Auberge du Moulin - Saint-Martin-du-Mont, Rte de Louhans
Route de louhans, 71580 Saint-Martin-du-Mont
Nu open · tot 16:00
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Entrées
Terrine de campagne maison
14.90
Country terrine
schatting≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Salade de l'auberge
15.50
Inn salad — emmental, jambon
schatting≈ 320 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Salade fermière
15.90
Farmer's salad — foie de volaille, persillade
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Salade de chèvre chaudvegetarian
15.90
Warm goat cheese salad — chèvre pané
schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Salade Océanepescatarian
17.00
Ocean salad — fruits de mer, gambas
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Salade Périgourdine
23.00
Perigord salad — foie gras, magret de canard fumé, toast
schatting≈ 520 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ardoise de charcuterie
15.90
Charcuterie board
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Œuf meurette ou bressan et ses croûtonsvegetarian
16.90
Oeufs en meurette
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Terrine de foie gras maison et sa crème brûlée au confit d'oignon
24.50
Foie gras terrine
schatting≈ 550 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Douzaine d'escargots à la Jurassienne
21.90
Snails Jurassienne
schatting≈ 420 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Croustilla de de ris de veau aux mortilles
24.50
Veal sweetbreads with bilberries
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Croustillant de Saint Marcellin et son pain d'épicesvegetarian
15.90
Saint Marcellin cheese crisp
schatting≈ 410 kcal35 g koolhydratenzwaar 40
Poêlée de Saint Jacques sur son velouté de patate doucepescatarian
23.50
Seared scallops with sweet potato
schatting≈ 340 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 75
Poissons
Pavé de saumon mi-cuit au beurre blancpescatarian
22.00
Salmon fillet with beurre blanc
schatting≈ 620 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Filets de perches meunièrespescatarian
25.00
Perch meunière
schatting≈ 580 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Aile de raie au beurre noirpescatarian
21.00
Skate wing with black butter
schatting≈ 540 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Couronne de gambas flambées au whisky et son riz au pestopescatarian
24.90
Flambéed prawns with pesto rice
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Assiette de grenouilles persillées ou crème et son panier de frites maison
25.50
Frogs legs with fries
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydraten
Assiette de friture et son panier de frites maisonpescatarian
23.50
Fried fish and chips
schatting≈ 920 kcal75 g koolhydraten
Pavé de sandre au vin jaunepescatarian
24.90
Zander with yellow wine
schatting≈ 510 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Aigle fin façon meunièrepescatarian
25.00
Fine eel meunière
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Les menus
Menu Grenouilles
37.00
Frog Menu — Salade de l'auberge (salade verte, emmental, jambon) ou Ardoise de charcuterie ou Œufs meurette ou bressan et ses croûtons Grenouilles à volonté Sauce au choix, persil, crème, bleu de Bresse, époisse, macvin Vin Jaune, champagne, poivre, morille (sup 2€50) ou Friture Fromage ou Dessert
schatting≈ 1400 kcal60 g koolhydraten
Menu 39.50€ (entrée, 1 plat, fromage et dessert)
39.50
Gourmet Menu — Terrine de foie gras maison avec sa crème brûlée au confit d'oignon ou Douzaine d'escargots à la Jurasienne ou Croustillade de ris de veau aux morilles ou Poêlée de Saint-Jacques sur son velouté de patate douce Aigle fin façcon meunières ou Pavé de sandre au vin jaune ou Couronne de gambas flambées au whisky et son riz au pesto ou Poulet de Bresse aux morilles ou vin jaune ou Filet de bœuf sauce au choix : poivre, bleu de Bresse ou morilles (sup 2,50€) Magret de canard et sa laque miellée ou Côtes d'agneau et son jus au thym Fromage sec ou blanc Dessert
schatting≈ 2200 kcal110 g koolhydratenzwaar 25
Nos desserts maison
Crème brûlée
7.50
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 31
Mousse au chocolat
7.50
Chocolate mousse
schatting≈ 500 kcal30 g koolhydraten
Ile flottante
7.50
Floating island
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydraten
Framboisier
7.50
Raspberry cake
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 33
Soufflé galcé coco sauce chocolat
7.50
Coconut frozen soufflé
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 32
Omelette norvégienne
7.50
Norwegian omelette
schatting≈ 600 kcal60 g koolhydratenzwaar 25
Assiette gourmande
8.50
Gourmet dessert platter
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 30
Suggestion du jour
6.50
Dessert of the day
schatting≈ 400 kcal40 g koolhydratenzwaar 33
Nos glaces
Composez votre coupe 2 boules
5.00
Ice cream (2 scoops)
schatting≈ 320 kcal36 g koolhydratenzwaar 41
SUP 1 BOULE
2.00
Extra scoop of ice cream
schatting≈ 160 kcal18 g koolhydraten
Supplément crème fouettée, coulis fruit rouge, coulis exotique
2.00
Ice cream toppings
schatting≈ 100 kcal12 g koolhydraten
Nos coupes glacées alcoolisées
Colonel
8.50
3 boules citron, vodka
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 36
Bourguignonne
8.50
3 boules cassis, crème de cassis
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 36
Nos coupes glacées sans alcools
Dame blanche
9.50
3 boules vanille, nappage chocolat et crème fouetté
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenzwaar 24
Café liégeois
9.50
2 boules café, 1 boule vanille, café et crème fouettée
schatting≈ 580 kcal50 g koolhydratenzwaar 26
Chocolat liégeois
9.50
2 boules chocolat, 1 boule vanille, nappage chocolat et crème fouettée
schatting≈ 650 kcal58 g koolhydratenzwaar 26
Framboise melba
9.50
2 boules framboise, 1 boule vanille, framboise fruite, coulis et crème fouettée
schatting≈ 550 kcal52 g koolhydratenzwaar 30
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Praktisch
- Adres
- Route de louhans, 71580 Saint-Martin-du-Mont
- Uren
- ma09:00–16:00di09:00–16:00wo09:00–16:00do09:00–16:00vr09:00–23:00za09:00–23:00zo09:00–16:00Aucune repasse ne sera acceptée au-delà de 14h30 pour le service du midi et 22h30 pour le service du soir.
- Contact
- +33385726326
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedumoulin71.fr/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %
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