La Boucherie - Saint-Victor, Rue Marius Berliet

Rue Marius Berliet, 03410 Saint-Victor

openingsuren nog niet bekend

Frans

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Bouillon

Oeufs mayonnaisevegetarian

Eieren met mayonaise

schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Spianata, brood

Spianata, pain — Spianata salami met brood

schatting≈ 350 kcal30 g koolhydraten

Geraspte wortelenvegetarian

Carottes râpées, sauce caesar et tomates confites — Met Caesar-saus en confit tomaten

schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Gegrilde ham, frietjes

Jambon grillé, frites — Gegrilde ham geserveerd met frietjes

schatting≈ 750 kcal55 g koolhydraten

Sla, rauwkostvegetarian

Salade, crudités, galettes de pommes de terre et feuilleté Saint-Nectaire AOP — Met aardappelkoekjes en Saint-Nectaire AOP bladerdeeg

schatting≈ 620 kcal45 g koolhydraten

Gepaneerde koolvisfiletspescatarian

Aiguillettes de colin panées, riz et coulis de poivron — Met rijst en paprika-coulis

schatting≈ 580 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 77

Dagschotel

Plat du jour — Zie krijtbord

schatting≈ 600 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Fromage blancvegetarian

Fromage blanc, coulis de fraise — Met aardbeien-coulis

schatting≈ 220 kcal25 g koolhydraten

Kleine wafelvegetarian

Petite gaufre, sauce caramel beurre salé — Met gezouten karamelsaus

schatting≈ 450 kcal50 g koolhydratenzwaar 31

Bourbon vanille-ijsvegetarian

Coupe de glace vanille bourbon compotée d'abricot et crème fouettée — Met abrikozencompote en slagroom

schatting≈ 380 kcal40 g koolhydratenzwaar 37

Voorgerechten

Focaccia salade met zachte geitenkaasvegetarian

Salade focaccia au chèvre frais - entrée — Focaccia, geitenkaas, droge ham, churri pesto, rucola, zoute crumble, confit tomaten en lente-ui

schatting≈ 420 kcal35 g koolhydraten

Zonnige bladerdeeghapjes

Bouchée feuilletée du soleil — Bladerdeeg, droge ham, caponata en paprika-coulis. Met rucola, zoute crumble en confit tomaten

schatting≈ 480 kcal32 g koolhydraten

Geroosterd mergbeen met tijm

Os à moelle rôti au thym 1 pièce — 1 stuk, met Sel de Guérande IGP en geroosterd brood

schatting≈ 350 kcal20 g koolhydraten

Kleine rundercarpaccio

Petit carpaccio de bœuf — Gemarineerd in basilicum. Met rucola, zoute crumble, confit tomaten en lente-ui

schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Halfgare eendenlever

Bloc de foie gras de canard mi-cuit au coteaux du Layon AOP — Met Coteaux du Layon AOP (6cl), toast, uiencompote en salade

schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratenzwaar 37

Plukvlees terrine van gevogeltelever

Terrine aux foies de volaille — Met salade, brood en augurken. Traditioneel bereid

schatting≈ 380 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Zomer Duo

Duo Estival — Krokante paprika, spianata en maquignon-saus

schatting≈ 410 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Traditionele plank

Planchette traditionnelle — Mortadella met pistache, leverterrine, droge ham, augurken, toast en Charentes-Poitou boter

schatting≈ 620 kcal35 g koolhydraten

Essentials

Andouillette de Troyes

Met frietjes, La Boucherie saus, salade en vinaigrette

schatting≈ 850 kcal60 g koolhydraten

Zalmfilet béarnaisepescatarian

Pavé de saumon béarnaise — Zalm met béarnaise saus. Keuze uit bijgerecht, churri-presto, zoute crumble en lente-ui

schatting≈ 680 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Kalkoen-fricassée

Fricassée de pintade — Tex-Mex gemarineerde kalkoen met caponata, aardappelkoekje, paprika-coulis en rauwe groenten

schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Salades

Caesar Salade "La Boucherie"

Salade Caesar façon "La Boucherie" — Krokante kalkoenfilet, gefrituurde croutons, Caesar-saus, Grana Padano AOP en geconfijte kerstomaatjes

schatting≈ 720 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Gourmet rundvleessalade

