terug naar zoeken

Auberge des Trabuches

39 rue de la Fumouse 39, 42610 Saint Romain le Puy

openingsuren nog niet bekend

€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Dagmenu
Dagmenu
19.00
Menu du jour — voorgerechten naar keuze, vlees- of visgerecht, kaas of dessert
schatting≈ 1800 kcal120 g koolhydratenzwaar 25
Formule
Formule
15.50
voorgerecht met hoofdgerecht of hoofdgerecht met dessert
schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydraten
Menu "Les Trabuches"
Menu "Les Trabuches"
23.00
Charcuterie plank van Maison Chazal, geraspte salade, Ravioles gratinée met Fourme de Montbrison
schatting≈ 1600 kcal90 g koolhydratenzwaar 32
Menu voor €29,50
Cromesquis de fourme
cromesquis de fourme sur don lit de salade — op een bedje van salade
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Charcuterie plank
Assiette de Charcuterie de la maison Chazal — van Maison Chazal
schatting≈ 500 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tatin van varkenspoot
tatin de pied de cochon, duxelles de champignons, lard fumé, échalote confite et jus corsé — met paddenstoelenduxelles, gerookte spek, geconfijte sjalot en krachtige jus
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Kalfskop
Tète de veau sauce Gribiche — met Gribiche-saus
schatting≈ 600 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kippenfilet Label Rouge
suprême de volaille label rouge de nos régions aux écrevisses — uit onze regio met rivierkreeften
schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Filet du Pêcheurpescatarian
Verse vis volgens dagvangst
schatting≈ 550 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kazenvegetarian
Fromages blanc ou sec des fermes alentours — zachte of harde kazen van lokale boerderijen
schatting≈ 300 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Desserts
schatting≈ 500 kcal50 g koolhydratenzwaar 32
Menu voor €29,50
29.50
Menu à 29.50€ — al onze gerechten worden geserveerd met een zetmeelproduct en twee groenten
schatting≈ 800 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 82
Menu voor €35
Salade Périgourdine
blokjes ganzenlever, gerookte magret, maagjes
schatting≈ 550 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Eclair van gerookte zalmpescatarian
éclaire de saumon fumé, guacamole maison, crème citron aneth — huisgemaakte guacamole, citroen-dille crème
schatting≈ 400 kcal30 g koolhydraten
Voorgerecht naar keuze
une entrée au choix du menu à 29€ — uit het menu van €29
schatting≈ 450 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kikkerbil-schotel
assiette de grenouilles et son accompagnement — met bijgerecht
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kalfsschenkel confit
jarret de veau confit, miel romarin — met honing en rozemarijn
schatting≈ 700 kcal25 g koolhydratenevenwichtig 69
Menu voor €35
35.00
Menu à 35€
schatting≈ 1900 kcal130 g koolhydratenzwaar 25
Kindermenu
Kindermenu
13.00
Menu enfants — biologische gehaktsteak van GAEC au cœur du Forez met bijgerecht, ijs van Délice Forezien
schatting≈ 900 kcal70 g koolhydratenzwaar 44
Kindermenu
15.00
Menu enfant — Zelfde menu als 12€ met een vleesplankje als voorgerecht
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydraten
Menu "Casse-Croête"
Menu "Casse-Croête"
23.00
Plankje lokale charcuterie, salade, gratineerde ravioles met Fourme de Montbrison, wortelrapsoni, Fromage Blanc
schatting≈ 1100 kcal70 g koolhydraten
Kikkerbillen met peterselie
5.00
Assiette de Grenouilles persillées
schatting≈ 180 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Menu voor €34
Menu van 34€
34.00
Menu à 34€ — Kir, sinaasappel- of ananassap, Salade Montbrisonnaise, malse kip met cèpes, kazen, appelgebak
schatting≈ 1600 kcal110 g koolhydratenzwaar 25

Klopt dit menu nog?

22veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

De kaart biedt alleen fromage blanc of droge kazen van lokale boerderijen. De meeste gerechten bevatten vlees of vis.

2 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 24

76dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Franse klassiekers

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten. De vis en gevogelte zijn van nature laag in koolhydraten.

12 diabetesvriendelijk · 24 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
39 rue de la Fumouse 39, 42610 Saint Romain le Puy
Uren
nog niet bekend
Contact
+32477977970
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-des-trabuches.net/
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 94 %

Eigenaar van Auberge des Trabuches? Claim je zaak.