terug naar zoeken

Restaurant Bosque FeVi - Sanem, 8 Rue Gaalgebierg

8 Rue Gaalgebierg, 4475 Sanem

Nu gesloten

Spaans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 8 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

FINGER FOOD
Avocado - kikkererwtvegan
4.50
Avocat - pois chiche — Kikkererwtenfalafel en avocado, gekarameliseerde kikkererwten en zoetzure saus
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Garnalen
4.50
Crevettes - crevettes — Garnalenblinis, rode garnalenganache, kimchi-emulsie, cassavechips en mini grijze garnalen
schatting≈ 150 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kip - Cassave
4.50
Poulet - Manioc — Cassave gnocchi en geroosterde kip
schatting≈ 210 kcal22 g koolhydraten
Champignons - Piquillovegetarian
4.50
Krokante paddenstoelenduxelles en piquillo-paprikaconfituur
schatting≈ 140 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zalm - mangopescatarian
4.50
Saumon - mangue — Roulade van gerookte zalm en gemarineerde mango, chorizo ibérico mosterdpickles en gedroogde manchego
schatting≈ 190 kcal11 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Varken - Manchego
4.50
Porc - Manchego — Geconfijte varkensbuik gevuld met een romige crème en piquillo-paprikaconfituur
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kaas - abrikoosvegetarian
4.50
Fromage - abricot — Gefrituurde geitenkaas met gedroogde abrikozen
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydraten
Tonijn - olijvenpescatarian
4.50
Thon - olives — Aardappel met olijven, omhuld met gemarineerde rode tonijn carpaccio en zwarte olijvenpoeder
schatting≈ 160 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kalf - peper
4.50
Veau - poivre — Ravioli van geconfijt kalf gevuld met kalfstartare, groene pepersausgelei
schatting≈ 170 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk
CROQUETTES GOURMANDES
CEPESvegetarian
2.50
Gourmet croquette van cepen en sherry
schatting≈ 90 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
CALAMARIpescatarian
2.50
CALAMAR — Gourmet croquette van calamari met inktvisinkt
schatting≈ 95 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijk
JAMÓN IBÉRICO
2.50
JAMBON IBÉRICO — Gourmet croquette van ibérico ham
schatting≈ 100 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
ENTREES
Sint-jakobsschelp - prei - olijvenpescatarian
23.00
St Jacques - poireaux - olives — Tartare en krokant van sint-jakobsschelpen, koude prei- en olijvenshiffonade, yoghurt-coriandersaus
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Kalf - kappertjes - hazelnoten
21.00
Veau - câpres - noisettes — Dunne plakjes geconfijt kalf, kappertjes escabetxe, koffie-geroosterde hazelnoten en remouladesaus
schatting≈ 410 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Gnocchi - groenten - saffraanvegetarian
19.00
Gnocchi - légumes - safran — Groentegnocchi van wortel, courgette, maïs en piquillo, mini groentepickles, piquilloconfituur en saffraansaus
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 70
Champignons - varken - parmesan
20.00
Champignons - porc - parmesan — Geconfijte ibérico varkensbuik, Colonnata spekraviole met paddenstoelenduxelles, parmesaan-noedel
schatting≈ 450 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Zalm - daikon - quinoapescatarian
21.00
Saumon - daikon - quinoa — Koude confit van zalmfilet, quinoa duo, daikon gevuld met gemarineerde zalmtartare en krokant
schatting≈ 360 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 80
Foie gras - curry - peer
27.00
Foie gras - curry - poire — Halfgaar foie gras met cacao, curry zout biscuit, gemarineerde peer en peer-currycompote
schatting≈ 520 kcal25 g koolhydraten
SORBETS
Aardbei en groene pepervegan
4.50
Fraise et poivre vert — Ijsstokjes
schatting≈ 110 kcal22 g koolhydratenzwaar 39
Roos en framboosvegan
4.50
Rose et framboise — Ijsstokjes
schatting≈ 110 kcal22 g koolhydratenzwaar 39
Citroen en saffraanvegan
4.50
Citron et safran — Ijsstokjes
schatting≈ 110 kcal22 g koolhydratenzwaar 39
Passievrucht en gembervegan
4.50
Fruit de la Passion et gingembre — Ijsstokjes
schatting≈ 110 kcal22 g koolhydratenzwaar 39
VISGERECHTEN
Gekonfijte peek met peterseliepescatarian
38.00
Lotte confite persillée et croustillante — Krokant gebakken met romescosaus
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Zalmfilet à la planchapescatarian
31.00
Pavé de saumon à la plancha — Orientaalse cocktailsaus
schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kabeljauwfilet, geconfijt op 55°pescatarian
35.00
Pavé de morue, confit à 55° — Romige bergamotvinaigrette
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
VLEESGERECHTEN
Gegrilde Pluma Iberico varkensvlees
34.00
Pluma de porc Ibérique grillée — Zoetzure jalapeñosaus
schatting≈ 550 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Lamschoen konfijt (24u op lage temperatuur)
33.00
Épaule d'agneau confite 24h à basse température — Glaceer met rum, mosterd- en dragonsaus
schatting≈ 620 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Kalfsvlees geconfijt op 55° en gegrild
35.00
Pièce de veau confite à 55° et grillée — Saus van dessertwijn en vanille
schatting≈ 510 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gesmoorde runderwang
32.00
Joue de bëuf braisée — Peperige rode wijnsaus
schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kalfskonfijt en gegrilde pintada-borst
33.00
Suprême de pintade confit et grillé — Beurre blanc met gevogeltejus en bergamot
schatting≈ 460 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
KAZEN
2 kazenvegetarian
7.00
2 fromages — Geit, koe of schaap
schatting≈ 220 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
3 kazenvegetarian
9.00
3 fromages — Geit, koe of schaap
schatting≈ 330 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
4 kazenvegetarian
12.00
4 fromages — Geit, koe of schaap
schatting≈ 440 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
PRE-DESSERTS
Framboosvegetarian
8.00
la framboise — Romig, granité en bevroren frambozen in een glaasje
schatting≈ 140 kcal28 g koolhydratenzwaar 42
Amandel - koffie
8.00
amande - café — Zoute amandelbiscuit, koffie-balsamico reductie en geroosterde amandelen
schatting≈ 210 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Peer - venkelvegetarian
8.00
poire - fenouil — Venkelcrudités, peer geconfijt in rode wijn, peer- en fenkelcoulis
schatting≈ 160 kcal24 g koolhydraten
Wortel - mosterdvegetarian
8.00
carotte - moutarde — Wortelcake, gemarineerde mosterdzaadjes, mini wortelpickles
schatting≈ 240 kcal26 g koolhydraten
Passievruchtvegetarian
8.00
la fruit de la passion — Granité, espuma en passievruchtzaden in een glaasje
schatting≈ 130 kcal26 g koolhydratenzwaar 42
DESSERTS
Crème catalane
12.00
Getextureerde crème catalane
schatting≈ 350 kcal38 g koolhydratenzwaar 35
Wortel - pompoen - pistache
13.00
Carrote - potiron- pistache — Wortelcake, pompoenpitten, wortelsapreductie en pistachepraliné
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 33
Vanille - framboise
13.00
Vanillemousse en verse frambozen, Genovese biscuit, gebrande Italiaanse meringue
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydratenzwaar 34
Citron – coco – gingembre
13.00
Citroencremeux, gembergelei, kokos, gembercrumble, kokos- en likeurcoulis
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 33
Chocolat - chocolat
12.00
Chocoladeganache, cacaobiscuit, pure chocolademousse, chocoladeglazuur
schatting≈ 550 kcal38 g koolhydratenzwaar 34
Noix pécan - café - chocolat
12.00
Romige pecan Madeleine, chocoladeganache en -crème, koffiecurd
schatting≈ 520 kcal40 g koolhydratenzwaar 38
Fruit de la passion- mangue
13.00
Passievruchtmousse, mangue-slagroom, passievruchtbiscuit, mangue-afwerking
schatting≈ 420 kcal44 g koolhydratenzwaar 41
Banane - vanille - caramel
13.00
Gekonfijte banaan in zachte brioche, vanille-slagroom, bananenkroketten, gezouten karamel
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenzwaar 26
KINDERMENU
Voorgerecht & hoofdgerecht of hoofdgerecht & dessert
23.50
Entrée & plat ou plat & dessert — Keuze uit voorgerechten, hoofdgerechten en desserts
schatting≈ 850 kcal80 g koolhydraten
Voorgerecht, hoofdgerecht & dessert
27.50
Entrée, plat & dessert — Keuze uit voorgerechten, hoofdgerechten en desserts
schatting≈ 1100 kcal110 g koolhydraten
HET VOORGERECHT
Saumon - Pêche – Lavandepescatarian
27.00
Gevlochten gerookte zalm, perzikchutney en -pickles, lavendebiscuit, perzik- en lavendedgelei
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
KLEINE ZOMERTAPAS
Assortiment van 4 (voorgerecht) / 5 (hoofdgerecht) kleine tapas
34.50
Assortiment de 4 (entrée) / 5 (plat) petits tapas — Verfijnde bereiding. Als hoofdgerecht minimaal 5 tapas
schatting≈ 1200 kcal60 g koolhydraten
Melon – Bleu - Basilic
Dunne plakjes meloen met basilicum, zoute blauwe kaasijs, migas met piment d'Espelette
schatting≈ 210 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Saumon - Mûrechen - Balsamique
Gerookte zalmrozet, gemarineerde braamberen, balsamicoazijncompote en mosterd
schatting≈ 180 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bæuf - Cerise - Echalote
Licht gerijde en gegrilde rundvleesfilet, kersen- en sjalottenstoofpot in escabeche
schatting≈ 250 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Chou - Seitan - Champignonvegetarian
Mini vegetarische cordon bleu, piquillo pepercompote en rauwe champignons
schatting≈ 310 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Sardine - Echalote - Olive
Tarte met geroosterde sardines, tomaat-olijvencremeux, sjalotten in escabeche en koude tomatensoep
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Canard - Pêche - Pistache
Eendterrine met perzik en pistache, tomaat-olijvencremeux, perzikrelish
schatting≈ 290 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Croqueta - Poireauxvegetarian
Luxe kroketten van geroosterde prei met romescosaus
schatting≈ 220 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Croqueta - Morue
Luxe kabeljauwkroketten met aioli
schatting≈ 240 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Croqueta - Jambon ibérique
Luxe Pata Negra kroketten, puree van gedroogde abrikozen, Iberico ham
schatting≈ 260 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
MEDITERRANE GEEST
Riz - Carabineros – Artichauts
57.00
Droge rijst paella-stijl, Carabineros garnalen, artisjokhartjes en Carabineros-jus
schatting≈ 750 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 77
Fideuà - Iberico varkensvlees – Aubergine
37.00
Fideuà - Porc ibérique – Aubergine — Fideuà met secreto de cerdo ibérico, gesmolten aubergines en zwarte knoflookmousseline
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydraten
DE GERECHTEN
Secreto de porc ibérique
39.00
Gegrild secreto de cerdo ibérico, gezouten amandelpraliné en soja
schatting≈ 620 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Vis van de dag
Poisson du jour — Vis van de dag, afhankelijk van de vangst, romescosaus
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gelakte melkschapenschouder
49.00
Épaule d'agneau de lait laquée — Met rum gelakte melkschapenschouder, mosterd-estragonsaus
schatting≈ 720 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
De kabeljauw
39.00
La morue — Kabeljauwfilet geconfijt op 55°, romige bergamotvinaigrette
schatting≈ 580 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Traditioneel zuigvarken
47.00
Cochon de lait traditionnel — 24 uur geconfijt en geroosterd zuigvarken, rozemarijnsaus en Piquillo-paprika
schatting≈ 750 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kalfsvlees
47.00
Veau génisse — Gegrilde, ontbeende kalfskotelet, saus van zoete wijn en vanille
schatting≈ 680 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Beef tartare
39.00
Tartare de bæuf — Met de hand gesneden rundertartaar, bereid aan tafel
schatting≈ 450 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Cantharellen - Zoete aardappelvegetarian
Girolles - Patate douce — Compact van geconfijte zoete aardappel en duxelles van gebakken cantharellen
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Courgette - Omeletvegetarian
Courgette - Omelette — Courgette-tortilla met een smeltende courgettesluier
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
UNIEK MENU PER TAFEL
MENU COOLSUMMER
83.00
Welkomstamuse, Zalm-Perzik-Lavendel, Meloen-Blauwe kaas-Basilicum, Sardine-Tomaat-Olijf, Iberico varken-Cantharel-Courgette
schatting≈ 1800 kcal110 g koolhydratenzwaar 29
DE DESSERTS
Huisgemaakt ijs en sorbet
17.00
Glace et sorbet maison — Sinaasappelgranita en kokossorbet, pistache maknum met witte chocolade en kokos
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 33
Abrikoos - Tijm – Passievruchtvegetarian
17.00
Abricot -Thym – Passion — Geconfijte abrikoos met tijm, abrikoos gemarineerd in passievrucht, passievrucht espuma
schatting≈ 320 kcal38 g koolhydraten
Gerijpte kazen – Mûrechen – Uienvegetarian
17.00
Fromages affinés – Mûrechen – Oignons — Gerijpte kazen, mûrechen pickles, biscuit met gekarameliseerde uien en mûrechenazijnreductie
schatting≈ 450 kcal22 g koolhydraten
Culinaire Verkenning
5-gangenmenu voor twee personen
166.00
menu en 5 services pour deux personnes — Seizoensgebonden menu ontworpen om de nieuwsgierigheid en smaakpapillen te prikkelen
schatting≈ 2400 kcal150 g koolhydratenzwaar 29

Klopt dit menu nog?

68veggie
scoreschatting

Kwalitatieve Spaanse vegetarische gerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je vindt hier gerechten zoals croquettes van cèpes en een tortilla van courgette. Er is ook een vegetaire cordon bleu met seitan en paprika.

22 vegetarische en 5 veganistische gerechten van 75

75dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Spaanse gerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De keuze aan vlees en vis is groot en vaak diabetesvriendelijk.

44 diabetesvriendelijk · 75 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
8 Rue Gaalgebierg, 4475 Sanem
Uren
magesloten
di—
wo—
do—
vr—
za—
zogesloten
ouvre du mardi au samedi, à l’heure du déjeuner et du dîneur. Pour les groupes à partir de 15 personnes, une ouverture exceptionnelle est possible tous les jours sur demande, y compris les jours de fermeture
Contact
+352540228 reservation@thesevenhotel.lu
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fevi.lu/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Restaurant Bosque FeVi - Sanem, 8 Rue Gaalgebierg? Claim je zaak.