La Boucherie - Saint-Herblain, Rue du Moulin de la Rousselière

Rue du Moulin de la Rousselière, 44800 Saint-Herblain

openingsuren nog niet bekend

Franssteakhouse

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Bouillon

Oeufs mayonnaisevegetarian

Eieren met mayonaise

schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Spianata

Spianata, pain — Met brood

schatting≈ 380 kcal30 g koolhydraten

Geraspte wortelenvegetarian

Carottes râpées, sauce caesar et tomates confites — Met Caesar-saus en confit tomaten

schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Gegrild ham

Jambon grillé, frites — Met frietjes

schatting≈ 750 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 65

Slavegetarian

Salade, crudités, galettes de pommes de terre et feuilleté Saint-Nectaire AOP — Met rauwkost, aardappelkoekjes en Saint-Nectaire AOP bladerdeeg

schatting≈ 520 kcal38 g koolhydraten

Gepaneerde kabeljauwfiletspescatarian

Aiguillettes de colin panées, riz et coulis de poivron — Met rijst en paprika-coulis

schatting≈ 680 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 71

Dagschotel

Plat du jour — Zie krijtbord

schatting≈ 600 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 73

Fromage blancvegetarian

Fromage blanc, coulis de fraise — Met aardbeicoulis

schatting≈ 220 kcal22 g koolhydraten

Kleine wafelvegetarian

Petite gaufre, sauce caramel beurre salé — Met gezouten karamelsaus

schatting≈ 450 kcal52 g koolhydratenzwaar 31

Bourbon vanille-ijsvegetarian

Coupe de glace vanille bourbon compotée d'abricot et crème fouettée — Met abrikozencompote en slagroom

schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 34

Voorgerechten

Focaccia salade met zachte geitenkaas

Salade focaccia au chèvre frais - entrée — Focaccia, zachte geitenkaas, droge ham, churri pesto, rucola, zoute crumble, confit kerstomaatjes en lente-ui

schatting≈ 420 kcal28 g koolhydraten

Bouchée feuilletée du soleil

Bladerdeeghapje, droge ham, caponata en paprika-coulis. Met rucola, zoute crumble en confit kerstomaatjes

schatting≈ 480 kcal32 g koolhydraten

Geroosterd mergbeen met tijm

Os à moelle rôti au thym 1 pièce — 1 stuk. Met Sel de Guérande IGP en geroosterd brood

schatting≈ 350 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Kleine rundercarpaccio

Petit carpaccio de bœuf — Gemarineerd met basilicum. Met rucola, zoute crumble, confit kerstomaatjes en lente-ui

schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Halfgare eendenlever met Coteaux du Layon AOP

Bloc de foie gras de canard mi-cuit au coteaux du Layon AOP — Franse herkomst. Met Coteaux du Layon AOP (6cl), toast, uiencompote en salade

schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratenzwaar 44

Terrine van gevogelieve

Terrine aux foies de volaille — Met salade, brood en augurken. Traditioneel eigen recept

schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Duo Estival

Krokante paprika, spianata en maquignon-saus

schatting≈ 410 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Traditionele plank

Planchette traditionnelle — Mortadella met pistache, gevogelieveterrine, droge ham, augurken, toast en Charentes-Poitou boter

schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Essentials

Andouillette de Troyes

Met frietjes, La Boucherie-saus, salade en vinaigrette

schatting≈ 820 kcal60 g koolhydraten

Zalmfilet béarnaisepescatarian

Pavé de saumon béarnaise — Zalm met béarnaisesaus. Bijgerecht naar keuze, churri-presto, zoute crumble en lente-ui

schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Fricassée de pintade

Tex-Mex gemarineerde Consumele stukken, met caponata, aardappelpannenkoek, paprika-coulis en rauwkost

schatting≈ 680 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Salades

Caesar Salade façon "La Boucherie"

Salade Caesar façon "La Boucherie" — Krokante kalkoenfilet, gefrituurde croutons, Caesar-saus, Grana Padano AOP, geconfijte kerstomaatjes

schatting≈ 720 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Gourmet rundvleessalade

Salade de bœuf gourmande — Medium-gaar rundvlees, caponata, krokante paprika, spianata, aardappelpannenkoek, rucola, zoute crumble

schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Burgers

Le Maquignon rustique triple

Aardappelpannenkoeken, 3 hamburgers, rode ui, gegrild spek en Saint-Marcellin IGP

schatting≈ 1450 kcal65 g koolhydratenzwaar 37

Le Maquignon rustique double

Aardappelpannenkoeken, 2 hamburgers, rode ui, gegrild spek en Saint-Marcellin IGP

schatting≈ 1200 kcal55 g koolhydraten

Le Maquignon rustique

Aardappelpannenkoeken, hamburger, rode ui, gegrild spek en Saint-Marcellin IGP

schatting≈ 950 kcal45 g koolhydraten

Le mythique

Hamburger, La Boucherie-saus, salade, gebakken ui, gerookte cheddar en gegrild spek. Met frietjes

