Le P'tit Viand'Art
Grande Rue 59, 69850 Saint Martin en Haut
Nu gesloten · opent do 09:00
burgerzaakFranssteakhouse€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Salades
Salade César
16.00
Sla, gepaneerde kip, croutons, Caesar-dressing
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Salade des Gones
16.00
Sla, spekjes, croutons, gepocheerd ei
schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Salade Fromagèrevegetarian
17.00
Sla, walnoten, reblochon-toast, camembert-cromesquis, schapenkaas-toast
schatting≈ 850 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Salade Fraîcheurpescatarian
17.00
Sla, gerookte zalm, garnalen, avocado
schatting≈ 520 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Alle onze salades
12.00
Toutes nos salades — In klein formaat
schatting≈ 300 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Om te delen ... of niet
Beenmerg
15.50
Os à Moelle — met Guérande-zout
schatting≈ 450 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Planche de nos Monts
17.00
Rookvlees, gratons, rosette, terrine, augurken, boter
schatting≈ 750 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Huisgemaakte eendenlever
21.00
Foie gras de canard maison — Huisgemaakte foie gras, toast en rode uienconfituur
schatting≈ 550 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Rundvlees
Onglet 300g
23.50
Edelstuk met lange vezels, fijn en mals vlees
schatting≈ 620 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Onglet énorme 550g
30.00
Edelstuk met lange vezels, fijn en mals vlees
schatting≈ 1100 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bavette d'aloyau ca. 250g
22.90
Bavette d'aloyau 250g environ — Karakteristieke lange en losse vezels
schatting≈ 520 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Poire 300g
23.90
Premium stuk, rond, vlezig en zeer mals
schatting≈ 620 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Poire énorme 500g
31.00
Premium stuk, rond, vlezig en zeer mals
schatting≈ 1000 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Entrecôte 350g
25.00
Entrecote 350g — Bij uitstek een grillstuk, smaakvol en smeltend
schatting≈ 850 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Entrecôte énorme 600g
34.90
Entrecote énorme 600g — Bij uitstek een grillstuk, smaakvol en smeltend
schatting≈ 1400 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Côte pour deux min. 1kg
55.00
Côte pour deux 1kg minimum — Het meest gewaardeerde stuk van Viand'Arts
schatting≈ 2200 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 37
Tournedos Rossini ca. 200g
29.90
Tournedos Rossini 200g environ — Medaillon getopt met een gebakken stukje foie gras
schatting≈ 750 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Faux-filet ca. 250g
24.50
Faux-filet 250g environ — Bekend als een van de malsste stukken rundvlees
schatting≈ 520 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Duo du boucher ca. 300g
24.90
Duo du boucher 300g environ — Twee stukken rundvlees volgens aanbod
schatting≈ 620 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Hampe
22.50
300g
schatting≈ 620 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
ONZE HUISSAUZEN
Warme sauzen
2.50
Sauces Chaudes — Sjalotten, Forestière, Roquefort, Peper
schatting≈ 120 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Koude sauzen
2.50
Sauces Froides — Gribiche, Tartare, BBQ
schatting≈ 110 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kalfsvlees
Kalfslapje ca. 200g
23.90
Escalope de veau 200g environ — Gesneden uit de noot, zeer mals en fijn
schatting≈ 450 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Lamsvlees
Geconfite lamsschenkel met romige risotto
25.00
Souris d'agneau confite et son risotto crémeux — Malse en smaakvolle lamsschenkel geconfit in eigen sap
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Gevogelte
Hele eendenborst ca. 350g
24.50
Magret de canard entier 350g environ — Mager vlees gesneden uit de borst van de eend
schatting≈ 720 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Varkensvlees
Geconfite varkensribjes
22.00
Travers de porc confit — Huisgemaakte BBQ-saus, frietjes en salade
schatting≈ 980 kcal65 g koolhydraten
Onze Burgers
Cheese burger
16.50
Bun, steak, gesmolten cheddar, salade, tomaat, burgersaus
schatting≈ 820 kcal50 g koolhydraten
Viand'Art burger
20.00
Bun, dubbele steak, dubbele cheddar, salade, tomaat, burgersaus
schatting≈ 1100 kcal55 g koolhydraten
Burger Basque
18.00
Bun, steak, schapenkaas tomme, Bayonne-ham, burgersaus
schatting≈ 880 kcal50 g koolhydraten
Texas Burger
18.00
Bun, steak, cheddar, bacon, BBQ-saus, augurken
schatting≈ 920 kcal50 g koolhydraten
Savoyard burger
18.00
Bun, steak, raclette, gerookt spek, salade, tomaat, uienconfituur
schatting≈ 950 kcal55 g koolhydraten
