Les 7 Mers
Chaussée du Sillon 64, 35400 Saint-Malo
Nu gesloten · opent 12:00
Fransvisrestaurant€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Menu Balade
Menu Balade
65.00
Voorgerecht, Hoofdgerecht, Kaas of Dessert
schatting≈ 1800 kcal120 g koolhydratenzwaar 33
LANGOUSTINES
Carpaccio, limoengel, sjalotjespickles en Cuméo-peper, tartaar van dille-erwtjes en vinaigrette
schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
WORTEL « DES SABLES »vegetarian
CAROTTE « DES SABLES » — Paarse wortel, honingglazuur en muesli, sap van gefermenteerde gele wortels, sorbet en wortelchampagne
schatting≈ 180 kcal30 g koolhydraten
OESTERSpescatarian
HUÎTRES — 6 Maison Brévault prestige n°2 oesters, oude wijnazijn, sjalotten en citroen
schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
VANGST VAN DE DAGpescatarian
MARÉE DU JOUR — Afhankelijk van aanvoer
schatting≈ 650 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
VARKENSFILET
FILET MIGNON DE PORC — Gegaard op lage temperatuur, cidersaus, geroosterde Noirmoutier aardappelen, duo van knoflookerwtjes
schatting≈ 720 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Noirmoutier aardappelenvegetarian
Pommes de terre de Noirmoutier — Zacht gegaard, duo van knoflookerwtjes met daslook
schatting≈ 280 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 69
SELECTIE VAN 4 KAZENvegetarian
SÉLECTION DE 4 FROMAGES — Van Maison Bordier, ambachtelijke kaasbereider uit Saint-Malo
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Menu Grand Large
Menu Grand Large
76.00
Voorgerecht, Hoofdgerecht, Kaas of Dessert
schatting≈ 2100 kcal140 g koolhydratenzwaar 33
FOIE GRAS
Half gegaard met Saint-Malo bessen en chouchen, rabarberconfit, aardbeien-hibiscusgelei en verse aardbeien
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
ASPERGES EN BRETONSE MORIELLENvegetarian
ASPERGE ET MORILLE BRETONNE — Witte asperges, sinaasappCoulis, zwarte olijfpoeder en geroosterde amandelen, citrusconfit, geglaceerde moriel
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
SINT-PIETERpescatarian
SAINT-PIERRE — Gebakken, gevulde poivrade artisjok met Brocéliande room, geroosterde lente-uitjes
schatting≈ 620 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
PRÉ-SALÉ LAM
AGNEAU DE PRÉ-SALÉ — Wellington en timbaal met witte asperges, lams-croquettes met foie gras, lamsjus
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
KLEI-CHAMPIGNONvegetarian
CHAMPIGNON EN ARGILE — Lion's Mane gegaard in klei, tartelette, geglaceerde nameko, geroosterde Black Pearl, bosjus met pollen
schatting≈ 550 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Menu Découverte
Menu Découverte
95.00
Voor alle gasten aan één tafel
schatting≈ 2500 kcal180 g koolhydratenzwaar 33
POIVRADE ARTISJOKvegetarian
ARTICHAUT POIVRADE — Gevuld met Brocéliande room, geroosterde lente-uitjes, artisjokjus
schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
GRIJZE DORADEpescatarian
DORADE GRISE — Kamado-geroosterd, wortelbeurre blanc, flan en gele wortelpickles, viooltjesconfit, wortel
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 73
TUSSENGERECHT
PRÉ-DESSERT
schatting≈ 150 kcal20 g koolhydraten
AARDBEIEN VAN PLOUGASTELvegetarian
FRAISE DE PLOUGASTEL — Fijne tartelette, yoghurtcrème en ijs, pickles en verse aardbeien
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 35
Menu Petits Gastronomes
Menu Petits Gastronomes
22.00
Tot 12 jaar
schatting≈ 800 kcal70 g koolhydraten
Soep van de dag
7.00
SOUPE DU MOMENT
schatting≈ 120 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Schotel met gerookte forelpescatarian
7.00
Assiette de TRUITE FUMÉ
schatting≈ 220 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gevogelte in roomsaus
12.00
VOLAILLE à la crème
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Visstickspescatarian
12.00
FINGERS DE POISSON — Bijgerecht naar keuze: aardappelen of seizoensgroenten
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
Browniesvegetarian
7.00
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydratenzwaar 34
Schotel met ijs of sorbetvegetarian
7.00
Assiette de GLACES OU SORBETS
schatting≈ 250 kcal35 g koolhydratenzwaar 32
Menu déjeuner
Voorgerecht en hoofdgerecht of hoofdgerecht en dessert
29.00
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
schatting≈ 1100 kcal80 g koolhydraten
Voorgerecht, hoofdgerecht en dessert
34.00
Entrée, Plat et Dessert
schatting≈ 1400 kcal110 g koolhydratenzwaar 43
Proeverij van 5 gangen naar keuze van de chef
42.00
Dégustation en 5 services au choix du Chef
schatting≈ 1800 kcal130 g koolhydratenzwaar 33
Octopuspescatarian
Poulpe — Gekonfijt in citrusbouillon, geserveerd als carpaccio met chimichurri-saus
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Watermeloenvegan
Pastèque — BZH gaspacho, watermeloen tataki en roze ciderkaramel, hop
schatting≈ 150 kcal25 g koolhydraten
Rogpescatarian
Raie — Meunière, honinggeroosterde venkel en knapperige salade van venkelkorma
schatting≈ 520 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Prés-Salés Lam
Agneau Prés-Salés — 7 uur gegaard, lamsjus met saté, broccoli van kop tot staart
schatting≈ 620 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kaastrilogievegetarian
Trilogie de fromages — Van Maison Bordier, ambachtelijke boter- en kaasrijper uit Saint-Malo
schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Chocolade « salidou »vegetarian
Chocolat « salidou » — Chocoladebrownie, witte chocolademousse, gezouten boterkaramel
schatting≈ 650 kcal65 g koolhydratenzwaar 26
Perzikvegetarian
Pêche — Fontainebleau met Griekse yoghurt, met rozemarijn gekonfijte perzik, gavotte-schilfers
schatting≈ 320 kcal38 g koolhydraten
Paris, Saint-Malovegetarian
Choux met basilicum craquelin, Madagaskar vanille diplomate, seizoensfruitijs
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 36
La Carte
Foie Gras
29.00
Halfgaar met Saint-Malo bessen en chouchen, gekonfijte rabarber, aardbeien-hibiscusgelei en verse aardbeien
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydraten
Langoustines
28.00
Carpaccio, limoengel, sjalottenpickles en Cuméo peper, doperwtentartaar met estragon en azijn
schatting≈ 210 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
OESTERSpescatarian
28.00
HUÎTRES — Prestiges, met zeekruiden en vinaigrette, bedekt met een gelei van Rothéneuf-algen
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
ASPERGE EN BRETONSE MORIEELvegetarian
25.00
ASPERGE ET MORILLE BRETONNE — Witte asperge, sinaasappCoulis, zwarte olijfpoeder, geroosterde amandelen, citrusconfit, geglaceerde moriel
schatting≈ 310 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
WORTEL 'DES SABLES'vegetarian
21.00
CAROTTE « DES SABLES » — Paarse wortel, honing en muesli glazuur, sap van gefermenteerde gele wortels, wortelsorbet en wortelchampagne
schatting≈ 280 kcal32 g koolhydraten
VANGST VAN DE DAGpescatarian
33.00
MARÉE DU JOUR — Afhankelijk van aanvoer
schatting≈ 650 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
GRIJZE DORAADEpescatarian
35.00
DORADE GRISE — Kamado-geroost, wortelbeurre blanc, flan en pickles van gele wortel, viooltjesconfit, wortel
schatting≈ 580 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
ZEETONGpescatarian
38.00
SAINT-PIERRE — Gekrabbeld, gegrilde artisjok gevuld met room uit Brocéliande, geroosterde lente-uitjes
schatting≈ 620 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
VARKENSFILET
35.00
FILET MIGNON DE PORC — Gegaard op lage temperatuur, varkensjus met Sorre-cider, geroosterde Noirmoutier aardappelen, doperwten met knoflook
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
LAM VAN PRÉ-SALÉ
39.00
AGNEAU DE PRÉ-SALÉ — Wellington en timbaal van lam met witte asperges, lams-cromesquis met foie gras, lamsjus
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
PADDENSTOEL IN KLEIvegetarian
28.00
CHAMPIGNON EN ARGILE — Lionenmanen gegaard in klei, tartelette, geglaceerde nameko, geroosterde Black Pearl, bosjus met pollen
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
AARDAPPELEN VAN NOIRMOUTIERvegetarian
26.00
POMMES DE TERRE DE NOIRMOUTIER — Geconfijt, doperwten met knoflook
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydraten
KAASEPLATEAUvegetarian
15.00
Par la Maison Bordier, artisan beurrier et fromager affineur, à Saint-Malo — Van Maison Bordier, ambachtelijke boter- en kaasrijper uit Saint-Malo
schatting≈ 450 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
AARDEBEI VAN PLOUGASTELvegetarian
14.00
FRAISE DE PLOUGASTEL — Fijne tartelette, yoghurtcrème en ijs, pickles en verse aardbeien
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydratenzwaar 37
RABARBER EN FLCKEKRUIDvegetarian
13.00
RHUBARBE ET REINE-DES-PRÉS — Vacherin van gepocheerde rabarber, verfrissende rabarber en flckruidmousse
schatting≈ 340 kcal38 g koolhydraten
CHOKOLADEvegetarian
14.00
CHOCOLAT — Fondant van pure chocolade, vanilleparfait, cacaonibs-wolk, chocoladecoulis
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 31
CITROEN, FENNELvegetarian
13.00
CITRON, FENOUIL — Crème, sorbet en citroenvinaigrette, amandelfinancier, absintgelei, geconfijte fennel, knapperige gavotte
schatting≈ 360 kcal35 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
87veggie
scoreschatting
scoreschatting
Verfijnde vegetarische Franse keuken
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit gerechten zoals champignons in klei en witte asperges met morieljes. Er is ook een veganistisch watermeloengaspacho beschikbaar.
23 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 55
73dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse vis en vleesgerechten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel koolhydraatarme opties met vis en vlees. De zeevruchten en kaasplanken zijn goede keuzes.
28 diabetesvriendelijk · 55 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Chaussée du Sillon 64, 35400 Saint-Malo
- Uren
- ma12:00–14:00, 19:00–21:30di12:00–14:00, 19:00–21:30wo12:00–14:00, 19:00–21:30do12:00–14:00, 19:00–21:30vr12:00–14:00, 19:00–21:30za12:00–14:00, 19:00–21:30zo12:00–14:00, 19:00–21:30Menu Déjeuner servi tous les jours, y compris les dimanches (hors jours fériés)
- Contact
- +33299208141
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-le-nouveau-monde.fr/restauration/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %