Les Salons de la Ferme aux Oies
1 le Petit Cormier, 44680 Saint Hilaire de Chaléons
Nu gesloten · opent di 10:00
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Formule
Economische formule
19.90
Notre formule économique avec 1 entrée- 1 plat -1 fromage ou 1 dessert — 1 voorgerecht - 1 hoofdgerecht - 1 kaas of 1 dessert
schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydratenzwaar 44
Voorgerechten
Printanière van makreelfilet
12.50
Printanière de filet de maquereaux, émincé de choux chinois , brunoise de saumon fumé — met gesneden Chinese kool en brunoise van gerookte zalm
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Bourgondische slakken
14.50
La douzaine d’escargots de Bourgogne farcis — een dozijn gevulde slakken
schatting≈ 450 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gerookte haringfilet
9.00
Filet de hareng fumé, pommes à l’huile, salade de mâche et croûtons aillés — met olieaardappelen, veldsla en knoflookcroutons
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Terrine de campagne
7.50
Terrine de campagne, buisson de mâche et cornichons — met veldsla en augurken
schatting≈ 350 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Sla van geconfite maagjes
9.50
Salade de gésiers confits et mousson de canard — met eendenmousse
schatting≈ 480 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zeevruchtencreme uit de baai van Bourgneuf
15.00
Petit crémeux de fruits de mer de la baie de Bourgneuf aux saveurs d’Asie — met Aziatische smaken
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Bayonne ham AOP
8.50
Assiette de jambon de Bayonne AOP, 9mois d’affinage, buisson de mâche et cornichons — 9 maanden gerijpt, met veldsla en augurken
schatting≈ 250 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gratin van Fourme d'Ambert en Brie de Meaux
10.00
Gratiné de fourme d’Ambert et brie de Meaux sur toasts, émincé de choux chinois aux cerneaux de noix et lardons fumés — op toast, met Chinese kool, walnoten en gerookte spekjes
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydraten
Sint-jakobsschelpen en gerookte zalm
17.00
Noix de Saint-Jacques et saumon fumé aux asperges blanches marinées à l’ail des ours, œuf mollet sur son nid — met witte asperges gemarineerd in daslook, gepocheerd ei
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Roze garnalen
9.00
Assiette de crevettes roses, mayonnaise — met mayonaise
schatting≈ 350 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Warm-koud plateau van gemarineerde kazen
12.00
Chaud-froid de fromages marinés, buisson de roquette aux cerneaux de noix, julienne de Granny Smith et jambon sec — met rucola, walnoten, Granny Smith appel en droge ham
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Hoofdgerechten
Geroosterde dorade royale filet
20.00
Filet de dorade royale rôti sur peau, légumes d’été grillés et pomme vapeur, beurre blanc — met gegrilde zomergroenten, gestoomde aardappel en beurre blanc
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gebakken kabeljauwfilet
15.00
Filet de lieu poêlé, crème de langoustines, pomme de terre sautées — met langoustinecrème en gebakken aardappelen
schatting≈ 720 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Charolaise entrecôte
29.90
Entrecôte de bœuf VBF de race Charolaise, environ 300g, grillée, garniture du moment, sauce maitre de chai — ca. 300g, gegrild, garnituur van het moment, sauce maître de chai
schatting≈ 950 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Geconfite eendenbout
16.50
Cuisse de canette confite au vin de Loire, légumes du moment, jus acidulé aux airelles — met Loire-wijn, seizoensgroenten en cranberryjus
schatting≈ 780 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Gegrilde gerookte ham
13.50
Jambon fumé grillé, sauce bordelaise — met bordelaise saus
schatting≈ 620 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Geroosterde kalfsnier
16.50
Rognon de veau de lait rôti, servi rosé, tagliatelles fraiches, réduction de jus de volaille fumé à la graine de moutarde — roze gebakken, verse tagliatelles, gerookte gevogeltejus met mosterdzaad
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 67
Ierse bavette
15.00
Bavette d’aloyau irlandaise poêlée, garniture retour de marché, sauce bordelaise — gebakken, marktgarnituur, bordelaise saus
schatting≈ 820 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Langzaam gegaarde rundvleeslap
