terug naar zoeken

Le Moulin De Fossard

Le Fossard, Saint Martin La Bienfaite

Nu gesloten · opent di 12:15

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Ons Voorgerechten
Quinoa Taboulévegetarian
17.00
Taboulé de quinoa aux légumes et féta au basilic — met groenten, feta en basilicum
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 76
Zalm Tataki
23.00
Tataki de saumon aux graines de sésames et chou rouge — met sesamzaadjes en rode kool
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Bieten- en bramenmoussevegetarian
19.00
Mousse de betterave et mûres, échalotes marinées, pignon de pin — met gemarineerde sjalotten en pijnboompitten
schatting≈ 210 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Terrine van eendenlever
28.00
Terrine de foie gras de canard, toasts de pain d’épices maison, figues marinées — met huisgemaakte peperkoektoast en gemarineerde vijgen
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Ceviche van zeebrasempescatarian
25.00
Céviche de daurade aux saveurs Péruviennes — met Peruaanse smaken
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Onze Hoofdgerechten
Kalfsvleesfilet
29.00
Filet de veau, flan de légumes, sauce Marchand de vin — met groenteflan en Marchand de Vin-saus
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Beef Tartare du Moulin
24.00
Le tartare de boeuf du moulin coupé au couteau, sur gratin de pommes de terre chaud — met het mes gesneden, op warme aardappelgratin
schatting≈ 780 kcal40 g koolhydraten
Pavé van meervalpescatarian
27.00
Pavé de maigre sauce crustacés, méli-mélo de légumes de saison — met schaaldiersaus en seizoensgroenten
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kipfilet Cordon Bleu
23.00
Filet de blanc de volaille farci “cordon bleu”, purée de carottes, sauce épices douces — met wortelpuree en milde kruidensaus
schatting≈ 720 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Romig spelt risottovegetarian
21.00
Risotto crémeux de petit épeautre aux artichauts, oignons croustillants — met artisjokken en krokante uien
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 80
Onze Desserts
Kaasplankjevegetarian
11.50
Le plateau de fromages
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Le Noisettevegetarian
11.00
“Le noisette ”: biscuit roulé moelleux, crémeux et praliné noisette — zachte biscuitrol met hazelnootcrème en praliné
schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratenzwaar 31
Bramenentremetvegetarian
11.00
L’entremets à la mûre sur son biscuit amande — op amandelbiscuit
schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratenzwaar 37
Pure chocolademoussevegetarian
11.00
Coque et mousse au chocolat noir façon grand-mère — op grootmoeders wijze
schatting≈ 410 kcal25 g koolhydraten
Fondant au Chocolatvegetarian
11.50
Moelleux tout chocolat, cœur coulant et sorbet cassis — met vloeibare kern en cassis-sorbet
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenzwaar 31
Matcha-thee fingervegetarian
11.50
Finger au thé Matcha, poire et yuzu, croustillant de riz soufflé — met peer, yuzu en krokante gepofte rijst
schatting≈ 440 kcal48 g koolhydratenzwaar 41
Afhaal
Huisgemaakte eendenleverterrine (ca. 1kg)
120.00
Terrine environ 1Kg — Terrine de foie gras de canard maison
schatting≈ 3800 kcal60 g koolhydratenzwaar 34
Huisgemaakte eendenleverterrine (ca. 500g)
65.00
Terrine environ 500g — Terrine de foie gras de canard maison
schatting≈ 1900 kcal30 g koolhydratenzwaar 44
Huisgemaakte eendenleverterrine (ca. 250g)
35.00
Terrine environ 250g — Terrine de foie gras de canard maison
schatting≈ 950 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Huisgemaakte peperkoek (500g)vegetarian
16.50
Pain d’épices 500g — pain d’épices maison
schatting≈ 1600 kcal220 g koolhydratenzwaar 25
Valentijns
Menu Saint Valentin
67.00
Le coup de foudre, "French Kiss" met frambozen, kastanjefluweel met cepen, kippenbouillon
schatting≈ 1200 kcal85 g koolhydratenzwaar 39
Oudejaarsavond
Menu Saint Sylvestre
115.00
Oudjaarscocktail: Cosmopolitan, met een glaasje wortel en gehakte noten; kabeljauw Gravlax
schatting≈ 1500 kcal110 g koolhydratenzwaar 29
Het Gastronomische Menu
Gastronomisch Menu
49.00
Le Menu Gastronomique
schatting≈ 1800 kcal140 g koolhydratenzwaar 35
Terrine van eendenlever
Terrine de foie gras de canard, toasts de pain d’épices maison et figues marinées — Huisgemaakte ontbijtkoek toasts en gemarineerde vijgen
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydraten
Sla van groene linzen uit Pays d’Augepescatarian
Salade de lentilles vertes du Pays d’Auge, haddock fumé et mousse de céleri — Gerookte haddock en bleekselderijmousse
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 91
Eendenfilet met mirabelle-saus
Filet de canard sauce aux mirabelles, gaufre croustillante à la courgette — Krokante courgettewafel
schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Zwarte Bos revisitvegetarian
La forêt noire revisitée: griottes, chocolat noir et mousse au kirch — Morellen, pure chocolade en kirschmousse
schatting≈ 550 kcal55 g koolhydratenzwaar 30
Het Moulin Menu
Kleurrijke tomatenvariatievegetarian
34.50
Déclinaison de tomates de couleurs, vinaigrette à l’orange, espuma burrata — Sinaasappelvinaigrette, burrata espuma
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Bieten- en braam-moussevegetarian
34.50
Mousse de betterave et mûrechen, échalotes marinées, pignon de pin — Gemarineerde sjalotten, pijnboompitten
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Beef tartare du Moulin
34.50
Le tartare de boeuf du Moulin coupé au couteau, et ses condiments, sur un gratin de pommes de terre chaud — Met de hand gesneden, met bijgerechten op een warme aardappelgratin
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
Sanderfiletpescatarian
34.50
Pavé de sandre, pommes de terre grenailles, sauce au romarin — Kleine aardappeltjes, rozemarijnsaus
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85
Kippenfilet "cordon bleu"
34.50
Filet de blanc de volaille farci “cordon bleu”, purée de carottes sauce épices douces — Wortelpuree, milde kruidensaus
schatting≈ 780 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Romig spelt-risotto met artisjokkenvegetarian
34.50
Risotto crémeux de petit épautre aux artichauts, oignons croustillants — Krokante uien
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 80
"Le noisette"vegetarian
34.50
“Le noisette”: biscuit roulé moelleux, crémeux et praliné noisette — Zachte biscuitrol, hazelnootcrème en praliné
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 33
Assortiment ijs en sorbetsvegetarian
34.50
Assortiment de glaces et sorbets ( 3 boules au choix) — 3 bollen naar keuze
schatting≈ 350 kcal48 g koolhydratenzwaar 39

Klopt dit menu nog?

70veggie
scoreschatting

Franse keuken met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit een risotto van spelt met artisjokken of een quinoa taboulé met feta. Er zijn diverse desserts zoals een chocolademousse of een hazelnootrolletje. De kaart bevat ook vlees en vis.

16 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 35

89dia
scoreschatting

Franse keuken met koolhydraatbewuste opties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met groenten. De menu's bevatten verschillende gerechten met een lage glycemische index.

13 diabetesvriendelijk · 35 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Le Fossard, Saint Martin La Bienfaite
Uren
magesloten
di12:15–13:45, 19:15–20:45
wo12:15–13:45
do12:15–13:45, 19:15–20:45
vr12:15–13:45, 19:15–20:45
za12:15–13:45, 19:15–20:45
zo12:15–13:45
Closed Wednesday evenings, Sunday evenings, and all day Monday. Annual holidays 2026: March 2-9, June 21-July 6, October 19-November 2. Closed December 24 and 25
Contact
+32231314677
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lemoulindufossard.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van Le Moulin De Fossard? Claim je zaak.