Cantine Urbaine
Rue Nicolas Bouvier 39, 35400 Saint-Malo
Nu gesloten · opent wo 09:00
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 16 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Voorgerechten
Visrillette
Rillette de poisson — blinis & citroenroom
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tarte finevegetarian
Poire, courge, châtaigne en tarte fine — peer, pompoen en kastanje
schatting≈ 280 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Oeuf mimosavegetarian
Oeuf mimosa à la betterave — met bietjes & gegrilde courgettesalade
schatting≈ 210 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Hoofdgerechten
Gekonfijte pulled pork
Effiloché de porc confit — kool-wortelsalade met munt, gekonfijte ui & Bao
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 65
Kabeljauw
Cabillaud — Indische linzen & pastinaak
schatting≈ 480 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 95
Vegetarische Moussakavegetarian
Moussaka végétarienne
schatting≈ 520 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Desserts
Bosbeienmousse
Myrtille en mousse — sablé breton & citroenchantilly
schatting≈ 410 kcal38 g koolhydratenzwaar 33
Gepoocheerde peer
Poire pochée — tonkaboonroom, chocoladeschilfers & cacaonougatine
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydraten
Pollensablé
Sablé au pollen — honingmousse & gekonfijte sinaasappel
schatting≈ 450 kcal48 g koolhydratenzwaar 31
Voorgerechten
Rundvlees
Boeuf — salade, rozemarijn-yoghurt, rode kool & Algerijnse saus
schatting≈ 340 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Viskroket
Croquette de poisson — mayonaise met verse kruiden
schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Pompoenvegetarian
Courge — geroost met sumak, kikkererwtenpuree, feta & peterselieolie
schatting≈ 320 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Hoofdgerechten
Kippenfilet
Suprême de volaille — gekonfijte sjalotten, parmesan mafaldine & verse spinazie
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Merluza
Merlu — ballotine, paddenstoelen- en kastanjesaus, krieltjes
schatting≈ 510 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Lasagnevegetarian
butternut, courgette, geitenkaas & raz el Hanout
schatting≈ 580 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 69
Desserts
Brioche perdue
peer & chocolade
schatting≈ 550 kcal62 g koolhydratenzwaar 36
Baba
met limoncello & druif
schatting≈ 420 kcal58 g koolhydratenzwaar 36
Rabarber & Hibiscus
Rhubarbe & Hibiscus — charlotte
schatting≈ 390 kcal44 g koolhydraten
Voorgerechten
Salade
Mimolette, poulet, œuf dur en salade & sauce césar — Mimolette, kip, hardgekookt ei & Caesarsaus
schatting≈ 410 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Champignon tartelettevegetarian
Tartelette aux champignons, parmesan & persil plat — parmesaan & platte peterselie
schatting≈ 260 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Aardappel en zalm gravlaxpescatarian
Pomme de terre, saumon gravlax, sauce yaourt grec à la ciboulette & citron vert — met Griekse yoghurt-saus met bieslook & limoen
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Hoofdgerechten
Geroosterde gevogelte
Volaille rôtie, crème infusée au sarrasin, carotte confite & petit épeautre — met boekweitcrème, geconfijte wortel & emmer
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Zwarte Lieu met curry & kokosmelkpescatarian
Lieu noir au curry & lait de coco, riz cantonnais — geserveerd met Cantonese rijst
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 67
Kikkererwtentajinevegan, vegetarian
Tajine de pois chiche, quinoa, patate douce, pleurote & datte — met quinoa, zoete aardappel, oesterzwam & dadel
schatting≈ 580 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 83
Desserts
Vijg en appel crumblevegetarian
Figue et pomme en crumble, glace vanille — met vanille-ijs
schatting≈ 550 kcal62 g koolhydratenzwaar 40
Chocolade & hazelnoot brownievegetarian
Chocolat & noisette en brownie
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 33
Geconfijte framboosvegetarian
Framboise confite, panna cotta au lait d’amande & feuilletage croustillant — met amandemelk panna cotta & krokant bladerdeeg
schatting≈ 420 kcal38 g koolhydratenzwaar 35
Nomadisch lunch
Nomade N°1
18.00
Bun’n’roll tonijn, ei, peterselie & mayo; Pastasalade pesto verdé, parmesan, courgette & erwtenbal
schatting≈ 1100 kcal110 g koolhydraten
Nomade N°2
18.00
Bun’n’roll coppa, artisjokspread & rucola; Rode koolsalade, biet, feta & gegrilde pompoen
schatting≈ 1200 kcal95 g koolhydratenzwaar 31
Nomade N°3vegetarian
18.00
Veggie Bun’n’roll; Courgette tagliatelle, sinaasappel, munt, erwt
schatting≈ 950 kcal105 g koolhydratenevenwichtig 68
Plateau N°1
Groene linzenvegetarian
24.00
Lentilles vertes, graines de moutarde, œuf poché, oignons pickles — met mosterdzaad, gepocheerd ei & pickled uien
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Vangst van de dagpescatarian
24.00
La marée du jour, crémeux de carotte au curcuma, légumes de saison — met kurkumawortelcrème & seizoensgroenten
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Duo Bretonse kaasvegetarian
24.00
Duo de fromage Breton & salade du moment — met salade van het moment
schatting≈ 600 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kokos blancmange met mangovegetarian
24.00
Blanc manger coco à la mangue sur biscuit croustillant — op een krokante biscuit
schatting≈ 450 kcal48 g koolhydratenzwaar 34
Plateau N°2
Cantal cheesecakevegetarian
24.00
Cheese cake au cantal, marron & courge — met kastanje & pompoen
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydraten
Mals vlees van kip
24.00
Poulet fondant, cannelloni de courgette au chèvre frais & huile verte — met courgette cannelloni met geitenkaas & groene olie
schatting≈ 550 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Appel-karamel crêpevegetarian
24.00
Crêpe roulée aux pommes & caramel — gerolde crêpe met appel & karamel
schatting≈ 600 kcal65 g koolhydratenzwaar 32
Plateau N°3
Bloemkoolsaladevegetarian
24.00
Salade de choux fleur, raisin & ricotta au miel — met druif & ricotta met honing
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 69
Butternut & pastinaak tarte finevegetarian
24.00
Tarte fine de butternut & panais, féta & figues, éclats de noisette & roquette — met feta, vijgen, hazelnoot & rucola
schatting≈ 520 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Citrustaartvegetarian
24.00
Tarte aux agrumes
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 34
Klopt dit menu nog?
72dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse gerechten met lage koolhydraten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten met bijgerechten die de bloedsuikerspiegel minder beïnvloeden. De kaart bevat veel opties met een lage glycemische index.
21 diabetesvriendelijk · 47 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Rue Nicolas Bouvier 39, 35400 Saint-Malo
- Uren
- ma09:00–17:00di09:00–17:00wo09:00–17:00do09:00–17:00vr09:00–17:00za—zo—
- Contact
- +33983902041 contact@cantineurbaine.com
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cantineurbaine.com/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %