terug naar zoeken

Restaurant Sillage

ruelle de la Lanterne 4, 17310 Saint-Pierre d’Oléron

Nu gesloten · opent 12:00

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Sillage
Makreel
Le Maquereau — gebrand, miso-glaceerde tomaat, gelei van graten met anijs, tomatenwater met saké
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gnocchi alla Saint-Tujarnesevegetarian
I Gnocchi alla Saint-Tujarnese — Velouté van Saint Turjan-uien met balsamico uit Modena, ricotta, walnoten, basilicum en noisetteboter
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 69
Merlu
Le Merlu — gepocheerd in olijfolie, kikkererwtenstoofpot uit de Jardin de la Josière, gegrilde paprika, kurkumabouillon
schatting≈ 510 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 89
Heilbot
Le Saint-Pierre — gebakken in boter, knolselderijcrème, zoete aardappel en vijgen, rode wijnsaus van graten
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 73
Blauwe bes, jeugdsouvenirvegetarian
La Myrtille, souvenir d’enfance — bevroren, als gelei en natuurlijk, matcha thee-cake, mascarpone-wolk
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 31
Zee & Landvegetarian
La Mer & la Terre — dulcey-ganache met Lumi-algen, meloenkern, knapperige pinda's en limoncello-granita
schatting≈ 560 kcal42 g koolhydratenzwaar 30
Twee gangen
34.00
En deux vagues — Voorgerecht-hoofdgerecht of hoofdgerecht-dessert, enkel beschikbaar di-vr lunch
schatting≈ 1100 kcal80 g koolhydraten
Drie gangen
44.00
En trois vagues — Voorgerecht, hoofdgerecht, dessert
schatting≈ 1400 kcal110 g koolhydratenzwaar 37
Vier gangen
54.00
En quatre vagues — 2 voorgerechten, hoofdgerecht en dessert naar keuze
schatting≈ 1600 kcal130 g koolhydratenzwaar 33
Entre Mer & Terre
Proefmenu in 5 gangen
62.00
Menu dégustation en 5 vagues — Menu voor de gehele tafel. NIET BESCHIKBAAR Tijdens de lunch
schatting≈ 1800 kcal150 g koolhydratenzwaar 33

Klopt dit menu nog?

57veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische keuze

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er is één vegetatief hoofdgerecht: gnocchi met uienvelouté, ricotta, walnoten en basilicum. De andere vegetarische opties zijn desserts zoals de matcha-cake met bosbessen.

3 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 10

36dia
scoreschatting

Franse visgerechten met koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Twee hoofdgerechten zijn geschikt. De rest van de kaart bevat veel suikers en zetmeel.

2 diabetesvriendelijk · 10 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
ruelle de la Lanterne 4, 17310 Saint-Pierre d’Oléron
Uren
magesloten
di12:00–13:15
wo12:00–13:15
do12:00–13:15, 19:00–20:30
vr12:00–13:15, 19:00–20:30
za12:00–13:15, 19:00–20:30
zogesloten
Fermetures annuelles: Du 17 au 27 octobre inclus 2026, Du 24 décembre au soir au 18 janvier 2027
Contact
+33667596304 contact@restaurant-sillage.fr
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-sillage.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Restaurant Sillage? Claim je zaak.