Salade de bœuf gourmande — Medium-gaar rundvlees, caponata, krokante paprika, spianata, aardappelkoekje, rucola en zoute crumble

schatting≈ 780 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72

Burgers

Le Maquignon rustique triple

Aardappelkoekjes, drie burgers, rode ui, gegrild spek en Saint-Marcellin IGP

schatting≈ 1650 kcal65 g koolhydratenzwaar 35

Le Maquignon rustique double

Aardappelkoekjes, twee burgers, rode ui, gegrild spek en Saint-Marcellin IGP

schatting≈ 1380 kcal58 g koolhydratenzwaar 40

Le Maquignon rustique

Aardappelkoekjes, burger, rode ui, gegrild spek en Saint-Marcellin IGP

schatting≈ 1100 kcal50 g koolhydraten

Le mythique

Burger, La Boucherie-saus, salade, gebakken uitjes, gerookte cheddar en gegrild spek. Met frietjes

schatting≈ 1150 kcal75 g koolhydraten

Le mythique double

Twee burgers, La Boucherie-saus, salade, gebakken uitjes, gerookte cheddar en gegrild spek. Met frietjes

schatting≈ 1450 kcal82 g koolhydratenzwaar 29

Le Grilladin

Burger, gerookte cheddar, romige gegrilde ui. Met frietjes

schatting≈ 1050 kcal70 g koolhydraten

L'Auvergnat triple

Drie burgers, romige gegrilde ui, Saint-Nectaire AOP en uiencompote. Met frietjes

schatting≈ 1550 kcal78 g koolhydratenzwaar 27

L'Auvergnat double

Twee burgers, romige gegrilde ui, Saint-Nectaire AOP en uiencompote. Met frietjes

schatting≈ 1300 kcal72 g koolhydratenzwaar 43

L'Auvergnat

Burger, romige gegrilde ui, Saint-Nectaire AOP en uiencompote. Met frietjes

schatting≈ 1050 kcal65 g koolhydraten

Le Crunchy

Krokante kalkoenfilet, gerookte cheddar, salade, tomaat, rode ui en romige gegrilde ui. Met frietjes

schatting≈ 1100 kcal75 g koolhydraten

Le mythique triple

Drie burgers, La Boucherie-saus, salade, gebakken uitjes, gerookte cheddar en gegrild spek. Met frietjes

schatting≈ 1700 kcal85 g koolhydratenzwaar 32

Gegrild vlees

Rundvlees-émincé

Emincé de bœuf — Onze kenmerkende La Boucherie gemarineerde vlees. Ca. 160g

schatting≈ 320 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Araignée

Boucher's cut, zeer mals en smaakvol. Ca. 240g

schatting≈ 540 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Hampe de bœuf RACE DE CARACTERE

Mals en smaakvol, vezelige textuur en uitgesproken smaak. Ca. 200g

schatting≈ 480 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Onglet de boeuf met sjalot

Onglet de boeuf à l'échalote — Geserveerd in de pan met sjalottenfondue. Ca. 200g

schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Bavette d'aloyau

Lange vezels, licht gemarmerd, mals en smaakvol. Ca. 160g

schatting≈ 380 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Entrecôte

Gemarmerd en smaakvol, voor de meest veeleisenden! Ongeveer 250g.

schatting≈ 620 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Panaché du boucher

Een trio van onglet, rumsteck-hart en araignée.

schatting≈ 580 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Pavé de cœur de rumsteck RACE DE CARACTERE

Teder en dik vlees. Ongeveer 180g.

schatting≈ 410 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Trésor du Louchébem RACE DE CARACTERE

Maximaal 35 dagen gerijpt aan het bot. Ongeveer 350g.

schatting≈ 850 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Côte de bœuf RACE DE CARACTERE

De adel en traditie van het vak. Ongeveer 500g aan het bot.

schatting≈ 1100 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Gehaktgerechten

Enkelen steak haché

Steak haché simple — Ongeveer 100g. Geserveerd met frietjes.

schatting≈ 680 kcal45 g koolhydraten

Dubbele steak haché

Steak haché double — Ongeveer 2*100g. Geserveerd met frietjes.

schatting≈ 860 kcal45 g koolhydraten

Triple steak haché

Steak haché triple — Ongeveer 3*100g. Geserveerd met frietjes.

schatting≈ 1060 kcal45 g koolhydraten

Rauw vlees

Tartaar met messen

Tartare aux couteaux traditionnel ou poêlé — Traditioneel of gebakken, naar eigen smaak op smaak gebracht. Met frietjes. Ongeveer 150g.

schatting≈ 780 kcal45 g koolhydraten

Crulogie de bœuf

Trio van raundvlees: tartaar met messen, basilicum carpaccio en halfgaar rundvlees.

schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Halfgaar rundvlees

Mi-cuit de bœuf — Met sesamzaadjes en Thaise saus. Met frietjes, rucola, zoute crumble, confit kerstomaatjes en lente-ui.

schatting≈ 740 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 65

Kaassen

Saint-Marcellin IGP halfvegetarian

Saint-Marcellin IGP demi — Saint-Marcellin IGP, brood, ui-kersen chutney, salade en vinaigrette.

