La Taverne du Connétable
Nouvelle Place 1, 18300 Sancerre
Nu gesloten · opent 12:00
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 27 oktober 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 27 oktober 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Aperitief
Gemengde plank om te delen
19.00
Planche mixte à partager — Ambachtelijke charcuterie, Comté, Crottin de Chavignol, kaas van het moment, tapenade van confitmarijtomaten.
schatting≈ 1100 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hummus van witte abrikozen
9.00
Houmous d’abricots blanc, ail confit et bacon grillé — Met confit knoflook en gegrild spek
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
La P'tite Apéro
12.50
Rosette, groentechips, Crottin de Chavignol, tomatentapenade.
schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Schotel huisgemaakte frieten
5.50
Assiette de frites maison, sauce au choix — Saus naar keuze
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydraten
Duo geroosterde St-Marcellin
10.00
Duo de St-Marcellin rôti — St-Marcellin met honing, tijm en gedroogde vruchten en nature, geroosterd brood
schatting≈ 520 kcal28 g koolhydraten
Voorgerechten
Oeufs meurettes
10.00
Oeufs meurettes (2 oeufs pochés avec des lardons, sauce vin rouge) — 2 gepocheerde eieren met spekjes, rode wijnsaus
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Huisgemaakte foie gras terrine
14.50
Terrine de foie gras maison à partager ou pas, et son confit d'oignons — Om te delen of niet, met uienconfit
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tatin van kerstomaatjes en stracciatella
9.00
Tatin tomates cerise et stracciatella, petites pistaches croustillantes — Met krokante pistachenootjes
schatting≈ 340 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Crème brûlée met crottin en spek
9.50
Crème brûlée au crottin et bacon
schatting≈ 410 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Grote salades
Salade met Crottin de Chavignol
11.50
Salade de Crottin de Chavignol — Sla, tomatentartaar, spekjes, croutons, warme Crottin de Chavignol op toast.
schatting≈ 580 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Salade landaise
18.50
Sla, tomaten, confit van kippenlevertjes, spekjes, gebakken aardappelen, huisgemaakte foie gras
schatting≈ 820 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Herfstbowl
17.50
Bowl d’automne — Mix van quinoa, bulgur, parelcouscous, bieten, geraspte wortel, avocado, geroosterde hazelnoten, feta, komkommer
schatting≈ 650 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 83
Caesarsalade
16.00
Salade César — Sla, krokante tortilla, tomatentartaar, huisgemaakte gepaneerde kip, spekjes, parmesan, croutons, Caesar dressing.
schatting≈ 780 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Brasserie Hoek
Mooie entrecote sauce chavi
25.00
Belle entrecôte sauce chavi avec frites et salade. — Met frieten en salade
schatting≈ 1100 kcal62 g koolhydraten
Tartine Sancerroise
12.50
Toast met crottinroom, crottin, witte ham en salade
schatting≈ 550 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Croque Chavi
11.50
Witbrood, witte ham, Crottin-saus, emmentaler, salade en huisgemaakte frieten.
schatting≈ 920 kcal68 g koolhydraten
Ravioles sauce Crottin de Chavignol
15.00
Ravioles (avec lardons) sauce Crottin de Chavignol — Ravioles du Dauphiné, spekjes, Crottin-saus, emmentaler.