15.00
Paleron de bœuf en cuisson lente, jus réduit au vin de Bourgogne — met reductie van Bourgondische wijn
schatting≈ 680 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Fondant van gestoofde varkenswangen
16.00
Fondant de noix de joues de porcelet braisées, pomme de terre rissolées, réduction de jus de volaille au cidre doux — met gebakken aardappelen en een reductie van gevogeltejus met cider
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Kazen
Geroosterde boeren-crottin op toast
8.50
Crottin fermier rôti sur toast, jeune mesclun aux cerneaux de noix — met jonge mesclun en walnoten
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydraten
Kaasplateau van rauwe melk
9.50
Assiette fromagère au lait cru, sélection du chef — selectie van de chef
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kaasduo met groene salade
4.50
Duo de fromages et salade verte
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gerijpte boerengeit met gedroogde vruchten
8.50
Chèvre ferm ier affiné par nos soins aux fruits secs façon nougat, buisson de mâche au balsamique — nougat-stijl, met veldsla en balsamico
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Desserts
Elzas-taart met appel en rabarber
5.50
Tarte alsacienne aux pommes et à la rhubarbe, coulis de mangue — met mangocoulis
schatting≈ 420 kcal55 g koolhydraten
Œuf au lait
5.50
Œuf au lait, sauce aux deux caramels — met saus van twee soorten karamel
schatting≈ 350 kcal38 g koolhydratenzwaar 41
Ananasvegan, vegetarian
3.50
Ananas coupé sur peau — gesneden in de schil
schatting≈ 120 kcal28 g koolhydraten
Chocoladebrownie
5.50
Brownie au chocolat, crème anglaise — met crème anglaise
schatting≈ 520 kcal50 g koolhydratenzwaar 31
Fromage blancvegetarian
5.50
Fromage blanc et coulis de fruits rouges — met roodvruchtencoulis
schatting≈ 220 kcal20 g koolhydraten
Exotische Charlotte
8.50
Charlotte exotique aux fruits rouges, coulis de fruits frais — met rode vruchten en verse fruitcoulis
schatting≈ 480 kcal52 g koolhydratenzwaar 39
Île flottante
7.50
Ile flottante aux éclats d’amandes grillées, crème anglaise — met gegrilde amandelsplitters en crème anglaise
schatting≈ 310 kcal32 g koolhydratenzwaar 41
Geroosterde banaan met chocolade
7.50
Banane rôtie au chocolat, glace vanille et amandes torréfiées — met vanille-ijs en geroosterde amandelen
schatting≈ 580 kcal62 g koolhydratenzwaar 33
Boerenkwarkvegetarian
5.50
Faisselle fermière, duo de coulis de fruits — met duo fruitcoulis
schatting≈ 240 kcal22 g koolhydraten
Chocoladeprofiteroles
10.50
Profiteroles au chocolat, crème montée Mascarpone, amandes grillées — met opgeklopte mascarponecrème en gegrilde amandelen
schatting≈ 650 kcal58 g koolhydratenzwaar 26
Mango-passievrucht- en roodvruchtenmoussevegetarian
6.00
Mousse mangue-passion et fruits rouges, coulis de fruits — met fruitcoulis
schatting≈ 280 kcal32 g koolhydraten
Nougat glacé
8.50
Nougat glacé aux fruits secs et miel d’acacia, sablé au sésame, duo de coulis de fruits — met gedroogde vruchten, acaci honing, sesamsablé en duo fruitcoulis
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 34
Kindermenu
Kindermenu
13.50
Menu boutchou — Terrine of gerookte zalm / Vis van de dag, gerookte ham of gehaktsteak / Ijs of brownie
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
27veggie
scoreschatting
scoreschatting
Alleen vegetarische desserts en kaas
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Er zijn geen vegetarische hoofdgerechten. Je kunt kiezen uit desserts zoals mousse mangue-passion of fruitige faisselle fermière. De kaasplaten zijn geschikt voor vegetariërs.
4 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 38
75dia
scoreschatting
scoreschatting
Vlees- en visgerechten met groenten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit menu biedt veel eiwitrijke opties. De hoofdgerechten bevatten vaak gegrilde groenten.
21 diabetesvriendelijk · 38 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- 1 le Petit Cormier, 44680 Saint Hilaire de Chaléons
- Uren
- mageslotendi10:00–19:00wo10:00–19:00do10:00–19:00vr10:00–19:00za10:00–19:00zo10:00–19:00Saturday 21:00-21:00 only by reservation
- Contact
- +32240317307
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lafermeauxoies.com/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %
Eigenaar van Les Salons de la Ferme aux Oies? Claim je zaak.