schatting≈ 480 kcal35 g koolhydraten

Saint-Marcellin IGP heelvegetarian

Saint-Marcellin IGP entier — Saint-Marcellin IGP, brood, ui-kersen chutney, salade en vinaigrette.

schatting≈ 620 kcal35 g koolhydraten

Desserts

Chou Polka

Soezelle met geroosterde amandelen, room, gekarameliseerde suiker, gezouten karamelsaus en poedersuiker.

schatting≈ 550 kcal52 g koolhydratenzwaar 27

Douceur d'étévegetarian

Abrikozencompote, mascarponecrème, aardbeienstCoulis en crumble.

schatting≈ 420 kcal38 g koolhydratenzwaar 35

Tiramisu à la "La Boucherie"

Tiramisu façon "La Boucherie" — Mascarponecrème, speculoos, peer, Nutella® en slagroom.

schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenzwaar 25

Crème brûlée Bourbon vanillevegetarian

Crème brûlée vanille bourbon

schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratenzwaar 42

Aardbeencoupevegetarian

Coupe fraise givrée — Twee bollen aardbeienijs met stukjes, aardbeienstCoulis, slagroom en crumble.

schatting≈ 480 kcal58 g koolhydratenzwaar 39

Coupe XL gaufre buenovegetarian

Praliné-hazelnoot en Bourbon vanille-ijs, crème anglaise en Nutella®, mascarponecrème, Kinder Bueno®

schatting≈ 1100 kcal110 g koolhydratenzwaar 12

Coupe liégeoisevegetarian

Kies naar voorkeur: chocolade, koffie, karamel of dame blanche.

schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenzwaar 32

Ambachtelijk ijs 1 bol 2 toppingsvegetarian

Coupe de glace artisanale 1 boule 2 topping au choix — Zelf samenstellen: formaat, smaken en toppings!

schatting≈ 280 kcal30 g koolhydraten

Ambachtelijk ijs 2 bollen 2 toppingsvegetarian

Coupe de glaces artisanales 2 boules 2 topping au choix — Zelf samenstellen: formaat, smaken en toppings!

schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 32

Financier rabarbera en vlierbloesemvegetarian

Financier rhubarbe fleur de sureau — Geserveerd met aardbeienoulis, slagroom en crumble.

schatting≈ 520 kcal50 g koolhydratenzwaar 31

Moelleux chocolade hazelnootvegetarian

Moelleux chocolat noisettes — Geserveerd met crème anglaise, slagroom en crumble.

schatting≈ 780 kcal65 g koolhydratenzwaar 25

L'instant gourmandvegetarian

Espresso Florio of thee, halve Brusselse wafel met gezouten karamelsaus, tiramisu peer-Nut verrine.

schatting≈ 950 kcal110 g koolhydratenzwaar 28

Ambachtelijk ijs 3 bollen 2 toppingsvegetarian

Coupe de glaces artisanales 3 boules 2 topping au choix — Zelf samenstellen: formaat, smaken en toppings!

schatting≈ 560 kcal60 g koolhydratenzwaar 33

Extra topping bij ambachtelijk ijs

Extra topping dans les glaces artisanales

schatting≈ 80 kcal10 g koolhydraten

Menu's

Kindermenu

Formule enfants — Tot 10 jaar. Keuze uit: burger, gehaktsteak, krokante kalkoenfilet of junior entrecote.

schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65

Formule des Halles

Voorgerecht + Hoofdgerecht of Hoofdgerecht + Dessert

schatting≈ 1100 kcal80 g koolhydraten

Complete Formule

Formule Complète — Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert

schatting≈ 1400 kcal110 g koolhydratenzwaar 29

Lunchmenu

Menu du midi — Hoofdgerecht + Dessert + Koffie. Enkel 's middags, excl. weekend en feestdagen.

schatting≈ 1200 kcal90 g koolhydratenzwaar 32

Klopt dit menu nog?

51veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische hoofdgerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je vindt vegetarische opties zoals oeufs mayonnaise en Saint-Marcellin kaas. Er zijn geen vegetarische hoofdgerechten, enkel voorgerechten en desserts zoals de crème brûlée.

21 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 72

70dia
scoreschatting

Veel gegrild vlees en salades

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse gegrilde vleesgerechten en salades die geschikt zijn voor koolhydraatbewuste eters. De vleesselectie is uitgebreid en bevat veel opties zonder koolhydraten.

21 diabetesvriendelijk · 72 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Rue Marius Berliet, 03410 Saint-Victor
Uren: nog niet bekend
Contact: +33470645770
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-boucherie.fr/
Dossier: volledigheid 50 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van La Boucherie - Saint-Victor, Rue Marius Berliet? Claim je zaak.