schatting≈ 1100 kcal75 g koolhydraten

Le mythique double

2 hamburgers, La Boucherie-saus, salade, gebakken ui, gerookte cheddar en gegrild spek. Met frietjes

schatting≈ 1350 kcal82 g koolhydratenzwaar 33

Le Grilladin

Hamburger, gerookte cheddar, romige gegrilde ui. Met frietjes

schatting≈ 1050 kcal72 g koolhydraten

L'Auvergnat triple

3 hamburgers, romige gegrilde ui, Saint-Nectaire AOP en uiencompote. Met frietjes

schatting≈ 1400 kcal85 g koolhydratenzwaar 36

L'Auvergnat double

2 hamburgers, romige gegrilde ui, Saint-Nectaire AOP en uiencompote. Met frietjes

schatting≈ 1200 kcal78 g koolhydraten

L'Auvergnat

Hamburger, romige gegrilde ui, Saint-Nectaire AOP en uiencompote. Met frietjes

schatting≈ 1000 kcal70 g koolhydraten

Le Crunchy

Krokante kalkoenfilet, gerookte cheddar, salade, tomaat, rode ui en romige gegrilde ui. Met frietjes

schatting≈ 1050 kcal75 g koolhydraten

Le mythique triple

3 hamburgers, La Boucherie-saus, salade, gebakken ui, gerookte cheddar en gegrild spek. Met frietjes

schatting≈ 1550 kcal88 g koolhydratenzwaar 27

Gegrild vlees

Rundvleesstukjes

Emincé de bœuf — Onze kenmerkende La Boucherie gemarineerde vlees. Ca. 160g

schatting≈ 320 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Araignée

Een mals, smaakvol en exclusief stukje vlees. Ca. 240g

schatting≈ 520 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Rundvleeshampe RACE DE CARACTERE

Hampe de bœuf RACE DE CARACTERE — Mals en smaakvol, vezelige textuur en uitgesproken smaak. Ca. 200g

schatting≈ 440 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Onglet de boeuf met sjalot

Onglet de boeuf à l'échalote — Geserveerd in de pan met sjalottenfondue. Ca. 200g

schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Bavette d'aloyau

Stuk met lange vezels, licht gemarmerd, mals en smaakvol. Ca. 160g

schatting≈ 350 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Entrecôte

Gemarmerd en smaakvol, voor de meest veeleisenden! Ongeveer 250g.

schatting≈ 650 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Panaché du boucher

Een trio van onglet, hart van rumsteck en araignée.

schatting≈ 600 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Pavé de cœur de rumsteck

Pavé de cœur de rumsteck RACE DE CARACTERE — Zacht en dik vlees. Ongeveer 180g.

schatting≈ 450 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Trésor du Louchébem

Trésor du Louchébem RACE DE CARACTERE — Maximaal 35 dagen gerijpt aan het bot. Ongeveer 350g.

schatting≈ 850 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Côte de bœuf

Côte de bœuf RACE DE CARACTERE — Klassieke traditie. Ongeveer 500g aan het bot.

schatting≈ 1100 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Gehaktgerechten

Enkele steak haché

Steak haché simple — Ongeveer 100g. Geserveerd met frietjes.

schatting≈ 680 kcal45 g koolhydraten

Dubbele steak haché

Steak haché double — Ongeveer 2*100g. Geserveerd met frietjes.

schatting≈ 880 kcal45 g koolhydraten

Triple steak haché

Steak haché triple — Ongeveer 3*100g. Geserveerd met frietjes.

schatting≈ 1080 kcal45 g koolhydraten

Rauw vlees

Tartaar met messen

Tartare aux couteaux traditionnel ou poêlé — Traditioneel of gebakken. Geserveerd met frietjes. Ongeveer 150g.

schatting≈ 750 kcal45 g koolhydraten

Crulogie de bœuf

Trio van rauw rundvlees: tartaar, carpaccio met basilicum en halfgaar rundvlees.

schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Halfgaar rundvlees

Mi-cuit de bœuf — Met sesamzaadjes en Thaise saus. Met frietjes, rucola, zoute crumble, confit kerstomaatjes en lente-ui.

schatting≈ 700 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65

Kazen

Saint-Marcellin IGP (half)vegetarian

Saint-Marcellin IGP demi — Saint-Marcellin IGP, brood, ui-kersen chutney, salade en vinaigrette.

schatting≈ 450 kcal30 g koolhydraten

Saint-Marcellin IGP (heel)vegetarian

Saint-Marcellin IGP entier — Saint-Marcellin IGP, brood, ui-kersen chutney, salade en vinaigrette.

schatting≈ 600 kcal30 g koolhydraten

Desserts

Chou Polka

Soesje met geroosterde amandelen, room, bruine suiker, gezouten karamelsaus en poedersuiker.

schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 27

Douceur d'étévegetarian

Abrikozencompote, mascarponecrème, aardbeiencoulis en crumble.

schatting≈ 420 kcal40 g koolhydratenzwaar 35

Tiramisu à la Boucherievegetarian

Tiramisu façon "La Boucherie" — Mascarponecrème, speculoos, peer, Nutella® en slagroom.

schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenzwaar 25

Crème brûlée Bourbon vanillevegetarian

Crème brûlée vanille bourbon

schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratenzwaar 41

Aardbeencoupevegetarian

Coupe fraise givrée — Twee bollen aardbeienijs met stukjes, aardbeiencoulis, slagroom en crumble.

schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 39

Coupe XL wafel Buenovegetarian

Coupe XL gaufre bueno — Praliné-hazelnoot en Bourbon vanille-ijs, crème anglaise met Nutella®, mascarponecrème, Kinder Bueno®

schatting≈ 1100 kcal95 g koolhydratenzwaar 16

Coupe liégeoisevegetarian

Kies naar voorkeur: chocolade, koffie, karamel of dame blanche.

schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 33

Ambachtelijk ijs 1 bol 2 toppingsvegetarian

Coupe de glace artisanale 1 boule 2 topping au choix — Zelf samenstellen: formaat, smaken en toppings!

schatting≈ 280 kcal30 g koolhydratenzwaar 42

Ambachtelijk ijs 2 bollen 2 toppingsvegetarian

Coupe de glaces artisanales 2 boules 2 topping au choix — Zelf samenstellen: formaat, smaken en toppings!

schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 32

Financier rabarbera en vlierbloesemvegetarian

Financier rhubarbe fleur de sureau — Geserveerd met aardbeienstCoulis, slagroom en crumble.

schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratenzwaar 33

Moelleux chocolade hazelnootvegetarian

Moelleux chocolat noisettes — Geserveerd met crème anglaise, slagroom en crumble.

schatting≈ 620 kcal50 g koolhydratenzwaar 27

L'instant gourmandvegetarian

Espresso Florio of thee, halve Brusselse wafel met gezouten karamelsaus, tiramisu peer-Nut verrine

schatting≈ 850 kcal90 g koolhydratenzwaar 22

Ambachtelijk ijs 3 bollen 2 toppingsvegetarian

Coupe de glaces artisanales 3 boules 2 topping au choix — Zelf samenstellen: formaat, smaken en toppings!

schatting≈ 560 kcal60 g koolhydratenzwaar 27

Menu's

Kindermenu

Formule enfants — Keuze uit hoofdgerecht (Burger, Steak, Kalkoen, Entrecôte jr, Lasagne), bijgerecht en dessert

schatting≈ 950 kcal110 g koolhydraten

Formule des Halles

Voorgerecht + Hoofdgerecht of Hoofdgerecht + Dessert

schatting≈ 800 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 71

Complete Formule

Formule Complète — Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert

schatting≈ 1100 kcal80 g koolhydratenzwaar 44

Lunchmenu

Menu du midi — Hoofdgerecht + Dessert + Koffie

schatting≈ 900 kcal70 g koolhydraten

Voorgerechten

Mortadella, augurken en brood

Mortadelle, Cornichons et pain

schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Andijviesaladevegetarian

Salade d'endives, croutons frits, fourme d'Ambert AOP* — Met gefrituurde croutons en Fourme d'Ambert AOP

schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Hoofdgerechten

Runderlasagne

Lasagnes de bœuf*

schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Croque Forestiervegetarian

Croque Forestier*

schatting≈ 720 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Toulouse worst en gebakken aardappelen

Saucisse de Toulouse et Pommes de terre sautées*

schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Desserts

Chouvegetarian

Chou, Crème fouettée et sucre glace* — Met slagroom en poedersuiker

schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratenzwaar 42

Vanille Bourbon ijsvegetarian

Coupe de glace Vanille Bourbon, Compotée d'abricot et crème fouetée* — Met abrikozencompote en slagroom

schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 37

Klopt dit menu nog?

52veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische hoofdgerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier Croque Forestier als hoofdgerecht bestellen. Vooraf zijn er oeufs mayonnaise en wortelsalat met caesar dressing beschikbaar.

25 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 79

76dia
scoreschatting

Koolhydraatarme grillkeuzes

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel gegrild vlees zonder koolhydraten. De vleeskaart is zeer geschikt voor een koolhydraatbewust dieet.

28 diabetesvriendelijk · 79 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Rue du Moulin de la Rousselière, 44800 Saint-Herblain
Uren: nog niet bekend
Contact: +33228072625
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-boucherie.fr/
Dossier: volledigheid 50 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van La Boucherie - Saint-Herblain, Rue du Moulin de la Rousselière? Claim je zaak.