schatting≈ 720 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Italiaanse rundertartaar
17.00
Tartare de bœuf à l’italienne — Met het mes gesneden rundvlees, parmesan, confittomaten, pijnboompitten, olijven, pesto, salade en huisgemaakte frieten
schatting≈ 980 kcal60 g koolhydraten
Gegrilde Andouillette de Jargeau
15.00
Andouillette de Jargeau grillée
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kalfskop met gestoomde aardappelen
14.50
Tête de veau d'cheu nous et pommes vapeur sauce presque Gribiche — Met bijna-Gribiche saus
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gegrilde Angus Bavette
17.00
Bavette d'Angus grillée
schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Huisgemaakte Lasagne
12.50
Lasagnes maison et salade verte — met groene salade
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydraten
Zalmfilet Beurre Blanc
16.50
Pavé de saumon sauce beurre blanc — met beurre blanc saus
schatting≈ 620 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Huisgemaakte Burgers (afhaalbaar)
American Burger
15.00
Le burger Américain — Ambachtelijk olijfoliebroodje, gehakt, bacon, raclette, tomaat, sla en huisgemaakte frietjes
schatting≈ 1100 kcal85 g koolhydraten
Biquette Burger
15.50
Le burger Biquette — Ambachtelijk olijfoliebroodje, gehakt, bacon, tomatentapenade, Crottin de Chavignol crème, sla en frietjes
schatting≈ 1050 kcal82 g koolhydraten
Indian Burger
15.50
Le burger Indien — Ambachtelijk olijfoliebroodje, huisgemaakte paneer kip, avocado, rode ui, komkommer, bacon, currymayonaise
schatting≈ 1150 kcal88 g koolhydraten
Jurassien Burger
17.00
Le burger Jurassien — Ambachtelijk olijfoliebroodje, gehakt, pepersaus, gekonfijte ui, Morteau worst, Morbier, sla en frietjes
schatting≈ 1250 kcal85 g koolhydratenzwaar 37
Personeelsburger
0.00
Le burger du Personnel — Een originele tijdelijke burger, bedacht door een teamlid van de Taverne
schatting≈ 1000 kcal80 g koolhydraten
Petit Normand Burger
17.00
Le Burger Petit Normand — Ambachtelijk olijfoliebroodje, roombasis, gehakt, camembert, gekonfijte ui, aardappelkoekje, sla
schatting≈ 1300 kcal105 g koolhydratenzwaar 40
Planken
Planche Sancerroise
16.00
Brique met Crottin en uienconfituur, gerookte witte ham, warme Crottin, Crottin met spek, Crottin saus
schatting≈ 950 kcal60 g koolhydraten
Planche Bourguignonne
20.00
Runderspiesje, rundervlees, bavette, mosterd- en crottinsaus, sla en huisgemaakte frietjes
schatting≈ 1100 kcal55 g koolhydraten
Planche Barbeuc
20.00
Runderspiesje, gemarineerde spareribs, kleine geroosterde camembert, crottinsaus, sla en huisgemaakte frietjes
schatting≈ 1200 kcal55 g koolhydratenzwaar 41
Planche Automnale
19.50
Pain perdu met cèpes, comté en rauwe ham, gemarineerde varkenspoot, pompoenroom, kastanjestukjes
schatting≈ 850 kcal50 g koolhydraten
Planche Américaine
19.00
Huisgemaakte hamburger, huisgemaakte kipnuggets, barbecuesaus
schatting≈ 1400 kcal110 g koolhydratenzwaar 25
Planche Chavignolaise
17.00
Groentecrumble met crottin, uientatin met crottin, warme crottin, sla en huisgemaakte frietjes
schatting≈ 900 kcal75 g koolhydraten
Planche Carnivore
20.00
Runder-chorizospiesje, kort gebakken rundertartaar, rundervlees empanadas, tartarsaus, sla en huisgemaakte frietjes
schatting≈ 1150 kcal65 g koolhydratenzwaar 43
Kazen
Kaas zoet of zout
3.50
Fromage sucrée ou salée (échalote, ciboulette) — met sjalot of bieslook
schatting≈ 150 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Demi Crottin de Chavignol
3.00
schatting≈ 120 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Warme Demi Crottin de Chavignol
3.50
Demi Crottin de Chavignol chaud
schatting≈ 140 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kaasplateau
4.00
Assiette de fromages
schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Desserts
Gepocheerde peer
7.00
Poire pochée sauce vin rouge biscuit madeleine et glace — Met rode wijnsaus, madeleine biscuit en ijs
schatting≈ 320 kcal45 g koolhydraten
Huisgemaakte vanille crème brûlée
6.00
Crème brûlée à la vanille maison
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydraten
Onze grote profiterole
8.00
Notre grosse profiterole
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 30
Koffie of thee gourmand
7.50
Café ou thé gourmand
schatting≈ 400 kcal40 g koolhydratenzwaar 39
Zachte cookie met vanille-ijs
8.00
Cookie mi cuit et glace vanille
schatting≈ 600 kcal65 g koolhydratenzwaar 25
Cheesecake limoen en speculoos
7.00
Cheesecake citron vert et spéculos
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 41
Afhaalmaaltijden
American Burger
14.00
Le burger Américain — Ambachtelijk olijfoliebroodje, gehaktsteak, bacon, raclettekaas, tomaten, huisgemaakte frietjes
schatting≈ 1100 kcal85 g koolhydraten
Biquette Burger
14.50
Le burger Biquette — Ambachtelijk olijfoliebroodje, gehaktsteak, bacon, confitmarijtomaten, tomatentapenade, Crottin de Chavignol crème
schatting≈ 1050 kcal80 g koolhydraten
Indiase Burger
14.50
Le burger indien — Ambachtelijk olijfoliebroodje, gepaneerde kip, avocado, rode ui, komkommer, gegrilde bacon, currymayo, frietjes
