terug naar zoeken

Restaurant La Ciboulette - Sainte Maure de Touraine, 78 route de Chinon

78 route de Chinon, 37800 Sainte Maure de Touraine

Nu gesloten · opent 12:00

bareten€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

KOUDE/WARME VOORGERECHTEN
Slakken-cromesquis
20.00
Cromesquis d’escargots — brunoise van champignons, platte peterselie emulsie
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Lauwwarme oesters met gepelde wulkruisjespescatarian
28.00
Huitres tièdes aux bigorneaux décoquillés — geëmulgeerde bouillon
schatting≈ 180 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Landaise eendenfoie gras
28.00
Foie gras de canard Landais — chutney van het moment, muesliprood
schatting≈ 450 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Warme foie gras dariole
20.00
Dariole chaude de foie gras — Muscat-reductie met mousserons
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Bladerdeegje met wilde paddenstoelen
20.00
Feuilletine de champignons sauvages — foie gras emulsie
schatting≈ 310 kcal24 g koolhydraten
Zelfgerookte zalmpescatarian
20.00
Saumon fumé par nos soin — blinis, citroenroom
schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Warm biscuit van seepiekrokket met currypescatarian
16.50
Biscuit chaud de lotte au curry
schatting≈ 210 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Omelet van 3 eieren
15.00
Omelette 3 æufs — champignons, spekjes, salade
schatting≈ 420 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
VEGETARISCHE GERECHTEN
Gemengde saladevegetarian
10.50
Salade mixte — radijs, wortel, champignons, balsamico vinaigrette
schatting≈ 180 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Warme groentecremevegetarian
12.00
Crème chaude de légumes
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Vegetarische omeletvegetarian
15.00
Omelette végétarienne — champignons, salade
schatting≈ 340 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Gemengd bord seizoensgroenten (warm)vegetarian
15.00
Assiette panachée de légumes du moment (chauds)
schatting≈ 250 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
VISGERECHTEN À LA CARTE
Coquilles St. Jacquespescatarian
35.00
Noix de ST Jacques — bloemkoolcrème, mosselmarinier
schatting≈ 380 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Europese kreeftpescatarian
65.00
Homard Européen — gepeld, Chardonnay-bouillon
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Doradefilet uit de panpescatarian
30.00
Dos de dorade au sautoir — combawa emulsie, sauce vierge
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Marktgerechtpescatarian
25.00
Plat du marché
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
VLEESGERECHTEN À LA CARTE
Geroosterd lamsrack
42.00
Carré d’agneau rôti — rozemarijnsaus (bereidingstijd 35 min)
schatting≈ 550 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Geglaceerde kalfskroketten
40.00
Cœur de ris de veau doré — layon-reductie met kweepeer
schatting≈ 480 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Geroosterde eendenborst
38.00
Magret de canard rôti — bigarade van kumquats
schatting≈ 460 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gebakken biefstuk
38.00
Filet de bæuf poêlé — fijne Xérès gastrique
schatting≈ 440 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Angus rundvlees
30.00
Pièce de bæuf, "Angus" — pavé met Chinon-wijnsaus
schatting≈ 750 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kippensupreme met rivierkreeften
35.00
Suprême de volaille au écrevisses — met sauce Américaine
schatting≈ 620 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
KAZEN
Bord met 4 gerijpte kazenvegetarian
12.00
ASSIETTE DE 4 FROMAGES AFFINES — Ste Maure de Touraine fermier, Brillat Savarin truffé, Fourme d'Ambert, Comté
schatting≈ 680 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
GENIETMENU
Voorgerecht, hoofdgerecht of dessert
52.00
Entrée, plat, ou plat dessert
schatting≈ 1400 kcal80 g koolhydratenzwaar 32
Voorgerecht, hoofdgerecht, dessert
62.00
Entrée, plat, dessert
schatting≈ 1700 kcal110 g koolhydratenzwaar 28
Trilogie van gerijpte kazenvegetarian
10.00
Trilogie de fromages affinés, salade de saison, huile d'olives — seizoenssalade, olijfolie
schatting≈ 350 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
PROEFMENU
PROEFMENU
95.00
MENU DEGUSTATION — Amuse, eendenfoie gras of warme oesters, kweekvismedaillons of ½ Europese kreeft, sorbet
schatting≈ 2800 kcal120 g koolhydratenzwaar 33
MARKTMENU
Voorgerecht, hoofdgerecht of dessert
34.00
Entrée, plat, ou plat dessert
schatting≈ 1200 kcal70 g koolhydraten
Voorgerecht, hoofdgerecht, dessert
44.00
Entrée, plat, dessert
schatting≈ 1500 kcal90 g koolhydratenzwaar 28
Angus rundvlees
6.00
Pièce de Bæuf, "ANGUS", en pavé, sauce au vin de Chinon — pavé met Chinon-wijnsaus
schatting≈ 600 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
KINDERMENU
JUNIORMENU
15.00
MENU DES JUNIORS — Keuze uit voorgerecht, hoofdgerecht en dessert
schatting≈ 900 kcal70 g koolhydratenzwaar 40
Eendenfoie gras
5.00
Foie gras de canard avec pain muesli — met mueslibrood
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
JONGE GASTRONOMEN MENU
Jonge GASTRONOMEN MENU (tot 14 jaar)
25.00
MENU jeunes GASTRONOMES (jusqu'à 14 ans) — Voorgerechten, keuze uit hoofdgerecht en dessert
schatting≈ 1100 kcal80 g koolhydratenzwaar 36
DESSERTS
Île flottante met karamel
8.50
Ile flottante au caramel, cuite au four, crème anglaise, amandes croustillantes — ovengebakken, crème anglaise, krokante amandelen
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratenzwaar 31
Pavlova Mont Blanc
10.00
Pavlova mont blanc aux marrons, clémentines confites — met kastanjes en gekonfijte clementines
schatting≈ 520 kcal55 g koolhydratenzwaar 31
Dessert van de dag
8.50
Dessert du jour
schatting≈ 400 kcal40 g koolhydratenzwaar 33
Bord met drie sorbets of ijsjes
9.50
Assiette de trois sorbets, ou glaces, avec tuile dentelle aux amandes — met amandelcantuccini
schatting≈ 300 kcal35 g koolhydratenzwaar 41
Matafan
10.00
Matafan, crêpe aux pommes, flambée au Calvados, glace à la vanille — appelpannenkoek, geflambeerd met Calvados, vanille-ijs
schatting≈ 650 kcal70 g koolhydratenzwaar 26
Chocoladesoufflé 'Caraïbes'
12.00
Soufflé chocolat « caraïbes » glace au lait d’amandes — met amandelmelkijs
schatting≈ 550 kcal40 g koolhydratenzwaar 34
Cromesquis van appel
12.00
Cromesquis de pommes, caramel au beurre salé — met gezouten botercaramel
schatting≈ 520 kcal58 g koolhydratenzwaar 31

Klopt dit menu nog?

46veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit een omelette végétarienne, crème chaude de légumes of een assiette panachée de légumes. Er is ook een salade mixte beschikbaar.

7 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 41

76dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Franse klassiekers

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De vlees- en visgerechten zijn zeer geschikt.

26 diabetesvriendelijk · 41 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
78 route de Chinon, 37800 Sainte Maure de Touraine
Uren
ma12:00–14:00
di12:00–14:00
wo—
do12:00–14:00
vr12:00–14:00, 19:00–21:00
za12:00–14:00, 19:00–21:00
zo12:00–14:00
Contact
+32247658464
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laciboulette.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 94 %

Eigenaar van Restaurant La Ciboulette - Sainte Maure de Touraine, 78 route de Chinon? Claim je zaak.