terug naar zoeken

La Baleine Bleue - Saint-Martin-de-Ré, 4 Quai Launay Razilly

Quai Launay Razilly 4, 17410 Saint-Martin-de-Ré

Nu gesloten

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

ENTRÉE
Manzo tonnato
9.00
“Manzo tonnato” — koude plakjes rundvleesfilet met tonijnsaus
schatting≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
HOOFDGERECHT
Fish and chips de la Baleine
19.00
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten
DESSERT
Eindzomer fruitcompositie en burratamoussevegetarian
9.00
Fruits de fin d’été composés et mousse de burrata
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydraten
ENTREES
Quinoaballen met scarmoza en mostarda-condimentvegetarian
10.00
Bolas de quinoa à la scarmoza, condiment mostarda
schatting≈ 350 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Tonijn tataki
17.00
Tataki de thon rouge, satay, teriyaki maison aux queues de fraise et daikon mariné — satay, huisgemaakte teriyaki met aardbeiensteeltjes en gemarineerde daikon
schatting≈ 310 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kruidige rundertartaar
13.00
Tartare de boeuf épicé, cacahuètes grillées et crème de soja — met geroosterde pinda's en sojakrème
schatting≈ 340 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Halfgaar foie gras
20.00
Foie gras mi-cuit, physalis, pollen et sarrasin croustillant — met fysalis, pollen en krokante boekweit
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
SCHELPDIEREN
Oesters spéciales N°3 "Dealer d' lode"
15.00
Huitres spéciales N°3 "Dealer d' lode"
schatting≈ 120 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Oesters spéciales N°3 "Dealer d' lode"
30.00
Huitres spéciales N°3 "Dealer d' lode"
schatting≈ 240 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Oesters N°3 "Famille Lecorre"
13.00
Huitres N°3 "Famille Lecorre"
schatting≈ 110 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Oesters N°3 "Famille Lecorre"
24.00
Huitres N°3 "Famille Lecorre"
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Roze Madagascar garnalen (Spéères)
17.00
Crevettes roses de Madagascar (Spéères)
schatting≈ 210 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Wulkruis (200g)
12.00
Les bulots cuits par nos soins (200gr), mayonnaise maison — huisgemaakte mayonaise
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Blauwe kreeft uit het bassin
18.00
Le homard bleu du vivier, beurre aux algues — met zeewierboter
schatting≈ 350 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
HOOFDGERECHTEN
Plantaardige gevulde tomaatvegan, vegetarian
21.00
Tomate farcie végétale, coulis de tomates acidulé et herbes folles — met frisse tomatencoulis en wilde kruiden
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 77
Vissoep de la Baleine
27.00
La soupe de poissons de la baleine: poissons de nos côtes, rouille maison, pain grillé à l'ail et tomme de brebis râpée — lokale vis, huisgemaakte rouille, knoflookbrood en geraspte schapentoma
schatting≈ 580 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 85
Vangst van de dag
28.00
Pêche du jour, pil-pil au maceron et célers en deux texture — pil-pil met maceron en bleekselderij in twee texturen
schatting≈ 480 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Open ravioli van blauwe kreeft
42.00
Ravioles ouvertes de homard bleu, consommé infusé à la camomille et mais grillé — kamille-consommé en gegrilde maïs
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Bavette d'après canicule
23.00
La bavette d'après canicule: bavette de flanchet, accras de butternut, coulis de tomates acidulé et gremolata au huacatay et tulsi — flanksteak, butternut accras, frisse tomatencoulis en gremolata met huacatay en tulsi
schatting≈ 610 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
KAZEN
Jonchée charentaisevegetarian
12.00
Jonchée charentaise et gelée de fleurs maison — met huisgemaakte bloemengelei
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Camembert « Jort »vegetarian
8.00
Le quart de camembert « Jort », condiment pomme et salade verte — kwart camembert met appelcondiment en groene salade
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
DESSERTS
Vijgenclafoutis om te delenvegetarian
22.00
Le clafoutis aux figues à partager: glace verineine, sauce anglaise au pineau des Charentes et coulis de figues — met verineine-ijs, pineau des Charentes Engelse saus en vijgencoulis
schatting≈ 1100 kcal130 g koolhydraten
Profiterole de la baleinevegetarian
14.00
La belle profitrole de la baleine, sauce chocolat Manjari 64%, glace au cigare — met Manjari 64% chocoladesaus en sigaar-ijs
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenzwaar 26
Herfsttuinvegetarian
11.00
Le jardin d'automne: Poire, sudachi, Sencha Royal et chrysanthèmes — Peer, sudachi, Sencha Royal en chrysanten
schatting≈ 220 kcal35 g koolhydraten
Zachte Cookievegetarian
9.00
Le Cookie mi-cuit à déguster à la cuillère et sa glace au beurre maison (à commander en début de repas uniquement) — met huisgemaakt boterijs (enkel aan het begin van de maaltijd bestellen)
schatting≈ 550 kcal55 g koolhydratenzwaar 30
KIDS
Huisgemaakte burger of visje
13.00
Burger maison ou petit poisson légumes de saison ou frites sirop à l'eau — met seizoensgroenten of frietjes met suikersiroop
schatting≈ 600 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 71

Klopt dit menu nog?

64veggie
scoreschatting

Franse keuken met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier quinoa ballen met scarmoza en een gevulde plantaardige tomaat bestellen. Er zijn diverse vegetarische desserts zoals clafoutis met vijgen en een halfgesmolde cookie. De kaart bevat veel vis en vlees.

9 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 26

70dia
scoreschatting

Franse keuken met veel vis

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel koolhydraatarme voorgerechten en hoofdgerechten. De focus ligt op verse vis en vlees.

17 diabetesvriendelijk · 26 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Quai Launay Razilly 4, 17410 Saint-Martin-de-Ré
Uren
magesloten
di—
wo—
do—
vr—
za—
zo—
horaires susceptibles d’évoluer selon la saison
Contact
+33546079732 info@baleinebleue.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), baleinebleue.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van La Baleine Bleue - Saint-Martin-de-Ré, 4 Quai Launay Razilly? Claim je zaak.