Zalmburger "Nordique"pescatarian
18.00
Burger saumon "Nordique" — Bun, zalm, avocado, salade, tomaat, tartaresaus
schatting≈ 780 kcal50 g koolhydraten
Pay's Burger
18.00
Bun, steak, cheddar, reblochon, salade, tomaat
schatting≈ 910 kcal50 g koolhydraten
Specialiteiten
Beef tartare 250g
23.90
Tartare de boeuf 250g
schatting≈ 480 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Beef tartare Maxi 500g
29.90
Tartare de boeuf Maxi 500g
schatting≈ 920 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Italiaanse tartare 250g
25.50
Tartare Italien 250g — Zongedroogde tomaten, pijnboompitten, olijven, parmesan
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Italiaanse tartare Maxi 500g
31.50
Tartare Italien Maxi 500g — Zongedroogde tomaten, pijnboompitten, olijven, parmesan
schatting≈ 1050 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Kalfskop
20.00
Tête de Veau — Gribiche-saus en groenten
schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kalfsllever met peterselie
24.90
Foie de Veau persillé — Geserveerd met gratin Dauphinois, groene salade en groenten
schatting≈ 780 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Kikkerbillen
24.50
Cuisses de grenouilles — Kikkerbillen met peterselie, gratin dauphinois en groene salade
schatting≈ 650 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kindermenu
Kindermenu tot 12 jaar
12.00
Menu jusqu'a 12 ans — Sirop, groene salade, gehaktsteak, huisgemaakte nuggets of 1/2 rundpeer 150g, huisgemaakte frieten of gratin dauphinois, fondant
schatting≈ 1200 kcal110 g koolhydratenzwaar 43
Onze Kazen
Schotel met harde kazenvegetarian
5.00
Assiette de fromages secs
schatting≈ 350 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Boerenkwark uit St Martinvegetarian
5.00
Fromage blanc fermier de St Martin — Natuur, room of rode vruchten
schatting≈ 200 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Cervelle des canuts maisonvegetarian
5.00
schatting≈ 250 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Saint-Marcellinvegetarian
5.00
schatting≈ 180 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Onze Desserts
Huisgemaakte Tiramisu
7.00
Tiramisu maison — Framboos/witte chocolade of koffie
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 38
Huisgemaakte Brioche perdue
7.00
Brioche perdue maison — Met vanille-ijs
schatting≈ 600 kcal55 g koolhydratenzwaar 28
Huisgemaakte Chocoladefondant
7.00
Fondant au chocolat maison — Met Engelse crème
schatting≈ 500 kcal40 g koolhydratenzwaar 29
Huisgemaakte Crème brûlée
7.00
crème brûlée maison — Met Madagaskar vanille
schatting≈ 400 kcal25 g koolhydratenzwaar 40
Huisgemaakte Panna cotta
7.00
Panna cotta maison — Met gezouten boterkaramel of rode vruchten coulis
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Ijs uit de boerderij van Saint Martin
4.70
Pot de glace De la ferme de Saint Martin — Vanille, chocolade, munt, karamel, citroen, aardbei, peer, koffie
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydraten
Pralinetartlet
7.00
Tartelette Praline
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratenzwaar 31
Rundvlees
Hampe 300g
22.50
schatting≈ 650 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Onze Vleesgerechten
Entrecôte ca. 350g
25.00
Entrecôte 350g environ — Uitstekende grill, smaakvol en mals
schatting≈ 850 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Specialiteiten
Onglet de boeuf Charolaise 550g
30.00
Onglet de boeuf énorme 550g de charolaise — Grote lap rundvlees
schatting≈ 1100 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Côte de Boeuf 900g
55.00
schatting≈ 2100 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 41
Maxi Tartare 500g
29.90
schatting≈ 1100 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Klopt dit menu nog?
27veggie
scoreschatting
scoreschatting
Beperkte vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit de Salade Fromagère of een assortiment van kazen zoals Saint-Marcellin. Er zijn geen vegetarische hoofdgerechten. De rest van de kaart bestaat uit vlees en vis.
5 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 63
76dia
scoreschatting
scoreschatting
Veel koolhydraatarme vleesopties
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt een breed scala aan steaks en vleesgerechten die van nature koolhydraatarm zijn. De focus ligt op kwaliteitsvlees zonder suikerrijke toevoegingen.
46 diabetesvriendelijk · 63 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Grande Rue 59, 69850 Saint Martin en Haut
- Uren
- mageslotendi09:00–14:30wo09:00–14:30do09:00–14:30, 18:00–23:00vr09:00–14:30, 18:00–23:00za09:00–14:30, 18:00–23:00zogesloten
- Contact
- +32986224385
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leptitviandart.fr/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %