marot 100g (44) — Vraag naar de selectie
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Krokante garnalen
13.50
Crevettes croustillantes — Tartaarsaus - 9 stuks
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Charcuterie / kaasplank
15.00
Planche charcuterie / fromage — Chorizo extra Bellota, Fuet extra en Tome de montagne
schatting≈ 550 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Slakkenhapjes
12.50
Escargots en croque en bouche — Peterselieboter - 8 stuks
schatting≈ 420 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Accras van kabeljauw
13.00
Accras de cabillaud — Tartaarsaus - 6 stuks
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Iberische charcuterie (160g)
23.00
Charcuterie Ibérique (160gr) — Mangalica ham, chorizo Cular extra Bellota en fuet extra
schatting≈ 520 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Huisgemaakte halfgare eendenlever
18.00
Foie gras de canard mi-cuit maison — Provençaalse chutney, portosiroop en geroosterde broodjes
schatting≈ 480 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Serrano ham croquetas
11.00
Croquetas au jambon Serrano — Salsasaus - 6 stuks
schatting≈ 450 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Charcuterie fingers
12.00
Fingers charcutiers — Barbecuesaus - 6 stuks
schatting≈ 480 kcal26 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Toscaanse antipasti
11.00
Anti-pasti Toscan, mozzarella, jambon cru, tomates confites — Mozzarella, rauwe ham, confit tomaten, basilicumsalsa - 6 stuks
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gyosas Yaki
11.00
Klassieke saus
schatting≈ 310 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Voorgerecht van de dag
7.50
L'entrée du marché — Alleen geserveerd tijdens de lunch
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Hoofdgerechten
Dagerecht
15.00
Le plat du jour — Alleen geserveerd tijdens de lunch
schatting≈ 650 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 73
Gestoomde kabeljauwrug
24.00
Dos de cabillaud cuit vapeur — Parmezaanse room en crumble, geconfijte groenten
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 90
Gegrild tonijnfilet
25.00
Pavé de thon grillé — Geconfijte groenten, sesam en wasabi-pesto
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85
Pluma van Bretonse varken (350g)
23.00
Pluma de cochon breton dorée à la plancha (350g) — Kleine aardappelen OF Peka groenten, gemengde salade, Chimichurri saus
schatting≈ 780 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Wok met pasta (vegetarisch)vegetarian
18.00
Wok de pâtes (plat végétarien) — Seizoensgroenten, cherrytomaatjes, halloumi, grana padano en radijspesto
schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 84
Gebakken eendenborst (half)
24.00
Le demi-magret de canard snacké — Aardappel-Dauphinois millefeuille, gemengde salade, Lampong peper saus
schatting≈ 720 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Lamsbout (7 uur gegaard)
27.00
Souris d'agneau de 7 heures — Kleine aardappelen, aromatische jus, gemengde salade
schatting≈ 680 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Entrecôte (Vbf 300g)
28.00
Entrecôte de race (Vbf 300g) — Kleine aardappelen, gemengde salade, béarnaise of barbecuesaus
schatting≈ 850 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Classique Burger
19.50
Classique Burger au pain bio, steack haché maison aux herbes, tomate, oignon rouge — Biologisch broodje, huisgemaakte kruidengehakt, tomaat, rode ui, Tome de montagne, sucrine, augurken, frietjes en burgersaus
schatting≈ 1150 kcal75 g koolhydraten
Chicken Burger
19.50
Chicken Burger au pain bio, poulets croustillants, légumes confits, oignons frits — Biologisch broodje, krokante kip, geconfijte groenten, gebakken uitjes, Tome de montagne, sucrine, frietjes en currysaus
schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydraten
Burger Végétarienvegetarian
19.50
Burger Végétarien, pain bio, steak veggie maison, tomate, oignon rouge — Biologisch broodje, huisgemaakte veggie steak, tomaat, rode ui, Tome de montagne, sucrine, augurken, frietjes en burgersaus
schatting≈ 1050 kcal85 g koolhydraten
Beef Tartare (180g)
19.00
Tartare de boeuf (180g), servi avec frites et mesclun — Geserveerd met frietjes en mesclun sla
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten
Beef Tartare (180g)
20.00
Tartare de boeuf (180g), servi avec frites et mesclun — Geserveerd met frietjes en mesclun. Keuze uit: Pesto, Grana Padano of Aziatisch
schatting≈ 880 kcal48 g koolhydraten
Beef Carpaccio (140g)
18.50
Carpaccio de boeuf (140g), servi avec frites et mesclun — Geserveerd met frietjes en mesclun. Keuze uit: Pesto/Grana Padano of Soja/wasabi
schatting≈ 800 kcal42 g koolhydraten
Fish and Chips
17.50
Tartarsaus, citroen en pittige salsa
schatting≈ 950 kcal70 g koolhydraten
Salade El Tico
19.00
Krokante garnalen, biologisch zachtgekookt ei, tuinbonen, avocado, croutons en kerstomaatjes
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Caesar Salade
19.00
Salade Caesar — Biologisch zachtgekookt ei, krokante kip, parmesan, croutons en kerstomaatjes
schatting≈ 700 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Poké Bowl
19.00
Poké Bowl, sauce thaï — Thaise saus, zalm, avocado, Japanse rijst, komkommer, mango, edamame, kerstomaatjes, radijs
schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 82
Desserts
Brie de Meauxvegetarian
9.00
Brie de Meaux, brisures de truffe — Truffelsnippers, mascarponecrème
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Dessert van de dag
7.00
Le dessert du jour — Alleen geserveerd tijdens de lunch
schatting≈ 400 kcal40 g koolhydratenzwaar 33
L'Irrésistible
9.50
L'Irrésistible comme un "snickers" — Gekaramelliseerde pinda's, vloeibare peanut ganache, pure chocolade
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratenzwaar 26
Aardbeientartelet
9.50
Tartelette aux fraises et brisures de "Petit Lu" — Petit Lu kruimels, witte chocoladecrème
schatting≈ 480 kcal50 g koolhydratenzwaar 33
Crème Brûlée
8.50
Crème brûlée à la graine de vanille Bourbon — Bourbon vanillezaad, Madeleine de Commercy
schatting≈ 520 kcal40 g koolhydratenzwaar 28
Kouign-Amann de Mam Goz
8.50
Le Kouign-Amann de Mam Goz — Met boekweitzaadjes
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydraten
Fondant Karamel
8.50
Fondant "Karamel" mi-cuit — Vanille-ijs, dentelle crêpe
schatting≈ 600 kcal50 g koolhydratenzwaar 25
Mousse au Chocolat
7.80
Slagroom, karamelschilfers
schatting≈ 420 kcal30 g koolhydratenzwaar 39
Café Gourmand
8.90
Zes kleine lekkernijen bij koffie
schatting≈ 700 kcal60 g koolhydratenzwaar 24
Thé Gourmand
9.90
Zes kleine lekkernijen bij thee
schatting≈ 700 kcal60 g koolhydratenzwaar 24
Ijsbekers
La Bretonne
9.50
Vanille-ijs, palet breton, gezouten karamel, zachte karamel, gavottes, Carabreizh-saus en slagroom
schatting≈ 650 kcal62 g koolhydratenzwaar 23
Nain Jaune
9.00
Perziksorbet, abrikoos, citroen, stukjes abrikoos, slagroom en kantenpannenkoek
schatting≈ 420 kcal55 g koolhydratenzwaar 39
Gwenn A Ruzz
9.00
Aardbeien- en frambozensorbet, vanille-ijs, stukjes aardbei, rood fruitcoulis, slagroom en kantenpannenkoek
schatting≈ 480 kcal58 g koolhydraten
Dame Blanche
8.50
Bourbon vanille-ijs, warme chocolade, slagroom
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 28
Chocolat Liégeois
8.50
Chocolade-ijs, cacaocoulis en slagroom
schatting≈ 550 kcal52 g koolhydratenzwaar 30
Café Liégeois
8.50
Italiaans koffie-ijs, koffiesaus en slagroom
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 28
Colonel
9.50
Limoensorbet, Zubrowska wodka
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydratenzwaar 39
Ijs en sorbets
4.80
Crèmes glacées et sorbets — 2 bollen (3e bol +2€). Extra slagroom of coulis +1€
schatting≈ 300 kcal35 g koolhydratenzwaar 41
Lunchmenu
Voorgerecht + hoofdgerecht Of Hoofdgerecht + dessert van de dag
18.50
Entrée + plat Ou Plat + dessert jour
schatting≈ 900 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 73
Voorgerecht, hoofdgerecht, dessert van de dag
21.50
Entrée, plat, dessert jour
schatting≈ 1200 kcal110 g koolhydraten
Kindermenu
Kindermenu
12.50
Poisson du marché ou steack haché oignons frais et frits/fines herbes, nuggets, pommes frites — Marktvis of gehaktsteak met uien/kruiden, nuggets, frietjes. Ijs 2 bollen, slagroom of chocolademousse en drankje
schatting≈ 1100 kcal120 g koolhydraten
Speciaal menu Valentijnsdag 2026
Valentijnsmenu
48.00
menu de la Saint-Valentin
schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 33
Valentijnscocktail
Cocktail Saint-Valentin — Geserveerd met een kastanjebeignet met Corsische tomme kaas van Pierucci
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Maki sushi zalm/avocado
Maki sushi saumon/avocat — Roomkaas, wasabi en krokante garnaal
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Halfgaar eendenfoie gras
Foie gras de canard mi-cuit — Chutney van gedroogde vruchten, popcorn en Portowijnstroop
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Romige cassolette van gebakken Sint-Jakobsschelpen
Cassolette crémeuse de Saint-Jacques dorées — Seizoensgroenten
schatting≈ 250 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kip Wellington
Suprême de volaille Wellington — Truffelpuree, echte jus
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Citroen gevuld met lemon curd
Citron farci au lemon curd — Speculoos, sorbet, slagroom en krokante meringue
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydratenzwaar 34
L’Irrésistible « Snickers »
L’Irrésistible « Snickers », ganache cacahuètes — Pindaganache, gezouten karamel, pure chocolade suprême en gekarameliseerde pinda's
schatting≈ 680 kcal60 g koolhydratenzwaar 25
Klopt dit menu nog?
86dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse keuken met koolhydraatopties
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten. Je kunt bij diverse gerechten aardappelen vervangen door groenten.
26 diabetesvriendelijk · 59 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Rue du Moulin de la Rousselière, 44800 Saint-Herblain
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +33240633322
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-lecarreblanc.fr/