schatting≈ 1150 kcal85 g koolhydraten
Jurassienne Burger
16.00
Le burger Jurassien — Ambachtelijk olijfoliebroodje, gehaktsteak, saucisse de marteau, morbier, pepersaus, confituien, salade en frietjes
schatting≈ 1250 kcal85 g koolhydraten
Croque Chavi
10.50
Toastbrood, witte ham, Crottin-saus, emmentaler, huisgemaakte frietjes
schatting≈ 900 kcal70 g koolhydraten
Petit Normand Burger
16.00
Le burger Petit Normand — Ambachtelijk olijfoliebroodje, crème basis, gehaktsteak, camembert, aardappelkoekje, confituien en frietjes
schatting≈ 1200 kcal95 g koolhydraten
Sancerroise Tartine
11.50
Tartine Sancerroise — Tartine, crottin crème, crottin, witte ham, salade
schatting≈ 550 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Huisgemaakte lasagne
11.50
Lasagnes maison
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 79
Herfstbowl
16.50
Bowl d’automne — Mix van quinoa, bulgur, parelgerst, bieten, geraspte wortel, avocado, geroosterde hazelnoten, feta, komkommer, paksoi
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 83
Brasserie Hoek
Italiaanse rundertartaar
17.00
Tartare de bëuf à l’italienne — Met het mes gesneden rundvlees, parmesan, confittomaten, pijnboompitten, olijven, pesto, salade en huisgemaakte frietjes
schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten
Kalfsvlees uit de regio
14.50
Tâte de veau d'cheu nous et pommes vapeur sauce presque Gribiche — Met gestoomde aardappelen en bijna-Gribiche saus
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Het Menu
Menu voor 26,90
26.90
Le Menu à 26,90
schatting≈ 1200 kcal100 g koolhydratenzwaar 43
Voorgerecht/Hoofdgerecht of Hoofdgerecht/Dessert
20.00
Entrée/Plat ou Plat/ Dessert
schatting≈ 800 kcal60 g koolhydraten
Tatin van kerstomaatjes en stracciatellavegetarian
Tatin tomates cerises et stracciatella, petites pistaches croustillantes — Met knapperige pistachenootjes
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Oeufs Meurette
2 gepocheerde eieren in rode wijnsaus met spekjes
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Crème brûlée met Crottin en bacon
Crème brûlée au Crottin et bacon
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Terrine van ganzenlever met uienconfituur
Terrine de foie gras et son confit d'oignons
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Voorgerecht van het moment
Entrée du moment (voir ardoise) — zie krijtbord
schatting≈ 250 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gemarineerde varkensribbetjes met mosterdsaus
Travers de porc mariné sauce moutarde
schatting≈ 650 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kalfskop met gribiche-stijl saus
Tête de veau sauce presque gribiche
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Rundvleessteak met crottin-saus
Pavé de boeuf sauce crottin
schatting≈ 720 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gerecht van het moment
Plat du Moment
schatting≈ 600 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Onze grote profiterole
Notre grosse profiterole
schatting≈ 650 kcal65 g koolhydratenzwaar 26
Citroen Pavlovavegetarian
Pavlova citron
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 37
Taart zoals een Snickers
Tarte comme un snickers
schatting≈ 580 kcal48 g koolhydratenzwaar 29
Huisgemaakte crème brûléevegetarian
Crème brûlée maison
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratenzwaar 41
Chocolade fondant met vanille-ijs
Mi-cuit chocolat, glace vanille
schatting≈ 520 kcal42 g koolhydratenzwaar 31
Ijs (2 bollen naar keuze)
Glaces 2 boules au choix
schatting≈ 300 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Café/Thé Gourmand
Café/ Thé Gourmand
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 38
Kindermenu
Kindermenu
11.00
Le Menu Enfant — Hamburger, kipnuggets of mini-burger / frietjes of groenten / Smarties of ijs
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten
Voorgerechten
Oeufs meurettes
10.00
2 gepocheerde eieren met spekjes, rode wijnsaus
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Klopt dit menu nog?
28veggie
scoreschatting
scoreschatting
Beperkte vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit een tatin van kerstomaatjes met stracciatella of een Bowl d'automne. De meeste andere gerechten bevatten vlees of bacon.
3 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 77
72dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse klassiekers met koolhydraatopties
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten. De keuze aan kaasplanken en vleesgerechten is groot.
32 diabetesvriendelijk · 77 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Nouvelle Place 1, 18300 Sancerre
- Uren
- ma—di12:00–14:00, 19:00–22:00wo12:00–14:00, 19:00–22:00do12:00–14:00, 19:00–22:00vr12:00–14:00, 19:00–22:00za12:00–14:00, 19:00–22:00zo12:00–14:00, 19:00–22:00
- Contact
- +33248542923
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), taverneduconnetable.fr/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %